رئيس إيران: لا نسعى للتسلط وإسرائيل تسعى لضرب المسلمين واحدا تلو الآخر    أرقام صادمة لحمى الضنك في الجنوب    للكبار فقط...    الانتقالي ومعايير السيطرة في الجنوب    يديعوت أحرنوت: هجوم إيراني جديد بالطائرات المسيرة من المناطق الشمالية بعد هجوم صاروخي كبير    مستشار بوتين.. انفجار النهاية: إسرائيل تهدد بتفجير نووي شامل    التوقعات المصيرية للجنوب في ظل الحرب الإسرائيلية الإيرانية    اغلاق السفارة الامريكية في اسرائيل وهجوم جديد على طهران وترامب يؤمل على التوصل لاتفاق مع إيران    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    القبائل والحكومة والتاريخ في اليمن .. بول دريش جامعة أكسفورد «الأخيرة»    خلال تفقده الانضباط الوظيفي في وزارتي النقل والأشغال العامة والنفط والمعادن    الأمم المتحدة.. الحاضر الغائب!!    أكد تأييد اليمن للرد الإيراني على العدوان الصهيوني .. قائد الثورة : الأمة بحاجة لاستعادة معادلة الردع في مواجهة العدو الإسرائيلي    مجلس الشيوخ الباكستاني يوافق بالإجماع على دعم إيران في مواجهة العدوان الصهيوني    الصحة العالمية: ارتفاع حالات الوفاة والإصابة بحمى الضنك في محافظتين يمنيتين    عراقجي: امريكا واوربا تشجع عدوان اسرائيل والدبلوماسية لن تعود إلا بوقف العدوان    ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة    الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة    العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود    حصاد الولاء    مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات    إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز    مرض الفشل الكلوي (8)    تعيين غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي    من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي    الاطلاع على سير العمل في الوحدات التنفيذية التابعة لمصلحة الضرائب    إيران تستهدف اسرائيل برشقة صاروخية جديدة    شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي    الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء    بدء حملة كلورة للمياه في ذمار    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم    نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع    رئيس الوزراء يوجه بسرعة إطلاق العلاوات للجامعات والتربية والتعليم والصحة    يوفنتوس يجهز عرضًا ضخمًا لجيوكيرس    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي    الضالع.. رجل يفجّر قنبلة داخل منزله ويصيب نفسه وثلاثاً من أسرته    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    بعد أيام من حادثة مماثلة.. وفاة 4 أشخاص إثر سقوطهم داخل بئر في إب    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    اليابان.. اكتشاف أحفورة بتيروصور عملاق يقدر عمرها ب90 مليون عام    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لماذا يفضل تناول اللحم المسلوق في عيد الأضحي؟!
يحذر العديد نشر في براقش نت يوم 28 - 10 - 2012

من خبراء التغذية من الآثار السلبية التي يمكن أن يسببها الضيف الذي يكون رئيسي على كل الموائد وهو اللحوم، ويقدمون عدد من النصائح الهامة التي يمكن اتباعها لتجنب الآثار الجانبية التي تنتج بشكل أساسي من الافراط في تناول اللحوم.
تحتل اللحوم بانواعهاالطبق الرئيسي في أيام عيد الأضحي، وعلى الرغم من أن البروتين الحيواني بأنواعه هام، لإمداد الجسم بعناصر أساسية كالزنك والماغنيزيوم، ولكن إفراط البعض في تناول اللحوم خلال فترة العيد قد يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، لهذا قدم الاختصاصيون نصائح غذائية لقراء "إيلاف"، حول كميات اللحوم التي يحتاجها الجسم، وكيفية تناولها، حتى يمر العيد بسلام دون أي مشاكل صحية.
أكد الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث في مصر ل"إيلاف"، أن جسم الإنسان يحتاج إلى 60‏ جراما من البروتين في اليوم,‏ والزيادة في كمية البروتين تؤدي في ابسط صورها إلى ارتباك في عملية الهضم وحدوث انتفاخ، وفي مراحل أخرى إلى ارتفاع نسبة البولينا في الدم، وحمض اليوريك الذي ينتج عنه مرض النقرس، كما يؤدي لإرهاق الكلى وارتفاع نسبة الكولسيترول في الأوعية الدموية وكذلك الضغط، ويمكن أن يؤثر على الشرايين بحدوث الجلطات، ويمثل خطورة على مرضى الكبد والتليف والدوالي.
ونصح الشوبكي بطهي اللحوم عن طريق السلق بدلا من الشوي والقلي، مشيرا إلى انها أفضل طرق الطهي بالنسبة للصحة، لانه يخلص اللحم من الدهون الزائدة ويحافظ على قيمته الغذائية، فيما اعتبر طريقة شواء اللحم الاكثر ضررا لانها تنتج مواد، لها تاثير مسرطن، بعد تعرض اللحم لحرارة عالية بطريقة مباشرة في وجود الفحم الذي يحتوي على الكربون، أما بالنسبة للقلي، فمخاطره تكون بسبب نسبة الدهون بها وتأثيرها على الكولستيرول.
وحدد اختصاصي التغذية بعض النصائح، يمكن اتبعها عند تناول اللحوم، أهمها إزالة الدهون من اللحوم قبل طهيها، وتناول كميات معتدلة من اللحوم، تكون موزعة على وجبات اليوم المختلفة، حتى تستطيع أجهزة الجسم المختلفة هضمها والتخلص من آثارها، ضرورة احتواء كل وجبة على طبق سلطة، يحتوي على الخضروات الغنية بالألياف والمواد المضادة للأكسدة، وعصير الليمون، الذي يمكن إضافته كذلك للحساء وللحوم المشوية أيضا، وتابع انه يمكن استخدام البقدونس في إعداد اللحوم، لما لها من قدرة على امتصاص الدهون، ونصح بتناول الخس وفواكه تساعد على الهضم بين الوجبات مثل البرتقال والتفاح، كما طالب باستبدال القهوة والمشروبات الغازية بأخرى، تساعد على حرق الدهون والهضم مثل الشاي الأخضر والنعناع. وطالب في النهاية بضرورة ممارسة الرياضة بشكل يومي، حتى في صورة المشي لمدة نصف ساعة لتزويد الجسم بحاجته من الاوكسجين لممارسة مهامه الحيوية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.