* * * * طبق اليوم من " بص وطل " هو رول السوسيج وهو طبق يعشقة الصغار والكبار واليكم طريقة التحضير : المقادير: 12 قطعه توست أبيض جبن شيدر 1 أو 2 قطعة سوسيج فلفل ألوان بيض و بقسماط (كعك مطحون) للتغطيه زيت للقلي طريقة التحضير: نقطع حواف التوست و نضع كل 4 قطع بجوار بعض و متلاطقي الأطراف بحيث يشكلون مربع كبير ثم نفردهم بالنشابه (المرق) حتى تلتصق الأطراف و يصبح التوست رقيقا ثم نففرد قطعة نايلون و نضع التوست فوقها نضع الجبن فوق التوست مع ترك مسافه بين الحواف نرق 4 قطع توست و نضعهم فوق الجبن نشوي الفلفل الألوان بالفرن 30 دقيقه مع التقليب ثم نتركه يبرد ثم نقشره و نضعه فوق طبقة التوست نضع طبقه أخرى من التوست فوق الفلفل و نضع السوسيج بالوسط نبدأ بلف التوست مثل السويسرول بواسطة النايلون ثم نغلقه بالنايلون جيدا و نضعه في الفريزر ساعه ننزع النايلون عن الرول و نغطيه بالبيض و البقسماط ثم نضعه في الفريزر مره أخرى لحين الاستعمال يقلى الرول في زيت غزير على نار وسط حتى يحمر من جميع الجوانب ثم يقطع و يقدم ساخنا مع البطاطا المقليه و بالهنا و الشفا مواضيع متعلقة بص وطل