يمرس : طريقة عمل الموساكا اليونانية الأصلية

اللجنة الأمنية بعدن: إحباط محاولة اقتحام لقصر معاشيق وتفريق تجمعات مسلحة دون إصابات تأكيد أرجنتيني على مغادرة ألفاريز إلى برشلونة عقد البيع الرابح: حين تكون أنت "السلعة" و"البائع" و"الوارث"! تحذيرات من الصقيع بعد تسجيل درجتين تحت الصفر بالمرتفعات ارتفاع محصلة ضحايا مجزرة مرتزقة السعودية في معاشيق توقيع بروتوكول يمني - مصري لحقوق الطفل الصحفي ياسر اليافعي: بيان اللجنة الأمنية في عدن يزيد الاحتقان ولا يجيب عن سؤال الرصاص مدير أمن أبين يكشف "غرفة عمليات" تجمع الحوثيين والقاعدة والإخوان في أبين وشبوة بيان صادر عن اللجنة المنظمة للوقفة أمام معاشيق وانتقالي عدن تقرير حقوقي يوثق 4868 انتهاكاً حوثياً في الحديدة خلال 2025 صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأة صرافة عدن.. استنفار أمني وعسكري في محيط القصر الرئاسي وتعزيزات عسكرية تنتشر في مدينة كريتر بين تراجع سعر الصرف وارتفاع الأسعار.. مواطنون يشكون فجوة السوق في رمضان الخارجية الفلسطينية تدين تصريحات مسؤول إسرائيلي أمام مجلس الأمن الدولي وصول 180 مهاجرا أفريقيا إلى سواحل شبوة الحكومة تعقد اجتماعها في عدن والزنداني يؤكد:لن نقبل بالفوضى وسنوحد القرار العسكري والأمني المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا استعدادا لمواجهة لبنان.. استدعاء 30 لاعبا لقائمة المنتخب الوطني الأول للبدء بمعسكر داخلي حركة سفر نشطة.. أكثر من 438 ألف مسافر عبر المنافذ المختلفة منذ مطلع فبراير صحة وعافية.. الصحة تطلق برنامجا توعويا لتعزيز الوقاية خلال رمضان الهجرة الدولية توثق نزوح 246 شخصا خلال الأسبوع الماضي بعدد من المحافظات خلال أسبوعين.. وفاة وإصابة 223 شخصا بحوادث مرورية بالمحافظات المحررة فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025 مثقفون يمنيون يطالبون سلطة صنعاء بالإفراج عن الناشط المدني أنور شعب النيابة العامة في إب تفرج عن 1086 سجينًا بمناسبة رمضان معاريف: الجيش الأمريكي يستعد لإعلان جاهزيته الكاملة للهجوم على إيران مناورة قتالية في حجة تجسّد سيناريوهات مواجهة العدو عاجل.. سقوط عشرات الجرحى أمام بوابة معاشيق برصاص آليات الاحتلال اليمني في عدن (صور) إرشادات صحية لمرضى السكري تضمن صيامًا آمنًا في رمضان الرئيس الزُبيدي يُعزي بوفاة الشخصية الوطنية الشيخ عبدالقوي محمد رشاد الشعبي (الأذان ومكبرات الصوت: مراجعة هادئة) باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب أشرف حكيمي يحقق رقما قياسيا في دوري أبطال أوروبا البنك المركزي بصنعاء يعيد التعامل مع 8 منشآت صرافة اسعار القمح تواصل الارتفاع بالأسواق العالمية الأرصاد: صقيع على أجزاء محدودة من المرتفعات وطقس بارد إلى شديد البرودة انطلاق البث التجريبي لقناة بديلة لقناة المجلس الانتقالي سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟ رمضان.. مدرسة الصياغة الإنسانية وميدان الفتوحات الكبرى الحكمة من ذكر الموت قبل التكليف بالصيام: دوري ابطال اوروبا: كلوب بروج يقتنص تعادل مثير بمواجهة اتلتيكو مدريد البريمييرليغ: وولفرهامبتون يخطف تعادلا قاتلا امام ارسنال تكدس سيارات المسافرين في منفذ الوديعة الحدودي تكدس آلاف المسافرين في منفذ الوديعة مع استمرار اغلاق مطار صنعاء دوري أبطال آسيا الثاني: النصر السعودي يتقدم للدور ربع النهائي تدشين مشروع توزيع السلة الغذائية الرمضانية لأسر الشهداء والمفقودين بمحافظة صنعاء مرايا الوحي : السلسلة الثالثة (المحاضرة الرمضانية - 1) للسيد القائد الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة كيف تحافظ على نشاطك خلال ساعات الصيام؟ خطوات عملية نتائج دوري الأبطال.. ريال مدريد يتجاوز بنفيكا وسان جيرمان يفوز على موناكو المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات أفق لا يخص أحداً مرض الفشل الكلوي (41) عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طريقة عمل الموساكا اليونانية الأصلية

