الأرصاد: طقس بارد إلى بارد نسبياً على المرتفعات والهضاب والصحاري    إنتر ميامي يبدأ مشواره في الدوري الأمريكي بخسارة ثقيلة    تراجع الازدحام في منفذ الوديعة الحدودي    العليمي يهنئ القيادة السعودية بذكرى يوم التأسيس ويؤكد عمق الشراكة الاستراتيجية    غدا بدء انحسار الكتلة الهوائية الباردة    عدن تحتفل بتخرّج 97 حافظًا وحافظةً للقرآن الكريم    انتقالي أبين يحدد موقفه من قرارات تغيير قيادة الأمن الوطني بالمحافظة    باريس سان جيرمان يواصل صدارته للدوري الفرنسي    اتلتيكومدريد يدك شباك اسبانيول برباعية    السيتي يتخطى نيوكاسل يونايتد ويشعل سباق الصدارة مع ارسنال    جمعية حماية المستهلك تدعو إلى تنظيم تجارة المبيدات الزراعية    جمعية حماية المستهلك تدعو إلى تنظيم تجارة المبيدات الزراعية    الأمسيات الرمضانية تتواصل في مديريات محافظة صنعاء    صحيفة صهيونية: المنظمة التي كانت تمثل اليهود الأمريكيين لم يعد لها أي تأثير في أمريكا    قرار اسقاط رسوم ترمب يشعل معركة قضائية مطولة بأمريكا    التحالف الصهيو-أمريكي يبدأ معركة التصفية الشاملة من غزة إلى مكة    السيد القائد يستعرض قصة موسى ويؤكد اهمية التحرك العملي وفق تعليمات الله    ذمار.. تدشين مشروع المطعم الخيري الرمضاني ل 2500 أسرة فقيرة    الفريق السامعي يدين العدوان الاسرائيلي المتواصل على لبنان    استفادة 11 ألف أسرة من المطابخ والمخابز الخيرية بمديرية آزال بأمانة العاصمة    مليشيا الحوثي تنهب مخصصات دار الحبيشي للأيتام في إب    احتلال وابتزاز.. سلطات اليمن تمارس أقذر أشكال العقاب الجماعي ضد الجنوب    هؤلاء الأطفال الجرحى سيقودون مقاومة مسلحة ضد الاحتلال اليمني إذا بقي على أرض الجنوب عند بلوغهم سن الشباب    صنعاء: لحظة حاسمة في شارع خولان .. وبشرى سارة لاهالي حي السنينة!    ملتقى أبناء حزم العدين يكرم حافظات للقرآن وأوائل الحلقات في مخيمات النزوح بمأرب    الحديدة.. حادث سير مروع يودي بحياة شخصين احتراقًا    نص المحاضرة الرمضانية الرابعة لقائد الثورة 1447ه    السعودية تدين تصريحات هاكابي وتصفها ب"سابقة خطيرة" من مسؤول أميركي    الصحة العالمية: أوقفوا استهداف المستشفيات في السودان فوراً    نبيل هائل يدشن سلسلة اللقاءات التشاورية مع موظفي المجموعة    الهيئة العامة للزكاة تطلق مشاريع إحسان بقيمة 26 مليار ريال    هيئة المواصفات تطلق حملة رمضانية لحماية المستهلك    انفجار عبوة ناسفة يستهدف طقماً عسكرياً في سيئون    فريمكس) التابعة لمجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تستحوذ على 60% من أسهم (جلف نيو كير) في السعودية    بموجة تدفق جديدة.. وصول 120 مهاجرا أفريقيا لسواحل محافظة شبوة    هدية مجلس العليمي وأتباعه للصائمين في الجنوب.. أزمة غاز تضرب كل بيت ووسيلة نقل    عدن.. قوة مشتركة تنفذ حملة مداهمات وتعتقل عناصر محسوبة على الانتقالي    مصادر: نقاش واسع حول استحداث محافظة جديدة جنوب اليمن    استهداف طقم عسكري بعبوة ناسفة في وادي حضرموت    مركز الأمل يعلن تسجيل 1967 إصابة جديدة بالسرطان في تعز خلال 2025م    كلاسيكو السعودية.. الهلال يواجه الاتحاد    بشكل مفاجئ.. نيمار يعلن عن موعد اعتزاله كرة القدم    بنك الدواء يستقبل قرابة 300 حالة لمرضى القلب والضغط    من عدن.. رئيس الحكومة يحدد أولويات المرحلة ويطلق مسار التعافي الاقتصادي    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    استعدادا لمواجهة لبنان.. استدعاء 30 لاعبا لقائمة المنتخب الوطني الأول للبدء بمعسكر داخلي    حركة سفر نشطة.. أكثر من 438 ألف مسافر عبر المنافذ المختلفة منذ مطلع فبراير    المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا    تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025    إرشادات صحية لمرضى السكري تضمن صيامًا آمنًا في رمضان    باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون    رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات    أفق لا يخص أحداً    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أنت وعائلتك في المطبخ: فطيرة الحرير الفرنسية
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 13 - 04 - 2014

اليوم "أنا زهرة" تقدم لك ولعائلتك وصفة جديدة تتشاركون إعدادها في المطبخ. كما أنها وصفة ستعيد لك الحماس لتحضير الحلويات ومفاجئة حماتك وجاراتك وصديقاتك.
