خبير في الطقس: برد شتاء هذا العام لن يكون كله صقيع.. وأمطار متوقعة على نطاق محدود من البلاد    عين الوطن الساهرة (2)..الوعي.. الشريك الصامت في خندق الأمن    القائم بأعمال رئيس هيئة مكافحة الفساد يكرم والد الشهيد ذي يزن يحيى علي الراعي    زيارة ومناورة ومبادرة مؤامرات سعودية جديدة على اليمن    احتجاج على تهميش الثقافة: كيف تُقوِّض "أيديولوجيا النجاة العاجلة" بناء المجتمعات المرنة في الوطن العربي    بيان تحذيري من الداخلية    اليوم انطلاق بطولة الشركات تحت شعار "شهداء على طريق القدس"    إيران تفكك شبكة تجسس مرتبطة بالولايات المتحدة وإسرائيل    وزير الإعلام الإرياني متهم بتهريب مخطوطات عبرية نادرة    حلّ القضية الجنوبية يسهل حلّ المشكلة اليمنية يا عرب    عسل شبوة يغزو معارض الصين التجارية في شنغهاي    تمرد إخواني في مأرب يضع مجلس القيادة أمام امتحان مصيري    أبين.. الأمن يتهاوى بين فوهات البنادق وصراع الجبايات وصمت السلطات    30 نوفمبر...ثمن لا ينتهي!    الواقع الثقافي اليمني في ظل حالة "اللاسلم واللاحرب"    كلمة الحق هي المغامرة الأكثر خطورة    تغاريد حرة .. انكشاف يكبر واحتقان يتوسع قبل ان يتحول إلى غضب    "فيديو" جسم مجهول قبالة سواحل اليمن يتحدى صاروخ أمريكي ويحدث صدمة في الكونغرس    قاضٍ يوجه رسالة مفتوحة للحوثي مطالباً بالإفراج عن المخفيين قسرياً في صنعاء    قرار جديد في تعز لضبط رسوم المدارس الأهلية وإعفاء أبناء الشهداء والجرحى من الدفع    الجريمة المزدوجة    مشاريع نوعية تنهض بشبكة الطرق في أمانة العاصمة    ارشادات صحية حول اسباب جلطات الشتاء؟    النفط يتجاوز 65 دولارا للبرميل للمرة الأولى منذ 3 نوفمبر    قراءة تحليلية لنص "خطوبة وخيبة" ل"أحمد سيف حاشد"    انتقالي الطلح يقدم كمية من الكتب المدرسية لإدارة مكتب التربية والتعليم بالمديرية    مواطنون يعثرون على جثة مواطن قتيلا في إب بظروف غامضة    اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة    لملس يبحث مع وفد حكومي هولندي سبل تطوير مؤسسة مياه عدن    الحرارة المحسوسة تلامس الصفر المئوي والأرصاد يحذر من برودة شديدة على المرتفعات ويتوقع أمطاراً على أجزاء من 5 محافظات    الحديدة أولا    الاتصالات تنفي شائعات مصادرة أرصدة المشتركين    رئيس بوروندي يستقبل قادة الرياضة الأفريقية    مصر تخنق إثيوبيا دبلوماسياً من بوابة جيبوتي    الشاذلي يبحث عن شخصية داعمة لرئاسة نادي الشعلة    جولف السعودية تفتح آفاقاً جديدة لتمكين المرأة في الرياضة والإعلام ببطولة أرامكو – شينزن    القبض على المتهمين بقتل القباطي في تعز    نائب وزير الشباب والرياضة يطلع على الترتيبات النهائية لانطلاق بطولة 30 نوفمبر للاتحاد العام لالتقاط الاوتاد على كأس الشهيد الغماري    حكاية وادي زبيد (2): الأربعين المَطّارة ونظام "المِدَد" الأعرق    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    لصوصية طيران اليمنية.. استنزاف دماء المغتربين (وثيقة)    ريال مدريد يقرر بيع فينيسيوس جونيور    عدن في قلب وذكريات الملكة إليزابيث الثانية: زيارة خلدتها الذاكرة البريطانية والعربية    البروفيسور الترب يحضر مناقشة رسالة الماجستير للدارس مصطفى محمود    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    قراءة تحليلية لنص "خصي العقول" ل"أحمد سيف حاشد"    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    الدوري الاسباني: برشلونة يعود من ملعب سلتا فيغو بانتصار كبير ويقلص الفارق مع ريال مدريد    تيجان المجد    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أطباء يحذرون من الإفراط في تناول اللحوم
يمن برس نشر في الجنوب ميديا يوم 27 - 10 - 2012

حذر أطباء ومختصون من الإفراط في تناول اللحوم، لا سيما في موسم عيد الأضحى الذي يرتبط عادة بتناول كميات كبيرة منها بأنواع مختلفة، الأمر الذي يؤثر سلبا على صحة الإنسان.
