هكذا تُغتال هيبة القضاء    اعلان القائمة النهائية لمنتخب الشباب المشاركة في بطولة كأس الخليج    مجلس الأمن يبحث توسيع العدوان الإسرائيلي على غزة    وقفة في المسراخ بتعز تضامناً مع غزة    مركز لاهاي الدولي يشكّل فريقًا حقوقيًا لزيارة سجن الأمن السياسي في مأرب اليمنية    باشراف أبوعلي الحضرمي: توجه لإنهاء أزمة التمرد القبلي في الهضبة "عسكريا"    مدرب أهلي تعز: جاهزون لمواجهة التعاون ونبحث عن النقاط الثلاث    الرئيس المشاط يعزي في وفاة الشيخ محمد محمد الزايدي    انتقالي لحج يدشن المخيم الصيفي الأول في مدارس مديرية الحوطة    المعهد العالي للقضاء يقر النتيجة العامة التراكمية للدفعة 24 قسم الدراسات التخصصية العليا قضاة    إتلاف كمية من الأدوية المخدرة في محافظة تعز    مليشيات الحوثي الارهابية تختطف طفلين بعد اختطاف والدهما في ذمار    المشي قبل الأكل أم بعده.. أيهما يحرق الدهون أكثر؟    الحديدة.. لقاء موسع للعلماء والخطباء بالمراوعة لتعزيز الحشد لفعاليات المولد النبوي    الرهوي يشارك في اللقاء التحضيري لأمانة العاصمة لتدشين فعاليات المولد النبوي    اجتماع حكومي يقر استكمال تنفيذ مشروع إعادة تأهيل ميناء الاصطياد    إلى حضارم العزلة: خريطة حضرموت التاريخية من باب المندب إلى المهرة    الرئيس الزُبيدي يؤكد حرص الدولة على دعم الاستثمارات المحلية    السلطات البريطانية تعتقل 365 شخصا في مظاهرة مؤيدة لمنظمة "فلسطين أكشن"    رامي المحمود وفعل الإدارة الوطنية للإفراج عنه    فعالية لشركتي النفط والغاز بذمار بذكرى المولد النبوي    وجع بحجم اليمن    روسيا تحذر إسرائيل من عواقب وخيمة بعد قرارها احتلال غزة    تقرير أممي: نزوح داخلي لعشرات الأسر اليمنية لاسباب متعددة    هل ينجح برشلونة في تجاوز حاجز ال100 هدف في الليغا؟    شكراً للفريق السامعي الذي ألف بينهم    الاصاد يحذر من أمطار رعدية مصحوبة بحبات البرد على 9 محافظات خلال الساعات القادمة    أحمد سيف.. الذاكرة التي لا تغيب وصوت الدولة المدنية    أسعار الصرف مقابل الريال اليمني الأحد 10 أغسطس/آب 2025    الدكتورة زايد : هذا ما يحدث للإنسان عند فقدان أحد الأسنان    بعد محاولة اختطاف طفلة في ذمار .. ظاهرة اختطاف الأطفال يعود إلى الواجهة    رسميا.. النصر يضم مدافع برشلونة    علماء يكتشفون أن نقص عنصر غذائي "شائع" قد يسبب الزهايمر    فوائد صحية لتناول القرفة لا يعرفها كثيرون    المناظرة اليتيمة التي طأطأت رأس الإمامة في التاريخ!    بالعلامة الكاملة.. نيوزيلندا في ربع النهائي    تراجع حوادث الدراجات النارية بنسبة 65%    وزارة التربية والتعليم تعلن نتيجة الدور الثاني لاختبارات الشهادة الأساسية    موريتانيا تنعش آمالها في بلوغ ربع نهائي كأس إفريقيا للمحليين    جيولوجيون يعثرون على آثار كارثة كونية في قاع المحيط    مأرب بلا كهرباء.. الفساد يلتهم جزء من موازنة المحطة الغازية ويخرجها عن الخدمة    عودة 6 صيادين بعد أشهر من الاختطاف في سجون العدوان السعودي    لماذا تتجعد أصابعنا في الماء تفسير طبي    الدكتور عبدالله العليمي يعزي أمين عام محلي شبوة عبدربه هشلة في وفاة شقيقه الشيخ محمد هشلة    السكوتر ينقذ مدرب جوام    الانفصال الذي يسوّقه إخوان اليمن على مقاسهم    لا للمنطقة العسكرية الاولى ولا للكلاب الحمر و للجرو الرضيع من ثديها    وقف صرف مرتبات المسؤولين بما فيهم أعضاء مجلس الرئاسة بالعملة الأجنبية    بطولة " بيسان " تعز 2025... -عودة الحياه الرياضية وعجلتها الكروية!    إصلاح المهرة ينفذ برنامجاً تدريبياً لتعزيز قدرات كوادره في الإعلام الجديد    وزير الثقافة والسياحة يؤكد على أهمية الدور التنويري للمثقفين والأدباء    الأرصاد يتوقع هطول أمطار رعدية وهبوب رياح شديدة السرعة    انتقالي حضرموت يشارك في ختام مهرجان خريف حجر السنوي ويطّلع على أبرز فعالياته    استئناف أعمال الترميم والصيانة في قلعة القاهرة التاريخية بتعز    فؤاد الحميري، له من اسمه نصيب    هل هما شخص واحد.. الشبه الكبير بين البغدادي والشيباني    مهرجان القاهرة السينمائي يطلق «CAIRO'S XR»    من أين لك هذا المال؟!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إتلاف 1805 كيلو جرامات من اللحوم والأسماك والدواجن الفاسدة خلال عام

هالة الخياط (أبوظبي)- أتلف مفتشو جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، العام الماضي، 1805 كيلوجرامات من اللحوم والأسماك والدواجن الفاسدة خلال 188 زيارة تفتيشية، شملت المحال في الإمارة، بحسب محمد جلال الريسي مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في الجهاز.
