حزب الإصلاح يحمي قتلة "إفتهان المشهري" في تعز    الحقيقية الغامضة.. قوات حماية حضرموت بين الغموض والاتهامات    التحويلات المالية للمغتربين ودورها في الاقتصاد    فعالية لحرائر الضالع بالعيد ال 11 لثورة 21 سبتمبر    وزارة الشباب تكرم أبطال الفعاليات الرياضية للمولد النبوي    نائب وزير الشباب والرياضة يهنئ قائد الثورة والرئيس المشاط بثورة 21 سبتمبر    مباحث حجة تكشف غموض احد اخطر جرائم السرقات    11 عاما على «نكبة» اليمن.. هل بدأت رحلة انهيار الحوثيين؟    انتقالي حضرموت يثمن جهود وتحركات الرئيس الزُبيدي داخليا وخارجيا    فريق التوجيه والرقابة الرئاسي يزور كلية المجتمع ونادي النصر الرياضي بالضالع    وقفة في مديرية صرواح بمأرب إحتفاء بالعيد ال11 لثورة 21 سبتمبر    ماذا تعرف عن جائزة الكرة الذهبية؟    مصر تفوز بتنظيم كأس العالم للدارتس 2027 في شرم الشيخ    وزارة الاقتصاد: توطين الصناعات حجر الزاوية لبناء الاقتصاد    اجتماع يناقش الوضع المائي لحوض تعز    تعز..تكدس النفايات ينذر بكارثة ومكتب الصحة يسجل 86 إصابة بالكوليرا خلال 48 ساعة    القاتل الصامت يودي بحياة خمسة أطفال من أسرة واحدة في محافظة إب    قبيلة الخراشي بصعدة تقدم قافلة رمان للمنطقة العسكرية الخامسة    لقاء تشاوري بين النيابة العامة وهيئة الأراضي لمناقشة قضايا أملاك الدولة بالوادي والصحراء    سوريا تستسلم.. ونحن وراءها؟    صحة البيئة بالمنصورة تشن حملة واسعة لسحب وإتلاف "شمة الحوت" من الأسواق    اثنان من الحكام اليمنيين ضمن الطاقم التحكيمي لبطولة كأس الخليج للناشئين    المحافظ بن ماضي يستقبل نجوم شعب حضرموت أبطال ثلاثية الموسم السلوي ويشيد بإنجازهم التاريخي    انتقالي مديرية الضالع يكرم طلاب الثانوية المتفوقين للعام الدراسي 2024/2025    نائب وزير الإعلام والثقافة والسياحة ومدير صيرة يتفقدان أعمال تأهيل سينما أروى بصيرة    وفاة خمس نساء من أسرة واحدة غرقا في أبين    عدن.. البنك المركزي يكشف عن استخدامات المنحة السعودية ومستقبل أسعار الصرف خلال الفترة القادمة    خبير طقس: اضطراب مداري يتجه تاثيره خلال الساعات القادمة نحو خليج عدن    هبوط جماعي للأسهم الأوروبية!    في برقية رفعها إلى قائد الثورة والرئيس المشاط بالعيد الحادي عشر لثورة 21 سبتمبر..    اجتماع للجان الفنية لدمج وتحديث الهياكل التنظيمية لوحدات الخدمة برئاسة الحوالي    براءة العلويين من البيع والتنازل عن الجولان لإسرائيل    "إنهم يقومون بكل الأعمال القذرة نيابة عنا"    الجنوب ليس قضيتكم.. فخففوا صراخكم    وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "13"    ثورة 21 سبتمبر إنجازات عسكرية وسياسية استثنائية    الراحلون دون وداع۔۔۔    نص كلمة قائد الثورة بمناسبة العيد الوطني لثورة 21 سبتمبر    برشلونة يواصل ملاحقة ريال مدريد    السعودية تسرق لحن زامل يمني شهير "ما نبالي" في عيدها الوطني    قاضي: جريمة اغتيال المشهري خطط لها باتقان ونفذها أكثر من شخص    أحتدام شراسة المنافسة في نهائي "بيسان " بين "ابناء المدينة"و"شباب اريافها".. !    وزارة الإعلام تطلق مسابقة "أجمل صورة للعلم الوطني" للموسم الثاني    قراءة في كتاب دليل السراة في الفن والأدب اليمني لمصطفى راجح    الوفد الحكومي برئاسة لملس يختتم زيارته إلى مدينة شنغهاي بالصين    التعايش الإنساني.. خيار البقاء    عبد الملك في رحاب الملك    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    بمشاركة 46 دار للنشر ومكتبة.. انطلاق فعاليات معرض شبوة للكتاب 2025    الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان    موت يا حمار    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    خواطر سرية..( الحبر الأحمر )    اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية    في محراب النفس المترعة..    بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



القطايف يتربع على قائمة الحلويات الرمضانية في فلسطين
المصدر نشر في المصدر يوم 25 - 07 - 2012

مع تنوع موائد الإفطار في رمضان تتعدد أصناف وأطباق الحلويات في فلسطين كباقي المجتمعات ويعتمد الصائمون على صنف أو أكثر أحيانا من هذه الحلويات لتعويض ما فقده الجسم من سكريات خلال ساعات الصيام.
