ينصح الأطباء بتناول السمك والسوشي مرتين أسبوعياً، على ألّا تتعدى الوجبة 10 حبَّات، وذلك لفوائده الصحيَّة، حيث أثبتت الدِّراسات أنَّه يقي من أمراض عديدة. وأثبتت دراسة حديثة من جامعة بيتسبورغ الأميركيَّة أنَّ احتواء السوشي على المأكولات البحريَّة يزيد من نسبة «أوميغا 3» الذي بدوره يقلل من حدوث تصلب الشرايين. وأفادت بعض الدِّراسات بأنَّ اليابانيين أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب، وذلك يعود إلى تناولهم ما يقارب 100 غرام من الأسماك يومياً مقارنة بالأميركيين الذين يتناولون ما يعادل 13 غراماً فقط. من جانب آخر، كشفت دراسة من جامعة أكسفورد البريطانيَّة، أنَّ ال«أوميغا 3»، خاصة في سمك السالمون يحسن من نوعيَّة النوم عند الأطفال، ويساعدهم على التغلب على النوم المتقطع. والسوشي قليل الدهون وغني بالبروتين والفيتامينات والمعادن، لذلك يُعد من الأطباق عالية القيمة الغذائيَّة، وكذلك يخفض تناول السوشي من مستوى الكوليسترول ويحمي القلب، كما يحدُّ من مظاهر الشيخوخة. سيدتى
