يمرس : غذاؤك خلال شهر رمضان المبارك

البرلمان البريطاني يمنع الرئيس ترامب من إلقاء خطاب تحت قبته "إشهار الإفلاس" من قبل "عمائم على بهائم،.. فسبحان الحي الدايم" مليشيا الحوثي تغلق مركزًا لتحفيظ القرآن في إب وسط تصعيد ممنهج ضد الأنشطة الدينية جيسوس ثامن برتغالي يدير دفة النصر السعودي ب 287 مليونا.. «ثاندر» يمدد عقد وليامس أسقطوه من ذاكرتهم.. فعاد ليصبح في كل العناوين قمة أوروبية في نهائي مونديال الأندية الإمارات تنهب ذهب حضرموت بحماية الانتقالي الترب: علينا مراجعة ما يجري والعمل من أجل اليمن واستقراره نتنياهو وواشنطن ملفات وخطط سرية غارات ليلية دامية وعمليات نسف جديدة للمباني في غزة الضالع.. عناصر أمنية تعبث بموقع أثري وتطلق النار على فريق من مكتب الآثار بالمحافظة وتمنعه من الدخول في المهرة.. أين يتموضع رشاد العليمي؟ بن عفرار يدعو أبناء المهرة إلى وحدة الصف وتجاوز الخلافات الكشف عن خطاب سري يمنع الإعلام من تناول دور الجيش البريطاني في غزة! القبض على عنصرين متورطين في 3 تفجيرات بعدن عدن والجنوب: هدوء زائف ينذر بانفجار لا سلمي "الأيروجيل".. إسفنجة شمسية تحول ماء البحر إلى عذب من دون طاقة انتقالي المهرة يعلق على حادث منفذ صرفيت ويحذّر من تصاعد التهديدات الأمنية ثمن باهض وفشل عظيم مقابل نص راتب شهري!! ثلاثة أيام بين القهر والانفجار .. صرخة من صعدة تهز ضمير العقلاء مات كما يموت الطيبون في هذا البلد..! الشرفي يلجأ إلى القضاء بعد مماطلة التربية في رفع ضرر تسبب به استحداث مدرسة أهلية في مبنى لصيق بمنزله عجز الموازنة يتفاقم في الولايات المتحدة رغم إيرادات الرسوم الجمركية الرئيس المشاط يعزّي في وفاة أحمد ضيف الله الحقامي إنقاذ 12 شخصا من الغرق في سواحل حضرموت الجمعة 11 يوليو 2025 17:39:36 اقرأ المزيد من المشهد العربي| https://almashhadalaraby.com/news/517729إنقاذ 12 شخصا من الغرق في سواحل حضرموت إنقاذ 12 شخصا من الغرق في سواحل حضرموت مأزق جديد لإسرائيل في اليمن انكسار الراية السوداء وإغراق السفن بالكامل في البحر ماذا يحدث في عدن وهل سيتم الغائها - أزمة المياه بتعز تشتعل مع أصحاب محطات التحلية تجارالعطش الذين يهددون بإفشال مبادرة الشيباني الذي وعد بتوزيع 10ملايين لتر ..لكنه تجار العطش يمنعون اقرأ التفاصيل في موقع الأوراق برس ستلاحقه اللعنات.. بن ماضي يتحمل مسؤولية جريمة هدم جسر المكلا ريال مدريد يحسم صفقة كاريراس الفيفا يحدد ملعب نهائي مونديال 2030 انهيار كارثي ..الدولار في عدن 2872 ريال مصر تعلن اكتشاف ذهب وفضة في الصحراء اليابان تطور أول رحم اصطناعي كامل.. نحو مستقبل بلا حمل ولا ولادة تقليدية تدشين امتحانات القبول والمفاضلة في كلية الطب البشري جامعة ذمار أزمة أخلاقية في المجتمع المصري: للغش مطاوعة يدافعون عنه العثور على نوع جديد من الديناصورات رسميا.. توتنهام يتعاقد مع الغاني محمد قدوس العثور على كنز أثري مذهل يكشف أسرار ملوك مصر قبل الأهرامات عن بُعد..! الكتابة والذكاء الاصطناعي خبير في الطقس يتوقع أمطار غزيرة على مناطق واسعة من اليمن خلال الساعات القادمة حزب رابطة الجنوب العربي ينعي الفقيد الوطني بن فريد إسرائيل تطالب واشنطن باستئناف الضربات ضد الحوثيين في اليمن آلام الظهر أزمة عصرية شائعة.. متى تحتاج للطبيب؟ صنعاء.. تحديد موعد إعلان نتائج الثانوية العامة الدولار يتخطى 2830 ريالاً والبنك المركزي يناقش مع البنوك إعادة هيكلة الشبكة الموحدة - الممثل اليمني اليوتيوبر بلال العريف يتحوّل إلى عامل بناء في البلاط اقرأ السبب ؟ سان جيرمان يلقن ريال مدريد درسا ويتأهل لنهائي كأس العالم للأندية تحذيرات أممية: أزمة الغذاء في اليمن تتفاقم وسط نقص حاد في المساعدات يهودي من أبوين يهوديين.. من هو الخليفة أبو بكر البغدادي؟ خبير: البشرية على وشك إنتاج دم صناعي العلاج بالحجامة.. ما بين العلم والطب والدين أين علماؤنا وفقهاؤنا مع فقه الواقع..؟ العام الهجري الجديد آفاق وتطلعات (نص + فيديو) كلمة قائد الثورة بذكرى استشهاد الإمام الحسين 1447ه عاشوراء.. يوم التضحية والفداء

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

غذاؤك خلال شهر رمضان المبارك

لحج نيوز نشر في لحج نيوز يوم 14 - 07 - 2011

/آلآء حاج يحيى:اخصائية غذاء -
إن العادات الغذائية الرمضانية التقليدية من أصح العادات الواجب اتباعها خلال هذا الشهر الفضيل، منها: تناول التمر وقمر الدين وادخال الحساء والسلطة على مائدة الإفطار اليومية.
إنما ولسوء الحظ مع وفرة الغذاء في أيامنا هذه، أصبحت مائدة الافطار متنوعة وكبيرة لدرجة الازعاج، خاصة فيما يتعلق بكثرة المقالي والحلويات وتعدد الأطباق على المائدة مما يؤدي إلى المشاكل الشائعة في فترة الصوم، مثل: سوء الهضم والإمساك وقلة النشاط والتعب. بالإضافة إلى الظاهرة المتفاقمة والمتزايدة ألا وهي زيادة الوزن بشكل ملحوظ والتي تعاني منها الأكثرية.
لصيام رمضان عدة فوائد منها، الوقاية: يقول رسول الله صلى الله عليه وسلم "صوموا تصحّوا"، خلال فترة الصوم والتي تمتد من بعد اذان الفجر وحتى اذان المغرب يعتمد الجسم في طاقته على سكر الجلوكوز المتوفر في وجبة السحور، إلا أن هذا المصدر لا يكفي الجسم إلا لساعات معدودة، من بعدها يجد الجسم نفسه مضطرا للاعتماد على الطاقة وسكر الجلوكوز من المواد السكرية والدهنية المخزونة في أنسجة الجسم وبهذه الطريقة يتم توفير حرق السكر والدهون المخزونة ويتخلص الجسم من السموم المتراكمة، حيث من البديهي أن يبدأ الجسم أولا باستخدام الخلايا المريضة أو الهرمة وبعد الصيام ومع تناول الإفطار يتجدد بناء هذه الخلايا والتي تعطي الجسم قوة ونشاطا وحيوية، وهنالك أيضا الفوائد العلاجية والتي تتضمن مشاكل الجهاز الهضمي مثل الحموضة والقولون العصبي وعسر الهضم .
لافطار صحي وشهي معا علينا اتباع الارشادات التالية:
- التقليل قدر المستطاع من الدهون والابتعاد عن المقالي.
- الامتناع عن تناول الحلويات واستبدالها بالفاكهة والتمر والفاكهة المجففة كالتمر والتين.
- دع الحلويات لحين الاضطرار لتناولها، مثلا: عندما تكون مدعوًا خارج المنزل أو تستضيف عندك أحدا على الافطار.
