يمرس : طريقة عمل الموساكا اليونانية الأصلية

وقفة مسلّحة في المراوعة بالذكرى السنوية للصرخة وقفة مسلّحة بصعدة تؤكد الجهوزية لمواجهة المؤامرات حزب الله يقصف تجمع جنود وآليات إسرائيلية جنوب لبنان سفينة محملة بالأرز تتجاوز الحصار الأمريكي وتصل للموانئ الإيرانية 4 أطعمة طبيعية تمنحك نوماً عميقاً وتكافح الأرق إصابة عضلية تبعد لامين يامال عن الملاعب حتى نهاية الموسم الجاري مقترح أمريكي باستبدال إيران في بطولة كأس العالم المقبلة تدشين مشاريع التمكين الاقتصادي لأسر الشهداء بمحافظة البيضاء عدن.. المساحة الجيولوجية تحذر من استمرار تنفيذ طريق جبلي في يافع دون الاستعانة بالخبرات الجيولوجية الأرصاد: استمرار هطول الأمطار الرعدية على مناطق واسعة من البلاد تعز.. مسلحون يعتقلون صحفيًا وينقلونه إلى سجن مجهول المنطقة العسكرية السابعة تحيي ذكرى الصرخة في البيضاء الوزير الأشول: الانضمام لاتفاقية التحكيم خطوة لتحسين بيئة الأعمال الصحفي والناشط الثقافي والأدبي محمد الصهباني دعوة لحضور ندوة ثقافية تناقش واقع الكتاب وحقوق الملكية الفكرية ذكرى 4 مايو وأهمية تجديد التفويض الشعبي للرئيس القائد عيدروس الزبيدي صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإيقاف التعامل مع شركة صرافة انطلاق المؤتمر العلمي الثاني لطب العيون بجامعة صنعاء الإعلان عن مواعيد انطلاق تصفيات ودوري الدرجة الثانية والثالثة وبطولتي الناشئين والشباب تدشين دمج قوات النخبة الحضرمية في الأجهزة الأمنية بوادي وصحراء حضرموت خلال أسبوعين.. وفاة وإصابة 153 شخصا بحوادث مرورية بالمحافظات المحررة "التعرية لشرعية الفنادق".. سقوط الجوف يكشف الانهيار ويفضح أوهام القوة انحياز يمليه فقه الضرورة "مريم المنصوري.. حين تكتب المرأة الإماراتية تاريخها في ميادين القتال" مصرع 24 شخصا وتضرر 31 ألف أسرة بالسيول في تعز سلطة الاحتلال توجه مجددا باعتقال وضاح الحالمي وقبائل ردفان (الذئاب الحمر) تحتشد صباح اليوم للرد الحوثي يفرض شروطه ويخرج منتصرا..!!؟؟ اليمن تتجه لرقمنة التأشيرات للدخول إلى البلاد تعز.. عرس في جبل صبر يتحول إلى أعمال تخريب تحت يافطة العادات والتقاليد الرئيس المشاط يعزّي في وفاة العميد الشيخ علي صالح العكيمي الإعلان عن قائمة المنتخب الوطني للناشئين للمعسكر الخارجي في السعودية مناقشة اوضاع مؤسسة الاسمنت والمصانع التابعة لها أوراق في حياة الصحفي والكاتب السياسي الكبير صادق ناشر الشرجبي: ماضون في تنفيذ سياسات تعزيز الإدارة المستدامة للمياه وحماية البيئة طوابير كيلومترية.. أزمة غاز خانقة تضاعف معاناة المواطنين في مدينة تعز المحتلة لماذا تعاني بعض النساء من تقيؤ شديد أثناء الحمل؟ العلم يكشف "المتهم الرئيسي" خلفا لأربيلوا.. اسم غير متوقع لقيادة الملكي برشلونة يقرر وضع صورة مطربة أمريكية على القميص في " الكلاسيكو " ضد ريال مدريد الريال يصالح جماهيره رغم الاستهجان تحولات المجتمع بين الأمس واليوم: هل العيب في الزمان أم فينا؟ أزمة سيولة "صادمة" تكشف تمردًا داخل الشرعية.. من يعطّل البنك المركزي في عدن؟ تعز تشكل لجنة لمراجعة أسعار الكهرباء التجارية الهجرة الدولية توثق نزوح أكثر من 5 آلاف شخص منذ مطلع العام الجاري وفاة الفنانة الكويتية "حياة الفهد" علماء روس يطورون مستشعرا ورقيا يكشف السكري عبر هواء الزفير تسجيل أكثر من 7 آلاف إصابة بالحصبة بينها 36 حالة وفاة منذ بداية العام وفاة الفنانة الكويتية حياة الفهد الإسلام .. ودعوات "صهر الأديان" وأجندات التذويب الثقافي اتحاد كرة القدم يكشف عن معسكر خارجي في السعودية لمنتخب الناشئين استعدادا لنهائيات آسيا سلطنة عمان تمنح جنسيتها لجيولوجي يمني وأسرته في البدء كان الزجاج ضبط أدوية مهربة ومنتهية خلال حملة رقابية بتعز ظاهرة الانتحار.. وقفة مع النفس والإيمان..! هل يملك المرءُ حقّ الرحيل؟ عودة فتح الدكاكين سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي الكتابةُ في زمنِ الضجيج.

