الأستاذ علي مقبل غثيم المناضل الأنسان    البرلماني بشر: هل أصبح القضاء لعبة بيد الغوغاء لإصدار الأحكام كمساعدة؟!    البيضاء.. استشهاد فتاتين بانفجار لغم حوثي أثناء رعيهما الأغنام في مديرية نعمان    حين تصنع المعاناة الرجال    مأرب.. ضبط 23 مخبزاً مخالفاً لمعايير الوزن    محكمة بريطانية تسجن يمني عقب اختراق آلاف المواقع وسرقة بيانات المستخدمين    محكمة بريطانية تسجن يمني عقب اختراق آلاف المواقع وسرقة بيانات المستخدمين    الكشف عن عصابة لخطف الأطفال في مدينة ذمار    الكشف عن عصابة لخطف الأطفال في مدينة ذمار    الصحة العالمية: اليمن يسجل عشرات الآلاف من الإصابات بالكوليرا وسط انهيار البنية الصحية    الخارجية تؤكد تضامن اليمن مع باكستان في ضحايا الفيضانات    رسميًا | SPORTBACK GROUP توقع مع نجم التلال عادل عباس    قطعت تذكرة النهائي.. «سلة أستراليا» تقسو على إيران    اكتشاف فيتامين يقلل خطر سكر الدم    السيول تقطع طريق حيوي في حضرموت    نسائية مديرية المفتاح بحجة تحتفي بذكرى المولد النبوي    بتوجيهات الرئيس الزُبيدي.. تخفيض أسعار أسطوانات الغاز المنزلي في الجنوب    اللواء الأول مشاة يختتم تدريبات بالذخيرة الحية    الداخلية: ضبط 3 اشخاص على خلفية مقطع فيديو مخل بالاداب    الرئيس الزُبيدي يهنئ رئيسة الهند بذكرى استقلال بلادها    تعز تدشن فعاليات المولد النبوي الشريف وتستكمل الترتيبات للإحتفال    إحباط ثلاث عمليات تهريب سجائر وشيش إلكترونية وأغذية علاجية بتعز    الرهوي : اليمن يفرض اليوم سيادته على البحر ومضيق باب المندب بقدراته الذاتية    بن حبتور والنعيمي يدشنان الاستراتيجية الثانية لجامعة الرازي 2025- 2030م    القيادة التنفيذية للانتقالي تبحث التحضيرات لعقد مؤتمرات اقتصادية وخدمية محلية ودولية    العميد جمال ديان آخر الرجال المهنيين والأوفياء    القنبلة التوراتية بدل القنبلة النووية    خوفا من العقوبات الدولية.. هائل سعيد يقدم تخفيضات جديدة (كشف)    شبوة: الأمن السياسي بمأرب يمنع طفلتان وجدهما من زيارة أبيهما المعتقل منذ 8 سنوات    أكاذيب المطوّع والقائد الثوري    من يومياتي في أمريكا .. أيام عشتها .. البحث عن مأوى    أفضل وأحسن ما في حلف حضرموت أن أنصاره اغبياء جدا(توثيق)    مصر تستعيد من هولندا آثارا مهربة    شركات هائل سعيد أنعم تعلن عن تخفيضات جديدة في أسعار الدقيق بدءًا من هذا اليوم السبت    جمعية حزم العدين التعاونية في إب... تجربة رائدة في التمكين الاقتصادي    المؤرخ العدني بلال غلام يكتب عن جولة أضواء المدينة "جولة الفل"    مسؤولة أممية: الأزمة الإنسانية تتفاقم في اليمن والبلاد تواجه شبح كارثة انسانية    ترامب: اللقاء مع بوتين كان ممتازا    تخفيض رسوم المدارس الأهلية في العاصمة عدن 30%    إدارة مكافحة المخدرات تضبط مروج للمخدرات وبحوزته 60 شريطا من حبوب البريجبالين    الرئيس الزُبيدي يعزي العميد عادل الحالمي في وفاة والدته    النصر السعودي يضم الفرنسي كومان رسميا من بايرن ميونخ    السيول تقطع حركة النقل بين ساحل ووادي حضرموت    أبو بارعة: مسؤولون في حجة يحوّلون الأجهزة الطبية إلى غنيمة    وقفة وإضراب جزئي لصيادلة تعز لمطالبة شركات الأدوية بخفض الأسعار    رايو فاليكانو يصدم جيرونا بثلاثية    توترات غير مسبوقة في حضرموت    أضرار في تعز وتحذيرات من السيول بالمرتفعات    وفاة 23 شخصا بتعاطي خمور مغشوشة في الكويت    الاشتراكي "ياسين سعيد نعمان" أكبر متزلج على دماء آلآف من شهداء الجنوب    فنانة خليجية شهيرة تدخل العناية المركزة بعد إصابتها بجلطة    "الريدز يتألق".. ليفربول يستهل حملة الدفاع عن لقبه بفوز مثير على بورنموث    ثمرة واحدة من الأفوكادو يوميا تغير حياتك.. وهذه النتيجة    العثور على جثمان لاعب شعب إب خالد الجبري قرب الحدود اليمنية–السعودية    مارسيليا يسقط بالوقت القاتل ضد رين    بمعنويات عالية شعب إب يستعد لمباراته أمام السهام الحالمي    بين القصيدة واللحن... صدفة بحجم العمر    توكل كرمان، من الثورة إلى الكفر بلباس الدين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



