إب.. مليشيا الحوثي تشن حملة اختطافات واسعة في ذي السفال    الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء    شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي    بدء حملة كلورة للمياه في ذمار    مدير هيئة المواصفات يتفقد الإنضباط الوظيفي بالهيئة    تعز: ضبط متهمين بارتكاب جريمة قتل امرأتين في مديرية التعزية    احتجاج قبلي يشل حركة النقل في صافر.. بسبب سجين!    البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم    غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي    يوفنتوس يجهز عرضًا ضخمًا لجيوكيرس    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع    رئيس الوزراء يوجه بسرعة إطلاق العلاوات للجامعات والتربية والتعليم والصحة    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    معهد وايزمان تدميره أفقد إسرائيل مكاسب كثيرة    الجيش الإسرائيلي يدعو لإخلاء المنشآت النووية الإيرانية والحرس الثوري يتوعد ب"ردّ مزلزل"    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025    قصة مؤلمة لوفاة 4 من أسرة واحدة غرقا في بئر ماء في بني عمر في يريم    محافظ ابين يوجه بمعاينة طريق ثرة والرايات البيضاء تواصل حوارتها لفتح الطريق    هجوم إيراني جديد يستهدف منزل نتنياهو    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    وزير خارجية إيران يعلن موعد وقف إطلاق الصواريخ على إسرائيل    انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي    الضالع.. رجل يفجّر قنبلة داخل منزله ويصيب نفسه وثلاثاً من أسرته    سريع: قصفنا أهدافا حساسة في يافا المحتلة بالتنسيق مع الحرس الثوري الإيراني    نافذون حوثيون يسطون على أراضي تابعة للأوقاف في بعدان إب    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    سخرية من المعتوه عيدروس الزبيدي    كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال    العرب ومآلات الحرب الإيرانية الإسرائيلية:    تعرض وزارة الدفاع الإيرانية لأضرار طفيفة عقب اعتداء بمسيرات صهيونية    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    النفط الإيرانية تعلن استهداف العدو لمستودع وقود غرب طهران    اعلام اسرائيلي يتحدث عن عملية اغتيال في صنعاء    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    تريم تحتفي بزفاف 134 عريسًا وعروساً ضمن مهرجان التيسير السابع عشر    ارتفاع الجنيه الاسترليني أمام الدولار واليورو    فعالية احتفالية بذكرى يوم الولاية في حوث بمحافظة عمران    محافظة صعدة تُحيي ذكرى يوم الولاية في 21 ساحة    اغلاق موسم اصطياد الحبار في منطقة البحر الأحمر    روسيا تدخل قائمة أكبر خمسة اقتصادات الأقل اعتمادا على الواردات    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    اتهامات للعليمي بشراء الولاءات الإعلامية بالتزامن مع تأخر صرف رواتب الموظفين    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    - اليك السلاح الفتاك لتقي نفسك وتنتصر على البعوض(( النامس))اليمني المنتشر حاليآ    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    القيرعي الباحث عن المساواة والعدالة    اليابان.. اكتشاف أحفورة بتيروصور عملاق يقدر عمرها ب90 مليون عام    تصاعد مخيف لحالات الوفاة بحمى الضنك في عدن ومحافظات الجنوب    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تخزين الأرز وحفظه، إلى متى وكيف؟
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 09 - 04 - 2014

إلى أي مدى بإمكاننا تخزين الأرز غير المطبوخ؟ وما هي الفترة القصوى لحفظ الأرز المطبوخ في الثلاجة؟
حسناً، الإجابة على هذين السؤالين يعتمد على نوع الأرز أولاً، ومن ثم ظروف التخزين لكل منهما، وإليك هذه النصائح التي تجيب على هذين التساؤلين وتبقي هذا الطبق الشائع طازجاً صالحاً للأكل في بيوتنا.
الأرز غير المطبوخ
معظم أنواع الأرز من الأنواع الجيدة، يمكن خزنه إلى فترة غير محدودة. طالما كان مخوناً بطريقة صحية وخاليا ًمن الغبار والحشرات وغيرها من الملوثات.
فجميع أنواع الأرز من الأرز، مثال على ذلك، البستمي والياسمين والأبيض وذو الحبة الطويلة وذو الحبة العريضة، هذا ما عدا الأرز الأسمر الذي يحتوي على نسبة أعلى من الزيوت، مما يؤثر سلباً على مدة صلاحيته. فيمكن أن يُخزن في المطبخ من 3- 6 أشهر، وإن تم وضعه في الثلاجة، لمدة 6-12 شهراً، وإن تم تجميده يكون صالحاً لمدة سنة إلى سنة ونصف.
ويراعى التخزين الصحيح للأرز، في أن يتم وضعه في مكان جاف، بارد، ومن بعد فتح عبوة الأرز، يفضل تفريغه في عبوة محكمة الغلق. أو كيس بلاستيكي سميك مغلق جيداً.
كيف التأكد من أن الأرز غير المطبوخ قد أصابه العطب؟
عندما ترين بعض الحشرات أو العفن قد نمت عليه، وكذلك عندما تكون رائحته قد تغيرت، أما بالنسبة للأرز الأسمر، عند تكون سوائل زيتية على سطحه.
الأزر المطبوخ
يمكن حفظ أنواع الأرز جميعاً ما عدا الأرز الأسمر في الثلاجة لمدة 4 – 6 أيام، وفي المجمدة لمدة 6 أشهر. على أن يحفظ مغطى أو معباً في أكياس التجميد. ويمكن أن يبقى الأرز صالحاً للأكل في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
كيفية التأكد من أن الأرز المطبوخ قد أصابه التلف؟
يمكن معرفة ذلك عن طريق الرائحة أو تغير شكل الأرز، مع الحرص على عدم تذوقه لتجنب التسمم.
كيف يتم إعادة تسخين الأرز المطبوخ؟
يمكن إعادة تسخين الأرز المطبوخ بطريقتين، الأولى، على النار، يوضعه في قدر له غطاء، وإضافة ملعقتي أكل من أي سائل، مثل الماء أو مرق الدجاج أو مرق الخضار لكل كوب من الأرز المطبوخ، ويُغطى الأرز ويُسخن لمدة خمسة دقائق. والطريقة الثانية بواسطة المايكروويف، حيث يُضاف إليه نفس كمية السائل، ويُسخن على درجة عالية لمدة دقيقة واحدة لكل كوب. ودقيقتين للأرز المجمد.
المزيد:
قائمة للبقالة التي تدوم طويلاً في خزانة مطبخكِ
مواد غذائية غير متوقعة قابلة للتجميد!
دليلكِ لمدة صلاحية المواد الغذائية
خطوات الحصول على مكياج عيون الستينات بين يديكِ!
تخزين الأرز وحفظه، إلى متى وكيف؟ أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.