جولف السعودية تفتح آفاقاً جديدة لتمكين المرأة في الرياضة والإعلام ببطولة أرامكو – شينزن    صلح قبلي ينهي قضية قتل بين آل سرحان وأهالي قرية الزور بمديرية الحداء    القائم بأعمال رئيس هيئة مكافحة الفساد يزور ويكرم أسرة الشهيد الدكتور راجي احمد حميد الدين    القبض على المتهمين بقتل القباطي في تعز    قوة "حماية الشركات"... انتقائية التفعيل تخدم "صفقات الظلام" وتُغيب العدالة!    حكاية وادي زبيد (2): الأربعين المَطّارة ونظام "المِدَد" الأعرق    تنبيه من طقس 20 فبراير    لصوصية طيران اليمنية.. استنزاف دماء المغتربين (وثيقة)    إحباط عملية أوكرانية-بريطانية لاختطاف مقاتلة روسية من طراز «ميغ-31»    بدء الاقتراع في سادس انتخابات برلمانية بالعراق    حق شعب الجنوب في تقرير مصيره بين شرعية التاريخ وتعقيدات السياسة الدولية    ريال مدريد يقرر بيع فينيسيوس جونيور    نائب وزير الشباب والرياضة يطلع على الترتيبات النهائية لانطلاق بطولة 30 نوفمبر للاتحاد العام لالتقاط الاوتاد على كأس الشهيد الغماري    لماذا يحتضن الجنوب شرعية شرعية احتلال    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    عدن في قلب وذكريات الملكة إليزابيث الثانية: زيارة خلدتها الذاكرة البريطانية والعربية    البروفيسور الترب يحضر مناقشة رسالة الماجستير للدارس مصطفى محمود    قوة سلفية تنسحب من غرب لحج بعد خلاف مع قوة أخرى في المنطقة    اتحاد اللجان الأولمبية الوطنية الإفريقية يكرم بشرى حجيج تقديرًا لعطائها في خدمة الرياضة القارية    الدكتور حمود العودي واستدعاء دون عودة    استعدادا لمواجهة بوتان وجزر القمر.. المنتخب الأول يبدأ معسكرة الخارجي في القاهرة    لملس يناقش مع "اليونبس" سير عمل مشروع خط الخمسين ومعالجة طفح المجاري    رئيس تنفيذية انتقالي شبوة يدشن مهرجان شبوة الأول للعسل    الدراما السورية في «حظيرة» تركي آل الشيخ    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    صنعاء : قرار تعيين ..    إدريس يدشن حملة بيطرية لتحصين المواشي في البيضاء    صنعاء.. تعمّيم بإعادة التعامل مع شبكة تحويلات مالية بعد 3 أيام من إيقافها    لحج: الطليعة يبدأ بطولة 30 نوفمبر بفوز عريض على الهلال    الجدران تعرف أسماءنا    اليوم العالمي للمحاسبة: جامعة العلوم والتكنولوجيا تحتفل بالمحاسبين    قراءة تحليلية لنص "خصي العقول" ل"أحمد سيف حاشد"    قرارات حوثية تدمر التعليم.. استبعاد أكثر من ألف معلم من كشوفات نصف الراتب بالحديدة    تمرد إداري ومالي في المهرة يكشف ازدواج الولاءات داخل مجلس القيادة    أبين.. حادث سير مروع في طريق العرقوب    وزارة الخدمة المدنية توقف مرتبات المتخلفين عن إجراءات المطابقة وتدعو لتصحيح الأوضاع    الأرصاد يتوقع أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    تسعة جرحى في حادث مروع بطريق عرقوب شقرة.. فواجع متكررة على الطريق القاتل    سؤال المعنى ...سؤال الحياة    برباعية في سيلتا فيجو.. برشلونة يقبل هدية ريال مدريد    بوادر معركة إيرادات بين حكومة بن بريك والسلطة المحلية بالمهرة    إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثيين بمدينة نصاب    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    تيجان المجد    مرض الفشل الكلوي (27)    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أفضل رئيس طهاة للعام ينضم إلى أطول فندق في العالم بدبي
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 13 - 02 - 2014

بعد شهر على نيل جائزة "أفضل رئيس طهاة للعام" من موقع "أوتيلييه ميدل إيست" 2013 Hotelier Middle East، يجد سيباستيان نوسي نفسه أمام تحدّ جديد بعد تعيينه مديراً لقسم الطهو في أطول فندق في العالم، ألا وهو فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي. ويشتهر نوسي بقدرته على ابتكار تجارب الطعام الأصيلة، وسيؤازر فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي في مهمّته بأن يصبح وجهة المأكولات والمشروبات الرائدة في الشرق الأوسط.
