البحسني ينعي 5 شهداء من جنود قوات النخبة الحضرمية    أمين العاصمة يتفقد أعمال صيانة شارع سبأ بمشاركة مجتمعية    المجلس الإسلامي العلوي: سلطة الأمر الواقع كشفت حقيقتها القمعية    البرلمان يطالب المجتمع الدولي بمواقف حازمة ضد تصرفات الكيان    خفر السواحل تحذر من السباحة قبالة سواحل عدن وأبين وشبوة    المحرّمي يطّلع على سير العمل في المؤسسة العامة للاتصالات وخططها المستقبلية    تحت شعار الهوية والانتماء.. جامعة صنعاء تُحيي ذكرى "جمعة رجب"    صنعاء.. صدور حكم استئنافي في قضية الصحفي محمد المياحي    صنعاء: المكاتب التنفيذية تُحيي ذكرى "جمعة رجب"    الصين: تأسيس أكثر من مليون شركة جديدة في 11 شهرا    هل بات قادة اوروبا يخشون "سلام ترامب" في أوكرانيا؟!    اليمن بين ثبات النهج ومنزلق الارتهان: قراءة في ميزان السيادة والهوية    صحيفة فرنسية: غارات جوية وأزمة إنسانية.. لماذا تصاعدت التوترات فجأة في اليمن ؟!    مصرع شخصين جراء عواصف شديدة تضرب دول شمال أوروبا    نيجيريا تسقط تونس في مباراة مثيرة وتبلغ ثمن نهائي كأس أمم إفريقيا    هروب    الاعتراف الإسرائيلي بالصومال خطر يهدد الجنوب العربي وخليج عدن    وفاة المخرج المصري الكبير داوود عبد السيد    هؤلاء هم أبطال حضرموت قيادات صنعت المجد وقهرت الإرهاب    يتباكون على ثروات الجنوب.. فضائح نهب النفط والمعادن في حضرموت نموذجًا    رشاد العليمي يسهل لنجله عبدالحافظ سرقة نفط حضرموت    محمد صلاح يواصل تحطيم الأرقام القياسية في «كأس أمم إفريقيا»    في صنعاء.. هل ابتلعنا "الثقب الأسود" جميعًا؟    الصحفي المهتم بقضايا الناس وانشطة الصحافة الثقافية عبدالعزيز الويز    قراءة تحليلية لنص «صدمة استقبلتها بقهقهة» ل"أحمد سيف حاشد"    الأحزاب تثمن استجابة التحالف لطلب القيادة اليمنية وترحب برسالة وزير الدفاع السعودي    دوري روشن السعودي: اتحاد جدة يهزم الشباب بثنائية نظيفة    ضبط مصفاة نفط جديدة غير قانونية لمتنفذ يمني في خشعة حضرموت    اكتشاف آثار حضارة متطورة في باكستان    ضربة بداية منافسات بطولة كأس العالم للشطرنج السريع والخاطف قطر 2025    الافراج عن اكبر دفعة سجناء بالحديدة تنفيذا لتوجيهات قائد الثورة    اتحاد حضرموت بحافظ على صدارة المجموعة الثانية بدوري الدرجة الثانية    مأرب تحتفي بتخريج 1301 حافظًا وحافظة في مهرجان العطاء القرآني    القيادة التنفيذية العُليا تناقش الجهود المبذولة لتأمين الخدمات للمواطنين ومراقبة أسعار الصرف    الأرصاد يخفض التحذير إلى تنبيه ويتوقع تحسناً طفيفاً وتدريجياً في درجات الحرارة    ما علاقة ضوء الشمس بداء السكري.. نصيحة للمصابين    قرقاش يدعو إلى تغليب الحوار والحلول المتزنة كأساس للاستقرار الإقليمي    الدولار الأمريكي يترنح في أسوأ أداء أسبوعي منذ شهور    إنجاز 5 آلاف معاملة في أسبوع.. كيف سهلت شرطة المرور إجراءات المواطنين؟    خبير طقس يتوقع ارتفاع الرطوبة ويستبعد حدوث الصقيع    ترميم عدد من الشوارع المحيطة بشركة ( يو)    قمة أفريقية..تونس ضد نيجيريا اليوم    العطاس: نخب اليمن واللطميات المبالغ فيها بشأن حضرموت"    المغرب يتعثر أمام مالي في كأس أمم إفريقيا 2025    جُمعة رجب.. حين أشرق فجر اليمن الإيماني    الكشف عن عدد باصات النساء في صنعاء    الكتابُ.. ذلكَ المجهول    ريال مدريد يدرس طلب تعويضات ضخمة من برشلونة    صنعاء توجه بتخصيص باصات للنساء وسط انتقادات ورفض ناشطين    صدور كتاب جديد يكشف تحولات اليمن الإقليمية بين التكامل والتبعية    الأميّة المرورية.. خطر صامت يفتك بالطرق وأرواح الناس    الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي ..    "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء    تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة    هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أنت وعائلتك في المطبخ: فطيرة الحرير الفرنسية
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 13 - 04 - 2014

اليوم "أنا زهرة" تقدم لك ولعائلتك وصفة جديدة تتشاركون إعدادها في المطبخ. كما أنها وصفة ستعيد لك الحماس لتحضير الحلويات ومفاجئة حماتك وجاراتك وصديقاتك.