- حاول أن يكون طبق الحساء والسلطة مساويا للطبق الأساسي من حيث الكمية.
وجبة الافطار المثالية:
- ابدأ وجبة الافطار بشرب كأس ماء، وبضع حبّات تمر وذلك اتباعا لسنة رسول الله (ص)، لقوله "لا يجوع أهل بيت عندهم تمر". ثانيا لقيمته الغذائية فهو غني بفيتامين A ومجموعة الفيتامين B بالاضافة إلى الأملاح المعدنية وأهمها المغنيزيوم والبوتاسيوم والفوسفور لذلك يُنصح به للمسنين والمراهقين والأطفال.
أما بالنسبة للقيمة الغذائية فان 4-5 تمرات تعطي حوالي 100 سعرة حرارية وتناول التمر يساعد في التخلص والوقاية من مشكلة الامساك.
- الحساء: تناوله يوميا، ومن المفضل الشوربة المحضرة بالبيت لأن مساحيق المرقة الجاهزة تحتوي على نسبة عالية من الأملاح وتفتقر الفيتامينات. يفضل استعمال شوربة الخضار والعدس المجروش لكونها غنية بالفيتامينات والألياف الغذائية.
- السلطة: التنويع من كل الخضار مع إضافة القليل من زيت الزيتون حيث أنه الأفضل للصحة والمذاق.
الطبق الأساسي: تشمل مائدة الافطار عادة أكثر من طبق واحد أساسي ولكن من الأفضل أن نتناول وجبتنا من طبق واحد بدل أن نتذوق القليل من عدة أطباق.
أما مكونات الطبق فيجب أن تشمل جميع المركبات الغذائية مثل: الأرز، الخضار، اللحم. كي لا يقتصر غذاؤنا على نوع واحد فقط.
وجبة السحور المثالية
- تحل وجبة السحور مكان وجبة الفطور العادية لذا فعليها أن تحتوي على نفس الأطعمة.
- علينا الابتعاد والتقليل من الوجبات السريعة والسكريات البسيطة التي تزيد من الشعور بالجوع والعطش.
من المهم أن نتعلم أن كثرة السكر في وجبة السحور تزيد من الاحساس بالجوع في اليوم التالي.
يبقى الخبز والجبنة أو اللبنة من أفضل الوجبات على السحور مع كوب الشاي والكثير من الخضار الطازجة للتخفيف من الاحساس بالعطش.
تغذية مرضى السكري في الشهر الفضيل
كثرة المقالي والحلويات وتعدد الأطباق على المائدة يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. لذلك على مرضى السكري تناول 3 وجبات خلال اليوم والتي تقسم إلى وجبتي الافطار والسحور بالاضافة إلى وجبة خفيفة ما بين الوجبات، بهدف تجنب ارتفاع مستوى السكر بالدم.
وجبة السحور المثالية
- أرغفة الخبز المصنوعة من القمح الكامل أو شرائح الخبز مخفف السعرات الحرارية.
- منتجات الحليب قليلة الدسم، يجب الابتعاد عن تناول الأجبان المالحة لأنها تزيد من الشعور بالعطش خلال النهار.
- البيض المسلوق من 2-3 مرات بالأسبوع.
- الخضار الطازجة لغناها بالألياف الغذائية والفيتامينات، ودورها في تنظيم السكر بالدم والاحساس بالشبع.
- الامتناع عن تناول الوجبات السريعة والنشويات البسيطة التي تزيد من الشعور بالجوع والعطش مثل: العسل، السكر، المشروبات المحلاة بالسكر، مربى الفاكهة، الحلويات والشوكولاطة.
وجبة الافطار المثالية
مفضل تناولها على مرحلتين:
- نبدأ وجبة الافطار بتناول 1-3 حبات من التمر (وفقا للوضع الصحي) لاحتوائها على الألياف الغذائية ولكونها تعتبر بديلا لحصص الفاكهة المسموح بها وفقا لبرنامج الغذاء اليومي، إضافة إلى كونها توفرللجسم مصدرا سريعا للطاقة التي يحتاجها بعد ساعات الصوم.
- ومن ثم تناول طبق الشوربة المحضر وفقا لأسس الطهي الصحي، أي حُضر من الخضار الطازجة.
