المقادير : 1 كيلو سمك هامور فيليه طازج ومنزوع الجلد 5 ملاعق طعام مايونيز 1/3 كوب خبز مقرمش طازج 1/3 كوب جبن بارميزان الإيطالي 1/3 كوب جبنة تشدر 1⁄2 ملعقة صغيرة كركم 1⁄2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1⁄2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير قومي بتسخين الفرن 220 درجة مئوية. قطعي السمك إلى 4 قطع وتبليها بالملح والفلفل الأسود ثم ضعيها في صينية بعد مسحها بالزبدة و ذلك لمنع الالتصاق . أمزجي الخبز وجبنة بارميزان وجبنة التشدر والكمون والكزبرة والكركم مع بعض ثم ضعيه مع السمك في الوعاء. قومي بخبز المزيج وبدون غطاء لمدة 15-20 دقيقة أو إلى أن ينضج السمك ثم أخرجية من الفرن. وزعي قطع السمك في عدد من الأطباق، ثم قومي بوضع المايونيز في كل طبق وقدميها مع البطاطا والسلطة. الاماراتيةللاخبار العاجلة