وقفة مسلّحة في المراوعة بالذكرى السنوية للصرخة    وقفة مسلّحة بصعدة تؤكد الجهوزية لمواجهة المؤامرات    حزب الله يقصف تجمع جنود وآليات إسرائيلية جنوب لبنان    سفينة محملة بالأرز تتجاوز الحصار الأمريكي وتصل للموانئ الإيرانية    4 أطعمة طبيعية تمنحك نوماً عميقاً وتكافح الأرق    إصابة عضلية تبعد لامين يامال عن الملاعب حتى نهاية الموسم الجاري    مقترح أمريكي باستبدال إيران في بطولة كأس العالم المقبلة    تدشين مشاريع التمكين الاقتصادي لأسر الشهداء بمحافظة البيضاء    عدن.. المساحة الجيولوجية تحذر من استمرار تنفيذ طريق جبلي في يافع دون الاستعانة بالخبرات الجيولوجية    الأرصاد: استمرار هطول الأمطار الرعدية على مناطق واسعة من البلاد    تعز.. مسلحون يعتقلون صحفيًا وينقلونه إلى سجن مجهول    المنطقة العسكرية السابعة تحيي ذكرى الصرخة في البيضاء    الوزير الأشول: الانضمام لاتفاقية التحكيم خطوة لتحسين بيئة الأعمال    الصحفي والناشط الثقافي والأدبي محمد الصهباني    دعوة لحضور ندوة ثقافية تناقش واقع الكتاب وحقوق الملكية الفكرية    ذكرى 4 مايو وأهمية تجديد التفويض الشعبي للرئيس القائد عيدروس الزبيدي    صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإيقاف التعامل مع شركة صرافة    انطلاق المؤتمر العلمي الثاني لطب العيون بجامعة صنعاء    الإعلان عن مواعيد انطلاق تصفيات ودوري الدرجة الثانية والثالثة وبطولتي الناشئين والشباب    تدشين دمج قوات النخبة الحضرمية في الأجهزة الأمنية بوادي وصحراء حضرموت    خلال أسبوعين.. وفاة وإصابة 153 شخصا بحوادث مرورية بالمحافظات المحررة    "التعرية لشرعية الفنادق".. سقوط الجوف يكشف الانهيار ويفضح أوهام القوة    انحياز يمليه فقه الضرورة    "مريم المنصوري.. حين تكتب المرأة الإماراتية تاريخها في ميادين القتال"    مصرع 24 شخصا وتضرر 31 ألف أسرة بالسيول في تعز    سلطة الاحتلال توجه مجددا باعتقال وضاح الحالمي وقبائل ردفان (الذئاب الحمر) تحتشد صباح اليوم للرد    الحوثي يفرض شروطه ويخرج منتصرا..!!؟؟    اليمن تتجه لرقمنة التأشيرات للدخول إلى البلاد    تعز.. عرس في جبل صبر يتحول إلى أعمال تخريب تحت يافطة العادات والتقاليد    الرئيس المشاط يعزّي في وفاة العميد الشيخ علي صالح العكيمي    الإعلان عن قائمة المنتخب الوطني للناشئين للمعسكر الخارجي في السعودية    مناقشة اوضاع مؤسسة الاسمنت والمصانع التابعة لها    أوراق في حياة الصحفي والكاتب السياسي الكبير صادق ناشر    الشرجبي: ماضون في تنفيذ سياسات تعزيز الإدارة المستدامة للمياه وحماية البيئة    طوابير كيلومترية.. أزمة غاز خانقة تضاعف معاناة المواطنين في مدينة تعز المحتلة    لماذا تعاني بعض النساء من تقيؤ شديد أثناء الحمل؟ العلم يكشف "المتهم الرئيسي"    خلفا لأربيلوا.. اسم غير متوقع لقيادة الملكي    برشلونة يقرر وضع صورة مطربة أمريكية على القميص في " الكلاسيكو " ضد ريال مدريد    الريال يصالح جماهيره رغم الاستهجان    تحولات المجتمع بين الأمس واليوم: هل العيب في الزمان أم فينا؟    أزمة سيولة "صادمة" تكشف تمردًا داخل الشرعية.. من يعطّل البنك المركزي في عدن؟    تعز تشكل لجنة لمراجعة أسعار الكهرباء التجارية    الهجرة الدولية توثق نزوح أكثر من 5 آلاف شخص منذ مطلع العام الجاري    وفاة الفنانة الكويتية "حياة الفهد"    علماء روس يطورون مستشعرا ورقيا يكشف السكري عبر هواء الزفير    تسجيل أكثر من 7 آلاف إصابة بالحصبة بينها 36 حالة وفاة منذ بداية العام    وفاة الفنانة الكويتية حياة الفهد    الإسلام .. ودعوات "صهر الأديان" وأجندات التذويب الثقافي    اتحاد كرة القدم يكشف عن معسكر خارجي في السعودية لمنتخب الناشئين استعدادا لنهائيات آسيا    سلطنة عمان تمنح جنسيتها لجيولوجي يمني وأسرته    في البدء كان الزجاج    ضبط أدوية مهربة ومنتهية خلال حملة رقابية بتعز    ظاهرة الانتحار.. وقفة مع النفس والإيمان..! هل يملك المرءُ حقّ الرحيل؟    