والمرحلة الثانية تكون بعد أداء صلاة المغرب، حيث يعود لتناول الوجبة الرئيسية، وذلك بهدف التحكم بكميات الطعام.
مكونات الوجبة الرئيسية: (الكميات تحدد لكل شخص وفقا للحالة الصحية).
- طبق الخضار المطبوخة أو الطازجة، بحيث يحتوي على أقل كمية ممكنة من الدهون. مثل: سلطة الفتوش (تحميص الخبز بدلا من قليه)، التبولة، السبانخ أو الملوخية.
- النشويات المركبة، مثل: الأرز، البرغل، الفريكة، المعكرونة، الخبز.
- قطعة من اللحم الخالي من الدهون مثال: دجاج حبش، سمك مشوي.
توصيات عامة لمرضى السكري
1- من المهم الحرص على شرب كميات كافية من السوائل والتي لا تقل على 8 كؤوس، كالماء وشراب الأعشاب غير المحلى بالسكر. بهدف التعويض عن السوائل التي فقدناها خلال فترة الصوم.
2- من المفضل التقليل من شرب القهوة والشاي لكونهما مدرين للبول بالاضافة إلى أنهما لا يعتبران بديلا عن السوائل التي يحتاجها الجسم.
3- عدم الاسراف في تناول الفاكهة أو عصير الفاكهة الطازج لاحتوائه على كمية سكر كبيرة بحيث أن نصف كأس عصير يعادل حبة فاكهة من حيث كمية السكر الموجودة فيه.
4- التقليل من المشروبات المحلاة بالسكر واستخدام المشروبات المخففة التي لا تحتوي على المحليات الصناعية (حتى 1 كأس باليوم).
5- الابتعاد قدر المستطاع عن تناول الحلويات الرمضانية مثل القطايف والكلاج والكنافة، لغنائها بالسكريات البسيطة التي تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر بالدم. في حالة تناول الحلويات علينا الحرص على تحضيرها بالبيت بطريقة صحية أكثر وعدم شرائها وبذلك نتحكم بطريقة التحضير والكمية. مثال:
- تحضير القطايف والكلاج من الجبنة قليلة الدسم والامتناع عن تحضيرها مع المكسرات لاحتوائها على كميات عالية من السعرات الحرارية والدهنيات. ومن المفضل أن تحضر بالفرن بدل أن تغلى بالزيت.
- تحضير القطر من المحليات الصناعية المخصصة لذلك أو تقليل كمية السكر العادي وزيادة كمية الماء.
- الالتزام بكمية أسبوعية محددة من الحلويات الرمضانية حتى 2 مرات بالأسبوع.
- يمكن استبدال الحلويات الرمضانية بالفاكهة المجففة وقمر الدين أو الأرز بالحليب سحلب والتي تعتبر وجبة غنية بالكالسيوم وتمنع الشعور بالجوع على عكس الحلويات.
6 – تجنب تناول المخللات والمكابيس، المعلبات والأطعمة المالحة لغنائها بالأملاح التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
7 – عدم الاكثار من الحلويات والمقالي والمكسرات والعصائر وغيرها من الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية وذلك لضررها على الصحة ولتجنب زيادة الوزن.
8– الالتزام بالنشاط الجسماني كالمشي مدة نصف ساعة يوميا ما بين فترة الافطار والسحور وذلك لضبط مستوى السكر في الدم وعدم زيادة الوزن.
8 – من المهم الحرص على تجنب أي مجهود جسدي خلال الصوم وذلك لتجنب حدوث هبوط في مستوى السكر في الدم.
9 – الاحتفاظ ببعض الحلوى أو السكاكر في متناول اليد عند الشعور بأعراض انخفاض السكر مثل: التعرق، الدوخة، تغيير المزاج، اضطراب الرؤية، الرعشة. وهنا يجب انهاء الصيام لما به من خطورة على الصحة.
10 – على مرضى السكري استشارة الطبيب قبل النية بالصيام والالتزام التام بكافة التعليمات الطبية التي تتضمن تعديل جرعات الادوية وتدقيقها وملائمتها للتغيير بالنظام الغذائي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.