صدور ثلاثة كتب جديدة للكاتب اليمني حميد عقبي عن دار دان للنشر والتوزيع بالقاهرة    عيد العمال العالمي في اليمن.. 10 سنوات من المعاناة بين البطالة وهدر الكرامة    العرادة والعليمي يلتقيان قيادة التكتل الوطني ويؤكدان على توحيد الصف لمواجهة الإرهاب الحوثي    حكومة صنعاء تمنع تدريس اللغة الانجليزية من الاول في المدارس الاهلية    فاضل وراجح يناقشان فعاليات أسبوع المرور العربي 2025    انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية    الهجرة الدولية: أكثر من 52 ألف شخص لقوا حتفهم أثناء محاولتهم الفرار من بلدان تعج بالأزمات منذ 2014    وزير الصناعة يؤكد على عضوية اليمن الكاملة في مركز الاعتماد الخليجي    "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي    حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية..    رئيس الوزراء يوجه باتخاذ حلول اسعافية لمعالجة انقطاع الكهرباء وتخفيف معاناة المواطنين    عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل    هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟    عبدالله العليمي عضو مجلس القيادة يستقبل سفراء الاتحاد الأوروبي لدى بلادنا    وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي    لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن    هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة    الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو    عن الصور والناس    حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم    أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت    الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم    إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال"    النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا    اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش    الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب    درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية    رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟!    غريم الشعب اليمني    مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة    جازم العريقي .. قدوة ومثال    دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام    العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن    إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي    مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين    معسرون خارج اهتمامات الزكاة    الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة    نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي    الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية    الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي    اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين    برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد    الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل    أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية    غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا    علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها!    حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى    القلة الصامدة و الكثرة الغثاء !    عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب    حضرموت والناقة.! "قصيدة "    حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة    الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة    ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل    يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم!    دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لماذا يفضل تناول اللحم المسلوق في عيد الأضحي؟!
يحذر العديد نشر في براقش نت يوم 28 - 10 - 2012

من خبراء التغذية من الآثار السلبية التي يمكن أن يسببها الضيف الذي يكون رئيسي على كل الموائد وهو اللحوم، ويقدمون عدد من النصائح الهامة التي يمكن اتباعها لتجنب الآثار الجانبية التي تنتج بشكل أساسي من الافراط في تناول اللحوم.
تحتل اللحوم بانواعهاالطبق الرئيسي في أيام عيد الأضحي، وعلى الرغم من أن البروتين الحيواني بأنواعه هام، لإمداد الجسم بعناصر أساسية كالزنك والماغنيزيوم، ولكن إفراط البعض في تناول اللحوم خلال فترة العيد قد يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، لهذا قدم الاختصاصيون نصائح غذائية لقراء "إيلاف"، حول كميات اللحوم التي يحتاجها الجسم، وكيفية تناولها، حتى يمر العيد بسلام دون أي مشاكل صحية.
أكد الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث في مصر ل"إيلاف"، أن جسم الإنسان يحتاج إلى 60‏ جراما من البروتين في اليوم,‏ والزيادة في كمية البروتين تؤدي في ابسط صورها إلى ارتباك في عملية الهضم وحدوث انتفاخ، وفي مراحل أخرى إلى ارتفاع نسبة البولينا في الدم، وحمض اليوريك الذي ينتج عنه مرض النقرس، كما يؤدي لإرهاق الكلى وارتفاع نسبة الكولسيترول في الأوعية الدموية وكذلك الضغط، ويمكن أن يؤثر على الشرايين بحدوث الجلطات، ويمثل خطورة على مرضى الكبد والتليف والدوالي.
ونصح الشوبكي بطهي اللحوم عن طريق السلق بدلا من الشوي والقلي، مشيرا إلى انها أفضل طرق الطهي بالنسبة للصحة، لانه يخلص اللحم من الدهون الزائدة ويحافظ على قيمته الغذائية، فيما اعتبر طريقة شواء اللحم الاكثر ضررا لانها تنتج مواد، لها تاثير مسرطن، بعد تعرض اللحم لحرارة عالية بطريقة مباشرة في وجود الفحم الذي يحتوي على الكربون، أما بالنسبة للقلي، فمخاطره تكون بسبب نسبة الدهون بها وتأثيرها على الكولستيرول.
وحدد اختصاصي التغذية بعض النصائح، يمكن اتبعها عند تناول اللحوم، أهمها إزالة الدهون من اللحوم قبل طهيها، وتناول كميات معتدلة من اللحوم، تكون موزعة على وجبات اليوم المختلفة، حتى تستطيع أجهزة الجسم المختلفة هضمها والتخلص من آثارها، ضرورة احتواء كل وجبة على طبق سلطة، يحتوي على الخضروات الغنية بالألياف والمواد المضادة للأكسدة، وعصير الليمون، الذي يمكن إضافته كذلك للحساء وللحوم المشوية أيضا، وتابع انه يمكن استخدام البقدونس في إعداد اللحوم، لما لها من قدرة على امتصاص الدهون، ونصح بتناول الخس وفواكه تساعد على الهضم بين الوجبات مثل البرتقال والتفاح، كما طالب باستبدال القهوة والمشروبات الغازية بأخرى، تساعد على حرق الدهون والهضم مثل الشاي الأخضر والنعناع. وطالب في النهاية بضرورة ممارسة الرياضة بشكل يومي، حتى في صورة المشي لمدة نصف ساعة لتزويد الجسم بحاجته من الاوكسجين لممارسة مهامه الحيوية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.