إب.. مليشيا الحوثي تشن حملة اختطافات واسعة في ذي السفال    الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء    شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي    بدء حملة كلورة للمياه في ذمار    مدير هيئة المواصفات يتفقد الإنضباط الوظيفي بالهيئة    تعز: ضبط متهمين بارتكاب جريمة قتل امرأتين في مديرية التعزية    احتجاج قبلي يشل حركة النقل في صافر.. بسبب سجين!    البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم    غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي    يوفنتوس يجهز عرضًا ضخمًا لجيوكيرس    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع    رئيس الوزراء يوجه بسرعة إطلاق العلاوات للجامعات والتربية والتعليم والصحة    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    معهد وايزمان تدميره أفقد إسرائيل مكاسب كثيرة    الجيش الإسرائيلي يدعو لإخلاء المنشآت النووية الإيرانية والحرس الثوري يتوعد ب"ردّ مزلزل"    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025    قصة مؤلمة لوفاة 4 من أسرة واحدة غرقا في بئر ماء في بني عمر في يريم    محافظ ابين يوجه بمعاينة طريق ثرة والرايات البيضاء تواصل حوارتها لفتح الطريق    هجوم إيراني جديد يستهدف منزل نتنياهو    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    وزير خارجية إيران يعلن موعد وقف إطلاق الصواريخ على إسرائيل    انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي    الضالع.. رجل يفجّر قنبلة داخل منزله ويصيب نفسه وثلاثاً من أسرته    سريع: قصفنا أهدافا حساسة في يافا المحتلة بالتنسيق مع الحرس الثوري الإيراني    نافذون حوثيون يسطون على أراضي تابعة للأوقاف في بعدان إب    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    سخرية من المعتوه عيدروس الزبيدي    كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال    العرب ومآلات الحرب الإيرانية الإسرائيلية:    تعرض وزارة الدفاع الإيرانية لأضرار طفيفة عقب اعتداء بمسيرات صهيونية    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    النفط الإيرانية تعلن استهداف العدو لمستودع وقود غرب طهران    اعلام اسرائيلي يتحدث عن عملية اغتيال في صنعاء    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    تريم تحتفي بزفاف 134 عريسًا وعروساً ضمن مهرجان التيسير السابع عشر    ارتفاع الجنيه الاسترليني أمام الدولار واليورو    فعالية احتفالية بذكرى يوم الولاية في حوث بمحافظة عمران    محافظة صعدة تُحيي ذكرى يوم الولاية في 21 ساحة    اغلاق موسم اصطياد الحبار في منطقة البحر الأحمر    روسيا تدخل قائمة أكبر خمسة اقتصادات الأقل اعتمادا على الواردات    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    اتهامات للعليمي بشراء الولاءات الإعلامية بالتزامن مع تأخر صرف رواتب الموظفين    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    - اليك السلاح الفتاك لتقي نفسك وتنتصر على البعوض(( النامس))اليمني المنتشر حاليآ    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    القيرعي الباحث عن المساواة والعدالة    اليابان.. اكتشاف أحفورة بتيروصور عملاق يقدر عمرها ب90 مليون عام    تصاعد مخيف لحالات الوفاة بحمى الضنك في عدن ومحافظات الجنوب    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أنت وعائلتك في المطبخ: فطيرة الحرير الفرنسية
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 13 - 04 - 2014

اليوم "أنا زهرة" تقدم لك ولعائلتك وصفة جديدة تتشاركون إعدادها في المطبخ. كما أنها وصفة ستعيد لك الحماس لتحضير الحلويات ومفاجئة حماتك وجاراتك وصديقاتك.
وكما قلنا لك مرارا وتكرارا فإن مشاركة إعداد طبق شهي في المطبخ مع زوجك أو مع بقية أفراد العائلة تفيد كثيرا في خلق جو حميم وخفيف وخال من التوتر. ويمكن بهذه الطريقة حل الكثير من المشاكل وإزالة الكثير من الخلافات والمشاحنات.
كما أن هذه الفترة تعلم الأبناء والبنات قيم إيجابية مثل التعاون والدقة والصبر والتقييم وتقسيم العمل.
