لويز إيتا أول مدربه لفريق للرجال في أوروبا    بمناسبة مرور 100 عام على دخول الكهرباء.. عدن تحت وطأة الاحتلال المتجدد تُعاقَب بالعتمة    تعيين باعلي رئيساً للهيئة السياسية.. خطوة تصحيحية تعكس التوجه نحو الكفاءة والثبات    الترب يعزي في وفاة الخبير الاقتصادي اسماعيل حسن    سياسي أمريكي يهدد بغزو لبنان عبر القاعدة والجولاني.. توظيف الإرهاب لخدمة أجندات إقليمية    سقوط الأقنعة إعلام مأجور يطعن الجنوب من الخلف    قوات بن حبريش وكهرباء ال 500 ميجا تبخرت مع رياح الصحراء جحافل الغزاة    صنعاء.. مصلحة الدفاع المدني تكشف أسباب حريق معمل إسفنج في الجرداء وطبيعة الخسائر    جددت ثبات موقف اليمن في حال اسئناف العدوان على إيران.. الخارجية اليمنية: ثبات المفاوض الإيراني يُعد انتصاراً جديداً للجمهورية الإسلامية ومحور الجهاد والمقاومة    عدن.. البنك المركزي يحدد أسعار فوائد الودائع والقروض وصيغ التمويل والاستثمار    بمشاركة باحثين وإعلاميين من الدنمارك وفلسطين وإيران ولبنان والعراق.. ندوة بعنوان " اليمن في موازين القوى والمصلحة الوطنية في دعم محور المقاومة"    رواية أخرى لانتحار فتاة المحابشة بالقفز من سطح منزل والدها    خواطر ومحطات حول الوحدة اليمنية الحلقة (61)    واشنطن من فشل الضغط إلى لغة التفاوض    وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "41"    بعد فشل جولة المفاوضات الإيرانية الأمريكية.. مقر خاتم الأنبياء : أعددنا لكم من الجحيم ما يليق بعنادكم    الماجستير بامتياز من جامعة المستقبل للباحث المنديل    تجليات النصر الإلهي    مرض السرطان ( 7)    مناقشة أوضاع السجناء المعسرين والغارمين بمحافظة البيضاء    هيئة المساحة الجيولوجية : أي اتفاقيات تبرم مع المرتزقة لاغية وغير قانونية    الحديدة.. وصول 51 صياداً بعد أسابيع من الاحتجاز والتعذيب في إريتريا    مآتم الضوء    أكدوا أن المدارس الصيفية تمثل جبهة وعي متقدمة ومحطة تربوية هامة.. زيارات تفقدية للأنشطة الصيفية في صنعاء وعدد من المحافظات    مآتم الضوء    رئيس الهيئة العامة للبيئة والتغير المناخي ل "26 سبتمبر": العدوان والحصار أثر بشكل كبير على البيئة والصحة العامة    مشهد مرعب    حجة.. ضغوطات أسرية تدفع امرأة في المحابشة للانتحار من سطح منزل والدها    اتحاد كرة القدم يقرر إعادة قرعة كأس رئيس الجمهورية بدون توزيع جغرافي    لقاء يجمع المجموعة الجنوبية المستقلة بالفريق المعني بالاحتجاز التعسفي بمفوضية الأمم المتحدة    عدن.. مودعون غاضبون يغلقون مجمعًا تجاريًا بعد افلاس شركة المفلحي للصرافة    صنعاء.. حريق معمل إسفنج في الجرداء يلحق أضراراً فادحة والدخان يجبر أسراً على المغادرة    مليشيا الحوثي توقف مشروع مياه يخدم 8 قرى في إب    سياسي جنوبي: البنك المركزي يفقد دوره ويواجه خطر الإفلاس    قمة نارية بين السيتي وتشيلسي    "فيديو".. فتاة تنتحر في حجة بالقفز من الطابق الثالث وأنباء متضاربة حول الأسباب    الدكتور الجريري يعيد تعريف أزمة الوقود ويسقط رهانات قوى الفوضى    تغاريد حرة.. رأي وموقف في زمن الحرب والقطيع    البيضاء.. اغتيال شيخ قبلي وقيادي في المؤتمر الشعبي العام    حضرموت والموت فيها يحضر    الحالمي يعزي بوفاة العميد عبده عبدالله سالم ياقوت    بدعم سعودي.. وصول 20 شاحنة مساعدات غذائية إلى عدن    الأوقاف تعلن بدء إصدار تأشيرات الحج    دراسة: الالتزام بموعد نوم ثابت يحمي قلبك من الأمراض    موكب الإبداع النسوي بين إيقاع الحلم وغزو الإبداع الرقمي الثقافي    كلام غير منقول...    الأمة بين مطارق البغي وسندان الشتات    استعدادا لنهائيات آسيا.. منتخب الناشئين يكسب اليرموك ويخسر من أهلي صنعاء في معسكره الداخلي    الأركانة تحتفي بالشعرية الفلسطينية في دورتها الثامنة عشرة    رئيس هيئة الآثار يتفقد معالم الحديدة ويؤكد: حماية التراث جبهة صمود    تقام بنظام خروج المغلوب.. قرعة كأس رئيس الجمهورية تسفر عن مواجهات متوازنة    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لأول مرة .. تدريب متذوقي البن في اليمن
عادل البعوه نشر في 26 سبتمبر يوم 10 - 12 - 2010

قامت وكالة تنمية المنشئات الصغيرة والأصغر في إطار مشروع تطوير انتاج البن في اليمن بتدريب 25 شاب وشابة على اساليب تذوق البن وتقييمه.