وكما قلنا لك مرارا وتكرارا فإن مشاركة إعداد طبق شهي في المطبخ مع زوجك أو مع بقية أفراد العائلة تفيد كثيرا في خلق جو حميم وخفيف وخال من التوتر. ويمكن بهذه الطريقة حل الكثير من المشاكل وإزالة الكثير من الخلافات والمشاحنات.
كما أن هذه الفترة تعلم الأبناء والبنات قيم إيجابية مثل التعاون والدقة والصبر والتقييم وتقسيم العمل.
ووصفة اليوم هي كعكة الحرير الفرنسية، التي لشدة نعومتها وذوبانها في الفم تشعرين أنك قد وضعت لقمة من الحرير على لسانك. هذه الفطيرة ذات طعم لا يقاوم، أرجو أن تعجبك حين تجربيها مثلما أعجبتني. كما إنها أفضل طريقة لجعل أبنائك يشربون كأسا من الحليب بجانبها، فهو لذيذ معها. تذكري بهذه المقادير التي سنعطيها لك يمكنك تحضير كعكة تكفي لتسعة قطع.
مقادير الفطيرة:
نصف كوب من الزبدة
كوبان من الطحين
نصف كوب من السكر المطحون
مقادير الحشوة
نصف كوب من الكريما الدسمة الجاهزة للحشو
4 ملاعق كبيرة من الشوكلاتة المرة الخام
3 بيضات
ربع كوب سكر
ملعقتان من الماء
ملعقة فانيلا
8 ملاعق زبدة غير مملحة مقطعة لقطع صغيرة وموضوعة خارج الثلاجة، أي أنها بدرجة حرارة الغرفة ولكنها ليست ذائبة.
مقادير زينة وجه الفطيرة
نصف ملعقة جيلاتين
نصف كوب كريما مخفوقة
ملعقتان من الماء البارد
4-5 ملاعق سكر مطحون
رقائق شوكلاتة للتزيين
الطريقة:
لتحضير قوام الفطيرة أشعلي الفرن على درجة 350 قبل ان تبدئي العمل، واتركيه يسخن.
قطعي الزبدة على الطحين وأضيفي السكر وقومي بالعجن ثم ضعي المزيج في صينية فرن متوسطة عليها ورق ألمنيوم. افردي العجينة بطريقة متساوية، اضعطي سطح العجين برفق بباطن كأس مسطح من الماء وضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين 18 إلى 20 دقيقة.
لتحضير الحشوة ذوبي الشوكلاتة الخام عن طريق وضعها في وعاء معدني ووضع هذا الوعاء في وعاء أكبر يحتوي على ماء ساخن حتى تصبح سائلة. ضعي الشوكلاتة الآن جانبا وقومي بضرب الكريما حتى تصبح جاهزة وضعيها في الثلاجة لتبرد قليلا.
باستخدام الخلاط اضربي البيض والسكر والماء لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج كثيفا. دفئي المزيج قليلا بنفس الطريقة التي تمت فيها إذابة الشوكلاتة ثم أخفقيها مرة أخرى بالخلاط لمدة 8 دقائق.أثناء ذلك إبدئي بإضافة الشوكلاتة للمزيج والفانيلا أيضا. سيصبح الخفق أبطأ ولكن الأمر سيصبح افضل بعد ثوانٍ. الآن أضيفي الزبدة المقطعة واستمري في الخفق حتى يصبح قوام المزيج كالقشطة، الأمر يحتاج منك للصبر والجهد وربما القيام بالخلط بالدور مرة أنت ومرة زوجك لمدة 10 دقائق.
أو إذا كنت لديك خلاطة ثابتة فهذا أفضل.
اتركي المزيج يبرد ويرتاح ثم ضعيه فوق الكعكة التي أعددناها أولا. الآن من الأفضل أن تتركي الكعكة ليلة كاملة في الثلاجة لتحصلي على نتائج رائعة، أو على الأقل اتركيها 3 ساعات.
ماذا تعدين لتزيين وجه الكعكة؟
في وعاء صغير رشي الجلاتين على الماء البارد حتى يذوب لمدة دقيقتين. ثم ضعيه في المايكروويف لمدة دقيقتين. اخفقي الكريمة وأضيفي لها الجيلاتين والسكر البودرة ثم اتركيها تبرد في الثلاجة حتى يحين وقت التحضير.
في اليوم التالي أخرجي الكعكة الجاهزة وضعي فوقها الكريما التي أعددناها قبل قليل.
زيني برقائق الشوكلاتة التي يمكنك برشها بنفسك أيضا.
والآن فكري بكل فرد من أفراد عائلتك وعمره وقدراته وأي مهمة تناسبه، أحدهم يخفق الآخر يذوب الشوكلاتة أو يحرك هذا المزيج أو ذاك، وأحدهم يزين أو ليشارك الجميع في التزيين.
"أنا زهرة" تتمنى لك إعداد كعكة حرير فرنسية ناجحة، ويوما عائليا مرحا.
اقرأي أيضا:
أنت وعائلتك في المطبخ: فطيرة بكريما جوز الهند
طرق شهية لتقديم الستيك
أنت وعائلتك في المطبخ: فطيرة الحرير الفرنسية أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.