"مسام" ينزع 1.231 لغماً خلال أسبوع زرعتها المليشيات الحوثية    من يتوج بلقب إفريقيا ؟.. المحكمة الرياضية الدولية تحسم النزاع بين المغرب والسنغال    المكلا اليوم تكشف المستور.. الخلايا النائمة لم تعد نائمة وطرد "الغزاة" واجب وطني مقدس    ناشط حضرمي يكشف: "عنصر أمني سابق يطلق النار ثم يندس بين المتظاهرين"    أزمة غذاء تهدد الملايين بسبب الحرب بالشرق الأوسط    لماذا يُستهدف اللواء الثاني دفاع شبوة؟    الترب:اليمن بموقعه الجغرافي قادر على تغيير مسار المواجهة    زلزال الشرق الأوسط الجوي 2026: أخطر من 11 سبتمبر.. لكنه ليس كورونا The Middle East Airquake 2026: More Dangerous than 9/11... but Not COVID-19    ندوة دولية بصنعاء للتضامن مع إيران ومحور المقاومة    الانتقالي يحشد أنصاره لتصعيد شامل ضد السعودية في شبوة    قمة ساخنة بين ريال مدريد وبايرن... واختبار صعب لآرسنال في لشبونة    ضبط عصابة متخصصة بسرقة كابلات الاتصالات في همدان    في اجتماعه الأول بعدن.. مجلس ضمان الودائع يناقش تعزيز الثقة بالقطاع المصرفي    محمد قحطان.. الرجل الحاضر والفكرة التي لم تغب    الاستيقاظ فجراً... لماذا يحدث وكيف تعود إلى النوم؟    شبكات الظل.. كيف حوّلت مليشيا الحوثي المخدرات إلى وقود للحرب وأداة لتفكيك المجتمع؟    خطة تنفيذية للتنسيق بين منتجي ومستوردي أغذية الأطفال    رئيس الهيئة التنفيذية لتكتل الأحزاب: استمرار إخفاء قحطان انتهاك صارخ    بتوجيهات الرئيس الزُبيدي... الحالمي يكرّم البطل الجريح علوي عبدالله بدرع الصمود    إقرار مسودة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية    الرئيس الزُبيدي يُعزَّي أسرتي الشهيدين عمر باحيدرة وأحمد المطحني    بمشاركة 40 فريقا.. اتحاد كرة القدم يحدد الأربعاء المقبل موعدا لقرعة كأس رئيس الجمهورية    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    عندما يصبح الرمز كابوسًا    الحكومة تقر إصلاحات مالية وتعتمد إنشاء الهيئة العامة لشؤون الجرحى    اليمن: خسائر قطاع السياحة تتجاوز 11 مليار دولار خلال عقد من العدوان    تراجع أسعار الذهب والفضة عالمياً مع صعود الدولار وتلاشي آمال خفض الفائدة    فيمانعاه مجلس الشورى وأشاد بجهوده الوطنية.. الرئيس المشاط يعزي في وفاة الشيخ محمد علي التويتي    استئناف افتتاح متحف الموروث الشعبي بصنعاء    الدورات الصيفية للطالبات بأمانة العاصمة تشهد إقبالا لافتاً في أسبوعها الأول    وزارة الاقتصاد تؤكد عدم رفع أسعار المياه الصحية    مرض السرطان ( 6 )    منظمة هيومن رايتس فاونديشن تدين مجزرة المكلا وتطالب بتحقيق دولي    اتحاد كرة القدم يحدد نهاية إبريل الجاري موعدا جديدا لانطلاق بطولتي كأس الجمهورية والدوري اليمني    إحباط تهريب قطع اثرية في مذيخرة    المكلا تُذبح بصمت... والرصاص يكتب فجرها الأسود    هاني مسهور: تجاهل اليمن دوليًا يفتح الباب للإفلات من العقاب.. ودعوة لتدويل قضية الجنوب    مدير عام المنصورة يناقش أوضاع وأداء مستشفى مايو الجراحي    فيسبوك تغلق صفحة الإعلامي الجنوبي غازي العلوي بعد 17 عامًا من النشاط ودون أي مبررات    خلال 3 أشهر.. الهجرة الدولية توثق نزوح 813 أسرة أغلبها استقرت في مأرب    وفاة مواطن داخل أحد سجون مليشيا الحوثي في إب وسط ظروف غامضة    مليشيا الحوثي تشطب أكثر من أربعة آلاف وكالة تجارية لإحلال بدلاء موالين لها    صوت الذاكرة: المرأة المبدعة بين الأدب المبتكر والإبداع الرقمي الثقافي مقاربة تحليلية في تحوّلات الخطاب النسوي المعاصر    المهرة مهددة بالظلام.. مشاكل قطاع الكهرباء تعود إلى الواجهة وحكومة الزنداني تقف امام اول اختبار حقيقي    اتحاد كرة القدم يتفق مع وزارة الشباب والرياضة لتأجيل موعد الدوري اليمني ومعالجة مشاكل أندية عدن وتعز    رشاد العليمي.. الرئيس اللعنة الذي أنهك الجنوب وأغرقه في الفشل.. سجل قبيح من الحرب والعداء والخبث    شيطنة الخصم حتى يستحق القتل    في زنجبار كيف أثر ابن سميط في إنجرامس قبل وصوله لحضرموت    مراثي القيامة    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    هيئة الشؤون البحرية بحضرموت: موانئ البحر العربي تمتلك مقومات التحول إلى مراكز لوجستية عالمية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



القطايف يتربع على قائمة الحلويات الرمضانية في فلسطين
المصدر نشر في المصدر يوم 25 - 07 - 2012

مع تنوع موائد الإفطار في رمضان تتعدد أصناف وأطباق الحلويات في فلسطين كباقي المجتمعات ويعتمد الصائمون على صنف أو أكثر أحيانا من هذه الحلويات لتعويض ما فقده الجسم من سكريات خلال ساعات الصيام.
