القائم بأعمال وزير الخارجية يلتقي مدير مكتب مبعوث الأمين العام للأمم المتحدة إلى اليمن    العلامة مفتاح يزور وزارات العدل والخارجية والثقافة ويشيد بإسهامات وزرائها الشهداء    النعيمي يؤكد أهمية استكمال السياسات الزراعية ويشيد بإسهامات الشهيد الدكتور الرباعي    بعملية عسكرية واسعة نفذت ب 8 طائرات مسيرة.. القوات المسلحة تؤكد.. استهداف النقب وأم الرشراش وعسقلان وأسدود ويافا المحتلة    الحارس وضاح أنور يستحق الثناء والمديح    رئيس الوزراء يشيد بإنجاز منتخب الشباب ويؤكد: أنتم فخر اليمن وأملها المشرق    البكري يثمّن إنجاز شباب اليمن ويؤكد: ما يزال للحلم خطوة واحدة    اللواء بحري محمد القادري: قدراتنا البحرية لا حدود لها    دائرة الشباب في الإصلاح تهنئ المنتخب الوطني للشباب بتأهله إلى نهائي كأس الخليج    بحشود ايمانية محمدية غير مسبوقة لم تتسع لها الساحات ..يمن الايمان والحكمة يبهر العالم بمشاهد التعظيم والمحبة والمدد والنصرة    الحوار أساس ومواجهة الاستكبار نهج    خواطر ومحطات حول الوحدة اليمنية (الحلقة رقم 53)    قمة شنغهاي .. الدلالات والأبعاد والنتائج المحتملة    كتاب قواعد الملازم.. وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن " بول دريش جامعة أكسفورد" (12)    بمناسبة ذكرى المولد النبوي الشريف 1447ه .. بريد منطقة الحديدة يكرم عدداً من كوادره المتميزين    وفيكم رسول الله    يوم محمدي    مرض الفشل الكلوي (20)    المنتخب الوطني للشباب يتأهل لنهائي كأس الخليج بعد فوزه على عمان    لملس يستعرض خطة برنامج مؤتمر عدن الاقتصادي    الرئاسي يُشيد بالجهود السعودية في دعم أمن وتنمية اليمن    انقطاع كابل الألياف الضوئية في البحر الأحمر وعدم استقرار الإنترنت في الشرق الأوسط    محافظ عدن يتفقد مشروع مدينة الشيخ محمد بن زايد الطبية    انتقالي المكلا يتقدم ببلاغ للنائب العام يتهم بن حبريش بالتقطع لوقود الكهرباء (وثيقة)    الرئيس الزُبيدي يفتتح قسم الرقود ويضع حجر الأساس لأقسام طبية متقدمة بمستشفى عبود العسكري    مركز الإنذار المبكر يعلن مواعيد الخسوف الكلّي النادر للقمر في اليمن    بعد جهود استمرت لأكثر من خمس سنوات.. فرنسا تعيد إلى اليمن 16 قطعة أثرية    اعلام اسرائيلي: مسيرة تصيب مطار رامون وتعليق الرحلات الجوية    اجتماع بتعز يقر تنفيذ حملة ميدانية لإغلاق شركات الأدوية والصيدليات المخالفة    تدشين مشروع إنارة المدخل الغربي لمدينة عتق    "بيت الموتى" في تركيا.. اكتشاف مذهل لطقوس العصر الحجري الحديث    اكتشاف تأثير خطير لمرض السكري على القلب    اليمنيون.. سفراء وطن بلا حقائب دبلوماسية.. شبانة محمد شفي.. وجه يمني يرفع راية الوطن في منصات بريكس الدولية    فريق التوجيه والرقابة الرئاسي يناقش جملة من الملفات الخدمية والإنسانية في سقطرى    رونالدو يتجاوز ميسي في عدد الأهداف بتصفيات كأس العالم    من عامل نظافة 7 سنوات إلى تحقيق شهادة جامعية بامتياز    سردية اللعبة المكشوفة.. هبوط وارتفاع العملة المحلية والأسعار    حرمان جيشنا وأمننا من مرتبات 17 شهرا وأموالنا تذهب للأوغاد    الهجوم والهجوم المضاد    باحث سياسي: قبل الغزو اليمني كانت "مساجد الجنوب لله وحده"    تصفيات اوروبا لمونديال 2026: البوسنة تسحق سان مارينو بسداسية    اعتزال ميسي " ملئة الدنيا وشغلت الناس "... !    