يمرس : الحكومة اليمنية تدعو المواطنين الى صنع الخبز من انواع متعددة من الحبوب

حجة تشهد عرضًا أمنيًا مهيبًا يؤكد الجاهزية لمواجهة الأعداء الحالمي في مليونية الضالع: خروج شعب الجنوب اليوم رسالة تحدٍ لكل من يراهن على تمزيقنا تفاصيل إحباط تهريب أكبر شحنات الكبتاجون في سواحل الصبيحة ممثل "حماس" باليمن يعزّي الرئيس المشاط في وفاة والدته الفاضلة الارصاد يتوقع صقيعاً على مناطق محدودة من المرتفعات وعوالق ترابية على الصحارى والسواحل إيران تبدأ مناورات "السيطرة الذكية" في مضيق هرمز الحديدة: انطلاق المرحلة الثانية من مشروع التمكين الاقتصادي للأسر المتضررة من السيول مائة عام من الكهرباء في عدن السيد خواجه الربّان أحمد سيف حاشد.. شموخ لا يُسلب عندما تُدار صناعة الطيران دون بيانات:مشروع المرصد العربي– لبيانات الطيران والانذار الاقتصادي المبكر Unified Arab Observatory – Aviation & Early Warning( UAO-AEW) مناقشة تنظيم آلية جمع وتوزيع المساعدات الرمضانية في محافظة البيضاء دياز على رادار باريس.. وإعارة محتملة من ريال مدريد رفع علم العدو اليمني على مبني شرطة شبوة استهانة بدماء شهداء 11 فبراير إسقاط العلم اليمني قصر الكثيري في سيئون.. جرأة حضرمية تعكس نبض الشارع الجنوبي قوات الطوارئ الغازية تتحول إلى غطاء لنهب أراضي الحضارم.. وتحذيرات تؤكد خطورة المشهد قائد لواء يمني يستولي على ثمانين مليون ريال سعودي في مأرب ويهربها الى صنعاء اليمن واحد خواطر ومحطات حول الوحدة اليمنية الحلقة (59) دعا وسائل الإعلام والخطباء ورواد التواصل الاجتماعي للتفاعل مع الحملة.. صندوق المعاقين يدشن حملة توعوية رمضانية لتعزيز دعم وتمكين الأشخاص ذوي الإعاقة الأوطان.. وصناعة المستقبل..!! البحرين بعد 14 فبراير: استقرار بالقوة وأزمة بلا أفق وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "34" رمضان شهر الرحمات رمضان.. موسم الاستقامة وصناعة الوعي مرض الفشل الكلوي (41) عدن.. جمعيات الصرافين تعمم بشأن ضوابط صرف العملات الأجنبية عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية نصب تذكاري يثير العاصفة في تعز... تخليد افتهان المشهري يتحول إلى موجة غضب من يقف وراء حرمان عشر مديريات بلحج من الغاز؟ ولماذا أوقفت حصة شركة الصبيحي؟ وثائق تكشف المستور .. القائم بأعمال الأمين العام لهيئة رئاسة المجلس الانتقالي يلتقي نقيب الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين رمضان يا خير الشهور فينسيوس يعادل رقم نيمار بالليغا ريال مدريد يسخر من برشلونة: "كرنفال جنوني ومزحة" الذكاء الاصطناعي يفتح آفاقاً جديدة لإنقاذ حياة الحوامل بعد أن تخلت عنه سلطات بلاده.. برلماني يمني يوجّه طلبًا عاجلًا للمنظمة الدولية للهجرة شاهد بالصور .. حريق هائل يلتهم مركزاً تجارياً في مأرب تعز.. معلمون يشكون من استمرار الاستقطاعات من مرتباتهم رغم إحالتهم إلى التقاعد دون صرف مستحقاتهم اليمنية تحدد موعد انتظام جدولها التشغيلي إلى المحافظات الشرقية الامارات تنتقم من سقطرى كيف يساعدك الصيام على التخلص من إدمان السكريات؟ قمة الكالتشيو تنتهي بسقوط يوفنتوس امام إنتر ميلان بثلاثية دوري روشن السعودي: النصر بقيادة رونالدو يتخطى الفتح كاس الاتحاد الانكليزي: ليفربول الى الدور ال 16 بتخطيه برايتون على أبواب رمضان: العالم يحتفل والجنوب ينتظر فرجاً لا يأتي السامعي يعزي رئيس المجلس السياسي الاعلى بوفاة والدته إطلاق حملة تكريم ودعم أسر شهداء عملية المستقبل الواعد دية الكلام تغاريد حرة.. أخترت الطريق الأصعب من زنزانة "الجوع" في صنعاء إلى منفى "الاختناق" في نيويورك التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء ابشِروا يا قتلة شبوة بعذاب جهنم الطويل.. طفل يتيم ابن الشهيد بن عشبة ينظر إلى تراب قبر أبيه وحسرة قلبه الصغير تفتت الصخر(صور) هيئة الآثار: لا وجود لكهف أو كنوز في الدقراري بعمران أكسفورد تحتفي بالروحانية الإسلامية عبر معرض فني عالمي تهريب تمثال يمني نادر يعود للعصور السبئية الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الحكومة اليمنية تدعو المواطنين الى صنع الخبز من انواع متعددة من الحبوب
لتوفير مبالغ استيراد القمح

