ريال مدريد يختصر اسم "البرنابيو" ويحوله إلى ملعب متعدد الأغراض    استئناف الدوري اليمني.. قرارات حاسمة من اتحاد الكرة ترسم ملامح المرحلة المقبلة    الذهب يهبط من أعلى مستوياته في 3 أسابيع    مناقشة آليات توفير مادة الغاز المنزلي لمحافظة البيضاء    لجنة من وزارة الدفاع تزور جرحى الجيش المعتصمين بمأرب وتعد بمعالجات عاجلة    وزير الصحة: اليمن يواجه أزمات مركبة ومتداخلة والكوارث المناخية تهدد الصحة العامة فيه    واشنطن تفرض عقوبات على 32 فردا وكيانا على علاقة بتهديد الملاحة الدولية    العراق ضد الإمارات بالملحق الآسيوي.. هل يتكرر سيناريو حدث قبل 40 عاما؟    انهيار مشروع نيوم.. حلم محمد بن سلمان اصطدم بصلابة الواقع    غدا درجة واحدة في المرتفعات    اول موقف من صنعاء على اعتقال الامارات للحسني في نيودلهي    ثم الصواريخ النووية ضد إيران    حل الدولتين في فلسطين والجنوب الغربي    لماذا قتلوا فيصل وسجنوا الرئيس قحطان؟    قضية الجنوب: هل آن الأوان للعودة إلى الشارع!    هجوم مسلح على النخبة يقوده عناصر مرتبطة بقيادة سالم الغرابي    عدن تعيش الظلام والعطش.. ساعتان كهرباء كل 12 ساعة ومياه كل ثلاثة أيام    جروندبرغ يقدم احاطة جديدة لمجلس الأمن حول اليمن 5 عصرا    تدشين منافسات بطولة الشركات لألعاب كرة الطاولة والبلياردو والبولينغ والبادل    إعلان نتائج الانتخابات العراقية والسوداني يؤكد تصدر ائتلافه    الكشف عن 132 جريمة مجهولة في صنعاء    ندوة تؤكد على دور علماء اليمن في تحصين المجتمع من التجريف الطائفي الحوثي    الإعلان عن القائمة النهائية لمنتخب الناشئين استعدادا للتصفيات الآسيوية    الأمم المتحدة: اليمن من بين ست دول مهددة بتفاقم انعدام الأمن الغذائي    شبوة تودّع صوتها الرياضي.. فعالية تأبينية للفقيد فائز عوض المحروق    فعاليات وإذاعات مدرسية وزيارة معارض ورياض الشهداء في عمران    بكين تتهم واشنطن: "اختراق على مستوى دولة" وسرقة 13 مليار دولار من البيتكوين    مناقشة جوانب ترميم وتأهيل قلعة القاهرة وحصن نعمان بحجة    افتتاح مركز الصادرات الزراعية بمديرية تريم بتمويل من الاتحاد الأوروبي    قراءة تحليلية لنص "اسحقوا مخاوفكم" ل"أحمد سيف حاشد"    القرود تتوحش في البيضاء وتفترس أكثر من مائة رأس من الأغنام    مفتاح: مسيرة التغيير التي يتطلع اليها شعبنا ماضية للامام    من المرشح لخلافة محمد صلاح في ليفربول؟    المنتصر يدعوا لإعادة ترتيب بيت الإعلام الرياضي بعدن قبل موعد الانتخابات المرتقبة    دربحة وفواز إلى النهائي الكبير بعد منافسات حماسية في كأس دوري الملوك – الشرق الأوسط    عالميا..ارتفاع أسعار الذهب مدعوما بتراجع الدولار    حضرموت.. تُسرق في وضح النهار باسم "اليمن"!    احتجاج على تهميش الثقافة: كيف تُقوِّض "أيديولوجيا النجاة العاجلة" بناء المجتمعات المرنة في الوطن العربي    وزير الإعلام الإرياني متهم بتهريب مخطوطات عبرية نادرة    تمرد إخواني في مأرب يضع مجلس القيادة أمام امتحان مصيري    عسل شبوة يغزو معارض الصين التجارية في شنغهاي    الواقع الثقافي اليمني في ظل حالة "اللاسلم واللاحرب"    "فيديو" جسم مجهول قبالة سواحل اليمن يتحدى صاروخ أمريكي ويحدث صدمة في الكونغرس    قرار جديد في تعز لضبط رسوم المدارس الأهلية وإعفاء أبناء الشهداء والجرحى من الدفع    ارشادات صحية حول اسباب جلطات الشتاء؟    انتقالي الطلح يقدم كمية من الكتب المدرسية لإدارة مكتب التربية والتعليم بالمديرية    مواطنون يعثرون على جثة مواطن قتيلا في إب بظروف غامضة    اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    عدن في قلب وذكريات الملكة إليزابيث الثانية: زيارة خلدتها الذاكرة البريطانية والعربية    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لأول مرة في اليمن تدريب تذوق البن
المصدر نشر في المصدر يوم 10 - 12 - 2010