في ظل وجود عشرات الأصناف من أطباق الحلويات المقدمة في المنازل الفلسطينية خلال شهر الصيام حل القطايف في مقدمتها بحسب العديد من المواطنين الذين التقتهم "إيلاف". وأكد مواطنون أن القطايف يعد الأكثر حضورا من بين التشكيلات المختلفة كالبقلاوة والفطير والكلاج والكنافة والعوامة وليالي لبنان وخد العروس وخدود الست والمدلوقة والفطير والجلي.
وبحسب الذين التقتهم "إيلاف" فقد كان القطايف بتشكيلاته بالجوز والجبنة والعصافيري الأكثر رواجا وحضورا في فلسطين. وقالت المواطنة منى: "إن القطايف هو الأزكى والأطيب والأشهى في رمضان ويكون حاضرا في مختلف البيوت، ويتم اختيار الشكل المناسب حسب الأذواق".
وأضافت: "هناك من يفضلها بالحجم الصغير العصافيري بالقشطة وآخرون يفضلونها محشوة بالجوز فيما يفضلها آخرون بالجبنة، مؤكدة أن القطايف إما أن تقلى أو تحمر وبجميع حالاتها طيبة وزاكية". من ناحيته، أكد حمدي أبو ضهير، أنه يقصد البلدة القديمة بنابلس يوميا قبل العصر سعيا للحصول على دور عند باعة القطايف لأخذ ما يريد من القطايف العصافيري.
وأوضح أبو ضهير، أن القطايف تعد الأفضل بالنسبة له ولعائلته وأنه يحرص على شرائها يوميا بأشكال مختلفة حيث يفضل هو النوع العصافيري منها وهو "النوع الصغير حيث يحشى بالقشطة ويرش عليه الفستق الحلبي" فيما يفضل أفراد من أسرته القطايف المحشوة بالجبنة.
وأشارت منال السخل، إلى أن القطايف بالجوز أو القشطة هو طبق الحلو المفضل بالنسبة لها ولأسرتها. فيما شددت مها القدح، على اختيار القطايف في رمضان كونه يعد أفضل من غيره، وأيدتها سندس الجمل، في هذا الطرح، معتبرة أن للقطايف نكهة لا مثيل لها في رمضان. وذهب حاتم بدر، إلى إشراك الكنافة إلى جانب القطايف في أطباق الحلو المفضلة بالنسبة له ولأسرته خلال أيام شهر رمضان المبارك.
وأكد جود القصص، صاحب محلات حلويات السرايا في لقاء مع "إيلاف" أن الإقبال على الحلويات يزداد بشكل ملموس في رمضان وتتعدد طلبات المواطنين بين الفطير وخد العروس وليالي لبنان والمدلوقة والكنافة والنواشف "البقلاوة". ولفت القصص، إلى أن كثير من الصائمين يعتمدون القطايف كطبق حلويات رئيسي ويختارون طبقا إضافيا أو يعمدون إلى التنويع خلال أيام الشهر الفضيل.
وأكدت المواطنة مرح عبوة أن القطايف العصافيري أفضل طبق حلويات يمكن أن تفكر به خلال شهر رمضان خاصة في ظل هذا الصيف لا سيما وأنها تقدم باردة. وراحت المواطنة أمل عبد السلام، أيضا إلى اختيار القطايف كطبقها المفضل في رمضان، مؤكدة أن القطايف بالجبنة يكون الطبق الرئيس من الحلويات التي تلجأ لها برمضان.
ولفتت عبد السلام، إلى أنها تعمل على التنويع خلال الشهر الفضيل، حيث تقوم بإحضار الفطير وبعض الحلويات الأخرى ولكنها لا يمكن أن تطغى على القطايف. وأكد معاذ حافظ، أنه يفضل الفطير على غيره من الحلويات في رمضان، لافتا إلى أنه يذهب لإحضاره ساخنا يوميا قبل صلاة المغرب.
وتشتهر فلسطين لا سيما نابلس بأشهر الحلويات وهي الكنافة النابلسية إلا أن حجم الطلب عليها في رمضان يكون أقل نوعا ما من بقية أيام السنة حيث يتم التوجه لحلويات أخرى كالفطير والعوامة وأصابع زينب وليالي لبنان وخدود الست والكلاج الذي يشتهر أيضا خلال شهر رمضان بنوعيه المحشي بالجبنة والجوز. وبحسب العديد من المواطنين هناك من يفضل تجهيز الحلويات بالبيت لا سيما القطايف وبعض أنواع الفطير والهريس وليالي لبنان وغيرها من الأصناف الأخرى كالجلي والكريم كراميل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.