يمرس : الحكومة اليمنية تدعو المواطنين الى صنع الخبز من انواع متعددة من الحبوب

رياح قوية وأمطار غزيرة تقتلع وتغرق خيام نازحين بغزة اليمن بين ثبات النهج ومنزلق الارتهان: قراءة في ميزان السيادة والهوية صحيفة فرنسية: غارات جوية وأزمة إنسانية.. لماذا تصاعدت التوترات فجأة في اليمن ؟! مصرع شخصين جراء عواصف شديدة تضرب دول شمال أوروبا اجتماع أممي لبحث اعتراف الكيان بجمهورية أرض الصومال نيجيريا تسقط تونس في مباراة مثيرة وتبلغ ثمن نهائي كأس أمم إفريقيا الاعتراف الإسرائيلي بالصومال خطر يهدد الجنوب العربي وخليج عدن استفزاز إماراتي للسعودية في اليمن وفاة المخرج المصري الكبير داوود عبد السيد هروب يتباكون على ثروات الجنوب.. فضائح نهب النفط والمعادن في حضرموت نموذجًا قربوا العسل والحبة السوداء والسواك لأبو الإرهاب وشقيقه هؤلاء هم أبطال حضرموت قيادات صنعت المجد وقهرت الإرهاب رشاد العليمي يسهل لنجله عبدالحافظ سرقة نفط حضرموت خفر السواحل تحذّر من السباحة بسبب هجمات سمكة «أبو سَفَن» محمد صلاح يواصل تحطيم الأرقام القياسية في «كأس أمم إفريقيا» في صنعاء.. هل ابتلعنا "الثقب الأسود" جميعًا؟ الصحفي المهتم بقضايا الناس وانشطة الصحافة الثقافية عبدالعزيز الويز قراءة تحليلية لنص «صدمة استقبلتها بقهقهة» ل"أحمد سيف حاشد" دوري روشن السعودي: اتحاد جدة يهزم الشباب بثنائية نظيفة الأحزاب تثمن استجابة التحالف لطلب القيادة اليمنية وترحب برسالة وزير الدفاع السعودي ضبط مصفاة نفط جديدة غير قانونية لمتنفذ يمني في خشعة حضرموت اكتشاف آثار حضارة متطورة في باكستان ضربة بداية منافسات بطولة كأس العالم للشطرنج السريع والخاطف قطر 2025 الافراج عن اكبر دفعة سجناء بالحديدة تنفيذا لتوجيهات قائد الثورة اتحاد حضرموت بحافظ على صدارة المجموعة الثانية بدوري الدرجة الثانية أمن محافظة صنعاء يدشّن خطة البناء والتطوير ندوات ووقفات نسائية في حجة بمناسبة عيد جمعة رجب مأرب تحتفي بتخريج 1301 حافظًا وحافظة في مهرجان العطاء القرآني اجتماع برئاسة العلامة مفتاح يناقش آلية تطوير نشاط المركز الوطني لعلاج الحروق والتجميل القيادة التنفيذية العُليا تناقش الجهود المبذولة لتأمين الخدمات للمواطنين ومراقبة أسعار الصرف وزارة الإعلام تدشن خطة شاملة لإحياء شهر رجب وتعزيز الهوية الإيمانية حملة أمنية تحرق مخيمات مهاجرين غير شرعيين على الحدود بصعدة الأرصاد يخفض التحذير إلى تنبيه ويتوقع تحسناً طفيفاً وتدريجياً في درجات الحرارة ما علاقة ضوء الشمس بداء السكري.. نصيحة للمصابين قرقاش يدعو إلى تغليب الحوار والحلول المتزنة كأساس للاستقرار الإقليمي الدولار الأمريكي يترنح في أسوأ أداء أسبوعي منذ شهور إنجاز 5 آلاف معاملة في أسبوع.. كيف سهلت شرطة المرور إجراءات المواطنين؟ خبير طقس يتوقع ارتفاع الرطوبة ويستبعد حدوث الصقيع ترميم عدد من الشوارع المحيطة بشركة ( يو) قمة أفريقية..تونس ضد نيجيريا اليوم العطاس: نخب اليمن واللطميات المبالغ فيها بشأن حضرموت" المغرب يتعثر أمام مالي في كأس أمم إفريقيا 2025 جُمعة رجب.. حين أشرق فجر اليمن الإيماني الكشف عن عدد باصات النساء في صنعاء الكتابُ.. ذلكَ المجهول ريال مدريد يدرس طلب تعويضات ضخمة من برشلونة البنك المركزي بصنعاء يحذر من شركة وكيانات وهمية تمارس أنشطة احتيالية صنعاء توجه بتخصيص باصات للنساء وسط انتقادات ورفض ناشطين صدور كتاب جديد يكشف تحولات اليمن الإقليمية بين التكامل والتبعية الأميّة المرورية.. خطر صامت يفتك بالطرق وأرواح الناس الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي .. "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الحكومة اليمنية تدعو المواطنين الى صنع الخبز من انواع متعددة من الحبوب
لتوفير مبالغ استيراد القمح

