الهجرة الدولية: أكثر من 52 ألف شخص لقوا حتفهم أثناء محاولتهم الفرار من بلدان تعج بالأزمات منذ 2014    انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية    مجلي: مليشيا الحوثي غير مؤهلة للسلام ومشروعنا استعادة الجمهورية وبناء وطن يتسع للجميع    وزير الصناعة يؤكد على عضوية اليمن الكاملة في مركز الاعتماد الخليجي    حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية..    "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي    رئيس الوزراء يوجه باتخاذ حلول اسعافية لمعالجة انقطاع الكهرباء وتخفيف معاناة المواطنين    عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل    هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟    وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي    لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن    هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة    جاذبية المعدن الأصفر تخفُت مع انحسار التوترات التجارية    الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو    حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم    عن الصور والناس    أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت    الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم    إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال"    النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا    البيض: اليمن مقبل على مفترق طرق وتحولات تعيد تشكيل الواقع    اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش    رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟!    غريم الشعب اليمني    مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة    الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب    درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية    جازم العريقي .. قدوة ومثال    دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام    العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن    إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي    مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين    معسرون خارج اهتمامات الزكاة    الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية    الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة    نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي    الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي    لوحة "الركام"، بين الصمت والأنقاض: الفنان الأمريكي براين كارلسون يرسم خذلان العالم لفلسطين    اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين    رئيس كاك بنك يعزي وكيل وزارة المالية وعضو مجلس إدارة البنك الأستاذ ناجي جابر في وفاة والدته    اتحاد نقابات الجنوب يطالب بإسقاط الحكومة بشكل فوري    برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد    الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل    أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية    غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا    علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها!    حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى    القلة الصامدة و الكثرة الغثاء !    عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب    حضرموت والناقة.! "قصيدة "    حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة    الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة    ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل    يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم!    دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تخزين الأرز وحفظه، إلى متى وكيف؟
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 09 - 04 - 2014

إلى أي مدى بإمكاننا تخزين الأرز غير المطبوخ؟ وما هي الفترة القصوى لحفظ الأرز المطبوخ في الثلاجة؟
حسناً، الإجابة على هذين السؤالين يعتمد على نوع الأرز أولاً، ومن ثم ظروف التخزين لكل منهما، وإليك هذه النصائح التي تجيب على هذين التساؤلين وتبقي هذا الطبق الشائع طازجاً صالحاً للأكل في بيوتنا.
الأرز غير المطبوخ
معظم أنواع الأرز من الأنواع الجيدة، يمكن خزنه إلى فترة غير محدودة. طالما كان مخوناً بطريقة صحية وخاليا ًمن الغبار والحشرات وغيرها من الملوثات.
فجميع أنواع الأرز من الأرز، مثال على ذلك، البستمي والياسمين والأبيض وذو الحبة الطويلة وذو الحبة العريضة، هذا ما عدا الأرز الأسمر الذي يحتوي على نسبة أعلى من الزيوت، مما يؤثر سلباً على مدة صلاحيته. فيمكن أن يُخزن في المطبخ من 3- 6 أشهر، وإن تم وضعه في الثلاجة، لمدة 6-12 شهراً، وإن تم تجميده يكون صالحاً لمدة سنة إلى سنة ونصف.
ويراعى التخزين الصحيح للأرز، في أن يتم وضعه في مكان جاف، بارد، ومن بعد فتح عبوة الأرز، يفضل تفريغه في عبوة محكمة الغلق. أو كيس بلاستيكي سميك مغلق جيداً.
كيف التأكد من أن الأرز غير المطبوخ قد أصابه العطب؟
عندما ترين بعض الحشرات أو العفن قد نمت عليه، وكذلك عندما تكون رائحته قد تغيرت، أما بالنسبة للأرز الأسمر، عند تكون سوائل زيتية على سطحه.
الأزر المطبوخ
يمكن حفظ أنواع الأرز جميعاً ما عدا الأرز الأسمر في الثلاجة لمدة 4 – 6 أيام، وفي المجمدة لمدة 6 أشهر. على أن يحفظ مغطى أو معباً في أكياس التجميد. ويمكن أن يبقى الأرز صالحاً للأكل في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
كيفية التأكد من أن الأرز المطبوخ قد أصابه التلف؟
يمكن معرفة ذلك عن طريق الرائحة أو تغير شكل الأرز، مع الحرص على عدم تذوقه لتجنب التسمم.
كيف يتم إعادة تسخين الأرز المطبوخ؟
يمكن إعادة تسخين الأرز المطبوخ بطريقتين، الأولى، على النار، يوضعه في قدر له غطاء، وإضافة ملعقتي أكل من أي سائل، مثل الماء أو مرق الدجاج أو مرق الخضار لكل كوب من الأرز المطبوخ، ويُغطى الأرز ويُسخن لمدة خمسة دقائق. والطريقة الثانية بواسطة المايكروويف، حيث يُضاف إليه نفس كمية السائل، ويُسخن على درجة عالية لمدة دقيقة واحدة لكل كوب. ودقيقتين للأرز المجمد.
المزيد:
قائمة للبقالة التي تدوم طويلاً في خزانة مطبخكِ
مواد غذائية غير متوقعة قابلة للتجميد!
دليلكِ لمدة صلاحية المواد الغذائية
خطوات الحصول على مكياج عيون الستينات بين يديكِ!
تخزين الأرز وحفظه، إلى متى وكيف؟ أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.