وأوضح الريسي أن هذه الزيارات أسفرت عن توجيه 59 إنذاراً و13 مخالفة، في الوقت التي أظهرت فيه وجود 114 منشأة مستوفية للاشتراطات الصحية، فيما بينت وجود 72 منشأة غير مستوفية للاشتراطات.
وقال الريسي في تصريح ل «الاتحاد» إن المفتشين نفذوا العام الماضي 12 حملة تفتيشية على محال بيع اللحوم والأسماك والدواجن الطازجة داخل مدينة أبوظبي وخارجها، والمنطقة الغربية خلال العام 2013.
وأوضح مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع أن المخالفات والإنذارات تمثلت في وجود لحوم وأسماك غير صالحة للاستهلاك الآدمي، متغيرة الخواص الفيزيائية اللون والرائحة، إضافة إلى تمييع أسماك مجمدة وعرضها على أنها طازجة، وعدم الاهتمام بنظافة الأرضيات والمعدات من سطوح التقطيع، والمنشار، والمفرمة، وعدم ارتداء العامل للزي المناسب أثناء العمل، واتساخ زي العمال، وتكديس اللحوم بالبرادات.
وأضاف: كما شملت المخالفات عرض لحوم دون وضع لوحات تعريفية توضح النوع وبلد المنشأ، واستخدام القماش في التنظيف وحفظ الأسماك في صناديق الترحيل البلاستيكية، ما يؤدى لسرعة تلفها، وتنظيف وتقطيع الأسماك داخل الدكة؛ ما يعد مخالفاً للاشتراطات الصحية مع العلم أن هنالك أماكن مخصصة داخل أسواق الأسماك لتنظيف وتقطيع الأسماك. وأضاف الريسي أن من المخالفات أيضا عدم وضع الثلج الكافي لحفظ الأسماك، وعدم التخلص من متبقيات تشفية اللحوم وحفظها بالبراد، مما يرجح إعادة استخدامها في اللحوم المفرومة، إضافة إلى عدم تشغيل معقمة السكاكين.
ويستخدم المفتشون جهازاً لقياس نسبة الدهون في اللحوم المفرومة والمقطعة إلى قطع صغيرة، وذلك لتطبيق المواصفة الخليجية الخاصة باللحم المفروم، والتي حددت نسبة الدهون التي يجب ألا يتعداها اللحم المفروم، لا سيما وأن بعض القصابين يلجؤون لعمليات التلاعب والغش التجاري، والمتمثلة في خلط بقايا تشفية اللحوم في اللحوم المفرومة لتقليل سعر التكلفة وزيادة الربح.
وأوضح الريسي أن جهاز قياس نسبة الدهون يستطيع قياس المحتوى الدهني من اللحوم والأسماك ومنتجات الدواجن بسهولة، حيث تظهر القراءة على الشاشة بمعدل 8 قراءات، ويتم أخذ متوسط تلك القراءات.
كما يتم تخزين القيمة في الذاكرة لتحميلها على جهاز الكمبيوتر في وقت لاحق. وأكد أن سلامة وصحة اللحوم والدواجن والأسماك لا تبدأ في محال بيعها فقط، وإنما من مزارع تربية الحيوانات والدواجن، مروراً بالمسالخ والترحيل والتخزين والتوزيع والعرض على المستهلكين وأجهزة التبريد والثلاجات، إلى أجهزة أدوات التقطيع والأسطح المخصصة لذلك، إضافة إلى العناية بمن يعملون في تداولها وعلمهم في كيفية التعامل مع هذه المنتجات.
الاتحاد الاماراتية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.