"فيديو" جسم مجهول قبالة سواحل اليمن يتحدى صاروخ أمريكي ويحدث صدمة في الكونغرس    "فيديو" جسم مجهول قبالة سواحل اليمن يتحدى صاروخ أمريكي ويحدث صدمة في الكونغرس    "فيديو" جسم مجهول قبالة سواحل اليمن يتحدى صاروخ أمريكي ويحدث صدمة في الكونغرس    قاضٍ يوجه رسالة مفتوحة للحوثي مطالباً بالإفراج عن المخفيين قسرياً في صنعاء    قاضٍ يوجه رسالة مفتوحة للحوثي مطالباً بالإفراج عن المخفيين قسرياً في صنعاء    قرار جديد في تعز لضبط رسوم المدارس الأهلية وإعفاء أبناء الشهداء والجرحى من الدفع    دعوة جنوبية لعدم توريد الأموال للبنك المركزي اليمني حتى إصلاح منظومة الفساد    مشاريع نوعية تنهض بشبكة الطرق في أمانة العاصمة    دلالات كشف خلية التجسس الأمريكية الإسرائيلية السعودية    الجريمة المزدوجة    ارشادات صحية حول اسباب جلطات الشتاء؟    قبائل تهامة ومستبأ في حجة تؤكد الجاهزية لمواجهة أي تصعيد    صلح قبلي ينهي قضية عيوب وعتوب بين اسرتين من إب و صنعاء    النفط يتجاوز 65 دولارا للبرميل للمرة الأولى منذ 3 نوفمبر    انتقالي الطلح يقدم كمية من الكتب المدرسية لإدارة مكتب التربية والتعليم بالمديرية    قراءة تحليلية لنص "خطوبة وخيبة" ل"أحمد سيف حاشد"    الهيئة النسائية في بني مطر تحيي الذكرى السنوية للشهيد    مواطنون يعثرون على جثة مواطن قتيلا في إب بظروف غامضة    اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة    حضرموت: ركيزة الاستقرار الجنوبي في وجه المؤامرات المشبوهة    توتر عسكري بين العمالقة ودرع الوطن العليمية بسبب شحنة أسلحة مهربة    رئيس انتقالي أبين يلتقي قائد حزام زنجبار لمناقشة الأوضاع الأمنية بالمديرية    استمرار اعتصام الجرحى العسكريين في مدينة مأرب    لملس يبحث مع وفد حكومي هولندي سبل تطوير مؤسسة مياه عدن    الحديدة أولا    رئيس بوروندي يستقبل قادة الرياضة الأفريقية    الاتصالات تنفي شائعات مصادرة أرصدة المشتركين    استبعاد لامين جمال من منتخب إسبانيا بعد اعلان برشلونة اصابته    مصر تخنق إثيوبيا دبلوماسياً من بوابة جيبوتي    الشاذلي يبحث عن شخصية داعمة لرئاسة نادي الشعلة    جولف السعودية تفتح آفاقاً جديدة لتمكين المرأة في الرياضة والإعلام ببطولة أرامكو – شينزن    القبض على المتهمين بقتل القباطي في تعز    ريال مدريد يقرر بيع فينيسيوس جونيور    نائب وزير الشباب والرياضة يطلع على الترتيبات النهائية لانطلاق بطولة 30 نوفمبر للاتحاد العام لالتقاط الاوتاد على كأس الشهيد الغماري    تنبيه من طقس 20 فبراير    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    لصوصية طيران اليمنية.. استنزاف دماء المغتربين (وثيقة)    حكاية وادي زبيد (2): الأربعين المَطّارة ونظام "المِدَد" الأعرق    عدن في قلب وذكريات الملكة إليزابيث الثانية: زيارة خلدتها الذاكرة البريطانية والعربية    البروفيسور الترب يحضر مناقشة رسالة الماجستير للدارس مصطفى محمود    الدراما السورية في «حظيرة» تركي آل الشيخ    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    قراءة تحليلية لنص "خصي العقول" ل"أحمد سيف حاشد"    الجدران تعرف أسماءنا    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    سؤال المعنى ...سؤال الحياة    بوادر معركة إيرادات بين حكومة بن بريك والسلطة المحلية بالمهرة    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    الدوري الاسباني: برشلونة يعود من ملعب سلتا فيغو بانتصار كبير ويقلص الفارق مع ريال مدريد    تيجان المجد    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحكومة اليمنية تدعو المواطنين الى صنع الخبز من انواع متعددة من الحبوب
لتوفير مبالغ استيراد القمح
الوحدوي نشر في الوحدوي يوم 22 - 06 - 2008

بدأ مسؤولو الصحة في اليمن حملة لإقناع الناس بتناول الخبز المصنوع من أنواع متعددة من الحبوب ومن القمح الكامل في محاولة لمعالجة مشكلة سوء التغذية المنتشرة في البلاد ومواجهة الارتفاع الحاد في أسعار القمح خصوصاً وأن اليمن يستورد حوالي 95 بالمائة من احتياجاته من هذه المادة الغذائية من الخارج.
