القبائل والحكومة والتاريخ في اليمن .. بول دريش جامعة أكسفورد «الأخيرة»    الأمم المتحدة.. الحاضر الغائب!!    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    تبعات الضربة الإيرانية على إسرائيل    خلال تفقده الانضباط الوظيفي في وزارتي النقل والأشغال العامة والنفط والمعادن    صحيفة امريكية تنشر تفاصيل عن عملية الموساد في إيران    الكيان الصهيوني و «تدمير الذات» سيناريو الحرب الكبرى وعبث نتنياهو الأخير!!    الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة    الصحة العالمية: ارتفاع حالات الوفاة والإصابة بحمى الضنك في محافظتين يمنيتين    عراقجي: امريكا واوربا تشجع عدوان اسرائيل والدبلوماسية لن تعود إلا بوقف العدوان    ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة    مسؤول روسي يؤكد أن موسكو يمكنها التوسط بين "إسرائيل" وإيران لتسوية الصراع وماكرون يعلق    إيران تستهدف العقل العلمي للاحتلال    إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز    العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود    حصاد الولاء    مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات    مرض الفشل الكلوي (8)    الرزامي: أكبر صرح طبي في اليمن ينهار    تعيين غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي    من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي    إيران تستهدف اسرائيل برشقة صاروخية جديدة    الاطلاع على سير العمل في الوحدات التنفيذية التابعة لمصلحة الضرائب    الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء    شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي    بدء حملة كلورة للمياه في ذمار    رئيس الوزراء يوجه بسرعة إطلاق العلاوات للجامعات والتربية والتعليم والصحة    البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    يوفنتوس يجهز عرضًا ضخمًا لجيوكيرس    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    معهد وايزمان تدميره أفقد إسرائيل مكاسب كثيرة    نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025    محافظ ابين يوجه بمعاينة طريق ثرة والرايات البيضاء تواصل حوارتها لفتح الطريق    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي    الضالع.. رجل يفجّر قنبلة داخل منزله ويصيب نفسه وثلاثاً من أسرته    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال    العرب ومآلات الحرب الإيرانية الإسرائيلية:    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    بعد أيام من حادثة مماثلة.. وفاة 4 أشخاص إثر سقوطهم داخل بئر في إب    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    - اليك السلاح الفتاك لتقي نفسك وتنتصر على البعوض(( النامس))اليمني المنتشر حاليآ    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    اليابان.. اكتشاف أحفورة بتيروصور عملاق يقدر عمرها ب90 مليون عام    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«أبوظبي للرقابة» يتلف 423 كيلوغراماً من اللحوم الفاسدة
اليوم نشر في الجنوب ميديا يوم 20 - 04 - 2014

أتلف مفتشو وحدة اللحوم بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، 423 كيلوغراماً من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك، خلال الحملة التفتيشية المفاجئة التي نفذوها على عدد من منشآت تداول منتجات اللحوم في مدينة أبوظبي، أمس، بحضور عدد من وسائل الإعلام.
وشملت الحملة عدداً من الملاحم ومحال الدواجن داخل سوق مدينة زايد والمنشآت الواقعة في الشارع العام للمنطقة، حيث توزع المفتشون على المنشآت في وقت واحد، لضمان عامل المفاجأة ومعرفة الأوضاع الحقيقية للمنشآت في الوقت الذي يغيب فيه المفتشون عن المنطقة.
جهاز قياس خلايا البكتيريا
قال رئيس وحدة الملاحم بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، سالم الكثيري، إن خلال الفترة المقبلة سيتم استخدام جهاز جديد أثناء حملات التفتيش على الملاحم، يقيس نسبة وعدد خلايا البكتيريا في اللحوم وعلى طاولات التقطيع، وذلك من خلال أخذ مسحة وعن طريقها يتم معرفة معايير اللحمة وأماكن التخزين والتقطيع.
وقال مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع، محمد جلال الريسي، إن المفتشين خلال الحملة زاروا 24 منشأة لحوم منها اثنتان من محال تداول منتجات الدواجن، وتم خلال الحملة توجيه أربعة إنذارات وتحرير مخالفتين، كما تم توجيه تسعة تنبيهات لمنشآت بضرورة تعديل بعض الأمور البسيطة قبل اتخاذ أية إجراءات عقابية ضدها.
وكشف الريسي، أن بنود المخالفات تمثلت في بنود عدة، أهمها وجود لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي متغيرة الخواص الفيزيائية (اللون والرائحة)، وعدم التخلص من متبقيات تشفية اللحوم والاحتفاظ بها في البرادات لإعادة استخدامها في اللحوم المفرومة، وسوء تخزين اللحوم بالبرادات، وعدم الاهتمام بنظافة أسطح التقطيع، وعدم الاهتمام بنظافة زي العمال.
وقال إن «الهدف من الحملة التحقق من تطبيق الاشتراطات الصحية، وضمان تقديم غذاء آمن للمستهلك»، موضحاً أن الحملة تُعد واحدة من الحملات الصيفية على محال بيع الأغذية المختلفة في الإمارة، التي تتابع السلسة الغذائية من المزرعة إلى الملعقة.
وأوضح أنه «يتم فحص اللحوم للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وكذا فحص درجات حرارة برادات العرض وظروف وبيئة تخزين اللحوم، وأيضاً الوقوف على نظافة المحل ونظافة المعدات، مثل أسطح التقطيع والطاولات والمناشير وماكينة فرم اللحوم وغيرها، إلى جانب التحقق من نظافة وممارسات العاملين».
وشدد الريسي على أن «أية لحوم تدخل الإمارة، من أي منفذ حدودي لابد أن تكون مطابقة لمواصفات واشتراطات الدولة، وأهمها أن تكون هذه اللحوم مذبوحة بالطريقة الإسلامية، ومصحوبة بالشهادات الصحية وشهادة الذبح الحلال التي تصدرها جمعيات إسلامية في البلاد الواردة منها».
وأكد أن «مفتشي الجهاز سواء على المنافذ أو في المسالخ أو منافذ البيع يأخذون عينات من الحيوانات للفحص المخبري، للتحقق من نوع الحيوان المبذوح ومدى جودة اللحوم، ويعزز ذلك إرسال الدولة وفداً يسافر إلى البلاد المصدرة للحوم للتأكد من طريقة الذبح التي تتم تحت إشراف جمعيات إسلامية معتمدة».
من جانبه، قال رئيس وحدة الملاحم بالجهاز، سالم الكثيري، إن «الجهاز يعتمد على أجهزة متطورة خلال جولاته التفتيشية المختلفة على المنشآت الغذائية، ويتم خلال الحملة التفتيشية على الملاحم استخدام جهاز قياس درجة الحرارة وجهاز قياس شدة الضوء، حيث توجد درجة إضاءة محددة يجب تسليطها على اللحوم، لأن أي تجاوز فيها، قد يكون أحد أسباب فسادها».
وأشار إلى أنه «يُفضل تسليط إضاءة بيضاء تجاه اللحوم، كما يجب أن تكون الإضاءة شديدة في مناطق العمل والتخزين».
الامارات اليوم

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.