البنك المركزي يعلن موعد واماكن الصرف للمرتبات    اليمنيون.. أسياد البحر والجو في زمن الخنوع العربي    حمدان: العدو الصهيوني يتحمل مسؤولية حياة أسراه    ( ليلة أم مجدي وصاروخ فلسطين 2 مرعب اليهود )    توجيه الرئيس الزُبيدي بتكريم أوائل الثانوية.. تقدير واحتفاء جنوبي بالعلم والتفوق    الحكومة تجدد تأكيدها: الحوثيون حوّلوا المساعدات الدولية إلى أداة تمويل لحربهم    صاعقة رعدية تودي بحياة فتاة في المحويت    في لقاء موسع بالحديدة: العلامة مفتاح يدعو للاستعداد لموسم الامطار    القَطَا و الغراب    جهود خليجية للإفراج عن بحارة محتجزين في صنعاء    غدا الثلاثاء .. انطلاق المعسكر الإعدادي لمنتخب الناشئين    البنك المركزي يوقف تراخيص أربع شركات صرافة لمخالفتها الأنظمة    غضب جنوبي يتصاعد ضد احتكار هائل سعيد ونهب مقدرات ما بعد الحرب    النفط يتراجع بعد اتفاق "أوبك+" على زيادة الإنتاج في سبتمبر    الحديدة.. اعتقالات تطال محتجّين على خلفية مقتل مواطن في مديرية المراوعة    التفتيش القضائي يقر نزولا لمتابعة القضايا المتعثرة    الحديدة: فريق طبي يقوم بعمل معجزة لاعادة جمجمة تهشمت للحياة .. صور    تعليق العمل في المجمع القضائي بتعز احتجاجًا على اعتداء عسكريين    عدن.. البنك المركزي يوقف تراخيص أربع كيانات مصرفية    مصور رياضي يُمنع من تغطية مباراة بدوري بيسان بتعز.. أكرم عبدالله يوضح ملابسات الحادثة ويطالب بالإنصاف    رئيس الوزراء: الأدوية ليست رفاهية.. ووجهنا بتخفيض الأسعار وتعزيز الرقابة    الجماعي يطلع على سير أداء اللجنة المشتركة واللجان البرلمانية الدائمة    الحزام الأمني بالعاصمة عدن يضبط ثلاثة متهمين بممارسة السحر والعبث بالآثار عدن    "حاشد" صوتكم لا خصمكم    ميسي يغيب عن الملاعب لمدة غير محددة نتيجة إصابة عضلية    "صهاريج عدن" على قائمة التراث العربي المعماري بقرار من الألكسو    تضامن حضرموت يتعاقد رسميا مع المدرب السعودي بندر باصريح    حجة.. وفاة مواطن بصاعقة رعدية في مديرية بني قيس    تضهر على كتفك اعراض صامته..... اخطر انواع السرطان    الأمم المتحدة تعلن ارتفاع حصيلة ضحايا غرق قارب مهاجرين باليمن    سلطة التكنولوجيا هي الاولى    تقرير حقوقي يوثق 5618 انتهاكا ارتكبتها مليشيات الحوثي الإرهابية بحق النساء    القاضي المحاقري يشيد بجهود محكمة استئناف ذمار    حضرموت التاريخ إلى الوراء    تدشين فعاليات وانشطة الاحتفاء بالمولد النبوي بذمار    رئيس هيئة الإعلام والثقافة يعزي في وفاة المخرج الإذاعي سعيد شمسان    شرطة مأرب تضبط كمية من مادة الحشيش قادمة من مناطق المليشيا    الأرصاد الجوية تحذّر من أمطار رعدية في عدة محافظات    مناقشة الإعداد والتجهيز لإحياء فعاليات ذكرى المولد في إب    لقب تاريخي.. ماذا ينتظر باريس وإنريكي في أغسطس؟    رئيس جامعة إب يتفقد سير الأداء بكلية العلوم التطبيقية والتربوية والكلية النوعية بالنادرة والسدة    تعز تتهيأ مبكرا للتحضير للمولد النبوي الشريف    صومالي وقواذف وقوارير المشروبات لإغتصاب السجناء وتعذيبهم في سجون إخوان مأرب    السقلدي: تحسن قيمة الريال اليمني فضيخة مدوية للمجلس الرئاسي والحكومات المتعاقبة    مفاجأة مونتريال.. فيكتوريا تقصي كوكو    سمر تختتم مونديال السباحة بذهبية رابعة    في السريالية الإخوانية الإسرائيلية    عدن .. البنك المركزي يحدد سقف الحوالات الشخصية    رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!!    جحيم المرحلة الرابعة    توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!!    إعلان قضائي    الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل    مرض الفشل الكلوي (15)    اتحاد إب يظفر بنقطة ثمينة من أمام أهلي تعز في بطولة بيسان    هناك معلومات غريبيه لاجل صحتناء لابد من التعرف والاطلاع عليها    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«أبوظبي للرقابة» يتلف 423 كيلوغراماً من اللحوم الفاسدة
اليوم نشر في الجنوب ميديا يوم 20 - 04 - 2014

أتلف مفتشو وحدة اللحوم بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، 423 كيلوغراماً من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك، خلال الحملة التفتيشية المفاجئة التي نفذوها على عدد من منشآت تداول منتجات اللحوم في مدينة أبوظبي، أمس، بحضور عدد من وسائل الإعلام.