التدريب والذي استمر لمدة اربعة ايام ابتداء من الإثنين الماضي كان الخطوة الأولى من برنامج تدريبي طويل المدى لمدة عام. قام بالتدريب المدرب المكسيكي مانيول دياز والذي لديه اكثر من 20 سنة من خبرة تراكمية في مجال البن الطبيعي.
تقول مسئول التدريب الاستاذة فايزة السليماني "في البداية طلبنا من 80 شخص بصفات معينة الحضور لإختبار التذوق الأولي ومهم تم اختيار 25 شخصا نجحوا في هذا التقييم وهؤلاء سيتم إعدادهم ليكونوا اول دفعة من متذوقي البن في اليمن."
عملية التذوق تشمل فحص حبة البن من ناحية اللون والشكل والوزن ومن ثم استنشاق رائحة القهوة، تمييز طعمها من ناحية الحلاوة او المرارة بالإضافة الى كثافة ولونها بعد مزجها بالماء. بعد عدد من المراحل يتم تقييم البن ووضع درجة اقصاها 100% له تسمح بتسعيره للسوق الخارجية.
تقول مرفت حيدر مسئول مشروع انتاج البن في الوكالة: " بالرغم من ان اليمن تعتبر من اشهر الدول المنتجة للبن لسنا نحن اللذين نحدد سعر البن الذي نبيعه انما يفعل ذلك المشترى وبالتالي نقع تحت رحمة تقييمهم ببساطة لأنه لا يوجد لدينا مقيمين او متذوقين. هذا التدريب سيسمح لليمن ان تتحكم بسعر الين وبالتالي الاستفادة اكثر من هذا المنتج القيم."
الجدير ذكره أن اليمن انظمت منتصف هذا العام الى منظمة البن العالمية وهذا يساعد اليمن على تسويق منتجها وبيعه بأسعار اعلى في الاسواق الخارجية.
تنتج اليمن حاليا ما لا يزيد عن 19 الف طن من البن الطبيعي المجفف بأشعة الشمس ويتم تصدير اقل من 30 بال مائة منه الى السعودية، امريكا، المانيا واليابان وبعض الدول الأخرى.
هذا المشروع يشمل عدد من المراحل من خلال دراسات ميدانية لحقول انتاج البن في اليمن. قامت الوكالة بعمل دراسة انتاجية في محافظتين منتجتين للبن في اليمن بدأت في الشهر الماضي هما تعز ويافع. بعد انتهاء الدراسة والتي تعد الأولى من نوعها ايضا بسبب اعتمادها على المعطيات الميدانية الواقعية سوف تخرج بمقترحات لتحسين جودة وكمية البن المنتج في هاتين المحافظتين.
كما يشمل هذا المشروع تنظيم المؤتمر العالمي الثاني للبن الطبيعي والذي سيبدأ يوم الإثنين 13 ديسمبر 2010. هذا المؤتمر يأتي بعد 3 سنوات من المؤتمر الأول والذي اقيم في المكسيك.
يقول وسام قائد المدير العام للوكالة: "سيأتي الى هذا المؤتمر تجار وخبراء وحتى مزارعين للبن الطبيعي من حول العالم. سوف تكون فرصة لهم للتعرف على تجار ومزارعي اليمن ومن خلال هذه اللقاءات يمكنهم تبادل الخبرات واجراء علاقات تجارية جديدة تصب في مصلحة انتاج البن في اليمن."
المؤتمر والذي يتم تمويله من الحكومة اليمنية من خلال الصندوق الإجتماعي للتنمية الذي تتبعه الوكالة سوف يعقد في الموفنبيك لمدة يومين وسيتم افتتاحه من قبل رئيس الوزراء.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.