«كاك بنك» يدشن خدمة التحصيل والسداد الإلكتروني للإيرادات الضريبية عبر تطبيق "كاك بنكي"    عدن: تحت وقع الظلام والظلم    ريال مدريد يتغلب على سيلتا فيغو في الدوري الاسباني    زرعتها المليشيا.. "مسام" ينزع أكثر من 1839 لغماً وعبوة ناسفة خلال أسبوع    بن بريك اعتمد رواتب لكل النازحين اليمنيين في عدن    حزب الله يبارك استهداف مطار (بن غوريون)    المجلس الانتقالي يحتفي بالذكرى الثامنة لإعلان عدن التاريخي    أعضاء من مجلس الشورى يتفقدون أنشطة الدورات الصيفية في مديرية معين    هيئة رئاسة مجلس الشورى تشيد بوقفات قبائل اليمن واستعدادها مواجهة العدوان الأمريكي    وفاة طفلتين غرقا بعد أن جرفتهما سيول الأمطار في صنعاء    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 4 مايو/آيار2025    شركات طيران أوروبية تعلق رحلاتها إلى إسرائيل بعد استهداف مطار بن غوريون بصاروخ يمني    الدكتور أحمد المغربي .. من غزة إلى بلجيكا.. طبيب تشكّل وعيه في الانتفاضة، يروي قصة الحرب والمنفى    الوزير البكري يهنئ سالم بن بريك بمناسبة تعيينه رئيسًا للحكومة    أبو عبيدة:التصعيد اليمني على الكيان يتجاوز المنظومات الأكثر تطوراً بالعالم    وجّه ضربة إنتقامية: بن مبارك وضع الرئاسي أمام "أزمة دستورية"    محطات الوقود بإب تغلق أبوابها أمام المواطنين تمهيدا لافتعال أزمة جديدة    أطباء تعز يسرقون "كُعال" مرضاهم (وثيقة)    92 ألف طالب وطالبة يتقدمون لاختبارات الثانوية العامة في المحافظات المحررة    بن بريك والملفات العاجلة    هدف قاتل من لايبزيغ يؤجل احتفالات البايرن بلقب "البوندسليغا"    يفتقد لكل المرافق الخدمية ..السعودية تتعمد اذلال اليمنيين في الوديعة    ترحيل 1343 مهاجرا أفريقيا من صعدة    الجوع يفتك بغزة وجيش الاحتلال يستدعي الاحتياط    الأهلي السعودي يتوج بطلاً لكأس النخبة الآسيوية الأولى    لاعب في الدوري الإنجليزي يوقف المباراة بسبب إصابة الحكم    السعودية تستضيف كأس آسيا تحت 17 عاماً للنسخ الثلاث المقبلة 2026، 2027 و2028.    التركيبة الخاطئة للرئاسي    وادي حضرموت على نار هادئة.. قريبا انفجاره    أين أنت يا أردوغان..؟؟    مع المعبقي وبن بريك.. عظم الله اجرك يا وطن    العدوان الأمريكي يشن 18 غارة على محافظات مأرب وصعدة والحديدة    المعهد الثقافي الفرنسي في القاهرة حاضنة للإبداع    المعهد الثقافي الفرنسي في القاهرة حاضنة للإبداع    اعتبرني مرتزق    رسائل حملتها استقالة ابن مبارك من رئاسة الحكومة    نقابة الصحفيين اليمنيين تطلق تقرير حول وضع الحريات الصحفية وتكشف حجم انتهاكات السلطات خلال 10 سنوات    - حكومة صنعاء تحذير من شراء الأراضي بمناطق معينة وإجراءات صارمة بحق المخالفين! اقرا ماهي المناطق ؟    مقاومة الحوثي انتصار للحق و الحرية    مقاومة الحوثي انتصار للحق و الحرية    "ألغام غرفة الأخبار".. كتاب إعلامي "مثير" للصحفي آلجي حسين    اليمن حاضرة في معرض مسقط للكتاب والبروفيسور الترب يؤكد: هيبة السلاح الأمريكي أصبحت من الماضي    الحقيقة لا غير    مصر.. اكتشافات أثرية في سيناء تظهر أسرار حصون الشرق العسكرية    القاعدة الأساسية للأكل الصحي    أسوأ الأطعمة لوجبة الفطور    سيراليون تسجل أكثر من ألف حالة إصابة بجدري القردة    - رئيسةأطباء بلاحدود الفرنسية تصل صنعاء وتلتقي بوزيري الخارجية والصحة واتفاق على ازالة العوائق لها!،    الفرعون الصهيوأمريكي والفيتو على القرآن    صنعاء تصدر قرار بحظر تصدير وإعادة تصدير النفط الخام الأمريكي    مانشستر سيتي يقترب من حسم التأهل لدوري أبطال أوروبا    إصلاح الحديدة ينعى قائد المقاومة التهامية الشيخ الحجري ويشيد بأدواره الوطنية    غارات اسرائيلية تستهدف بنى تحتية عسكرية في 4 محافظات سورية    الكوليرا تدق ناقوس الخطر في عدن ومحافظات مجاورة    من يصلح فساد الملح!    الإصلاحيين أستغلوه: بائع الأسكريم آذى سكان قرية اللصب وتم منعه ولم يمتثل (خريطة)    عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل    القلة الصامدة و الكثرة الغثاء !    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لأول مرة في اليمن تدريب تذوق البن
التغيير نشر في التغيير يوم 09 - 12 - 2010

قامت وكالة تنمية المنشئات الصغيرة والأصغر في إطار مشروع تطوير انتاج البن في اليمن بتدريب 25 شاب وشابة على اساليب تذوق البن وتقييمه.