مركز الأرصاد يتوقع أمطارًا رعدية ورياحًا قوية في عدة محافظات    ترحيل 2476 مهاجراً دخلوا البلاد بطرق غير مشروعة    وزارة الاقتصاد تكرم المخترع الراحل محمد العفيفي    البروي: الاعلام الرسمي بصنعاء يمر برحلة هبوط إلى القاع    شرطة الجوف تستعيد سيارتين مسروقتين    قيادة الانتقالي تناقش ملفات الضرائب والكهرباء والأراضي    الرئيس المشاط يعزي في وفاة الشيخ عبده حسين حبيش    من يومياتي في أمريكا .. فقدان    انتشار وباء الحصبة في إب وسط تكتم المليشيا    10 علامات تحذيرية تدل على انسداد الشرايين وتهدد صحتك    للمعاندين: هل احتفل الصحابة بالمولد بعد موت النبي عليه الصلاة والسلام    حضرموت وعدن نالت أعلى نسب في عدد المبتعثين للدراسة في الإمارات    لماذا قال ابن خلدون العرب إذا جاعوا سرقوا وإذا شبعوا أفسدوا    حلاوة المولد والافتراء على الله    مدينة الحب والسلام (تعز)    تحذيرات من تزايد وفيات الحصبة والكوليرا بتعز    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إغلاق المطاعم يكشف كسل الزوجات!
سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 12 - 2012


الرياض - عتاب نور تصوير - إقبال حسين ومشعل القدير
الكثير من الأسر أصبحت تعتمد على أكل المطاعم وعزفت الزَّوجات عن الطَّبخ في المنزل، فكيف ستكون النتائج؟
حملة لتعليم الطَّبخ
تجد الشَّاعرة «حصة هلال» حملة أمانة مدينة الرياض على المطاعم، فرصة للعودة لأكل البيت الذي يعدُّ الأفضل صحياً من أكل المطاعم، وفرصة لربَّات البيوت لاختراع أساليب طبخ بسيطة بأقل وقت وجهد، وهذا الأمر برأيها يتطلَّب حملات وبرامج لتعليم الطَّبخ، وإغراء الجيل الحالي الذي أصبح يملك من الوعي والذَّكاء ما يجعله يدرك الفرق في الجودة، وادِّخار المال، وهدر الوقت في تلك المطاعم.
ويتمنى الكاتب والإعلامي «خالد ربيع السيد»، ألا يكون مبالغاً إذا قال إنَّ هناك استهجاناً من قِبل الشَّابات لعمليَّة الطَّبخ وأعمال البيت؛ لوجود خادمات يقمن بذلك، لذا يمكن أن تكون هذه الحملة بمثابة «الصفعة»، وستدرك الأمَّهات أهميَّة تعليم بناتهنَّ فنون الطَّبخ، الذي سيشهد عودة الزَّوجات والأمَّهات، خصوصاً العاملات منهنَّ، إليه، واللجوء إلى المأكولات المثلَّجة والمعلَّبة الجاهز».
ويضيف: «بقيت إشارات ومتغيّرات سنترقَّب حدوثها إن لم تكن في طور الحدوث الفعلي؛ وهي مدى تأثير هذه الحملة على الاتجاه لزيادة الطَّلب على العاملات المنزليَّات والطبَّاخين واستقدامهم من الخارج».
