يمرس : الصحة لا تكمن في هجر العشاء

الانتقالي.. ومعركة كسر العظم حكومة التغيير والبناء : هذا ما حذر منه السيد القائد ! اللواء بن بريك يُعزّي العميد عادل الحالمي بوفاة والدته مدير عام مديرية قشن يدشن عدد من الدورات التدريبية مليشيا الحوثي تمنع التعامل بالبطاقة الشخصية الذكية في مناطق سيطرتها الإصلاحات الاقتصادية بين الداخل والرهان الدولي الحكومة: لن نسمح بأي ممارسات احتكارية أو تلاعب بالأسعار ولا تساهل مع المخالفين الحوثيون يهاجمون المبعوث الأممي ويهددون بإنهاء عمله في اليمن سريع يعلن عن عملية عسكرية في فلسطين المحتلة تدشين توزيع الحقيبة المدرسية لأبناء الفقراء والمحتاجين في مدينتي البيضاء و رداع من يومياتي في أمريكا .. لحظة إسعاف من يومياتي في أمريكا .. لحظة إسعاف السامعي بسيطًا مثل الناس، نبيلاً كقضيتهم خبير طقس يتوقع أمطار غزيرة إلى شديدة الغزارة مصحوبة بحبات البرد والبروق والرياح إنصاف مايو: إجراءات البنك المركزي خطوة مهمة ويجب دعمها بموازنة وإصلاحات شاملة قيادي حوثي يسطو على شقق سكنية تابعة لأوقاف إب المقدم بن قصقوص المشقاصي يقدم استقالته من مؤتمر بن حبريش الجامع قرار استثنائي سيظل كسيحا من يخرجها من ظلمات الفساد.. من يعيد المسار لجامعة عدن (وثيقة) عمرو بن حبريش.. من هضبة الوعود إلى هاوية الفشل في سجون الأمن السياسي بمأرب: وفاة معتقل في اليوم الثالث لسجنه إجرام مستوردي الأدوية.. تخفيض أسعار أدوية خرجت من السوق قبل 25عاما مطار تعز.. مشكلات التعويضات والتوسعة المتعثرة خريطة ما يسمى ب "إسرائيل الكبرى" وفق تصريحات نتنياهو (الدول العربية المستهدفة) عبده الجندي: السعودية لا تريد لنا الخير ويكفي ما حدث في فتنة ديسمبر «فيفا» يختار الحكمة السعودية ريم في مونديال الصالات بطولة سينسيناتي.. إيجا إلى ربع النهائي إيران تعبر إلى نصف نهائي سلة آسيا تدشين مشروع أتمته الاعمال الإدارية بذمار "عودة الأسطورة".. سعر ومواصفات هاتف Nokia 6600 5G كاميرا احترافية 108 ميجابكسل وبطارية 10 عادات افعلها صباحاً لصحة أمعائك وجهازك الهضمى باريس يتوج بطلا للسوبر الاوروبي عقب تخطي توتنهام الانجليزي الرشيد يسحق النور صبر ب14هدفاً في مباراة من طرف واحد في بطولة " بيسان " تعز 2025 .. -"الاهلي" يتغلب على "التعاون" بثلاثية" تمنحه الصدارة وتعززحظوظه في العبور .؟! أرقام صادمة وجرائم جسيمة.. عقد من التدمير الحوثي الممنهج للاقتصاد الوطني تواصل تزيين وإنارة مساجد الحديدة احتفاءً بذكرى المولد النبوي صنعاء تدعو للاستعداد غدا لحدث عظيم ! اللواء الخامس دفاع شبوة يحيي ذكرى استشهاد مؤسسه - الفنان اليمني أحمد الحبيشي بين الحياة والموت يا حكومات صنعاء وعدن والمخا ومارب محافظ ذمار: من يفرّط برسول الله سيفرّط بفلسطين النفط يستقر بعد بيانات عن تباطؤ الطلب الأميركي لكم الله يااهل غزه قرار غير مسبوق يخص حكام الليغا في الموسم الجديد عدن .. ادانة متهم انتحل صفة طبية ودبلوماسية ومعاقبته بالسجن ودفع غرامة وزراء خارجية 24 دولة يطالبون بتحرك عاجل لمواجهة "المجاعة" في غزة الأرصاد يحذّر من استمرار هطول أمطار رعدية في عدة محافظات القطاع الصحي يستعصي على النظام ويتمرد على تخفيض الأسعار نيويورك حضرموت اكتشاف حفرية لأصغر نملة مفترسة في كهرمان عمره 16 مليون سنة تقرير بريطاني يكشف دور لندن في دعم مجازر الجيش الإسرائيلي في قطاع غزة مكتب رئاسة الجمهورية ينظم دورة تدريبية حول مهارات التفاوض واختلاف الثقافات . وزير الصحة يطّلع على التجربة الصينية في التحول الرقمي والخدمات الصحية الريفية من يومياتي في أمريكا .. أنا والبلدي*..! فريق طبي مصري يستخرج هاتفا من معدة مريض توكل كرمان، من الثورة إلى الكفر بلباس الدين حملة ميدانية في مديرية صيرة بالعاصمة عدن لضبط أسعار الأدوية فيديو وتعليق

