مجلي: مليشيا الحوثي غير مؤهلة للسلام ومشروعنا استعادة الجمهورية وبناء وطن يتسع للجميع    وزير الصناعة يؤكد على عضوية اليمن الكاملة في مركز الاعتماد الخليجي    حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية..    "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي    عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل    رئيس الوزراء يوجه باتخاذ حلول اسعافية لمعالجة انقطاع الكهرباء وتخفيف معاناة المواطنين    هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟    لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن    وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي    هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة    جاذبية المعدن الأصفر تخفُت مع انحسار التوترات التجارية    الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو    حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم    عن الصور والناس    أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت    النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا    الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم    إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال"    البيض: اليمن مقبل على مفترق طرق وتحولات تعيد تشكيل الواقع    اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش    الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب    درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية    رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟!    غريم الشعب اليمني    مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة    جازم العريقي .. قدوة ومثال    دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام    العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن    إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي    مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين    معسرون خارج اهتمامات الزكاة    منظمة العفو الدولية: إسرائيل ترتكب جريمة إبادة جماعية على الهواء مباشرة في غزة    تراجع أسعار النفط الى 65.61 دولار للبرميل    الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية    الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة    نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي    الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي    لوحة "الركام"، بين الصمت والأنقاض: الفنان الأمريكي براين كارلسون يرسم خذلان العالم لفلسطين    اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين    رئيس كاك بنك يعزي وكيل وزارة المالية وعضو مجلس إدارة البنك الأستاذ ناجي جابر في وفاة والدته    اتحاد نقابات الجنوب يطالب بإسقاط الحكومة بشكل فوري    برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد    الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل    أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية    غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا    علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها!    حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى    القلة الصامدة و الكثرة الغثاء !    عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب    حضرموت والناقة.! "قصيدة "    حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة    الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة    ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل    يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم!    دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



القطايف يتربع على قائمة الحلويات الرمضانية في فلسطين
المصدر نشر في المصدر يوم 25 - 07 - 2012

مع تنوع موائد الإفطار في رمضان تتعدد أصناف وأطباق الحلويات في فلسطين كباقي المجتمعات ويعتمد الصائمون على صنف أو أكثر أحيانا من هذه الحلويات لتعويض ما فقده الجسم من سكريات خلال ساعات الصيام.
في ظل وجود عشرات الأصناف من أطباق الحلويات المقدمة في المنازل الفلسطينية خلال شهر الصيام حل القطايف في مقدمتها بحسب العديد من المواطنين الذين التقتهم "إيلاف". وأكد مواطنون أن القطايف يعد الأكثر حضورا من بين التشكيلات المختلفة كالبقلاوة والفطير والكلاج والكنافة والعوامة وليالي لبنان وخد العروس وخدود الست والمدلوقة والفطير والجلي.
وبحسب الذين التقتهم "إيلاف" فقد كان القطايف بتشكيلاته بالجوز والجبنة والعصافيري الأكثر رواجا وحضورا في فلسطين. وقالت المواطنة منى: "إن القطايف هو الأزكى والأطيب والأشهى في رمضان ويكون حاضرا في مختلف البيوت، ويتم اختيار الشكل المناسب حسب الأذواق".
وأضافت: "هناك من يفضلها بالحجم الصغير العصافيري بالقشطة وآخرون يفضلونها محشوة بالجوز فيما يفضلها آخرون بالجبنة، مؤكدة أن القطايف إما أن تقلى أو تحمر وبجميع حالاتها طيبة وزاكية". من ناحيته، أكد حمدي أبو ضهير، أنه يقصد البلدة القديمة بنابلس يوميا قبل العصر سعيا للحصول على دور عند باعة القطايف لأخذ ما يريد من القطايف العصافيري.
وأوضح أبو ضهير، أن القطايف تعد الأفضل بالنسبة له ولعائلته وأنه يحرص على شرائها يوميا بأشكال مختلفة حيث يفضل هو النوع العصافيري منها وهو "النوع الصغير حيث يحشى بالقشطة ويرش عليه الفستق الحلبي" فيما يفضل أفراد من أسرته القطايف المحشوة بالجبنة.
وأشارت منال السخل، إلى أن القطايف بالجوز أو القشطة هو طبق الحلو المفضل بالنسبة لها ولأسرتها. فيما شددت مها القدح، على اختيار القطايف في رمضان كونه يعد أفضل من غيره، وأيدتها سندس الجمل، في هذا الطرح، معتبرة أن للقطايف نكهة لا مثيل لها في رمضان. وذهب حاتم بدر، إلى إشراك الكنافة إلى جانب القطايف في أطباق الحلو المفضلة بالنسبة له ولأسرته خلال أيام شهر رمضان المبارك.
وأكد جود القصص، صاحب محلات حلويات السرايا في لقاء مع "إيلاف" أن الإقبال على الحلويات يزداد بشكل ملموس في رمضان وتتعدد طلبات المواطنين بين الفطير وخد العروس وليالي لبنان والمدلوقة والكنافة والنواشف "البقلاوة". ولفت القصص، إلى أن كثير من الصائمين يعتمدون القطايف كطبق حلويات رئيسي ويختارون طبقا إضافيا أو يعمدون إلى التنويع خلال أيام الشهر الفضيل.
وأكدت المواطنة مرح عبوة أن القطايف العصافيري أفضل طبق حلويات يمكن أن تفكر به خلال شهر رمضان خاصة في ظل هذا الصيف لا سيما وأنها تقدم باردة. وراحت المواطنة أمل عبد السلام، أيضا إلى اختيار القطايف كطبقها المفضل في رمضان، مؤكدة أن القطايف بالجبنة يكون الطبق الرئيس من الحلويات التي تلجأ لها برمضان.
ولفتت عبد السلام، إلى أنها تعمل على التنويع خلال الشهر الفضيل، حيث تقوم بإحضار الفطير وبعض الحلويات الأخرى ولكنها لا يمكن أن تطغى على القطايف. وأكد معاذ حافظ، أنه يفضل الفطير على غيره من الحلويات في رمضان، لافتا إلى أنه يذهب لإحضاره ساخنا يوميا قبل صلاة المغرب.
وتشتهر فلسطين لا سيما نابلس بأشهر الحلويات وهي الكنافة النابلسية إلا أن حجم الطلب عليها في رمضان يكون أقل نوعا ما من بقية أيام السنة حيث يتم التوجه لحلويات أخرى كالفطير والعوامة وأصابع زينب وليالي لبنان وخدود الست والكلاج الذي يشتهر أيضا خلال شهر رمضان بنوعيه المحشي بالجبنة والجوز. وبحسب العديد من المواطنين هناك من يفضل تجهيز الحلويات بالبيت لا سيما القطايف وبعض أنواع الفطير والهريس وليالي لبنان وغيرها من الأصناف الأخرى كالجلي والكريم كراميل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.