قامت وكالة تنمية المنشئات الصغيرة والأصغر في إطار مشروع تطوير انتاج البن في اليمن بتدريب 25 شاب وشابة على اساليب تذوق البن وتقييمه.

التدريب والذي استمر لمدة اربعة ايام ابتداء من الإثنين الماضي كان الخطوة الأولى من برنامج تدريبي طويل المدى لمدة عام. قام بالتدريب المدرب المكسيكي مانيول دياز والذي لديه اكثر من 20 سنة من خبرة تراكمية في مجال البن الطبيعي.

تقول مسئول التدريب الاستاذة فايزة السليماني "في البداية طلبنا من 80 شخص بصفات معينة الحضور لإختبار التذوق الأولي ومن هؤلاء اخترنا 25 شخص نجحوا في هذا التقييم وهؤلاء سيتم إعدادهم ليكونوا اول دفعة من متذوقي البن في اليمن."

عملية التذوق تشمل فحص حبة البن من ناحية اللون والشكل والوزن ومن ثم استنشاق رائحة القهوة، تمييز طعمها من ناحية الحلاوة او المرارة بالإضافة الى كثافة ولونها بعد مزجها بالماء. بعد عدد من المراحل يتم تقييم البن ووضع درجة اقصاها 100% له تسمح بتسعيره للسوق الخارجية.

تقول مرفت حيدر مسئول مشروع انتاج البن في الوكالة: " بالرغم من ان اليمن تعتبر من اشهر الدول المنتجة للبن لسنا نحن اللذين نحدد سعر البن الذي نبيعه انما يفعل ذلك المشترى وبالتالي نقع تحت رحمة تقييمهم ببساطة لأنه لا يوجد لدينا مقيمين او متذوقين. هذا التدريب سيسمح لليمن ان تتحكم بسعر الين وبالتالي الاستفادة اكثر من هذا المنتج القيم."

الجدير ذكره أن اليمن انظمت منتصف هذا العام الى منظمة البن العالمية وهذا يساعد اليمن على تسويق منتجها وبيعه بأسعار اعلى في الاسواق الخارجية.

تنتج اليمن حاليا ما لا يزيد عن 19 الف طن من البن الطبيعي المجفف بأشعة الشمس ويتم تصدير اقل من 30 بالمائة منه الى السعودية، امريكا، المانيا واليابان وبعض الدول الأخرى.

هذا المشروع يشمل عدد من المراحل من خلال دراسات ميدانية لحقول انتاج البن في اليمن. قامت الوكالة بعمل دراسة انتاجية في محافظتين منتجتين للبن في اليمن بدأت في الشهر الماضي هما تعز ويافع. بعد انتهاء الدراسة والتي تعد الأولى من نوعها ايضا بسبب اعتمادها على المعطيات الميدانية الواقعية سوف تخرج بمقترحات لتحسين جودة وكمية البن المنتج في هاتين المحافظتين.

كما يشمل هذا المشروع تنظيم المؤتمر العالمي الثاني للبن الطبيعي والذي سيبدأ يوم الإثنين 13 ديسمبر 2010. هذا المؤتمر يأتي بعد 3 سنوات من المؤتمر الأول والذي اقيم في المكسيك.

يقول وسام قائد المدير العام للوكالة: "سيأتي الى هذا المؤتمر تجار وخبراء وحتى مزارعين للبن الطبيعي من حول العالم. سوف تكون فرصة لهم للتعرف على تجار ومزارعي اليمن ومن خلال هذه اللقاءات يمكنهم تبادل الخبرات واجراء علاقات تجارية جديدة تصب في مصلحة انتاج البن في اليمن."

المؤتمر والذي يتم تمويله من الحكومة اليمنية من خلال الصندوق الإجتماعي للتنمية الذي تتبعه الوكالة سوف يعقد في الموفنبيك لمدة يومين وسيتم افتتاحه من قبل رئيس الوزراء.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.