طالبات هندسة بجامعة صنعاء يبتكرن آلة انتاج مذهلة ..(صورة)    الخارجية الأمريكية: قواتنا ستواصل عملياتها في اليمن حتى يتوقفوا عن مهاجمة السفن    بين البصر والبصيرة… مأساة وطن..!!    التكتل الوطني: القصف الإسرائيلي على اليمن انتهاك للسيادة والحوثي شريك في الخراب    الجيش الباكستاني يعلن تعرض البلاد لهجوم هندي بعدة صواريخ ويتعهد بالرد    أكثر من 80 شهيداً وجريحاً جراء العدوان على صنعاء وعمران والحديدة    الرئيس المشاط: هذا ما ابلغنا به الامريكي؟ ما سيحدث ب «زيارة ترامب»!    بامحيمود: نؤيد المطالب المشروعة لأبناء حضرموت ونرفض أي مشاريع خارجة عن الثوابت    اليمنية تعلق رحلاتها من وإلى مطار صنعاء والمئات يعلقون في الاردن    الخارجية الإيرانية تدين الهجوم الصهيوني على مطار صنعاء    محمد عبدالسلام يكشف حقيقة الاتفاق مع أمريكا    صنعاء .. وزارة الصحة تصدر احصائية أولية بضحايا الغارات على ثلاث محافظات    تواصل فعاليات أسبوع المرور العربي في المحافظات المحررة لليوم الثالث    التحالف والشرعية يتحملون مسئولية تدمير طائرات اليمنية    الكهرباء أول اختبار لرئيس الوزراء الجديد وصيف عدن يصب الزيت على النار    سحب سوداء تغطي سماء صنعاء وغارات تستهدف محطات الكهرباء    ارتفاع حصيلة العدوان الاسرائيلي على غزة إلى 52,615 شهيدا و 118,752 مصابا    البدر: استضافة الكويت لاجتماعات اللجان الخليجية وعمومية الآسيوي حدث رياضي مميز    المجلس الانتقالي وتكرار الفرص الضائعة    الوزير الزعوري: الحرب تسببت في انهيار العملة وتدهور الخدمات.. والحل يبدأ بفك الارتباط الاقتصادي بين صنعاء وعدن    النفط يرتفع أكثر من 1 بالمائة رغم المخاوف بشأن فائض المعروض    رئيس مؤسسة الإسمنت يتفقد جرحى جريمة استهداف مصنع باجل بالحديدة    إنتر ميلان يحشد جماهيره ونجومه السابقين بمواجهة برشلونة    سلسلة غارات على صنعاء وعمران    اسعار المشتقات النفطية في اليمن الثلاثاء – 06 مايو/آيار 2025    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الثلاثاء 6 مايو/آيار2025    حكومة مودرن    ريال مدريد يقدم عرضا رمزيا لضم نجم ليفربول    أكاديميي جامعات جنوب يطالبون التحالف بالضغط لصرف رواتبهم وتحسين معيشتهم    تحديد موعد نهاية مدرب الريال    ماسك يعد المكفوفين باستعادة بصرهم خلال عام واحد!    ودافة يا بن بريك    انقطاع الكهرباء يتسبب بوفاة زوجين في عدن    لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم    لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم    برشلونة يواجه إنتر وسان جيرمان مع أرسنال والهدف نهائي أبطال أوروبا    قرار رقم 1 للعولقي بإيقاف فروع مصلحة الأراضي (وثيقة)    برعاية من الشيخ راجح باكريت .. مهرجان حات السنوي للمحالبة ينطلق في نسخته السادسة    رسالة من الظلام إلى رئيس الوزراء الجديد    الثقافة توقع اتفاقية تنفيذ مشروع ترميم مباني أثرية ومعالم تاريخية بصنعاء    من أسبرطة إلى صنعاء: درس لم نتعلمه بعد    وزير الصحة يدشن حملات الرش والتوعية لمكافحة حمى الضنك في عدن    الخليفي والمنتصر يباركان للفريق الكروي الأول تحقيق كأس 4 مايو    وزارة الشباب والرياضة تكرم موظفي الديوان العام ومكتب عدن بمناسبة عيد العمال    مليون لكل لاعب.. مكافأة "خيالية" للأهلي السعودي بعد الفوز بأبطال آسيا    يادوب مرت علي 24 ساعة"... لكن بلا كهرباء!    قدسية نصوص الشريعة    صرخةُ البراءة.. المسار والمسير    متى نعثر على وطن لا نحلم بمغادرته؟    أول النصر صرخة    أمريكا بين صناعة الأساطير في هوليود وواقع الهشاشة    المصلحة الحقيقية    مرض الفشل الكلوي (3)    إلى متى سيظل العبر طريق الموت ؟!!    قيادي حوثي يفتتح صيدلية خاصة داخل حرم مستشفى العدين بإب    أطباء تعز يسرقون "كُعال" مرضاهم (وثيقة)    مقاومة الحوثي انتصار للحق و الحرية    مقاومة الحوثي انتصار للحق و الحرية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إغلاق المطاعم يكشف كسل الزوجات!
سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 12 - 2012


الرياض - عتاب نور تصوير - إقبال حسين ومشعل القدير
الكثير من الأسر أصبحت تعتمد على أكل المطاعم وعزفت الزَّوجات عن الطَّبخ في المنزل، فكيف ستكون النتائج؟
حملة لتعليم الطَّبخ
تجد الشَّاعرة «حصة هلال» حملة أمانة مدينة الرياض على المطاعم، فرصة للعودة لأكل البيت الذي يعدُّ الأفضل صحياً من أكل المطاعم، وفرصة لربَّات البيوت لاختراع أساليب طبخ بسيطة بأقل وقت وجهد، وهذا الأمر برأيها يتطلَّب حملات وبرامج لتعليم الطَّبخ، وإغراء الجيل الحالي الذي أصبح يملك من الوعي والذَّكاء ما يجعله يدرك الفرق في الجودة، وادِّخار المال، وهدر الوقت في تلك المطاعم.
