الكاتب : إيمان الزبيدي 25 فبراير, 2014 عدد الزيارات :251 المقادير * روز ماري , عرق * جبن موزاريلا , كوب * جبن بارميزان , كوب * جبن شيدر , كوب * معكرونة لازانيا , علبة * ريحان , كوب * زيتون شرائح, كوب * باذنجان ,3 حبة * زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة * بندورة ,6 حبة * كزبرة ناعمة, ملعقة صغيرة * فلفل أسود , حسب الرغبة * ملح , حسب الرغبة * أوريغانو , ملعقة صغيرة * طحين , كوب * حليب ,4 كوب * زبدة لورباك ,6 ملعقة كبيرة * ورق غار ,2 ورقة طريقة التحضير - يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويرش بالملح ويترك قليلاً ثم يغسل ويرش عليه قليلاً من زيت الزيتون ويوضع في الفرن. - بعد أن ينضج الباذنجان , تضاف عليه البندورة المفرومة وشرائح الزيتون والملح والكزبرة والأوريغانو( أحد انواع الزعتر ) والريحان الطازج والروز ماري ( حصى البان )وقليلاً من انواع الجبن. - لتحضير البيشاميل: نضع الزبدة على النار ثم نضيف الطحين ونحرك الى أن يتحمص الطحين قليلاً, ثم نضيف الحليب وقليلاً من الملح ,عند الغلي يضاف الروز ماري. - توضع المعكرونة في طبق التقديم , بالتناوب مع الحشوة والبيشاميل على شكل طبقات إلى ان تنتهي من الكمية وأنواع الجبن . - تدخل الصينية الفرن على درجة 160 درجة مئوية لمدة تتراوح من 45 – ساعة. - تقدم ساخنة الباذنجان لازانيا 2014-02-25 شاركيها * * * * حواء