يمرس : بالفيديو:حضّري "البوراتا" مع الخضر المشوية و "النيوكي"

رابطة علماء ودعاة عدن تُشيد بالدعم السعودي لليمن الأحزاب والمكونات السياسية تثمن الدعم السعودي لليمن وتؤكد دوره في تعزيز الاستقرار حمدي شكري بدلاً عن المحرمي: خطة لتفكيك المشروع الجنوبي؟ فقر الدم والصيام: ضوابط طبية وإرشادات غذائية لحماية المرضى خمسة أدوية شائعة تحت المجهر: تحذيرات من مخاطر صامتة الإتحاد العام لنقابات عمال الجنوب يدعو للمشاركة الفاعلة في مليونية الثبات والقرار رئيس الوزراء يوجه بسرعة تسليم مرتبات موظفي الدولة المدنيين والعسكريين جريمة تهز الحديدة.. تعذيب طفل وتعليقه على شجرة بتهمة سرقة مانجو الإفراج عن الصحفي محمد المياحي موعد قرعة ثمن نهائي دوري أبطال أوروبا انطلاق البطولة التنشيطية للكاراتية بصنعاء ايران: نراقب جميع التحركات الأمريكية في المنطقة انطلاق الجولة الثالثة من المفاوضات غير المباشرة بين إيران وأمريكا في جنيف ‫كيف ندير مرض السكري في رمضان؟ الاحتلال السعودي يخطط لنهب الثروات المعدنية اليمنية 18500 مريض وجريح بينهم 4 آلاف طفل في غزة بحاجة ماسة لإجلاء طبي عاجل إب.. حراك تعاوني دؤوب في مديرية الشعر: طريق بيت الصايدي الرضائي بصمة تعاونية بارزة مانويل نوير يحسم مستقبله مع بايرن ميونيخ مأرب.. منع خروج ودخول مقطورات الغاز من وإلى منشأة صافر وسط ازمة غاز خانقة أزمة سيولة حادة في مدينة تعز تلقي بظلالها على الحركة التجارية وتضيف أعباء على المواطن ريال مدريد يحسم قمة البرنابيو امام بنفيكا ويتأهل للدور المقبل من دوري ابطال اوروبا عمران.. افتتاح معارض كسوة العيد لأبناء الشهداء والمفقودين تدشين توزيع 8 آلاف سلة غذائية للفقراء بعمران الرازحي : 2 مليار و450 مليون ريال إجمالي المساعدات الإنسانية بالحديدة خلال شعبان ورمضان (نص + فيديو) المحاضرة الرمضانية الثامنة لقائد الثورة 1447ه نيابة استئناف جنوب عدن تتهم مدير البحث الجنائي بتهريب سجين إحياء سنوية رحيل العالم الرباني مجد الدين المؤيدي بمديريات حجة النعيمي يشارك في أمسية رمضانية لنادي أهلي صنعاء اجتماع في عدن يناقش تحسين آليات العمل القانوني في مؤسسات الدولة مناقشة آليات تعزيز إنتاج الألبان في اللحية بالحديدة لحج.. مشروع إفطار صائم للمحتاجين والنازحين في طور الباحة رويترز: السعودية تقدم 1.3 مليار ريال لدعم رواتب موظفي الدولة في اليمن اشتباك (امريكي - كوبي) مسلح قبالة سواحل كوبا بمشاركة 12 فريقا.. اتحاد كرة القدم يسحب قرعة بطولة المريسي بنسختها الثلاثين وكالة: السعودية تضخ 1.3 مليار ريال لإنقاذ مالية الحكومة اليمنية بعد تطورات عسكرية جنوبًا مكانة الصيام فى الاسلام: بنكسني يا جدع: النبهاني يوجه شكوى إلى القائم بأعمال رئيس الوزراء في صنعاء بشأن احتجاز سيارة بدعوى المقاطعة إصلاح المهرة يدعو إلى تعزيز قيم التكافل والتراحم وتكثيف الرقابة على الأسواق الرئيس يوجه بمساعدات مالية عاجلة لأسر ضحايا الحادث المروع في أبين عشر الرحمة.. ملاذ الخطائين وباب الرجاء المفتوح) شكوك أمريكية متصاعدة بشأن دور حزب الإصلاح في أمن اليمن والمنطقة (تقرير أمريكي) الطب حين يغدو احتواء السامعي يعزي الدكتور التميمي في وفاة شقيقه جنازة الطين قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "فساد ومقاطعة ورقص" الصحة العالمية: الملاريا والأوبئة الفيروسية ما تزال تهديداً حقيقياً في اليمن رجل من أقصى المدينة دوري ابطال اوروبا: ثلاثية سورلوث تقود اتلتيكو مدريد الى تخطي عقبة كلوب بروج عجل.. الأمن الوطني يضبط خلية مرتبطة بالحوثيين ضمن حراسة وزير الدفاع في عدن المحاضرة الرمضانية السابعة لقائد الثورة 1447ه (نص + فيديو) بدء مشروع زراعة 50 مفصلا صناعيا في مستشفى مارب العام وترجّل الفاروق صديق الطفولة والشباب دون وداع قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «كوابيس وخيبات» علوم المسلمين أسست للنهضة الأوروبية وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

