يُعد اختيار الغذاء الجيد من أساليب التخفيف من الضغط العصبي وفرط التوتّر المرتبطيْن بارتفاع خطر الإصابة بأمراض الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكّري، عن طريق تحفيز إفراز "السيروتينين" وخفض مستوى هرمونات التوتر مثل "الأدرينالين" و "الكورتيزول"، إضافة إلى دعم جهاز المناعة الطبيعية وخفض مستوى ضغط الدم، ومن أمثلته: "السكريات المعقدة" التي تُزوِّد الجسم بمستويات ثابتة من السيروتينين نتيجة هضمها وامتصاصها البطيء نسبيا، كوجبة دقيق الشوفان، وحبوب الإفطار الكاملة مع الحليب، ومكرونة "الباستا". أما تناول القليل من السكّريات البسيطة كالحلوى وخاصة الشوكولاته، فيعطي قدرا سريعاً مؤقتاً من الطاقة والسيروتينين، للتغلب على الإجهاد الحاد. ويزوّد عصير البرتقال الجسم بما يحتاجه من السكّريات وفيتامين "ج" الذي يدعم نظام المناعة، ويخفض مستوى هرمون الكورتيزول وضغط الدم الناتج عن التوتر الحاد. أما "المغنيسيوم" فقد يُستهلك سريعا لدى التعرض للتوتر العصبي أو الإجهاد البدني، ويرتبط نقصه بفرط الإرهاق والصداع. وتحتوي بعض أنواع الخضروات كالسبانخ و فول الصويا، إضافة إلى سمك السالمون، على كميات كبيرة منه، فالأسماك من الأطعمة اللذيذة الغنية بمادة "أوميغا 3 فاتي أسيدز" التي تساعد على الوقاية من أمراض الشرايين والقلب، وتتحكم في إفراز هرمونات التوتر. وإضافة إلى مشروب الشاي الصحي، يساعد "الفستق" و "الكاجو" بوصفهما أهم أنواع المكسرات الخافضة لضغط الدم عند التعرض للتوتر، والغنية بفيتامين "E" و "B"، في الحدّ من الآثار السلبية للتوتر على نظام المناعة. وقبل الخلود للنوم، يُنصح بتجنب الوجبات الدسمة، فهي قد تزيد من شدة ارتجاع حمض المعدة إلى المريء، واستبدالها بالنشويات الخفيفة كسندويتش المربى أو الجبن، التي تحفز على إفراز السيروتينين، أوالحليب قليل الدسم بما يحويه من كالسيوم، لإرخاء العضلات، وخفض مستوى التوتر، والتخفيف من تقلبات المزاج. وفي هذه الأحوال العصيبة، ما أحوج كثيرين إلى محاولة التخفيف من توتر الأعصاب الناتج عن متابعة نشرات الأخبار، والأحداث السياسية المزعجة والاقتصادية المتسارعة، وتجنب الإحباط النفسي نتيجة المشكلات الاجتماعية المستعصية، على الرغم من الحلول المنطقية المتوفرة، والتخفيف من اضطراب المزاج، بسبب السلوكيات العامة المُتردّية، والمخالفات المرورية المنتشرة في غياب الرقيب، ففي هذه الأوضاع الحادّة، قد يكون أحد أفضل الأغذية "قطعة شوكولاتة" !!. [email protected] [email protected] للتواصل مع الكاتب ارسل رسالة SMS تبدأ بالرمز (92) ثم مسافة ثم نص الرسالة إلى 88591 - Stc 635031 - Mobily 737221 - Zain