وأوضح الدكتور محمد الغامدي، استشاري أمراض السمنة أن كثيرا من المواطنين تزامنا مع عيد الأضحى يُهملون الطرق السليمة للتغذية، ويفرطون في تناول اللحوم والوجبات الدسمة، خاصة أن العزائم تكثر في موسم الأعياد.
ودعا استشاري أمراض السمنة خلال حديثه ل«الشرق الأوسط» إلى ضرورة اتباع الطرق الصحية السليمة للتغذية وعدم الإفراط في تناول اللحوم خاصة لمرضى القلب والسكري، كونها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والكربوهيدرات، إلى جانب الالتزام بمواعيد الأدوية المنظمة.
من جهته بين الدكتور محمد يعقوب استشاري الأمراض الباطنية وأمراض الدم أنه عادة ما يكثر استهلاك اللحوم في هذه المناسبات خاصة عيد الأضحى، لافتا إلى أنه ليس على الأشخاص الامتناع عن تناول اللحوم كونها مهمة كمصدر رئيسي للبروتينات في الجسم إلا أنه لا بد من عدم الإفراط في تناولها خاصة للمرضى.
وبين أن أضرار الإكثار في تناول اللحوم تتمثل في أنها قد تتسبب في رفع نسبة الكولسترول في الدم، الأمر الذي يؤثر على جدار الشرايين ويؤدي إلى تصلبها، إلى جانب أنه يؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس للأشخاص المُهيئين له.
وكانت قد أكدت دراسة أميركية إلى أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يقصر العمر، ويؤدي إلى ارتفاع معدل الوفيات، داعية بذلك إلى استعاضة عنها باللحوم البيضاء.
وخلصت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة هارفارد الأميركية إلى أن مخاطر الوفاة المبكرة جراء أمراض القلب والسرطان أو أي مسببات أخرى ترتفع مع تزايد استهلاك اللحوم الحمراء.
كما عززت نتيجة الدراسة الاعتقاد الشائع بأن اللحوم الحمراء التي تحتوي على معدلات عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول مُضرة للصحة خاصة القلب، إلا أنها الأولى من نوعها التي تؤثر على عمر الإنسان.
وخلال الدراسة لاحظ الباحثون أن كل قطعة لحم إضافية يتم تناولها خلال اليوم ترفع مخاطر الوفاة بواقع 13 في المائة، كما كان تأثير اللحوم المعالجة مثل السلامي والسجق أكثر خطرا إذا زاد استهلاكها وصلت احتمالات الوفاة إلى 20 في المائة.
وخلصت الدراسة إلى أن استبدال وجبة يوميا من اللحوم الحمراء بالأسماك أو الدواجن أو المكسرات والبقول أو منتجات الألبان من شأنها أن تقلل خطر الوفاة المبكر مابين 7 إلى 19 في المائة. وفي حين يعتقد البعض أن خطر اللحوم المشوية أقل من غيرها، فقد أكد الغامدي أن هناك إرشادات لا بد من اتباعها أثناء الشي حتى تصبح صحية، وذلك باتباع عدة خطوات منها تصغير قطعة اللحم المشوية لتقليل مدة تعرضها للحرارة، إلى جانب إزالة الدهون منها والتي قد تتساقط على الفحم وينتج عنها مواد ضارة.
كما يجب عدم البدء في الشواء إلا بعد أن يصبح الفحم أقل اشتعالا لتقليل تأثير حرارته على اللحوم، مع ضرورة وضع اللحم على مستوى مرتفع من الفحم قدر الإمكان وتقليبها مرة كل دقيقة لتقليل تعرضها للحرارة الشديدة.
"الشرق الأوسط" اللندنية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.