العدو يكمن في السكر والكاربوهيدرات وليس الدهون المشبعة -
ايلاف نشر في الجنوب ميديا يوم 07 - 03 - 2014

GMT 14:00 2014 السبت 8 مارس GMT 22:32 2014 الجمعة 7 مارس :آخر تحديث
ذهب عالم أميركي معروف الى ان الغذاء قليل الدسم لا يحد من خطر الاصابة بمرض القلب أو يسهم في إطالة عمر الانسان وان العدو الحقيقي هو السكر والكاربوهيدرات.واضاف ان النصائح المتداولة حاليا بشأن الغذاء الصحي تعتمد على أدلة معيوبة من خمسينات القرن الماضي ، تتهم الدهون المشبعة بالمسؤولية وتهدد الصحة العامة.
قال الاختصاصي الأميركي بأمراض القلب والدورة الدموية جيمس دي نيكولانطونيو "ان المطلوب حملة صحية عامة بقوة الحملة التي شهدها عقدا السبعينات والثمانينات ضد الدهون المشعبة نقول فيها اننا كنا مخطئين".
وكتب دي نيكولانطونيو في مجلة Open Heart الطبية الأميركية انه "ليس هناك دليل قاطع على أي آثار إيجابية للغذاء قليل الدسم على الصحة بل ان الكتابات الطبية تشير الى عدم وجود أي تأثير ، نافع أو ضار ، لخفض ما يُستهلك من الدهون".وأضاف "ان الخوف العام من ان الدهون المشبعة ترفع مستوى الكولسترول خوف ليس له أي أساس".
ويرى كثير من الخبراء ان الغذاء قليل الدسم يقلل خطر البدانة والاصابة بمرض السكري في حين ان العكس هو الصحيح ، بحسب الدكتور دي نيكولانطونيو. وهناك أدلة تبين ان الغذاء قليل الكاربوهيدرات يخفض مستوى الكولسترول الضار وليس الغذاء قليل الدسم.ولكن دي نيكولانطونيو دعا الى تجنب اللحوم والأغذية الجاهزة رغم ذلك.
الغذاء الدسم مضر بالقلب....خرافة
وكان خبراء بريطانيون أعلنوا ان الفهم الخاطئ للدراسات العلمية كرَّس "الخرافة القائلة بأن الغذاء الدسم مضر بالقلب" ، بحسب رأيهم مشيرين الى ان نصائح بدأت تُعطى لخفض استهلاك الدهون الى 30 في المئة من اجمالي الطاقة التي يحتاجها الانسان والدهون المشعبة الى 10 في المئة.ولكن ابحاثا جديدة أُجريت لا تجد علاقة بين كمية ما يُستهلك من دهون مشبعة وخطر الاصابة بامراض القلب والأوعية الدموية بل توصلت احدى الدراسات الى ان الدهون المشبعة توفر وقاية منها في الواقع.
وأصبحت السويد اول بلد غربي يعتمد توجيهات غذائية ترفض "خرافة الغذاء قليل الدسم" لصالح الغذاء الدسم لكنه قليل الكاربوهيدرات. وقال الدكتور دي نيكولانطونيو "ان من السهل ان ندرك من هذه البيانات ان انتشار أمراض تصلب الشرائيين والقلب والسكري والبدانة ومتلازمة الأيض عالميا مدفوع بغذاء كثير الكاربوهيدرات والسكر لكنه قليل الدسم ، وهو اكتشاف لم نبدأ بقبوله إلا الآن". وأكد ان افضل غذاء لتقوية القلب والحفاظ عليه هو الغذاء قليل الكاربوهيدرات والسكر مع تجنب الأطعمة الجاهزة.
واتفق معه البروفيسور براين راتكليف من جامعة روبرت غوردن البريطانية قائلا ان الأدلة المتوفرة لا تسند النصحية القائلة بتقليل استهلاك الدهون والدهون المشبعة.
ولكن صحيفة الديلي ميل نقلت عن البروفيسور توم ساندرز رئيس قسم أمراض السكري والعلوم الغذائية في كلية كنغ الطبية في لندن قوله ان النصيحة الغذائية الداعية الى تجنب منتجات اللحوم الدهنية واختيار ألبان قليلة الدسم والحد من تناول الحلويات التي كثيرا ما تكون غنية بالدهون المشبعة والسكر ، واختيار أغذية تحوي دهونا غير مشبعة مثل المكسرات والسمك والدهون النباتية تبقى نصيحة سليمة.
ايلاف

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.