ويتمنى الكاتب والإعلامي «خالد ربيع السيد»، ألا يكون مبالغاً إذا قال إنَّ هناك استهجاناً من قِبل الشَّابات لعمليَّة الطَّبخ وأعمال البيت؛ لوجود خادمات يقمن بذلك، لذا يمكن أن تكون هذه الحملة بمثابة «الصفعة»، وستدرك الأمَّهات أهميَّة تعليم بناتهنَّ فنون الطَّبخ، الذي سيشهد عودة الزَّوجات والأمَّهات، خصوصاً العاملات منهنَّ، إليه، واللجوء إلى المأكولات المثلَّجة والمعلَّبة الجاهز».
ويضيف: «بقيت إشارات ومتغيّرات سنترقَّب حدوثها إن لم تكن في طور الحدوث الفعلي؛ وهي مدى تأثير هذه الحملة على الاتجاه لزيادة الطَّلب على العاملات المنزليَّات والطبَّاخين واستقدامهم من الخارج».
تعويض المواطن
في الإطار ذاته، يؤكِّد رجل الأعمال الحرة «رياض بن سعد» أنَّ الثَّقافة العامَّة لا تزال متدنِّية جداً، حيث يقول: «عندما تعود تلك المطاعم إلى مزاولة نشاطها، تجد كثرة المرتادين عليها، كما أنَّ المخالفات التي تدفعها تلك المطاعم تذهب لصالح البلدية فقط. وتأمل المعلمة «منيرة الزهراني»، ان توقف الحملات حالات التسمم الكثيرة التي تزداد وتيرتها في موسم الصيف، تعلّق: "أمَّا في المناسبات الخاصَّة بالأسرة والحفلات والولائم، فلا غنى لربَّة المنزل عن الاستعانة بأطباق خارجيَّة، سواء من المطاعم، أو من الطبَّاخات الشعبيَّات اللاتي ذاع صيتهن».
يرى «الشيف فراس لحموني» من فندق «مداريم كراون» في الرياض، أنَّ الفنادق غالباً ما تهتم بالتقيُّد بالأنظمة والشُّروط الصحيَّة، وهي ما تحرص عليه الفنادق؛ حرصاً منها على سمعة المكان، خصوصاً في موسم الصيف، الذي تكثر فيه مناسبات الأفراح.
الرأي الاجتماعي
تشير الأخصائيَّة الاجتماعيَّة «وفاء شما» إلى أنَّ الزيادة في عدد المطاعم أثَّرت بشكل كبير في ثقافة المجتمع السعوديّ، وأدَّت إلى كثرة الإقبال على أكل المطاعم، والعزوف عن أكل البيت، وهو ما سبب صدمة لدى الأفراد، بعد تداول الأنباء عن إغلاق عدد كبير من المطاعم المصحوبة بالصُّور التي أثارت الاشمئزاز، وتقترح استخدام كاميرات لمراقبة العمَّال، وعمليَّة الطَّبخ داخل المطبخ، والاستناد إليها في كتابة التقارير، مع إقرار سياسة التعويض للمتضررين من روَّاد تلك المطاعم؛ لتكون بمثابة الجزاء الرادع، وزيادة الوعي وثقافة الغذاء الصحي.
الرأي الصحِّي
تذكر أخصائيَّة التغذية الدكتورة «عبير حمدان» أنَّ المطاعم والوجبات السريعة عبارة عن بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا وتفشِّي الأمراض، والتي من أهمها: التسمم، والنزلات المعوية، والإسهال، وجرثومة المعدة التي تنتج عن الإهمال في غسل الخضراوات والفواكه، كما أنَّ الدُّهون المستخدمة في تلك المطاعم تؤدِّي إلى الإصابة بارتفاع الدهون الثلاثية، وأمراض القلب والشرايين، وتكرار استخدام الزيوت يؤدي للإصابة بالسرطان، وفي حالة حصول تسمم لابد من سرعة مراجعة الطبيب؛ لإجراء الفحص، وأخذ المضادات المناسبة للعلاج، أو الخضوع لعملية غسل المعدة.
أمانة مدينة الرياض
شهدت منطقة البطحاء، وسط الرياض، انطلاق أكبر حملة تصحيحيَّة في منطقة تكتظ بالآلاف من المحلات التجاريَّة، وعدد من الأسواق والمراكز، حيث دشّن أمين منطقة الرياض المهندس «عبدالله بن عبدالرحمن المقبل» حملة شاملة، انطلق من خلالها المراقبون والفنيُّون إلى متابعة المحلات، والتأكُّد من تطبيق الأنظمة، وتوافر الشُّروط والمتطلَّبات، إضافةً إلى مراقبة الأوضاع الصحيَّة، ونظافة تلك المحلات من كافَّة الجوانب والمعدَّات، ومتابعة العمالة، وتوافر الشُّروط الصحيَّة فيها.
وقامت فرق الأمانة خلال جولتها بتفتيش 384 محلاً، وتم خلالها تسجيل 347 مخالفة، وإغلاق 137 محلاً؛ لوجود مخالفات تستوجب الإغلاق، كما ضبط مراقبو الأمانة 204 عمَّال لا تتوافر فيهم الشُّروط الصحيَّة. علماً بأنعدد المطاعم في السعودية 17 ألف مطعم، بخلاف البوفيهات والمطابخ والمطاعم العالمية، ويقدّر حجم الاستهلاك للمطاعم نحو 29 مليار ريال.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.