وقال إسماعيل محرم، رئيس هيئة البحوث الزراعية بوزارة الزراعة أنه على الرغم من ارتفاع القيمة الغذائية للنخالة واحتوائها على نسب عالية من الألياف، إلا أن المستهلكين يفضلون الخبز الأبيض الخالي منها.
وأخبر شبكة الأنباء الإنسانية (إيرين) أن "النخالة عادة ما تستخدم كعلف للحيوانات" في اليمن.
ويتكون الخبز متعدد الحبوب من القمح وغيره من الحبوب كالذرة والدخن. وقال محرم أن "الخليط يمكن أن يتكون من 70 بالمائة قمح و30 بالمائة حبوب أخرى أو قد تنخفض نسبة القمح إلى 50 بالمائة [في بعض الأحيان]".
وأضاف أن لون الخبز الذي يحتوي على 70 بالمائة قمح لا يتغير (إلى اللون بالبني) "ولكن قد يتغير اللون والمذاق إذا كانت كمية القمح المستخدمة تشكل 50 بالمائة [من الخليط] فقط".
وأشار إلى أن اليمن سيوفر الكثير من الأموال إذا انتقل المستهلكون إلى تناول الخبز متعدد الحبوب ولكنه أضاف أنهم قد يحتاجون ما بين 3 إلى 5 سنوات للتعود على المذاق الجديد.
وكمثال على التوفير قال محرم: "إذا كنا سنستورد 1.5 مليون طن من القمح في السنة، فإننا سنوفر تكاليف استيراد 500,000-700,000 طن تقريباً".
وللقمح المنتج محلياً حصة قليلة وآخذة بالتناقص من كمية القمح المستهلك في البلاد فهي لا تشكل سوى 5 بالمائة فقط منها في الوقت الراهن. ووفقاً لوزارة الصناعة والتجارة، استورد اليمن 2,799,000 طن من القمح عام 2007 ولم ينتج سوى 149,000 طن فقط.
سوء التغذية
وأخبر نجيب عبد القادر، مدير إدارة التغذية بوزارة الصحة شبكة الأنباء الإنسانية (إيرين) أن الخبز المصنوع من حبوب متعددة سيساهم في تقليل معدلات سوء التغذية إذ أنه يحتوي على كميات أعلى من الفيتامينات والمعادن والألياف.
وأضاف قائلاً: "تشجع وزارة الصحة تناول الخبز المصنوع من القمح الكامل غير المقشور لأن النخالة تحتوي على فيتامينات وألياف".
ويبقى موضوع سوء التغذية أحد المشاكل التي يعاني منها اليمن، فوفقاً لمنظمة الأمم المتحدة لرعاية الطفولة (اليونيسف) بلغت نسبة الإصابة بنقص الوزن 46 بالمائة من الأطفال الذين هم دون الخامسة في البلاد بينما شكلت نسبة الإصابة بالهزال 12 بالمائة والتقزم 53 بالمائة بين الأطفال في نفس الفئة العمرية. كما أفاد برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة أن 40 بالمائة من اليمنيين البالغ عددهم 21 مليون نسمة تقريباً يعانون من سوء التغذية.
وأضاف عبد القادر أن إدارة التغذية أجرت مسحاً في ثلاثة من محافظات اليمن الإحدى والعشرين نهاية العام 2007 لتقييم نسب سوء التغذية وستقوم بإعلان النتائج خلال شهر تقريباً.
عن (إيرين)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.