بالفيديو:حضّري "البوراتا" مع الخضر المشوية و "النيوكي"

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 10 - 04 - 2014

(أعدّ "الشيف" كريم بيبي من مطعم "كتشن لاب" ببيروت هذين الطبقين).
1 - "البوراتا"
المقادير:
- حبّة من البصل
- رشّة من الملح
- رشّة من الفلفل الأسود
- القليل من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأصفر
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- حبّة من الباذنجان
- 4 حبّات من الكوسى
- 10 أوراق من النعناع الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- قطعة "بوراتا" كبيرة وطازجة (جبنة موزاريللا محشوّة بالكريما)
طريقة التحضير:
1- ضعي، في قدر على نار متوسطة، البصل والبهارات وزيت الزيتون، وقلّبي هذه المكوّنات حتى نضوج البصل.
2- اشوي الخضر في الفرن حتى نضوجها، ثمّ قطّعيها إلى قطع متساوية.
3- انثري الملح والفلفل الأسود والنعناع الأخضر فوق قطع الخضر المشوية، ثم قومي بخلطها مع صلصة الطماطم جيداً، فالبصل المقلي.
4- قطّعي "البوراتا" إلى قطع متساوية.
5- طريقة التقديم: ضعي "البوراتا" في وسط طبق التقديم، ثمّ وزّعي الخضر المشوية حولها.
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).
2 - "النيوكي" مع الخضر
المقادير:
- 4 حبّات من البطاطس
- 30 غراماً من جبنة "بارميزان"
- بيضة
- صفار بيضة
- 225 جراماً من الدقيق
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 40 جراماً من الزبدة
طريقة التحضير:
1- اسلقي البطاطس جيّداً بالماء المضاف إليه القليل من الملح، حتى نضوجها.
2- ارفعيها عن النار، وقومي بتقشيرها على الفور، قبل أن تبرد.
3- قطّعي البطاطس إلى قطع متساوية، ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدة 5 دقائق، حتى تتماسك.
4- لإعداد الحشو: اخلطي الجبن والبيضة وصفار البيضة والدقيق وزيت الزيتون جيداً، بغية الحصول على خليط متماسك.
5- مدّي البطاطس على شكل طبقة، ثمّ احشيها بحشوة الجبن، فلفّيها، قبل أن تقطّعيها إلى قطع دائرية متساوية.
6- اغمسي أطرافها بالدقيق.
7- ضعيها في مياه مغلية حتى تطفو على سطح الإناء، ثم صفّيها جيداً من الماء.
-8 دعيها حتى تجفّ، ثمّ اقليها بالزبدة، ثمّ قدّميها مع الخضر المشوية و"البوراتا".
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط
سيدتى

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.