الوحدوي نشر في الوحدوي يوم 22 - 06 - 2008

بدأ مسؤولو الصحة في اليمن حملة لإقناع الناس بتناول الخبز المصنوع من أنواع متعددة من الحبوب ومن القمح الكامل في محاولة لمعالجة مشكلة سوء التغذية المنتشرة في البلاد ومواجهة الارتفاع الحاد في أسعار القمح خصوصاً وأن اليمن يستورد حوالي 95 بالمائة من احتياجاته من هذه المادة الغذائية من الخارج.
وقال إسماعيل محرم، رئيس هيئة البحوث الزراعية بوزارة الزراعة أنه على الرغم من ارتفاع القيمة الغذائية للنخالة واحتوائها على نسب عالية من الألياف، إلا أن المستهلكين يفضلون الخبز الأبيض الخالي منها.
وأخبر شبكة الأنباء الإنسانية (إيرين) أن "النخالة عادة ما تستخدم كعلف للحيوانات" في اليمن.
ويتكون الخبز متعدد الحبوب من القمح وغيره من الحبوب كالذرة والدخن. وقال محرم أن "الخليط يمكن أن يتكون من 70 بالمائة قمح و30 بالمائة حبوب أخرى أو قد تنخفض نسبة القمح إلى 50 بالمائة [في بعض الأحيان]".
وأضاف أن لون الخبز الذي يحتوي على 70 بالمائة قمح لا يتغير (إلى اللون بالبني) "ولكن قد يتغير اللون والمذاق إذا كانت كمية القمح المستخدمة تشكل 50 بالمائة [من الخليط] فقط".
وأشار إلى أن اليمن سيوفر الكثير من الأموال إذا انتقل المستهلكون إلى تناول الخبز متعدد الحبوب ولكنه أضاف أنهم قد يحتاجون ما بين 3 إلى 5 سنوات للتعود على المذاق الجديد.
وكمثال على التوفير قال محرم: "إذا كنا سنستورد 1.5 مليون طن من القمح في السنة، فإننا سنوفر تكاليف استيراد 500,000-700,000 طن تقريباً".
وللقمح المنتج محلياً حصة قليلة وآخذة بالتناقص من كمية القمح المستهلك في البلاد فهي لا تشكل سوى 5 بالمائة فقط منها في الوقت الراهن. ووفقاً لوزارة الصناعة والتجارة، استورد اليمن 2,799,000 طن من القمح عام 2007 ولم ينتج سوى 149,000 طن فقط.
سوء التغذية
وأخبر نجيب عبد القادر، مدير إدارة التغذية بوزارة الصحة شبكة الأنباء الإنسانية (إيرين) أن الخبز المصنوع من حبوب متعددة سيساهم في تقليل معدلات سوء التغذية إذ أنه يحتوي على كميات أعلى من الفيتامينات والمعادن والألياف.
وأضاف قائلاً: "تشجع وزارة الصحة تناول الخبز المصنوع من القمح الكامل غير المقشور لأن النخالة تحتوي على فيتامينات وألياف".
ويبقى موضوع سوء التغذية أحد المشاكل التي يعاني منها اليمن، فوفقاً لمنظمة الأمم المتحدة لرعاية الطفولة (اليونيسف) بلغت نسبة الإصابة بنقص الوزن 46 بالمائة من الأطفال الذين هم دون الخامسة في البلاد بينما شكلت نسبة الإصابة بالهزال 12 بالمائة والتقزم 53 بالمائة بين الأطفال في نفس الفئة العمرية. كما أفاد برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة أن 40 بالمائة من اليمنيين البالغ عددهم 21 مليون نسمة تقريباً يعانون من سوء التغذية.
وأضاف عبد القادر أن إدارة التغذية أجرت مسحاً في ثلاثة من محافظات اليمن الإحدى والعشرين نهاية العام 2007 لتقييم نسب سوء التغذية وستقوم بإعلان النتائج خلال شهر تقريباً.
عن (إيرين)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.