احتجاجات غاضبة في حضرموت بسبب الانقطاعات المتواصلة للكهرباء    البكري يبحث مع مدير عام مكافحة المخدرات إقامة فعاليات رياضية وتوعوية    الوصفة السحرية لآلام أسفل الظهر    اليمن يستهدف عمق الكيان    تصنيف الأندية المشاركة بكأس العالم للأندية والعرب في المؤخرة    الأمم المتحدة:نقص الدعم يهدد بإغلاق مئات المنشآت الطبية في اليمن    تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف    منظومات دفاع الكيان تقصف نفسها!    بايرن ميونخ يحقق أكبر فوز في تاريخ كأس العالم للأندية    علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية    دخول باكستان على الخط يسقط خيار الضربة النووية الإسرائيلية    أرقام صادمة لحمى الضنك في الجنوب    مستشار بوتين.. انفجار النهاية: إسرائيل تهدد بتفجير نووي شامل    للكبار فقط...    الانتقالي ومعايير السيطرة في الجنوب    التوقعات المصيرية للجنوب في ظل الحرب الإسرائيلية الإيرانية    اغلاق السفارة الامريكية في اسرائيل وهجوم جديد على طهران وترامب يؤمل على التوصل لاتفاق مع إيران    خلال تفقده الانضباط الوظيفي في وزارتي النقل والأشغال العامة والنفط والمعادن    القبائل والحكومة والتاريخ في اليمن .. بول دريش جامعة أكسفورد «الأخيرة»    الأمم المتحدة.. الحاضر الغائب!!    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    مجلس الشيوخ الباكستاني يوافق بالإجماع على دعم إيران في مواجهة العدوان الصهيوني    صحيفة امريكية تنشر تفاصيل عن عملية الموساد في إيران    عراقجي: امريكا واوربا تشجع عدوان اسرائيل والدبلوماسية لن تعود إلا بوقف العدوان    الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة    ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة    حصاد الولاء    مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات    العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود    إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز    مرض الفشل الكلوي (8)    من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي    تعيين غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي    شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي    الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    بعد أيام من حادثة مماثلة.. وفاة 4 أشخاص إثر سقوطهم داخل بئر في إب    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لماذا يفضل تناول اللحم المسلوق في عيد الأضحي؟!
براقش نت نشر في الجنوب ميديا يوم 28 - 10 - 2012


يحذر العديد
من خبراء التغذية من الآثار السلبية التي يمكن أن يسببها الضيف الذي يكون رئيسي على كل الموائد وهو اللحوم، ويقدمون عدد من النصائح الهامة التي يمكن اتباعها لتجنب الآثار الجانبية التي تنتج بشكل أساسي من الافراط في تناول اللحوم.
تحتل اللحوم بانواعهاالطبق الرئيسي في أيام عيد الأضحي، وعلى الرغم من أن البروتين الحيواني بأنواعه هام، لإمداد الجسم بعناصر أساسية كالزنك والماغنيزيوم، ولكن إفراط البعض في تناول اللحوم خلال فترة العيد قد يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، لهذا قدم الاختصاصيون نصائح غذائية لقراء "إيلاف"، حول كميات اللحوم التي يحتاجها الجسم، وكيفية تناولها، حتى يمر العيد بسلام دون أي مشاكل صحية.
أكد الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث في مصر ل"إيلاف"، أن جسم الإنسان يحتاج إلى 60 جراما من البروتين في اليوم, والزيادة في كمية البروتين تؤدي في ابسط صورها إلى ارتباك في عملية الهضم وحدوث انتفاخ، وفي مراحل أخرى إلى ارتفاع نسبة البولينا في الدم، وحمض اليوريك الذي ينتج عنه مرض النقرس، كما يؤدي لإرهاق الكلى وارتفاع نسبة الكولسيترول في الأوعية الدموية وكذلك الضغط، ويمكن أن يؤثر على الشرايين بحدوث الجلطات، ويمثل خطورة على مرضى الكبد والتليف والدوالي.
ونصح الشوبكي بطهي اللحوم عن طريق السلق بدلا من الشوي والقلي، مشيرا إلى انها أفضل طرق الطهي بالنسبة للصحة، لانه يخلص اللحم من الدهون الزائدة ويحافظ على قيمته الغذائية، فيما اعتبر طريقة شواء اللحم الاكثر ضررا لانها تنتج مواد، لها تاثير مسرطن، بعد تعرض اللحم لحرارة عالية بطريقة مباشرة في وجود الفحم الذي يحتوي على الكربون، أما بالنسبة للقلي، فمخاطره تكون بسبب نسبة الدهون بها وتأثيرها على الكولستيرول.
وحدد اختصاصي التغذية بعض النصائح، يمكن اتبعها عند تناول اللحوم، أهمها إزالة الدهون من اللحوم قبل طهيها، وتناول كميات معتدلة من اللحوم، تكون موزعة على وجبات اليوم المختلفة، حتى تستطيع أجهزة الجسم المختلفة هضمها والتخلص من آثارها، ضرورة احتواء كل وجبة على طبق سلطة، يحتوي على الخضروات الغنية بالألياف والمواد المضادة للأكسدة، وعصير الليمون، الذي يمكن إضافته كذلك للحساء وللحوم المشوية أيضا، وتابع انه يمكن استخدام البقدونس في إعداد اللحوم، لما لها من قدرة على امتصاص الدهون، ونصح بتناول الخس وفواكه تساعد على الهضم بين الوجبات مثل البرتقال والتفاح، كما طالب باستبدال القهوة والمشروبات الغازية بأخرى، تساعد على حرق الدهون والهضم مثل الشاي الأخضر والنعناع. وطالب في النهاية بضرورة ممارسة الرياضة بشكل يومي، حتى في صورة المشي لمدة نصف ساعة لتزويد الجسم بحاجته من الاوكسجين لممارسة مهامه الحيوية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.