يمرس : الهريس العدني

روسيا تحذر أمريكا من مساعدة تل أبيب «عسكريا» لملس يزور الفنان المسرحي "قاسم عمر" ويُوجه بتحمل تكاليف علاجه انتقالي شبوة يتقدم جموع المشيعين للشهيد الخليفي ويُحمّل مأرب مسؤولية الغدر ويتوعد القتلة محلل سياسي تهديد ترامب باغتيال خامنئي سيفجر المنطقة رسميا.. برشلونة يضم خوان جارسيا حتى 2031 البيضاء : ضبط ستة متهمين بجريمة قتل شاب من إب الأطراف اليمنية متخادمة مع كل المشاريع المعادية للمنطقة الرهوي يناقش التحضيرات الجارية للمؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم محافظة صنعاء تُحيي ذكرى رحيل العلامة بدر الدين الحوثي اسعار الذهب في صنعاء وعدن الاربعاء 19 يونيو/حزيران 2025 ترقية اليمن إلى عضوية كاملة في المنظمة الدولية للتقييس (ISO) مأرب.. مقتل 5 اشخاص بكمين استهدف شاحنة غاز وسط تصعيد بين إسرائيل وإيران.. اختفاء حاملة طائرات أمريكية خلال توجهها إلى الشرق الأوسط السفارة الروسية في "إسرائيل" توصي رعاياها بمغادرة البلاد مدارج الحب طريق الحرابة المحمية انهيار كارثي مخيف الدولار بعدن يقفز الى 2716 ريال لاعبو الأهلي تعرضوا للضرب والشتم من قبل ميسي وزملائه صراع سعودي اماراتي لتدمير الموانئ اليمنية واتساب يقترب من إطلاق ميزة ثورية لمسح المستندات مباشرة بالكاميرا إيران تخترق منظومة الاتصالات في الكيان أزمة خانقة بالغاز المنزلي في عدن شرب الشاي بعد الطعام يهدد صحتك! عاشق الطرد والجزائيات يدير لقاء الأخضر وأمريكا ألونسو: لاعبو الهلال أقوياء.. ومشاركة مبابي تتحدد صباحا بن زكري يقترب من تدريب عُمان الكشف عن غموض 71 جريمة مجهولة شرطة صنعاء تحيل 721 قضية للنيابة موقع أمريكي: صواريخ اليمن استهدفت الدمام و أبوظبي وتل إبيب فقدان 60 مهاجرا قبالة سواحل ليبيا بين صنعاء وعدن .. على طريق "بين الجبلين" والتفاؤل الذي اغتالته نقطة أمنية شاهد الان / رد البخيتي على مذيع الجزيرة بشأن وضعه على قائمة الاغتيالات الحديدة.. فعاليتان في المنيرة والزهرة بذكرى يوم الولاية ترامب يؤكد ان مكان خامنئي معروف ويستبعد استهدافه وإسرائيل تحذّر من انه قد يواجه مصير صدام حسين الإمارات توضح موقفها من الحرب بين إيران وإسرائيل وتحذر من خطوات "غير محسوبة العواقب" الصحة العالمية: اليمن الثانية إقليميا والخامسة عالميا في الإصابة بالكوليرا من يومياتي في أمريكا .. بوح..! من يومياتي في أمريكا .. بوح..! لأول مرة في تاريخه.. الريال اليمني ينهار مجددًا ويكسر حاجز 700 أمام الريال السعودي حوادث السير تحصد حياة 33 شخصاً خلال النصف الأول من يونيو الجاري استعدادًا لكأس الخليج.. الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر منتخب الشباب تحت 20 عاما تلوث نفطي في سواحل عدن على خلفية أزمة اختلاط المياه.. إقالة نائب مدير مؤسسة المياه والصرف الصحي بعدن اسعار الذهب في صنعاء وعدن الثلاثاء 17 يونيو/حزيران 2025 طبيب يفند خرافات شائعة عن ورم البروستاتا الحميد بالأدلة التجريبية.. إثبات وجود ذكاء جماعي لدى النمل! صنعاء .. التربية والتعليم تعمم على المدارس الاهلية بشأن الرسوم الدراسية وعقود المعلمين وقيمة الكتب كأس العالم للأندية: تشيلسي يتصدر مؤقتاً بفوز صعب ومستحق على لوس انجلوس وجبات التحليل الفوري!! القائم بأعمال رئيس المجلس الانتقالي يتفقد مستوى الانضباط الوظيفي في هيئات المجلس بعد إجازة عيد الأضحى تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار اغتيال الشخصية! فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الهريس العدني

الحيرانه نشر في الجنوب ميديا يوم 11 - 11 - 2012

طريقة عمل الهريس العدني ...
طبعاً مع انه عيد ..اليوم بعلمكم كيف تصنعو الهريس العدني اللذيد مع أنه هذا سر المهنة والله ولو رحتو عند باع حلويات في كريتر أو الشيخ أواي مكان وتقولو له علمنا طريقة عمل الهريس أو الحلويات ما برضى بس أني مع أني أحبكم بعلمكم وخلي أصحاب محلات الحلويات يبورو.
لعمل طبخة بمقدار6-7كجم من اللوز (فول السوداني) طبعاً كمية المقادير تزيد أو تنقص حسب الطلب ... لو اردت تعمل في البيت اكيد كمية المقادير بتكون قليله
المقادير..
1- اربعة كيلو جرام لوز مطحون مقشر , مهروش ا
2- إثنين كيلوجرام سكر
3- زيت طباخة ( لتر واحد )
4- صباغ الرز برتقالي 125جرام
5- هيل مطحون (5 ملاعق أكل = 25 جرام )
6- زر (قرنفل) ( 3 ملاعق مطحون = 15 جرام)
7- جوز الشاهي )ملعقة واحدة
8- فانيليا بودر )ملعقتين = 10 جرام
9- فانيليا سائل ملعقتين 10 ملم أوتسمى قطر الفانيليا
10- ماء 5-6 لتر
الطريقة:
- يغلى الماء +الزيت + الصبغة +الفانيليا السائل مع التقليب المستمر بإستخدام حلة نحاسية لصنع الحلاوة .
2-بعد الغليان يوضع السكر ويذاب ثم يوضع اللوز (الفول السوداني) يقلب الخليط حتى يتبخر الماء بشكل مستمر قد يصل إلى نصف ساعة يعتمد على قوة الحرارة أسفل الحلة
3- الخليط يكون لونه برتقالي مسود لذلك يستمر التقليب بعد أن يكون الخليط قد صار قوامه شبه صلب و ذلك بعد تبخر الماء ويتغير اللون الى البرتقالي الفاتح ويصير الخليط أكثر تماسك ومقارب الى شكل العصيد.
4- نضيف الحوائج (الهيل والقرنفل و الجوز و الفانيليا البودر) بشكل متجانس ويقلب المعجون حتى يتأكد من وصوله مرحلة النضوج النهائي.
5- يسحب الخليط ويصب أو يوضع في صحن مطلي بالزيت لكي لا يتماسك الخليط مع جدار الصحن .
6- تؤكل الهريسة ساخن أو تبرد وتقطع بشكل قوالب حسب الطلب.
ملاحظة : بعض ناس يحب يضيف مع اللوز السمبره المدقوقه حسب الذوق
بالهناء والشفاء ....... بس أدعولي الحيرانه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.