الاتصالات تنفي شائعات مصادرة أرصدة المشتركين    رئيس بوروندي يستقبل قادة الرياضة الأفريقية    استبعاد لامين جمال من منتخب إسبانيا بعد اعلان برشلونة اصابته    مصر تخنق إثيوبيا دبلوماسياً من بوابة جيبوتي    أوقاف وإرشاد الحديدة تنظّم ندوة ثقافية إحياءً للذكرى السنوية للشهيد    الشاذلي يبحث عن شخصية داعمة لرئاسة نادي الشعلة    الذهب يحلق والنفط يتراجع... تباين في أداء أسواق السلع العالمية    مليشيا الحوثي الإرهابية تقتحم مقر هيئة طبية دولية بصنعاء وتحتجز موظفيها    منظمة:اختطاف د. العودي تصعيد خطير يستهدف ترويع المجتمع وإسكات الفكر الحر    جولف السعودية تفتح آفاقاً جديدة لتمكين المرأة في الرياضة والإعلام ببطولة أرامكو – شينزن    صلح قبلي ينهي قضية قتل بين آل سرحان وأهالي قرية الزور بمديرية الحداء    القبض على المتهمين بقتل القباطي في تعز    بدء الاقتراع في سادس انتخابات برلمانية بالعراق    لماذا يحتضن الجنوب شرعية شرعية احتلال    حكاية وادي زبيد (2): الأربعين المَطّارة ونظام "المِدَد" الأعرق    قوة "حماية الشركات"... انتقائية التفعيل تخدم "صفقات الظلام" وتُغيب العدالة!    تنبيه من طقس 20 فبراير    ريال مدريد يقرر بيع فينيسيوس جونيور    نائب وزير الشباب والرياضة يطلع على الترتيبات النهائية لانطلاق بطولة 30 نوفمبر للاتحاد العام لالتقاط الاوتاد على كأس الشهيد الغماري    لصوصية طيران اليمنية.. استنزاف دماء المغتربين (وثيقة)    إحباط عملية أوكرانية-بريطانية لاختطاف مقاتلة روسية من طراز «ميغ-31»    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    البروفيسور الترب يحضر مناقشة رسالة الماجستير للدارس مصطفى محمود    عدن في قلب وذكريات الملكة إليزابيث الثانية: زيارة خلدتها الذاكرة البريطانية والعربية    قواتنا المسلحة تواجه حرب من نوع آخر    قوة سلفية تنسحب من غرب لحج بعد خلاف مع قوة أخرى في المنطقة    رئيس تنفيذية انتقالي شبوة يدشن مهرجان شبوة الأول للعسل    لملس يناقش مع "اليونبس" سير عمل مشروع خط الخمسين ومعالجة طفح المجاري    الدراما السورية في «حظيرة» تركي آل الشيخ    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    صنعاء.. تعمّيم بإعادة التعامل مع شبكة تحويلات مالية بعد 3 أيام من إيقافها    الجدران تعرف أسماءنا    اليوم العالمي للمحاسبة: جامعة العلوم والتكنولوجيا تحتفل بالمحاسبين    قراءة تحليلية لنص "خصي العقول" ل"أحمد سيف حاشد"    قرارات حوثية تدمر التعليم.. استبعاد أكثر من ألف معلم من كشوفات نصف الراتب بالحديدة    تمرد إداري ومالي في المهرة يكشف ازدواج الولاءات داخل مجلس القيادة    أبين.. حادث سير مروع في طريق العرقوب    الأرصاد يتوقع أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    وزارة الخدمة المدنية توقف مرتبات المتخلفين عن إجراءات المطابقة وتدعو لتصحيح الأوضاع    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    تسعة جرحى في حادث مروع بطريق عرقوب شقرة.. فواجع متكررة على الطريق القاتل    سؤال المعنى ...سؤال الحياة    بوادر معركة إيرادات بين حكومة بن بريك والسلطة المحلية بالمهرة    إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثيين بمدينة نصاب    الدوري الاسباني: برشلونة يعود من ملعب سلتا فيغو بانتصار كبير ويقلص الفارق مع ريال مدريد    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    تيجان المجد    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة سهلة لشيّ الريش في المنزل
سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 08 - 2012


المقادير:
-340 غراماً من "الريَش"
-خضر مشكلة (جزر وكوسى وبصل وطماطم) أو خضر الموسم
-حبة صغيرة الحجم من البصل، مفرومة في الخلاط
-ملعقة من زيت الزيتون
-فص من الثوم
-ملعقة من صلصة الصويا
-ملعقة من التوابل الافريقية
طريقة التحضير:
1-تتبل قطعة اللحم في مزيج مكوّن من صلصة الصويا وعصير الليمون والبصل المفروم وزيت الزيتون والثوم والتوابل الأفريقية لمدة 24 ساعة كاملة.
2- تشوى قطعة اللحم على الشواية حتى درجة النضوج المطلوبة.
3-تقدّم ساخنة مع الخضر بعد أن تشوى، والى جانبها البطاطس المشوية.
(هذه المقادير تكفي شخص واحد).
نصيحة الشيف:
البطاطا المشوية:
يفضّل تقديم هذا الطبق والى جانبه البطاطا المشوية التي تحضّر عبر تحمية الفرن إلى 175 درجة مئوية، ثم، غسل حبة البطاطا جيّدا وثقبها من أماكن عدّة بواسطة سيخ رفيع.يوضع ورق الألمينيوم على رف الفرن، وتوضع البطاطا فوقه وتخبز لمدة ساعة أو حتى تنضج.وتقطع حبة البطاطا بالنصف ويغرف لبّها بواسطة ملعقة صغيرة مع إيداع حوالى سنتيمتراً حول القشرة.وتدهن قشرة البطاطا وداخلها بالزيت النباتي بواسطة فرشاة وتوضع على صينية، الجهة المجوّفة إلى أعلى.وتخبز في فرن حام لعشرة دقائق.ثم، تحشى بجبنة "الشيدر"، وتعاد إلى الفرن لبضعة دقائق.
نصيحة الشيف:
اللحم المشوي:
إن اللحم المشوي أسرع هضماً من اللحم المسلوق.ومن الأفضل شي اللحم بدون إضافة الملح إليه حتى لا يفقد مادة الحديد الموجودة فيه، علماً أن لون اللحم الجيد يكون أحمر فاتح أو غامقاً حسب سن الماشية، ويكون كذلك متماسكاً لا تغوص فيه الأصابع ورائحته غير كريهة .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.