يمرس : الصحة لا تكمن في هجر العشاء

مسيرة حاشدة في جامعة صنعاء رفضا للإساءة الأمريكية الصهيونية للقرآن الكريم حضرموت تطوي صفحة العليمي... سفيرة بريطانيا تتجاهل وحدة اليمن وسلامة أراضيه(توثيق) حين يهاجر حزب الإصلاح إلى لندن... ويترك اليمن للضياع والخطب السعودية توقف تصاريح ميناء عدن والامارات تسيطر على نشطون إنشاء أكبر بحيرة مائية في أمانة العاصمة لن يغزى الجنوب مرة أخرى بفتوى الماجستير بامتياز للباحث عبدالله صبرة من الاكاديمية اليمنية العليا بصنعاء مصرع 14 مصريا بحادث غرق قارب هجرة قبالة اليونان تتويج عثمان ديمبلي بجائزة الأفضل لعام 2025 تشمل سوريا وفلسطين.. ترامب يوسع قيوده على دخول الأجانب التوتر يعود إلى الواجهة في حضرموت.. الحلف يتهم والعسكرية الثانية تنفي المقالح: الحديث عن أخطاء الماضي يشغل الناس عن قضاياهم الملحة تشكيلات تابعة للمجلس الانتقالي تداهم منزلًا في سيئون وتختطف أربعة أشخاص مصدر في ميناء عدن يكشف حقيقة توقف الحركة الملاحية في الميناء بهدف تعزيز الاكتفاء الذاتي: عطيفي ومقبولي وعطيفة يذللان صعوبات مصانع الحديدة عمال ميناء عدن يحتجون للمطالبة بأراضيهم التعويضية الرئيس المشاط يعزي في وفاة الشيخ أحمد عبدالله ناصر دغيش اوفالي تتوج بجائزة فيفا مارتا 2025 لأجمل هدف في كرة القدم النسائية دوناروما الأفضل في العالم: جائزة تاريخية لحارس إيطاليا في 2025 الأرصاد: سحب منخفضة كثيفة على السواحل تمتد نحو المرتفعات هامبتون تتوج بجائزة فيفا لافضل حارسة مرمى في العالم 2025 مدير أمن العاصمة عدن يكرّم المدير العام لمؤسسة مطابع الكتاب المدرسي تقديرًا لجهوده في طباعة السجلات الأمنية الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل بجامعة عدن ويؤكد دعمه لتطوير العملية التعليمية استياء شعبي واسع لإعدام مواطن بطريقة بشعة من قبل قبليين في شبوة بعد تسليمه لهم صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإيقاف التعامل مع شركة صرافة أمن العاصمة عدن يضبط مجموعة مسلحة أغلقت مدرسة الكويت في منطقة إنماء. مواطنو عدن المحتلة يشترون الزيت بالملليلتر.. مشاهد مروعة تكشف عمق الأزمة المعيشية عالميا.. انخفاض أسعار الذهب الخميس.. نهائي كأس العرب بين الأردن والمغرب بورنموث يُجبر مانشستر يونايتد على تعادل درامي صباح المسيح الدجال: مشروع رحلة وعي: الإطار العربي المتكامل لسيكولوجية السفر خبير طقس: انخفاض متوقع في درجات الحرارة خلال الساعات القادمة واحتمال حدوث صقيع دراسة: الأطفال النباتيون أقصر قامة وأنحف من أقرانهم متناولي اللحوم مأرب.. السلطة المحلية تكرم فريق نادي السد لكرة القدم بمناسبة الصعود لدوري الدرجة الثانية أعمال إنشائية تمهيدية لترميم سور أثري في مدينة تعز القديمة الرئيس الزُبيدي يبحث سُبل تطوير البنية التحتية لقطاع النقل وزارة الإعلام تكرم إعلاميات بمناسبة اليوم العالمي للمرأة