الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تزيد إحتمالية الإصابة بالإكتئاب كشفت الدراسات الحديثة أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل المكرونة والبطاطس تزيد إحتمالية الإصابة بالإكتئاب , ووفقا لموقع " Medical Daily" الأمريكي قام مجموعة من الباحثين بمدرسة هارفارد للصحة العامة بإجراء دراسة دامت 12 عام للكشف عن العلاقة بين إستهلاك الكربوهيدرات والإكتئاب . الدراسة كشفت عن أن النساء اللواتي تناولن المكرونة , الخبز والبطاطس كانوا الأكثر عرضة للإصابة بالإكتئاب بنسبة تتراوح بين 29-40 % , كما كشفت الدراسة أيضا أن النساء اللواتي يتناولن القهوة , زيت الزيتون والأسماك كانوا الأقل عرضة لسؤ المزاج . مع ذلك لم يتمكن الباحثين بالإقرار أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات هي السبب الرئيسي للإصابة بالإكتئاب أم أن تلك النساء كانوا يقبلوا علي تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات حينما كانوا يشعروا بالإكتئاب !!!