وشملت الحملة عدداً من الملاحم ومحال الدواجن داخل سوق مدينة زايد والمنشآت الواقعة في الشارع العام للمنطقة، حيث توزع المفتشون على المنشآت في وقت واحد، لضمان عامل المفاجأة ومعرفة الأوضاع الحقيقية للمنشآت في الوقت الذي يغيب فيه المفتشون عن المنطقة.
جهاز قياس خلايا البكتيريا
قال رئيس وحدة الملاحم بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، سالم الكثيري، إن خلال الفترة المقبلة سيتم استخدام جهاز جديد أثناء حملات التفتيش على الملاحم، يقيس نسبة وعدد خلايا البكتيريا في اللحوم وعلى طاولات التقطيع، وذلك من خلال أخذ مسحة وعن طريقها يتم معرفة معايير اللحمة وأماكن التخزين والتقطيع.
وقال مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع، محمد جلال الريسي، إن المفتشين خلال الحملة زاروا 24 منشأة لحوم منها اثنتان من محال تداول منتجات الدواجن، وتم خلال الحملة توجيه أربعة إنذارات وتحرير مخالفتين، كما تم توجيه تسعة تنبيهات لمنشآت بضرورة تعديل بعض الأمور البسيطة قبل اتخاذ أية إجراءات عقابية ضدها.
وكشف الريسي، أن بنود المخالفات تمثلت في بنود عدة، أهمها وجود لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي متغيرة الخواص الفيزيائية (اللون والرائحة)، وعدم التخلص من متبقيات تشفية اللحوم والاحتفاظ بها في البرادات لإعادة استخدامها في اللحوم المفرومة، وسوء تخزين اللحوم بالبرادات، وعدم الاهتمام بنظافة أسطح التقطيع، وعدم الاهتمام بنظافة زي العمال.
وقال إن «الهدف من الحملة التحقق من تطبيق الاشتراطات الصحية، وضمان تقديم غذاء آمن للمستهلك»، موضحاً أن الحملة تُعد واحدة من الحملات الصيفية على محال بيع الأغذية المختلفة في الإمارة، التي تتابع السلسة الغذائية من المزرعة إلى الملعقة.
وأوضح أنه «يتم فحص اللحوم للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وكذا فحص درجات حرارة برادات العرض وظروف وبيئة تخزين اللحوم، وأيضاً الوقوف على نظافة المحل ونظافة المعدات، مثل أسطح التقطيع والطاولات والمناشير وماكينة فرم اللحوم وغيرها، إلى جانب التحقق من نظافة وممارسات العاملين».
وشدد الريسي على أن «أية لحوم تدخل الإمارة، من أي منفذ حدودي لابد أن تكون مطابقة لمواصفات واشتراطات الدولة، وأهمها أن تكون هذه اللحوم مذبوحة بالطريقة الإسلامية، ومصحوبة بالشهادات الصحية وشهادة الذبح الحلال التي تصدرها جمعيات إسلامية في البلاد الواردة منها».
وأكد أن «مفتشي الجهاز سواء على المنافذ أو في المسالخ أو منافذ البيع يأخذون عينات من الحيوانات للفحص المخبري، للتحقق من نوع الحيوان المبذوح ومدى جودة اللحوم، ويعزز ذلك إرسال الدولة وفداً يسافر إلى البلاد المصدرة للحوم للتأكد من طريقة الذبح التي تتم تحت إشراف جمعيات إسلامية معتمدة».
من جانبه، قال رئيس وحدة الملاحم بالجهاز، سالم الكثيري، إن «الجهاز يعتمد على أجهزة متطورة خلال جولاته التفتيشية المختلفة على المنشآت الغذائية، ويتم خلال الحملة التفتيشية على الملاحم استخدام جهاز قياس درجة الحرارة وجهاز قياس شدة الضوء، حيث توجد درجة إضاءة محددة يجب تسليطها على اللحوم، لأن أي تجاوز فيها، قد يكون أحد أسباب فسادها».
وأشار إلى أنه «يُفضل تسليط إضاءة بيضاء تجاه اللحوم، كما يجب أن تكون الإضاءة شديدة في مناطق العمل والتخزين».
الامارات اليوم

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.