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طريقة عمل الموساكا اليونانية الأصلية

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الإثنين 1 سبتمبر 2025 03:28 م 9 ربيع أول 1447 ه
الموساكا من الأطباق الرئيسية الشهيرة في المطبخ اليوناني، وتُشبه إلى حد كبير المسقعة المصرية. تتميز بطبقات من الباذنجان المقلي أو المشوي مع اللحم المفروم المتبل، وتُغطى بصوص البشاميل الكريمي الغني أو البطاطس المهروسة، ثم تُخبز في الفرن وتُقدم ساخنة.
المكونات
92.243.17.112
لتحضيرعمل الموساكا اليونانية، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-
مكونات البشاميل
* 3 ملاعق كبيرة زبدة
* 3 ملاعق كبيرة دقيق
* 3 أكواب حليب كامل الدسم (ساخن)
* رشة ملح
* رشة فلفل أبيض
* رشة جوزة الطيب مبشورة
باقي المكونات
* 3 حبات باذنجان رومي كبير الحجم
* زيت للقلي حسب الحاجة
* رشة ملح لرش الباذنجان
* 500 غرام لحم مفروم
* 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
* 2 فص ثوم مفروم
* 2 حبة طماطم كبيرة مبشورة
* 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
* نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
* نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* رشة جوزة الطيب إضافية
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الباذنجان
1. اغسلي الباذنجان وقطعيه شرائح طولية بسُمك 1 سم.
2. رشي الملح على الشرائح واتركيها في مصفاة 30 دقيقة لتقليل المرارة وامتصاص الزيت.
3. جففي الشرائح جيداً، ثم اقليها بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
تحضير اللحم
1. في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم، ثم اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم مع البهارات (قرفة، بهارات مشكلة، ملح، فلفل).
تحضير البشاميل
1. ذوبي الزبدة على نار متوسطة، أضيفي الدقيق وقلبيه دقيقة.
2. أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح الصوص كثيفاً وناعماً.
3. تبلي بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
تركيب الصينية
1. سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
2. في صينية بايركس، رصي نصف كمية الباذنجان، ثم خليط اللحم، ثم باقي شرائح الباذنجان.
3. اسكبي البشاميل فوق الوجه وغطي الطبقات جيداً.
4. أدخلي الصينية 30 – 40 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.
5. اتركيها تبرد قليلاً 10 دقائق ليسهل التقطيع والتقديم.
التقديم
تُقدم الموساكا ساخنة كطبق رئيسي بجانب الأرز الأبيض أو سلطة خضراء منعشة.
الموساكا اليونانية وصفة غنية بالنكهات، تجمع بين الباذنجان وصوص البشاميل الكريمي لتمنحك وجبة مثالية ومشبعة تناسب سفرتك العائلية.
1. 2. 3. 4. 5.
* طريقة عمل موساكا
* وصفة موساكا يونانية
* موساكا بالبشاميل
* طريقة عمل المسقعة اليونانية
* وصفات باذنجان بالفرن

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.