رابطة علماء ودعاة عدن تُشيد بالدعم السعودي لليمن    الأحزاب والمكونات السياسية تثمن الدعم السعودي لليمن وتؤكد دوره في تعزيز الاستقرار    حمدي شكري بدلاً عن المحرمي: خطة لتفكيك المشروع الجنوبي؟    فقر الدم والصيام: ضوابط طبية وإرشادات غذائية لحماية المرضى    خمسة أدوية شائعة تحت المجهر: تحذيرات من مخاطر صامتة    الإتحاد العام لنقابات عمال الجنوب يدعو للمشاركة الفاعلة في مليونية الثبات والقرار    رئيس الوزراء يوجه بسرعة تسليم مرتبات موظفي الدولة المدنيين والعسكريين    جريمة تهز الحديدة.. تعذيب طفل وتعليقه على شجرة بتهمة سرقة مانجو    الإفراج عن الصحفي محمد المياحي    موعد قرعة ثمن نهائي دوري أبطال أوروبا    انطلاق البطولة التنشيطية للكاراتية بصنعاء    ايران: نراقب جميع التحركات الأمريكية في المنطقة    انطلاق الجولة الثالثة من المفاوضات غير المباشرة بين إيران وأمريكا في جنيف    ‫كيف ندير مرض السكري في رمضان؟    الاحتلال السعودي يخطط لنهب الثروات المعدنية اليمنية    18500 مريض وجريح بينهم 4 آلاف طفل في غزة بحاجة ماسة لإجلاء طبي عاجل    إب.. حراك تعاوني دؤوب في مديرية الشعر: طريق بيت الصايدي الرضائي بصمة تعاونية بارزة    مانويل نوير يحسم مستقبله مع بايرن ميونيخ    مأرب.. منع خروج ودخول مقطورات الغاز من وإلى منشأة صافر وسط ازمة غاز خانقة    أزمة سيولة حادة في مدينة تعز تلقي بظلالها على الحركة التجارية وتضيف أعباء على المواطن    ريال مدريد يحسم قمة البرنابيو امام بنفيكا ويتأهل للدور المقبل من دوري ابطال اوروبا    عمران.. افتتاح معارض كسوة العيد لأبناء الشهداء والمفقودين    تدشين توزيع 8 آلاف سلة غذائية للفقراء بعمران    الرازحي : 2 مليار و450 مليون ريال إجمالي المساعدات الإنسانية بالحديدة خلال شعبان ورمضان    (نص + فيديو) المحاضرة الرمضانية الثامنة لقائد الثورة 1447ه    نيابة استئناف جنوب عدن تتهم مدير البحث الجنائي بتهريب سجين    إحياء سنوية رحيل العالم الرباني مجد الدين المؤيدي بمديريات حجة    النعيمي يشارك في أمسية رمضانية لنادي أهلي صنعاء    اجتماع في عدن يناقش تحسين آليات العمل القانوني في مؤسسات الدولة    مناقشة آليات تعزيز إنتاج الألبان في اللحية بالحديدة    لحج.. مشروع إفطار صائم للمحتاجين والنازحين في طور الباحة    رويترز: السعودية تقدم 1.3 مليار ريال لدعم رواتب موظفي الدولة في اليمن    اشتباك (امريكي - كوبي) مسلح قبالة سواحل كوبا    بمشاركة 12 فريقا.. اتحاد كرة القدم يسحب قرعة بطولة المريسي بنسختها الثلاثين    وكالة: السعودية تضخ 1.3 مليار ريال لإنقاذ مالية الحكومة اليمنية بعد تطورات عسكرية جنوبًا    مكانة الصيام فى الاسلام:    بنكسني يا جدع:    النبهاني يوجه شكوى إلى القائم بأعمال رئيس الوزراء في صنعاء بشأن احتجاز سيارة بدعوى المقاطعة    إصلاح المهرة يدعو إلى تعزيز قيم التكافل والتراحم وتكثيف الرقابة على الأسواق    الرئيس يوجه بمساعدات مالية عاجلة لأسر ضحايا الحادث المروع في أبين    عشر الرحمة.. ملاذ الخطائين وباب الرجاء المفتوح)    شكوك أمريكية متصاعدة بشأن دور حزب الإصلاح في أمن اليمن والمنطقة (تقرير أمريكي)    الطب حين يغدو احتواء    السامعي يعزي الدكتور التميمي في وفاة شقيقه    جنازة الطين    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "فساد ومقاطعة ورقص"    الصحة العالمية: الملاريا والأوبئة الفيروسية ما تزال تهديداً حقيقياً في اليمن    رجل من أقصى المدينة    دوري ابطال اوروبا: ثلاثية سورلوث تقود اتلتيكو مدريد الى تخطي عقبة كلوب بروج    عجل.. الأمن الوطني يضبط خلية مرتبطة بالحوثيين ضمن حراسة وزير الدفاع في عدن    المحاضرة الرمضانية السابعة لقائد الثورة 1447ه (نص + فيديو)    بدء مشروع زراعة 50 مفصلا صناعيا في مستشفى مارب العام    وترجّل الفاروق صديق الطفولة والشباب دون وداع    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «كوابيس وخيبات»    علوم المسلمين أسست للنهضة الأوروبية    وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن    افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لماذا يفضل تناول اللحم المسلوق في عيد الأضحي؟!