تعويض المواطن
في الإطار ذاته، يؤكِّد رجل الأعمال الحرة «رياض بن سعد» أنَّ الثَّقافة العامَّة لا تزال متدنِّية جداً، حيث يقول: «عندما تعود تلك المطاعم إلى مزاولة نشاطها، تجد كثرة المرتادين عليها، كما أنَّ المخالفات التي تدفعها تلك المطاعم تذهب لصالح البلدية فقط. وتأمل المعلمة «منيرة الزهراني»، ان توقف الحملات حالات التسمم الكثيرة التي تزداد وتيرتها في موسم الصيف، تعلّق: "أمَّا في المناسبات الخاصَّة بالأسرة والحفلات والولائم، فلا غنى لربَّة المنزل عن الاستعانة بأطباق خارجيَّة، سواء من المطاعم، أو من الطبَّاخات الشعبيَّات اللاتي ذاع صيتهن».
يرى «الشيف فراس لحموني» من فندق «مداريم كراون» في الرياض، أنَّ الفنادق غالباً ما تهتم بالتقيُّد بالأنظمة والشُّروط الصحيَّة، وهي ما تحرص عليه الفنادق؛ حرصاً منها على سمعة المكان، خصوصاً في موسم الصيف، الذي تكثر فيه مناسبات الأفراح.
الرأي الاجتماعي
تشير الأخصائيَّة الاجتماعيَّة «وفاء شما» إلى أنَّ الزيادة في عدد المطاعم أثَّرت بشكل كبير في ثقافة المجتمع السعوديّ، وأدَّت إلى كثرة الإقبال على أكل المطاعم، والعزوف عن أكل البيت، وهو ما سبب صدمة لدى الأفراد، بعد تداول الأنباء عن إغلاق عدد كبير من المطاعم المصحوبة بالصُّور التي أثارت الاشمئزاز، وتقترح استخدام كاميرات لمراقبة العمَّال، وعمليَّة الطَّبخ داخل المطبخ، والاستناد إليها في كتابة التقارير، مع إقرار سياسة التعويض للمتضررين من روَّاد تلك المطاعم؛ لتكون بمثابة الجزاء الرادع، وزيادة الوعي وثقافة الغذاء الصحي.
الرأي الصحِّي
تذكر أخصائيَّة التغذية الدكتورة «عبير حمدان» أنَّ المطاعم والوجبات السريعة عبارة عن بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا وتفشِّي الأمراض، والتي من أهمها: التسمم، والنزلات المعوية، والإسهال، وجرثومة المعدة التي تنتج عن الإهمال في غسل الخضراوات والفواكه، كما أنَّ الدُّهون المستخدمة في تلك المطاعم تؤدِّي إلى الإصابة بارتفاع الدهون الثلاثية، وأمراض القلب والشرايين، وتكرار استخدام الزيوت يؤدي للإصابة بالسرطان، وفي حالة حصول تسمم لابد من سرعة مراجعة الطبيب؛ لإجراء الفحص، وأخذ المضادات المناسبة للعلاج، أو الخضوع لعملية غسل المعدة.
أمانة مدينة الرياض
شهدت منطقة البطحاء، وسط الرياض، انطلاق أكبر حملة تصحيحيَّة في منطقة تكتظ بالآلاف من المحلات التجاريَّة، وعدد من الأسواق والمراكز، حيث دشّن أمين منطقة الرياض المهندس «عبدالله بن عبدالرحمن المقبل» حملة شاملة، انطلق من خلالها المراقبون والفنيُّون إلى متابعة المحلات، والتأكُّد من تطبيق الأنظمة، وتوافر الشُّروط والمتطلَّبات، إضافةً إلى مراقبة الأوضاع الصحيَّة، ونظافة تلك المحلات من كافَّة الجوانب والمعدَّات، ومتابعة العمالة، وتوافر الشُّروط الصحيَّة فيها.
وقامت فرق الأمانة خلال جولتها بتفتيش 384 محلاً، وتم خلالها تسجيل 347 مخالفة، وإغلاق 137 محلاً؛ لوجود مخالفات تستوجب الإغلاق، كما ضبط مراقبو الأمانة 204 عمَّال لا تتوافر فيهم الشُّروط الصحيَّة. علماً بأنعدد المطاعم في السعودية 17 ألف مطعم، بخلاف البوفيهات والمطابخ والمطاعم العالمية، ويقدّر حجم الاستهلاك للمطاعم نحو 29 مليار ريال.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.