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الصحة لا تكمن في هجر العشاء

يمن برس نشر في الجنوب ميديا يوم 09 - 10 - 2012

الاعتقاد السائد بين الناس حول وجود أضرار صحية لوجبة العشاء في حاجة إلى المراجعة، فخلافاً لهذه الاعتقادات يؤكد خبراء التغذية حالياً أنه إذا أردنا أن ننام جيداً يجب أن نأكل جيداً قبل النوم، لكن الطعام الجيد لا يعني الكثرة والتنوع، بل هو أن نعرف ماذا ولماذا ومتى نأكل، وهذا معناه أن الصحة لا تكمن في هجر العشاء لأهمية هذه الوجبة من قيمة غذائية ونفسية مع ضرورة مراجعة مضمونها حتى نجعل منها مائدة مناسبة للاستمتاع ووسيلة للراحة والنوم الهادئ بلا كوابيس .
ويقر العلماء أنه لم يتم التأكد بعد من تأثير الغذاء في النوم من خلال قياس تجريبي في ظروف علمية دقيقة، وكل ما يتناقله الناس لا يعدو أن يكون مجرد ملاحظات شخصية وتوصيات نسبية ترتبط ببعض المواد الغذائية وبطبيعة حاجاتنا الخاصة سواء تعلقت بزيادة الوزن أو خفضه . أما الثوابت المؤكدة فتتلخص في حقيقتين: الحقيقة الأولى تتمثل في أن الطعام الثقيل أو الذي يصعب هضمه يحدث اضطرابات في النوم لهذا يجب التركيز على تناول الفواكه والخضراوات الطازجة .
الحقيقة الثانية تتمثل في أن السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها مباشرة قبل النوم تكون نسبة تحولها إلى طاقة أقل من تلك التي يتم الحصول عليها في الصباح أي عند بداية النشاط .
وتقترح خبيرة التغذية الفرنسية ماري بوريل في كتابها »مطبخي والنوم« بعض النصائح والوصفات الغذائية التي تمكن الأفراد من الاستمتاع بوجبة مسائية تساعدهم على النوم دون قلق من إمكانية حدوث اضطرابات . وتقول في الكتاب »إن النوم يتأتى من التوازن بين السيرتونين (النعاس) والنور ادرينالين (اليقظة) . ولقضاء ليلة سعيدة يكمن الحل الأمثل في تناول وجبة كاملة قبل ساعتين من النوم، يتنوع مضمونها بين البروتينات الخفيفة والخضراوات ومشتقات الحليب . أما المشروبات فيجب تفضيل الماء وشراب الأعشاب الساخن« .
وجبات متنوعة لنوم هادئ
* سلطة شمندر مع بيضة نصف مسلوقة: يخلط الجزر المبشور مع مكعبات الشمندر وقطع التفاح الأخضر، تطعم الخلطة بعد ذلك بخل التفاح وزيت السمسم، ثم تقدم هذه السلطة مع بيضة نصف مسلوقة وقطع من البصل الأحمر وخبز الحبوب .
* تونة محمرة بالفرن مع سبانخ مذوبة: تذوب 500 غرام من السبانخ الطازجة في زيت الزيتون، يضاف إليها فص ثوم مهروس، تترك الطبخة 5 دقائق على نار هادئة . تقلى التونة مدة دقيقة واحدة من كل جانب، مع قليل من الصلصة . ترش السبانخ بحبات السمسم وتقدم مع الأرز .
* معكرونة بالخس: تغلى معكرونة الحبوب الكاملة في الماء . تقلى 3 فصول ثوم مهروس مع حزمة بقدونس في مقلاة مزيتة مدة 3 دقائق ثم يضاف إليها الخس بعد تقطيعه . يخلط الكل مع المعكرونة ويقدم مع جبن بارم .
* تفاح محشو: تقسم 4 تفاحات إلى نصفين وتقعر لتحشى بخلطة تتكون من 100 غرام لوز و50 غرام سكر وملعقتين صغيرتين من القشدة وقرفة تلف بعد ذلك بورق الألومنيوم وتوضع في الفرن، في درجة حرارة 180 درجة مئوية .
* فطيرة التونة: تطبخ قطع مستديرة من البطاطا مع سيور الفلفل والبصل الأحمر مدة 10 دقائق في مقلاة مطلية بالزيت، ثم يضاف إلى هذه الخلطة مقدار علبة من التونة و6 بيضات مخفوقة، تتراوح مدة الطهي بعد ذلك بين 4 و6 دقائق . تقدم هذه الفطيرة مع سلطة الخس والخبز الكامل .
* أرز بالحليب والعسل: يتم طهي 200 غرام من الأرز مدة 30 دقيقة على نار هادئة بعد نقعه في كمية من الحليب المعطر بفص فانيليا و100 غرام سكر أحمر وعود قرفة، ثم تضاف إلى هذه الخلطة 4 ملاعق من العسل قبل أن تترك لتبرد قليلاً .
* خلطة الحبوب والفواكه: يسكب مقدار 25 ملعقة من الحليب فوق 125 غراماً من جريش الشوفان . تترك هذه الخلطة لتبرد قليلاً قبل أن تضاف إليها تفاحة مبشورة وموزة مقطعة إلى أقراص ومقدار علبة ياغورت وعصير البرتقال وباعتبار طبيعة مكوناتها فإن هذه الوجبة تقدم طازجة .
* وفي خاتمة كتابها تحدد ماري بوريل قائمة لأفضل الأطعمة التي يمكن تناولها قبل النوم وهي:
* الحبوب: الأرز الأسمر، القمح الكامل، الحمص، العدس، الخضراوات الطازجة .
* البروتينات: البيض، التونة الطازجة، الديك الرومي، بلح البحر، البلم، الحليب قليل الدسم .
* الخضراوات الطازجة: الشمندر، الجزر، السبانخ البصل . أما الخس فيفضل الاكتفاء بأطرافه الغنية بالمسكنات الطبيعية .
* الفواكه: الموز، التفاح، التين، الجوز، وذلك لدورها في التخفيف من الضغط النفسي والعصبي .
" الخليج " الاماراتية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.