وكما قلنا لك مرارا وتكرارا فإن مشاركة إعداد طبق شهي في المطبخ مع زوجك أو مع بقية أفراد العائلة تفيد كثيرا في خلق جو حميم وخفيف وخال من التوتر. ويمكن بهذه الطريقة حل الكثير من المشاكل وإزالة الكثير من الخلافات والمشاحنات.
كما أن هذه الفترة تعلم الأبناء والبنات قيم إيجابية مثل التعاون والدقة والصبر والتقييم وتقسيم العمل.
ووصفة اليوم هي كعكة الحرير الفرنسية، التي لشدة نعومتها وذوبانها في الفم تشعرين أنك قد وضعت لقمة من الحرير على لسانك. هذه الفطيرة ذات طعم لا يقاوم، أرجو أن تعجبك حين تجربيها مثلما أعجبتني. كما إنها أفضل طريقة لجعل أبنائك يشربون كأسا من الحليب بجانبها، فهو لذيذ معها. تذكري بهذه المقادير التي سنعطيها لك يمكنك تحضير كعكة تكفي لتسعة قطع.
مقادير الفطيرة:
نصف كوب من الزبدة
كوبان من الطحين
نصف كوب من السكر المطحون
مقادير الحشوة
نصف كوب من الكريما الدسمة الجاهزة للحشو
4 ملاعق كبيرة من الشوكلاتة المرة الخام
3 بيضات
ربع كوب سكر
ملعقتان من الماء
ملعقة فانيلا
8 ملاعق زبدة غير مملحة مقطعة لقطع صغيرة وموضوعة خارج الثلاجة، أي أنها بدرجة حرارة الغرفة ولكنها ليست ذائبة.
مقادير زينة وجه الفطيرة
نصف ملعقة جيلاتين
نصف كوب كريما مخفوقة
ملعقتان من الماء البارد
4-5 ملاعق سكر مطحون
رقائق شوكلاتة للتزيين
الطريقة:
لتحضير قوام الفطيرة أشعلي الفرن على درجة 350 قبل ان تبدئي العمل، واتركيه يسخن.
قطعي الزبدة على الطحين وأضيفي السكر وقومي بالعجن ثم ضعي المزيج في صينية فرن متوسطة عليها ورق ألمنيوم. افردي العجينة بطريقة متساوية، اضعطي سطح العجين برفق بباطن كأس مسطح من الماء وضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين 18 إلى 20 دقيقة.
لتحضير الحشوة ذوبي الشوكلاتة الخام عن طريق وضعها في وعاء معدني ووضع هذا الوعاء في وعاء أكبر يحتوي على ماء ساخن حتى تصبح سائلة. ضعي الشوكلاتة الآن جانبا وقومي بضرب الكريما حتى تصبح جاهزة وضعيها في الثلاجة لتبرد قليلا.
باستخدام الخلاط اضربي البيض والسكر والماء لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج كثيفا. دفئي المزيج قليلا بنفس الطريقة التي تمت فيها إذابة الشوكلاتة ثم أخفقيها مرة أخرى بالخلاط لمدة 8 دقائق.أثناء ذلك إبدئي بإضافة الشوكلاتة للمزيج والفانيلا أيضا. سيصبح الخفق أبطأ ولكن الأمر سيصبح افضل بعد ثوانٍ. الآن أضيفي الزبدة المقطعة واستمري في الخفق حتى يصبح قوام المزيج كالقشطة، الأمر يحتاج منك للصبر والجهد وربما القيام بالخلط بالدور مرة أنت ومرة زوجك لمدة 10 دقائق.
أو إذا كنت لديك خلاطة ثابتة فهذا أفضل.
اتركي المزيج يبرد ويرتاح ثم ضعيه فوق الكعكة التي أعددناها أولا. الآن من الأفضل أن تتركي الكعكة ليلة كاملة في الثلاجة لتحصلي على نتائج رائعة، أو على الأقل اتركيها 3 ساعات.
ماذا تعدين لتزيين وجه الكعكة؟
في وعاء صغير رشي الجلاتين على الماء البارد حتى يذوب لمدة دقيقتين. ثم ضعيه في المايكروويف لمدة دقيقتين. اخفقي الكريمة وأضيفي لها الجيلاتين والسكر البودرة ثم اتركيها تبرد في الثلاجة حتى يحين وقت التحضير.
في اليوم التالي أخرجي الكعكة الجاهزة وضعي فوقها الكريما التي أعددناها قبل قليل.
زيني برقائق الشوكلاتة التي يمكنك برشها بنفسك أيضا.
والآن فكري بكل فرد من أفراد عائلتك وعمره وقدراته وأي مهمة تناسبه، أحدهم يخفق الآخر يذوب الشوكلاتة أو يحرك هذا المزيج أو ذاك، وأحدهم يزين أو ليشارك الجميع في التزيين.
"أنا زهرة" تتمنى لك إعداد كعكة حرير فرنسية ناجحة، ويوما عائليا مرحا.
اقرأي أيضا:
أنت وعائلتك في المطبخ: فطيرة بكريما جوز الهند
طرق شهية لتقديم الستيك
أنت وعائلتك في المطبخ: فطيرة الحرير الفرنسية أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.