هزة أرضية وسط محافظة الحديدة    تعثر مفاوضات "إسلام آباد" بين واشنطن وطهران.. والقصف يتوسع في لبنان    قمة نارية بين السيتي وتشيلسي    اجتماع في البيضاء يناقش أوضاع السجناء المعسرين وتسريع البت في القضايا المواطنين.    القائم بأعمال رئيس هيئة مكافحة الفساد يلتقي وكيل وزارة الداخلية لقطاع الخدمات المدنية ويقوم بزيارة إلى مصلحة الأحوال المدنية    إصابة 18 مدنياً بنيران حرس الحدود السعودي في صعدة    التعنت الأمريكي يفشل مفاوضات اسلام آباد    خبير مصري يحذر: دعوات إصلاحي يمني في السعودية لإستهداف الملاحة في باب المندب (توثيق)    المجموعة الجنوبية المستقلة تبحث ملف الاحتجاز التعسفي مع فريق أممي في مجلس حقوق الإنسان    "فيديو".. فتاة تنتحر في حجة بالقفز من الطابق الثالث وأنباء متضاربة حول الأسباب    اتهامات لعمرو بن حبريش بإضعاف مكاسب حضرموت بعد تفكيك النخبة الحضرمية    الدكتور الجريري يعيد تعريف أزمة الوقود ويسقط رهانات قوى الفوضى    يافع تزف شهيداً جديداً دفاعاً عن كرامة وأرض الجنوب    تغاريد حرة.. رأي وموقف في زمن الحرب والقطيع    البيضاء.. اغتيال شيخ قبلي وقيادي في المؤتمر الشعبي العام    جيروزاليم بوست: ورقة باب المندب منعت انخراط الخليج في الحرب    زلزال بقوة 4.9 يضرب غربي تركيا ويثير حالة ذعر    تحذير رسمي من السير في طريق (صنعاء عمران حجة)    توقيع اتفاقية توسعة مدخل مدينة الحديدة بتكلفة 2.5 مليار ريال    حضرموت والموت فيها يحضر    ذاكرة الماء    الحالمي يعزي بوفاة العميد عبده عبدالله سالم ياقوت    بدعم سعودي.. وصول 20 شاحنة مساعدات غذائية إلى عدن    الأوقاف تعلن بدء إصدار تأشيرات الحج    أكثر من 4 تريليونات ريال خسائر قطاع الخدمة المدنية ووحداتها خلال 11 عاماً من العدوان    اول رد رسمي لصنعاء بشأن "الانبوب السعودي"    صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع ثلاث منشآت صرافة    حين يصبح التنوع تهمة    "جيش الدجاج".. بين العجز المعلن والتفاهم الخفي في معادلة الإمدادات    للحد من المخاطر.. توجيهات بإغلاق ورش تحويل السيارات للعمل بالغاز في عدن    منع دخول الوقود إلى مدينة مأرب وسط توتر قبلي عسكري في صافر    حراسة حقل نفطي بشبوة يشكون هضم حقوقهم ويناشدون المحافظ للتدخل    دراسة: الالتزام بموعد نوم ثابت يحمي قلبك من الأمراض    الصحة الفلسطينية تحذر من كارثة لآلاف المرضى العالقين    ارتفاع مؤشر بورصة مسقط    عدن.. مقتل شاب طعناً بسلاح أبيض في كريتر والأمن يضبط الجاني    موكب الإبداع النسوي بين إيقاع الحلم وغزو الإبداع الرقمي الثقافي    الصومعة يقتنص اول فوز في البطولة الكروية بالبيضاء    صفعة جديدة للريال في عقر داره    كلام غير منقول...    الثاني خلال 24 ساعة.. وفاة طفل جرفته السيول في تعز    تغريبة علوان    العثور على جثة طفل تعز بعد ساعات من البحث المتواصل في مجاري السيول    الأمة بين مطارق البغي وسندان الشتات    استعدادا لنهائيات آسيا.. منتخب الناشئين يكسب اليرموك ويخسر من أهلي صنعاء في معسكره الداخلي    الأركانة تحتفي بالشعرية الفلسطينية في دورتها الثامنة عشرة    رئيس هيئة الآثار يتفقد معالم الحديدة ويؤكد: حماية التراث جبهة صمود    تقام بنظام خروج المغلوب.. قرعة كأس رئيس الجمهورية تسفر عن مواجهات متوازنة    مدرب المنتخب الوطني الأول: وضعنا خطة تتجاوز مواجهة لبنان ونتطلع للفوز والتأهل لنهائيات آسيا    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    مرض السرطان ( 6 )    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أفضل رئيس طهاة للعام ينضم إلى أطول فندق في العالم بدبي
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 13 - 02 - 2014

بعد شهر على نيل جائزة "أفضل رئيس طهاة للعام" من موقع "أوتيلييه ميدل إيست" 2013 Hotelier Middle East، يجد سيباستيان نوسي نفسه أمام تحدّ جديد بعد تعيينه مديراً لقسم الطهو في أطول فندق في العالم، ألا وهو فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي. ويشتهر نوسي بقدرته على ابتكار تجارب الطعام الأصيلة، وسيؤازر فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي في مهمّته بأن يصبح وجهة المأكولات والمشروبات الرائدة في الشرق الأوسط.