ووصفة اليوم هي كعكة الحرير الفرنسية، التي لشدة نعومتها وذوبانها في الفم تشعرين أنك قد وضعت لقمة من الحرير على لسانك. هذه الفطيرة ذات طعم لا يقاوم، أرجو أن تعجبك حين تجربيها مثلما أعجبتني. كما إنها أفضل طريقة لجعل أبنائك يشربون كأسا من الحليب بجانبها، فهو لذيذ معها. تذكري بهذه المقادير التي سنعطيها لك يمكنك تحضير كعكة تكفي لتسعة قطع.
مقادير الفطيرة:
نصف كوب من الزبدة
كوبان من الطحين
نصف كوب من السكر المطحون
مقادير الحشوة
نصف كوب من الكريما الدسمة الجاهزة للحشو
4 ملاعق كبيرة من الشوكلاتة المرة الخام
3 بيضات
ربع كوب سكر
ملعقتان من الماء
ملعقة فانيلا
8 ملاعق زبدة غير مملحة مقطعة لقطع صغيرة وموضوعة خارج الثلاجة، أي أنها بدرجة حرارة الغرفة ولكنها ليست ذائبة.
مقادير زينة وجه الفطيرة
نصف ملعقة جيلاتين
نصف كوب كريما مخفوقة
ملعقتان من الماء البارد
4-5 ملاعق سكر مطحون
رقائق شوكلاتة للتزيين
الطريقة:
لتحضير قوام الفطيرة أشعلي الفرن على درجة 350 قبل ان تبدئي العمل، واتركيه يسخن.
قطعي الزبدة على الطحين وأضيفي السكر وقومي بالعجن ثم ضعي المزيج في صينية فرن متوسطة عليها ورق ألمنيوم. افردي العجينة بطريقة متساوية، اضعطي سطح العجين برفق بباطن كأس مسطح من الماء وضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين 18 إلى 20 دقيقة.
لتحضير الحشوة ذوبي الشوكلاتة الخام عن طريق وضعها في وعاء معدني ووضع هذا الوعاء في وعاء أكبر يحتوي على ماء ساخن حتى تصبح سائلة. ضعي الشوكلاتة الآن جانبا وقومي بضرب الكريما حتى تصبح جاهزة وضعيها في الثلاجة لتبرد قليلا.
باستخدام الخلاط اضربي البيض والسكر والماء لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج كثيفا. دفئي المزيج قليلا بنفس الطريقة التي تمت فيها إذابة الشوكلاتة ثم أخفقيها مرة أخرى بالخلاط لمدة 8 دقائق.أثناء ذلك إبدئي بإضافة الشوكلاتة للمزيج والفانيلا أيضا. سيصبح الخفق أبطأ ولكن الأمر سيصبح افضل بعد ثوانٍ. الآن أضيفي الزبدة المقطعة واستمري في الخفق حتى يصبح قوام المزيج كالقشطة، الأمر يحتاج منك للصبر والجهد وربما القيام بالخلط بالدور مرة أنت ومرة زوجك لمدة 10 دقائق.
أو إذا كنت لديك خلاطة ثابتة فهذا أفضل.
اتركي المزيج يبرد ويرتاح ثم ضعيه فوق الكعكة التي أعددناها أولا. الآن من الأفضل أن تتركي الكعكة ليلة كاملة في الثلاجة لتحصلي على نتائج رائعة، أو على الأقل اتركيها 3 ساعات.
ماذا تعدين لتزيين وجه الكعكة؟
في وعاء صغير رشي الجلاتين على الماء البارد حتى يذوب لمدة دقيقتين. ثم ضعيه في المايكروويف لمدة دقيقتين. اخفقي الكريمة وأضيفي لها الجيلاتين والسكر البودرة ثم اتركيها تبرد في الثلاجة حتى يحين وقت التحضير.
في اليوم التالي أخرجي الكعكة الجاهزة وضعي فوقها الكريما التي أعددناها قبل قليل.
زيني برقائق الشوكلاتة التي يمكنك برشها بنفسك أيضا.
والآن فكري بكل فرد من أفراد عائلتك وعمره وقدراته وأي مهمة تناسبه، أحدهم يخفق الآخر يذوب الشوكلاتة أو يحرك هذا المزيج أو ذاك، وأحدهم يزين أو ليشارك الجميع في التزيين.
"أنا زهرة" تتمنى لك إعداد كعكة حرير فرنسية ناجحة، ويوما عائليا مرحا.
اقرأي أيضا:
أنت وعائلتك في المطبخ: فطيرة بكريما جوز الهند
طرق شهية لتقديم الستيك
أنت وعائلتك في المطبخ: فطيرة الحرير الفرنسية أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.