وفي منصب مدير قسم الطهو، سيرأس نوسي فريقاً يضمّ 280 طاهياً، ويدير 22 مطبخاً، ويشغّل مجموعة مميّزة من المطاعم الراقية، تشمل مطعم رانغ ماهال الهندي للطاهي الحائز نجمة ميشلين والنجم التلفزيوني أتول كوشهار، ومطعم نوّارة الذي يقدّم الأطباق المشرقية، ومطعم "برايم 68′′ Prime 68، وهو جيل جديد من مطاعم الستيك يقع في الطابق 68 ويطلّ على مناظر خلاّبة لمدينة دبي.
علاوة على ذلك سيشرف نوسي على مخبز ومقهى الفندق الشهي الذي يفتح أبوابه على مدار الساعة، "لا فارين" La Farine، ومطعم "تونغ ثاي" Tong Thai للطعام التايلندي الأصيل، و"إيزاكايا" Izakaya، مطعم السوشي العصري وغير المتكلّف. وسيشرف نوسي على "كيتشن 6′′، وهو مطعم يقدّم الأطباق طوال اليوم، ويشمل البوفيه العالمي، والأطباق المقلية الآسيوية، والمشاوي الشرق أوسطية، والخبز الأوروبي، وخبز التنور الهندي من خلف الجدران الزجاجية. إلى جانب مهامه الأخرى، سيدعم نوسي فريق "بوسيتانو" Positano لنقل حيويّة ساحل أمالفي إلى دبي في المطعم الإيطالي الأصيل في الفندق.
تجدر الإشارة إلى أنّ نوسي وُلد في ألمانيا، وبدأ مسيرته في كلية "بيرفوسكولي أسين أوست"Berufsschule Essen Ost للطهو في ألمانيا. ومنذها عمل لدى عدد من المطاعم المشهورة حول العالم في فنادق أربعة وخمسة نجوم، ومنها "فونتان بلو" Fontainebleau في ميامي، و"ماندارين أورينتال" Mandarin Oriental في هونغ كونغ. وشغل نوسي مؤخراً منصب الطاهي التنفيذي في منتجع مدينة جميرا حيث لاقى الثناء على إعادة إطلاق مطعم "سيغريتو" Segreto. واحتلّ المرتبة التاسعة على لائحة Cater's Power 50 في قطاع المأكولات والمشروبات في الشرق الأوسط.
وقال نوسي: "يسرّني الانضمام إلى علامة الفنادق والضيافة هذه. وتتمثّل رؤيتي العام المقبل في أن أجعل فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي وجهة الطعام الأولى في دبي من خلال ابتكار تجارب أصيلة تبقى محفورة في الذاكرة والحرص على تقديم خدمة خاصة وراقية ".
المزيد:
آلان فان هيردين طاهي المشاهير يستقر بالمطعم العائم في دبي
الشيف أنطونيو سايز أصغر حامل لنجمتي مشلين في أبوظبي
الشيف رون بيتروسكا ينجح بتعريب السوشي الياباني
أفضل رئيس طهاة للعام ينضم إلى أطول فندق في العالم بدبي | أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.