التدريب والذي استمر لمدة اربعة ايام ابتداء من الإثنين الماضي كان الخطوة الأولى من برنامج تدريبي طويل المدى لمدة عام. قام بالتدريب المدرب المكسيكي مانيول دياز والذي لديه اكثر من 20 سنة من خبرة تراكمية في مجال البن الطبيعي.
تقول مسئول التدريب الاستاذة فايزة السليماني "في البداية طلبنا من 80 شخص بصفات معينة الحضور لإختبار التذوق الأولي ومن هؤلاء اخترنا 25 شخص نجحوا في هذا التقييم وهؤلاء سيتم إعدادهم ليكونوا اول دفعة من متذوقي البن في اليمن."
عملية التذوق تشمل فحص حبة البن من ناحية اللون والشكل والوزن ومن ثم استنشاق رائحة القهوة، تمييز طعمها من ناحية الحلاوة او المرارة بالإضافة الى كثافة ولونها بعد مزجها بالماء. بعد عدد من المراحل يتم تقييم البن ووضع درجة اقصاها 100% له تسمح بتسعيره للسوق الخارجية.
تقول مرفت حيدر مسئول مشروع انتاج البن في الوكالة: " بالرغم من ان اليمن تعتبر من اشهر الدول المنتجة للبن لسنا نحن اللذين نحدد سعر البن الذي نبيعه انما يفعل ذلك المشترى وبالتالي نقع تحت رحمة تقييمهم ببساطة لأنه لا يوجد لدينا مقيمين او متذوقين. هذا التدريب سيسمح لليمن ان تتحكم بسعر الين وبالتالي الاستفادة اكثر من هذا المنتج القيم."
الجدير ذكره أن اليمن انظمت منتصف هذا العام الى منظمة البن العالمية وهذا يساعد اليمن على تسويق منتجها وبيعه بأسعار اعلى في الاسواق الخارجية.
تنتج اليمن حاليا ما لا يزيد عن 19 الف طن من البن الطبيعي المجفف بأشعة الشمس ويتم تصدير اقل من 30 بالمائة منه الى السعودية، امريكا، المانيا واليابان وبعض الدول الأخرى.
هذا المشروع يشمل عدد من المراحل من خلال دراسات ميدانية لحقول انتاج البن في اليمن. قامت الوكالة بعمل دراسة انتاجية في محافظتين منتجتين للبن في اليمن بدأت في الشهر الماضي هما تعز ويافع. بعد انتهاء الدراسة والتي تعد الأولى من نوعها ايضا بسبب اعتمادها على المعطيات الميدانية الواقعية سوف تخرج بمقترحات لتحسين جودة وكمية البن المنتج في هاتين المحافظتين.
كما يشمل هذا المشروع تنظيم المؤتمر العالمي الثاني للبن الطبيعي والذي سيبدأ يوم الإثنين 13 ديسمبر 2010. هذا المؤتمر يأتي بعد 3 سنوات من المؤتمر الأول والذي اقيم في المكسيك.
يقول وسام قائد المدير العام للوكالة: "سيأتي الى هذا المؤتمر تجار وخبراء وحتى مزارعين للبن الطبيعي من حول العالم. سوف تكون فرصة لهم للتعرف على تجار ومزارعي اليمن ومن خلال هذه اللقاءات يمكنهم تبادل الخبرات واجراء علاقات تجارية جديدة تصب في مصلحة انتاج البن في اليمن."
المؤتمر والذي يتم تمويله من الحكومة اليمنية من خلال الصندوق الإجتماعي للتنمية الذي تتبعه الوكالة سوف يعقد في الموفنبيك لمدة يومين وسيتم افتتاحه من قبل رئيس الوزراء.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.