عودة فتح الدكاكين    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    الكتابةُ في زمنِ الضجيج.    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة تحضير الباذنجان المحشي بالبندورة والثوم..وصفة شرقية لذيذة وسهلة
المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025


* الرئيسية
* منوعات
الأربعاء 13 أغسطس 2025 04:40 م 19 صفر 1447 ه
يُعتبر الباذنجان من أكثر الخضروات المحبوبة في المطبخ الشرقي، ويُطهى بعدة طرق شهيرة ومتنوعة، منها الباذنجان المحشي بحشوة البندورة والثوم. تجمع هذه الوصفة بين طعم الباذنجان الطري المشوي أو المقلي، والنكهات الغنية لحشوة البندورة والثوم المتبلة بتوابل مميزة تجعل الطبق خيارًا مثاليًا للنباتيين وعشاق الأكلات الصحية والخفيفة.
مكونات الباذنجان المحشي بالبندورة والثوم
* 6 حبات باذنجان صغيرة الحجم
* 5 حبات بندورة ناضجة (مبشورة أو مفرومة ناعمة)
* 6 فصوص ثوم مهروسة
* 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* ملح حسب الرغبة
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
* نصف ملعقة صغيرة سكر
* ملعقة صغيرة نعنع يابس أو رشة قرفة (اختياري)
* رشة فلفل أحمر حار (اختياري)
* رشة بقدونس للتزيين
خطوات تحضير الباذنجان المحشي بالبندورة والثوم
1. اغسلي حبات الباذنجان جيدًا، واعملي شقًا طوليًا في كل واحدة دون فصلها تمامًا.
2. يمكنكِ اختيار طريقة الطهي:
o القلي في زيت غزير حتى يصبح الباذنجان طريًا وذهبي اللون.
o أو الشوي في الفرن على حرارة متوسطة كخيار صحي وأقل دهونًا.
3. في قدر على النار، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المهروس حتى يتحول لونه إلى الذهبي ويُظهر رائحته المميزة.
4. أضيفي البندورة المبشورة أو المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، السكر، والتوابل مثل النعنع اليابس أو القرفة والفلفل الحار حسب الرغبة.
5. اتركي المزيج ينضج على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة وتصبح حشوة غنية بالنكهة.
6. احشي كل حبة باذنجان بالقليل من خليط البندورة والثوم.
7. رتبّي حبات الباذنجان المحشوة في صينية فرن، وصبّي فوقها باقي الحشوة.
8. اخبزي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تتجانس النكهات وتُطهى الحشوة جيدًا.
9. قدّمي الباذنجان المحشي دافئًا أو باردًا، مع الخبز العربي أو الأرز الأبيض، وزيني الطبق برشة من البقدونس الأخضر الطازج.
نصائح لتحضير أفضل طبق باذنجان محشي
* استخدمي باذنجان صغير الحجم ليسهل تحضيره وحشوه.
* تحمير الثوم جيدًا في الزيت يمنح الحشوة نكهة قوية ومميزة.
* يمكن إضافة القليل من عصير الليمون للحشوة لمنحها حموضة متوازنة.
الباذنجان المحشي خيار مثالي لنباتيين وعشاق الأكلات الشرقية
تُعد وصفة الباذنجان المحشي بالبندورة والثوم وجبة متكاملة خفيفة وسهلة التحضير، تجمع بين فوائد الخضروات الغنية والمذاق الشهي، وهي من الوصفات التي يمكن تقديمها كمقبلات أو كوجبة رئيسة صحية في أي وقت من العام.
1. 2. 3. 4. 5.
* باذنجان محشي
* وصفة باذنجان
* باذنجان بالبندورة
* باذنجان وثوم
* أكلات شرقية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.