في ظل وجود عشرات الأصناف من أطباق الحلويات المقدمة في المنازل الفلسطينية خلال شهر الصيام حل القطايف في مقدمتها بحسب العديد من المواطنين الذين التقتهم "إيلاف". وأكد مواطنون أن القطايف يعد الأكثر حضورا من بين التشكيلات المختلفة كالبقلاوة والفطير والكلاج والكنافة والعوامة وليالي لبنان وخد العروس وخدود الست والمدلوقة والفطير والجلي.
وبحسب الذين التقتهم "إيلاف" فقد كان القطايف بتشكيلاته بالجوز والجبنة والعصافيري الأكثر رواجا وحضورا في فلسطين. وقالت المواطنة منى: "إن القطايف هو الأزكى والأطيب والأشهى في رمضان ويكون حاضرا في مختلف البيوت، ويتم اختيار الشكل المناسب حسب الأذواق".
وأضافت: "هناك من يفضلها بالحجم الصغير العصافيري بالقشطة وآخرون يفضلونها محشوة بالجوز فيما يفضلها آخرون بالجبنة، مؤكدة أن القطايف إما أن تقلى أو تحمر وبجميع حالاتها طيبة وزاكية". من ناحيته، أكد حمدي أبو ضهير، أنه يقصد البلدة القديمة بنابلس يوميا قبل العصر سعيا للحصول على دور عند باعة القطايف لأخذ ما يريد من القطايف العصافيري.
وأوضح أبو ضهير، أن القطايف تعد الأفضل بالنسبة له ولعائلته وأنه يحرص على شرائها يوميا بأشكال مختلفة حيث يفضل هو النوع العصافيري منها وهو "النوع الصغير حيث يحشى بالقشطة ويرش عليه الفستق الحلبي" فيما يفضل أفراد من أسرته القطايف المحشوة بالجبنة.
وأشارت منال السخل، إلى أن القطايف بالجوز أو القشطة هو طبق الحلو المفضل بالنسبة لها ولأسرتها. فيما شددت مها القدح، على اختيار القطايف في رمضان كونه يعد أفضل من غيره، وأيدتها سندس الجمل، في هذا الطرح، معتبرة أن للقطايف نكهة لا مثيل لها في رمضان. وذهب حاتم بدر، إلى إشراك الكنافة إلى جانب القطايف في أطباق الحلو المفضلة بالنسبة له ولأسرته خلال أيام شهر رمضان المبارك.
وأكد جود القصص، صاحب محلات حلويات السرايا في لقاء مع "إيلاف" أن الإقبال على الحلويات يزداد بشكل ملموس في رمضان وتتعدد طلبات المواطنين بين الفطير وخد العروس وليالي لبنان والمدلوقة والكنافة والنواشف "البقلاوة". ولفت القصص، إلى أن كثير من الصائمين يعتمدون القطايف كطبق حلويات رئيسي ويختارون طبقا إضافيا أو يعمدون إلى التنويع خلال أيام الشهر الفضيل.
وأكدت المواطنة مرح عبوة أن القطايف العصافيري أفضل طبق حلويات يمكن أن تفكر به خلال شهر رمضان خاصة في ظل هذا الصيف لا سيما وأنها تقدم باردة. وراحت المواطنة أمل عبد السلام، أيضا إلى اختيار القطايف كطبقها المفضل في رمضان، مؤكدة أن القطايف بالجبنة يكون الطبق الرئيس من الحلويات التي تلجأ لها برمضان.
ولفتت عبد السلام، إلى أنها تعمل على التنويع خلال الشهر الفضيل، حيث تقوم بإحضار الفطير وبعض الحلويات الأخرى ولكنها لا يمكن أن تطغى على القطايف. وأكد معاذ حافظ، أنه يفضل الفطير على غيره من الحلويات في رمضان، لافتا إلى أنه يذهب لإحضاره ساخنا يوميا قبل صلاة المغرب.
وتشتهر فلسطين لا سيما نابلس بأشهر الحلويات وهي الكنافة النابلسية إلا أن حجم الطلب عليها في رمضان يكون أقل نوعا ما من بقية أيام السنة حيث يتم التوجه لحلويات أخرى كالفطير والعوامة وأصابع زينب وليالي لبنان وخدود الست والكلاج الذي يشتهر أيضا خلال شهر رمضان بنوعيه المحشي بالجبنة والجوز. وبحسب العديد من المواطنين هناك من يفضل تجهيز الحلويات بالبيت لا سيما القطايف وبعض أنواع الفطير والهريس وليالي لبنان وغيرها من الأصناف الأخرى كالجلي والكريم كراميل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.