الوحدوي نشر في الوحدوي يوم 22 - 06 - 2008

بدأ مسؤولو الصحة في اليمن حملة لإقناع الناس بتناول الخبز المصنوع من أنواع متعددة من الحبوب ومن القمح الكامل في محاولة لمعالجة مشكلة سوء التغذية المنتشرة في البلاد ومواجهة الارتفاع الحاد في أسعار القمح خصوصاً وأن اليمن يستورد حوالي 95 بالمائة من احتياجاته من هذه المادة الغذائية من الخارج.
وقال إسماعيل محرم، رئيس هيئة البحوث الزراعية بوزارة الزراعة أنه على الرغم من ارتفاع القيمة الغذائية للنخالة واحتوائها على نسب عالية من الألياف، إلا أن المستهلكين يفضلون الخبز الأبيض الخالي منها.
وأخبر شبكة الأنباء الإنسانية (إيرين) أن "النخالة عادة ما تستخدم كعلف للحيوانات" في اليمن.
ويتكون الخبز متعدد الحبوب من القمح وغيره من الحبوب كالذرة والدخن. وقال محرم أن "الخليط يمكن أن يتكون من 70 بالمائة قمح و30 بالمائة حبوب أخرى أو قد تنخفض نسبة القمح إلى 50 بالمائة [في بعض الأحيان]".
وأضاف أن لون الخبز الذي يحتوي على 70 بالمائة قمح لا يتغير (إلى اللون بالبني) "ولكن قد يتغير اللون والمذاق إذا كانت كمية القمح المستخدمة تشكل 50 بالمائة [من الخليط] فقط".
وأشار إلى أن اليمن سيوفر الكثير من الأموال إذا انتقل المستهلكون إلى تناول الخبز متعدد الحبوب ولكنه أضاف أنهم قد يحتاجون ما بين 3 إلى 5 سنوات للتعود على المذاق الجديد.
وكمثال على التوفير قال محرم: "إذا كنا سنستورد 1.5 مليون طن من القمح في السنة، فإننا سنوفر تكاليف استيراد 500,000-700,000 طن تقريباً".
وللقمح المنتج محلياً حصة قليلة وآخذة بالتناقص من كمية القمح المستهلك في البلاد فهي لا تشكل سوى 5 بالمائة فقط منها في الوقت الراهن. ووفقاً لوزارة الصناعة والتجارة، استورد اليمن 2,799,000 طن من القمح عام 2007 ولم ينتج سوى 149,000 طن فقط.
سوء التغذية
وأخبر نجيب عبد القادر، مدير إدارة التغذية بوزارة الصحة شبكة الأنباء الإنسانية (إيرين) أن الخبز المصنوع من حبوب متعددة سيساهم في تقليل معدلات سوء التغذية إذ أنه يحتوي على كميات أعلى من الفيتامينات والمعادن والألياف.
وأضاف قائلاً: "تشجع وزارة الصحة تناول الخبز المصنوع من القمح الكامل غير المقشور لأن النخالة تحتوي على فيتامينات وألياف".
ويبقى موضوع سوء التغذية أحد المشاكل التي يعاني منها اليمن، فوفقاً لمنظمة الأمم المتحدة لرعاية الطفولة (اليونيسف) بلغت نسبة الإصابة بنقص الوزن 46 بالمائة من الأطفال الذين هم دون الخامسة في البلاد بينما شكلت نسبة الإصابة بالهزال 12 بالمائة والتقزم 53 بالمائة بين الأطفال في نفس الفئة العمرية. كما أفاد برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة أن 40 بالمائة من اليمنيين البالغ عددهم 21 مليون نسمة تقريباً يعانون من سوء التغذية.
وأضاف عبد القادر أن إدارة التغذية أجرت مسحاً في ثلاثة من محافظات اليمن الإحدى والعشرين نهاية العام 2007 لتقييم نسب سوء التغذية وستقوم بإعلان النتائج خلال شهر تقريباً.
عن (إيرين)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.