وفي منصب مدير قسم الطهو، سيرأس نوسي فريقاً يضمّ 280 طاهياً، ويدير 22 مطبخاً، ويشغّل مجموعة مميّزة من المطاعم الراقية، تشمل مطعم رانغ ماهال الهندي للطاهي الحائز نجمة ميشلين والنجم التلفزيوني أتول كوشهار، ومطعم نوّارة الذي يقدّم الأطباق المشرقية، ومطعم "برايم 68′′ Prime 68، وهو جيل جديد من مطاعم الستيك يقع في الطابق 68 ويطلّ على مناظر خلاّبة لمدينة دبي.
علاوة على ذلك سيشرف نوسي على مخبز ومقهى الفندق الشهي الذي يفتح أبوابه على مدار الساعة، "لا فارين" La Farine، ومطعم "تونغ ثاي" Tong Thai للطعام التايلندي الأصيل، و"إيزاكايا" Izakaya، مطعم السوشي العصري وغير المتكلّف. وسيشرف نوسي على "كيتشن 6′′، وهو مطعم يقدّم الأطباق طوال اليوم، ويشمل البوفيه العالمي، والأطباق المقلية الآسيوية، والمشاوي الشرق أوسطية، والخبز الأوروبي، وخبز التنور الهندي من خلف الجدران الزجاجية. إلى جانب مهامه الأخرى، سيدعم نوسي فريق "بوسيتانو" Positano لنقل حيويّة ساحل أمالفي إلى دبي في المطعم الإيطالي الأصيل في الفندق.
تجدر الإشارة إلى أنّ نوسي وُلد في ألمانيا، وبدأ مسيرته في كلية "بيرفوسكولي أسين أوست"Berufsschule Essen Ost للطهو في ألمانيا. ومنذها عمل لدى عدد من المطاعم المشهورة حول العالم في فنادق أربعة وخمسة نجوم، ومنها "فونتان بلو" Fontainebleau في ميامي، و"ماندارين أورينتال" Mandarin Oriental في هونغ كونغ. وشغل نوسي مؤخراً منصب الطاهي التنفيذي في منتجع مدينة جميرا حيث لاقى الثناء على إعادة إطلاق مطعم "سيغريتو" Segreto. واحتلّ المرتبة التاسعة على لائحة Cater's Power 50 في قطاع المأكولات والمشروبات في الشرق الأوسط.
وقال نوسي: "يسرّني الانضمام إلى علامة الفنادق والضيافة هذه. وتتمثّل رؤيتي العام المقبل في أن أجعل فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي وجهة الطعام الأولى في دبي من خلال ابتكار تجارب أصيلة تبقى محفورة في الذاكرة والحرص على تقديم خدمة خاصة وراقية ".
المزيد:
آلان فان هيردين طاهي المشاهير يستقر بالمطعم العائم في دبي
الشيف أنطونيو سايز أصغر حامل لنجمتي مشلين في أبوظبي
الشيف رون بيتروسكا ينجح بتعريب السوشي الياباني
أفضل رئيس طهاة للعام ينضم إلى أطول فندق في العالم بدبي | أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.