المسلمة النفط يرتفع وسط مخاوف من تعطل الإمدادات ارتفاع حصيلة ضحايا الفيضانات الناجمة عن الأمطار في المغرب الى 21 شخصا ترامب 2.0 يعيد طرح تقسيم اليمن والاعتراف بالحوثي كمدخل لإعادة هندسة خليج عدن والبحر الأحمر الأستاذة أشجان حزام ل 26 سبتمبر: 66 لوحة فنية متميزة ضمها متحف الزبير بسلطنة عمان تأكيداً على عظمة ومكانة المرأة المسلمة.. مسيرات نسائية كبرى إحياء لذكرى ميلاد فاطمة الزهراء جوهرة الكون وسيدة الفطرة شبوة.. حريق داخل مطار عتق الدولي مرض الفشل الكلوي (32) هيئة الآثار والمتاحف تنشر القائمة ال30 بالآثار اليمنية المنهوبة الصحفي والمراسل التلفزيوني المتألق أحمد الشلفي … تعز.. الجوازات تعلن استئناف طباعة دفاتر الجوازات وتحدد الفترة التي تم الوصول إليها في الطباعة صندوق النقد الدولي يعلّق أنشطته في اليمن ومخاوف من تبعات القرار على استقرار أسعار الصرف أسياد النصر: الأبطال الذين سبقوا الانتصار وتواروا في الظل ست فواكه تقلل خطر الإصابة بأمراض الكلى بدعم سعودي.. مشروع الاستجابة العاجلة لمكافحة الكوليرا يقدم خدماته ل 7,815 شخصا صنعاء.. هيئة الآثار والمتاحف تصدر قائمة بأكثر من 20 قطعة أثرية منهوبة حضرموت أم الثورة الجنوبية.. بايعشوت وبن داؤود والنشيد الجنوبي الحالي منتخب الجزائر حامل اللقب يودع كأس العرب أمام الإمارات الله جل وعلآ.. في خدمة حزب الإصلاح ضد خصومهم..!! ضرب الخرافة بتوصيف علمي دقيق

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الصحة لا تكمن في هجر العشاء

يمن برس نشر في الجنوب ميديا يوم 09 - 10 - 2012

الاعتقاد السائد بين الناس حول وجود أضرار صحية لوجبة العشاء في حاجة إلى المراجعة، فخلافاً لهذه الاعتقادات يؤكد خبراء التغذية حالياً أنه إذا أردنا أن ننام جيداً يجب أن نأكل جيداً قبل النوم، لكن الطعام الجيد لا يعني الكثرة والتنوع، بل هو أن نعرف ماذا ولماذا ومتى نأكل، وهذا معناه أن الصحة لا تكمن في هجر العشاء لأهمية هذه الوجبة من قيمة غذائية ونفسية مع ضرورة مراجعة مضمونها حتى نجعل منها مائدة مناسبة للاستمتاع ووسيلة للراحة والنوم الهادئ بلا كوابيس .
ويقر العلماء أنه لم يتم التأكد بعد من تأثير الغذاء في النوم من خلال قياس تجريبي في ظروف علمية دقيقة، وكل ما يتناقله الناس لا يعدو أن يكون مجرد ملاحظات شخصية وتوصيات نسبية ترتبط ببعض المواد الغذائية وبطبيعة حاجاتنا الخاصة سواء تعلقت بزيادة الوزن أو خفضه . أما الثوابت المؤكدة فتتلخص في حقيقتين: الحقيقة الأولى تتمثل في أن الطعام الثقيل أو الذي يصعب هضمه يحدث اضطرابات في النوم لهذا يجب التركيز على تناول الفواكه والخضراوات الطازجة .
الحقيقة الثانية تتمثل في أن السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها مباشرة قبل النوم تكون نسبة تحولها إلى طاقة أقل من تلك التي يتم الحصول عليها في الصباح أي عند بداية النشاط .
