2014/03/08 - 17 : 09 PM نيويورك في 8 مارس / بنا / قال الباحث المتخصص في القلب والأوعية الدموية جيمس دينيكولانتونيو في نيويورك ان النظام الغذائي منخفض الدهون لا يساعد في كبح أمراض القلب أو تمديد العمر إنما العدو الحقيقي للصحة هو السكر والكربوهيدرات. و اضاف دينيكولانتونيو أن توصيات التغذية الحالية تستند إلى أدلة تعود إلى الخمسينيات من القرن الماضي أدت إلى شيطنة الدهون المشبعة. وقال : "نحتاج إلى حملة قوية للتوعية الصحية على غرار تلك التي أدت في السبعينيات والثمانينيات إلى شيطنة الدهون المشبعة، ولكن للقول إننا كنا مخطئين". وكتب الباحث في مقال له في مجلة Open Heart: "لا يوجد دليل قاطع على أن للنظام الغذائي منخفض الدهون أي تأثير إيجابي على الصحة. وأوضح الباحث أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات هو الذي يؤدي إلى تحسن الكوليسترول. إ أ ع ذ بنا 1833 جمت 08/03/2014 عدد القراءات : 51 اخر تحديث : 2014/03/08 - 17 : 09 PM وكالة انباء البحرين