براقش نت نشر في الجنوب ميديا يوم 28 - 10 - 2012


يحذر العديد
من خبراء التغذية من الآثار السلبية التي يمكن أن يسببها الضيف الذي يكون رئيسي على كل الموائد وهو اللحوم، ويقدمون عدد من النصائح الهامة التي يمكن اتباعها لتجنب الآثار الجانبية التي تنتج بشكل أساسي من الافراط في تناول اللحوم.
تحتل اللحوم بانواعهاالطبق الرئيسي في أيام عيد الأضحي، وعلى الرغم من أن البروتين الحيواني بأنواعه هام، لإمداد الجسم بعناصر أساسية كالزنك والماغنيزيوم، ولكن إفراط البعض في تناول اللحوم خلال فترة العيد قد يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، لهذا قدم الاختصاصيون نصائح غذائية لقراء "إيلاف"، حول كميات اللحوم التي يحتاجها الجسم، وكيفية تناولها، حتى يمر العيد بسلام دون أي مشاكل صحية.
أكد الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث في مصر ل"إيلاف"، أن جسم الإنسان يحتاج إلى 60 جراما من البروتين في اليوم, والزيادة في كمية البروتين تؤدي في ابسط صورها إلى ارتباك في عملية الهضم وحدوث انتفاخ، وفي مراحل أخرى إلى ارتفاع نسبة البولينا في الدم، وحمض اليوريك الذي ينتج عنه مرض النقرس، كما يؤدي لإرهاق الكلى وارتفاع نسبة الكولسيترول في الأوعية الدموية وكذلك الضغط، ويمكن أن يؤثر على الشرايين بحدوث الجلطات، ويمثل خطورة على مرضى الكبد والتليف والدوالي.
ونصح الشوبكي بطهي اللحوم عن طريق السلق بدلا من الشوي والقلي، مشيرا إلى انها أفضل طرق الطهي بالنسبة للصحة، لانه يخلص اللحم من الدهون الزائدة ويحافظ على قيمته الغذائية، فيما اعتبر طريقة شواء اللحم الاكثر ضررا لانها تنتج مواد، لها تاثير مسرطن، بعد تعرض اللحم لحرارة عالية بطريقة مباشرة في وجود الفحم الذي يحتوي على الكربون، أما بالنسبة للقلي، فمخاطره تكون بسبب نسبة الدهون بها وتأثيرها على الكولستيرول.
وحدد اختصاصي التغذية بعض النصائح، يمكن اتبعها عند تناول اللحوم، أهمها إزالة الدهون من اللحوم قبل طهيها، وتناول كميات معتدلة من اللحوم، تكون موزعة على وجبات اليوم المختلفة، حتى تستطيع أجهزة الجسم المختلفة هضمها والتخلص من آثارها، ضرورة احتواء كل وجبة على طبق سلطة، يحتوي على الخضروات الغنية بالألياف والمواد المضادة للأكسدة، وعصير الليمون، الذي يمكن إضافته كذلك للحساء وللحوم المشوية أيضا، وتابع انه يمكن استخدام البقدونس في إعداد اللحوم، لما لها من قدرة على امتصاص الدهون، ونصح بتناول الخس وفواكه تساعد على الهضم بين الوجبات مثل البرتقال والتفاح، كما طالب باستبدال القهوة والمشروبات الغازية بأخرى، تساعد على حرق الدهون والهضم مثل الشاي الأخضر والنعناع. وطالب في النهاية بضرورة ممارسة الرياضة بشكل يومي، حتى في صورة المشي لمدة نصف ساعة لتزويد الجسم بحاجته من الاوكسجين لممارسة مهامه الحيوية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.