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الإثنين 1 سبتمبر 2025 03:28 م 9 ربيع أول 1447 ه
الموساكا من الأطباق الرئيسية الشهيرة في المطبخ اليوناني، وتُشبه إلى حد كبير المسقعة المصرية. تتميز بطبقات من الباذنجان المقلي أو المشوي مع اللحم المفروم المتبل، وتُغطى بصوص البشاميل الكريمي الغني أو البطاطس المهروسة، ثم تُخبز في الفرن وتُقدم ساخنة.
المكونات
92.243.17.112
لتحضيرعمل الموساكا اليونانية، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-
مكونات البشاميل
* 3 ملاعق كبيرة زبدة
* 3 ملاعق كبيرة دقيق
* 3 أكواب حليب كامل الدسم (ساخن)
* رشة ملح
* رشة فلفل أبيض
* رشة جوزة الطيب مبشورة
باقي المكونات
* 3 حبات باذنجان رومي كبير الحجم
* زيت للقلي حسب الحاجة
* رشة ملح لرش الباذنجان
* 500 غرام لحم مفروم
* 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
* 2 فص ثوم مفروم
* 2 حبة طماطم كبيرة مبشورة
* 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
* نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
* نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* رشة جوزة الطيب إضافية
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الباذنجان
1. اغسلي الباذنجان وقطعيه شرائح طولية بسُمك 1 سم.
2. رشي الملح على الشرائح واتركيها في مصفاة 30 دقيقة لتقليل المرارة وامتصاص الزيت.
3. جففي الشرائح جيداً، ثم اقليها بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
تحضير اللحم
1. في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم، ثم اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم مع البهارات (قرفة، بهارات مشكلة، ملح، فلفل).
تحضير البشاميل
1. ذوبي الزبدة على نار متوسطة، أضيفي الدقيق وقلبيه دقيقة.
2. أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح الصوص كثيفاً وناعماً.
3. تبلي بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
تركيب الصينية
1. سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
2. في صينية بايركس، رصي نصف كمية الباذنجان، ثم خليط اللحم، ثم باقي شرائح الباذنجان.
3. اسكبي البشاميل فوق الوجه وغطي الطبقات جيداً.
4. أدخلي الصينية 30 – 40 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.
5. اتركيها تبرد قليلاً 10 دقائق ليسهل التقطيع والتقديم.
التقديم
تُقدم الموساكا ساخنة كطبق رئيسي بجانب الأرز الأبيض أو سلطة خضراء منعشة.
الموساكا اليونانية وصفة غنية بالنكهات، تجمع بين الباذنجان وصوص البشاميل الكريمي لتمنحك وجبة مثالية ومشبعة تناسب سفرتك العائلية.
1. 2. 3. 4. 5.
* طريقة عمل موساكا
* وصفة موساكا يونانية
* موساكا بالبشاميل
* طريقة عمل المسقعة اليونانية
* وصفات باذنجان بالفرن

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.