يمرس : تحضير سمك البالول قليل الدسم

صدام وشيك في رأس العارة بين العمالقة ودرع الوطن اليمنية الموالية لولي الأمر رشاد العليمي العسكرية الثانية تفضح أكاذيب إعلام حلف بن حبريش الفاسد الأربعاء القادم.. انطلاق بطولة الشركات في ألعاب كرة الطاولة والبلياردو والبولينغ والبادل إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثيين بمدينة نصاب غارتان أمريكيتان تدمران مخزن أسلحة ومصنع متفجرات ومقتل 7 إرهابيين في شبوة العدو الصهيوني يواصل خروقاته لإتفاق غزة: استمرار الحصار ومنع إدخال الوقود والمستلزمات الطبية عدن.. هيئة النقل البري تغيّر مسار رحلات باصات النقل الجماعي دائرة الرعاية الاجتماعية تنظم فعالية ثقافية بالذكرى السنوية للشهيد الدوري الاسباني: برشلونة يعود من ملعب سلتا فيغو بانتصار كبير ويقلص الفارق مع ريال مدريد الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما فوز (ممداني) صفعة ل(ترامب) ول(الكيان الصهيوني) الشيخ علي محسن عاصم ل "26 سبتمبر": لن نفرط في دماء الشهداء وسنلاحق المجرمين الأستاذ علي الكردي رئيس منتدى عدن ل"26سبتمبر": نطالب فخامة الرئيس بإنصاف المظلومين انها ليست قيادة سرية شابة وانما "حزب الله" جديد مرض الفشل الكلوي (27) فتح منفذ حرض .. قرار إنساني لا يحتمل التأجيل الأمين العام لجمعية الهلال الأحمر اليمني ل 26 سبتمبر : الأزمة الإنسانية في اليمن تتطلب تدخلات عاجلة وفاعلة ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!! تيجان المجد الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد الدولة المخطوفة: 17 يومًا من الغياب القسري لعارف قطران ونجله وصمتي الحاضر ينتظر رشدهم الأهلي يتوج بلقب بطل كأس السوبر المصري على حساب الزمالك سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد" الرئيس الزُبيدي يُعزي قائد العمليات المشتركة الإماراتي بوفاة والدته محافظ العاصمة عدن يكرم الشاعرة والفنانة التشكيلية نادية المفلحي الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي وزير الصحة: نعمل على تحديث أدوات الوزارة المالية والإدارية ورفع كفاءة الإنفاق في بطولة البرنامج السعودي : طائرة الاتفاق بالحوطة تتغلب على البرق بتريم في تصفيات حضرموت الوادي والصحراء جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي تدشين قسم الأرشيف الإلكتروني بمصلحة الأحوال المدنية بعدن في نقلة نوعية نحو التحول الرقمي شبوة تحتضن إجتماعات الاتحاد اليمني العام للكرة الطائرة لأول مرة رئيس بنك نيويورك "يحذر": تفاقم فقر الأمريكيين قد يقود البلاد إلى ركود اقتصادي صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع منشأة صرافة وزير الصناعة يشيد بجهود صندوق تنمية المهارات في مجال بناء القدرات وتنمية الموارد البشرية اليمن تشارك في اجتماع الجمعية العمومية الرابع عشر للاتحاد الرياضي للتضامن الإسلامي بالرياض 2025م. الكثيري يؤكد دعم المجلس الانتقالي لمنتدى الطالب المهري بحضرموت رئيس الحكومة يشكو محافظ المهرة لمجلس القيادة.. تجاوزات جمركية تهدد وحدة النظام المالي للدولة "وثيقة" خفر السواحل تعلن ضبط سفينتين قادمتين من جيبوتي وتصادر معدات اتصالات حديثه ارتفاع أسعار المستهلكين في الصين يخالف التوقعات في أكتوبر كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟ محافظ المهرة.. تمرد وفساد يهددان جدية الحكومة ويستوجب الإقالة والمحاسبة هل أنت إخواني؟.. اختبر نفسك عين الوطن الساهرة (1) أوقفوا الاستنزاف للمال العام على حساب شعب يجوع سرقة أكثر من 25 مليون دولار من صندوق الترويج السياحي منذ 2017 جرحى عسكريون ينصبون خيمة اعتصام في مأرب قراءة تحليلية لنص "رجل يقبل حبيبته" ل"أحمد سيف حاشد" مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية في ذكرى رحيل هاشم علي .. من "زهرة الحنُّون" إلى مقام الألفة مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت صحة مأرب تعلن تسجيل 4 وفيات و57 إصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام الجاري الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تحضير سمك البالول قليل الدسم

زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 12 - 2012

المقادير :
2حبة كبيرةبالول أو حمرا
1ملعقة كبيرةبهار سمك
1ملعقة كبيرةكمون
1ملعقة كبيرةكزبرة ناعمة
2ملعقة صغيرةكركم
1ملعقة صغيرةزعفران
1ملعقة صغيرةزنجبيل
1ملعقة صغيرةثوم بودرة
1ملعقة صغيرةبصل بودرة
1ملعقة صغيرةبابريكا
1ملعقة صغيرةشطة مجروشة
2ملعقة كبيرةبصل مجفف
1ملعقة كبيرةملح
1ملعقة صغيرةفلفل أسود
1ملعقة صغيرةلومي ناعم
1ملعقة كبيرةمستردة
4/1كوبعصير ليمون
2ملعقة كبيرةزيت
10فصثوم مهروس
الحشو
1حبة كبيرةبصل جوانح
2قرنفلفل أخضر شرائح رقيقة
1حبةشومر جوانح
2حبة متوسطةبطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
1كوببقدونس مفروم
1كوبكزبرة مفرومة
طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
2. أحضري صينية فرن واسعة. بطني الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم.
3. في طبق عميق ضعي بهار السمك، الكمون، الكزبرة، الكركم، الزعفران، الزنجبيل، الثوم، البصل، البابريكا، الشطة، البصل المجفف، الملح، الفلفل واللومي. قلبي البهارات لتختلط.
4. في طبق صغير ضعي مقدار ملعقة كبيرة من البهارات. أضيفي نصف كمية عصير الليمون ونصف كمية الزيت. قلبي البهارات لتختلط وتتكون صلصة متجانسة. دعي صلصة البهارات جانبا لحين التقديم.
5. في طبق صغير آخر ضعي نصف كمية البهارات وبقية عصير الليمون والزيت. قلبي المواد لتختلط. وزعي خليط البهارات وعصير الليمون في السمك من الداخل والخارج.
6. الحشو: في طبق عميق ضعي البصل، الفلفل، الشومر، البطاطس، البقدونس والكزبرة. أضيفي بقية البهارات. قلبي الخضروت لتتخلط مع البهارات.
7. وزعي الحشو في داخل حبات السمك لتملئيها تماما. ضعي السمك في الصيينة على جهة البطن بحيث تكون الحشوة تحتها ويكون الظهر إلى الأعلى.
8. وزعي قليل من الزيت على السمك.
9. ضعي السمك في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن ينضج تماما ويصبح ذهبي اللون.
10. أخرجي السمك من الفرن. أنقلي السمك على طبق للتقديم. مباشرة وزعي صلصة البهارات على السمك ثم قدميه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.