وتقترح خبيرة التغذية الفرنسية ماري بوريل في كتابها »مطبخي والنوم« بعض النصائح والوصفات الغذائية التي تمكن الأفراد من الاستمتاع بوجبة مسائية تساعدهم على النوم دون قلق من إمكانية حدوث اضطرابات . وتقول في الكتاب »إن النوم يتأتى من التوازن بين السيرتونين (النعاس) والنور ادرينالين (اليقظة) . ولقضاء ليلة سعيدة يكمن الحل الأمثل في تناول وجبة كاملة قبل ساعتين من النوم، يتنوع مضمونها بين البروتينات الخفيفة والخضراوات ومشتقات الحليب . أما المشروبات فيجب تفضيل الماء وشراب الأعشاب الساخن« .
وجبات متنوعة لنوم هادئ
* سلطة شمندر مع بيضة نصف مسلوقة: يخلط الجزر المبشور مع مكعبات الشمندر وقطع التفاح الأخضر، تطعم الخلطة بعد ذلك بخل التفاح وزيت السمسم، ثم تقدم هذه السلطة مع بيضة نصف مسلوقة وقطع من البصل الأحمر وخبز الحبوب .
* تونة محمرة بالفرن مع سبانخ مذوبة: تذوب 500 غرام من السبانخ الطازجة في زيت الزيتون، يضاف إليها فص ثوم مهروس، تترك الطبخة 5 دقائق على نار هادئة . تقلى التونة مدة دقيقة واحدة من كل جانب، مع قليل من الصلصة . ترش السبانخ بحبات السمسم وتقدم مع الأرز .
* معكرونة بالخس: تغلى معكرونة الحبوب الكاملة في الماء . تقلى 3 فصول ثوم مهروس مع حزمة بقدونس في مقلاة مزيتة مدة 3 دقائق ثم يضاف إليها الخس بعد تقطيعه . يخلط الكل مع المعكرونة ويقدم مع جبن بارم .
* تفاح محشو: تقسم 4 تفاحات إلى نصفين وتقعر لتحشى بخلطة تتكون من 100 غرام لوز و50 غرام سكر وملعقتين صغيرتين من القشدة وقرفة تلف بعد ذلك بورق الألومنيوم وتوضع في الفرن، في درجة حرارة 180 درجة مئوية .
* فطيرة التونة: تطبخ قطع مستديرة من البطاطا مع سيور الفلفل والبصل الأحمر مدة 10 دقائق في مقلاة مطلية بالزيت، ثم يضاف إلى هذه الخلطة مقدار علبة من التونة و6 بيضات مخفوقة، تتراوح مدة الطهي بعد ذلك بين 4 و6 دقائق . تقدم هذه الفطيرة مع سلطة الخس والخبز الكامل .
* أرز بالحليب والعسل: يتم طهي 200 غرام من الأرز مدة 30 دقيقة على نار هادئة بعد نقعه في كمية من الحليب المعطر بفص فانيليا و100 غرام سكر أحمر وعود قرفة، ثم تضاف إلى هذه الخلطة 4 ملاعق من العسل قبل أن تترك لتبرد قليلاً .
* خلطة الحبوب والفواكه: يسكب مقدار 25 ملعقة من الحليب فوق 125 غراماً من جريش الشوفان . تترك هذه الخلطة لتبرد قليلاً قبل أن تضاف إليها تفاحة مبشورة وموزة مقطعة إلى أقراص ومقدار علبة ياغورت وعصير البرتقال وباعتبار طبيعة مكوناتها فإن هذه الوجبة تقدم طازجة .
* وفي خاتمة كتابها تحدد ماري بوريل قائمة لأفضل الأطعمة التي يمكن تناولها قبل النوم وهي:
* الحبوب: الأرز الأسمر، القمح الكامل، الحمص، العدس، الخضراوات الطازجة .
* البروتينات: البيض، التونة الطازجة، الديك الرومي، بلح البحر، البلم، الحليب قليل الدسم .
* الخضراوات الطازجة: الشمندر، الجزر، السبانخ البصل . أما الخس فيفضل الاكتفاء بأطرافه الغنية بالمسكنات الطبيعية .
* الفواكه: الموز، التفاح، التين، الجوز، وذلك لدورها في التخفيف من الضغط النفسي والعصبي .
" الخليج " الاماراتية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.