يمرس : الحكومة اليمنية تدعو المواطنين الى صنع الخبز من انواع متعددة من الحبوب

بعد فشل إطلاقه.. صاروخ حوثي يسقط بالقرب من مناطق سكنية في إب "مسام" ينتزع أكثر من 1800 لغم حوثي خلال أسبوع وسائل اعلام اسرائيلية: هجوم اسرائيلي أمريكي شاركت فيه عشرات المقاتلات ضد اهداف في اليمن وقفة نسائية في حجة بذكرى الصرخة ثلاثة مكاسب حققها الانتقالي للجنوب شركة النفط توضح حول تفعيل خطة الطوارئ وطريقة توزيع البنزين عشرات الغارات استهدفت ثلاث محافظات برعاية من الشيخ راجح باكريت .. مهرجان حات السنوي للمحالبة ينطلق في نسخته السادسة رسالة من الظلام إلى رئيس الوزراء الجديد الافراج عن موظفة في المعهد الديمقراطي الأمريكي الثقافة توقع اتفاقية تنفيذ مشروع ترميم مباني أثرية ومعالم تاريخية بصنعاء تواصل اللقاءات القبلية لإعلان النفير العام لمواجهة العدوان الامريكي سوريا .. انفجار الوضع في السويداء بعد دخول اتفاق تهدئة حيز التنفيذ من أسبرطة إلى صنعاء: درس لم نتعلمه بعد وزير الصحة يدشن حملات الرش والتوعية لمكافحة حمى الضنك في عدن الخليفي والمنتصر يباركان للفريق الكروي الأول تحقيق كأس 4 مايو بمتابعة من الزبيدي.. إضافة 120 ميجا لمحطة الطاقة الشمسية بعدن الرهوي يناقش مع الوزير المحاقري إنشاء منصة للأسر المنتجة الزعوري يبحث مع الأمم المتحدة تعزيز حماية وتمكين المرأة في اليمن الكثيري يبحث مع فريدريش إيبرت فتح آفاق دعم دولي للجنوب وزارة الشباب والرياضة تكرم موظفي الديوان العام ومكتب عدن بمناسبة عيد العمال إلى رئيس الوزراء الجديد عطوان ..لماذا سيدخل الصّاروخ اليمني التّاريخ من أوسعِ أبوابه مليون لكل لاعب.. مكافأة "خيالية" للأهلي السعودي بعد الفوز بأبطال آسيا أرواحهم في رقبة رشاد العليمي.. وفاة رجل وزوجته في سيارتهما اختناقا هربا من الحر الأرصاد تتوقع أمطاراً رعدية بالمناطق الساحلية والجبلية وطقساً حاراً بالمناطق الصحراوية تفاصيل جديدة لمقتل شاب دافع عن أرضه بالحسوة برصاص من داخل مسجد بيع شهادات في جامعة عدن: الفاسد يُكافأ بمنصب رفيع (وثيقة) من أين تأتي قوة الحوثيين؟ رسميًا.. بايرن ميونخ بطلًا للبوندسليجا تشيلسي يضرب ليفربول ويتمسك بأمل الأبطال تدشين برنامج ترسيخ قيم النزاهة لطلاب الدورات الصيفية بمديرية الوحدة بأمانة العاصمة بدء تنفيذ قرار فرض حظر على الملاحة الجوية لمطارات الكيان نائب رئيس مجلس القيادة الرئاسي الدكتور عبدالله العليمي يعزي في استشهاد عمر عبده فرحان وسائل إعلام غربية: صدمة في إسرائيل..الصاروخ اليمني يحرق مطار بن غوريون يادوب مرت علي 24 ساعة"... لكن بلا كهرباء! وزير الصحة ومنظمات دولية يتفقدون مستشفى إسناد للطب النفسي قدسية نصوص الشريعة صرخةُ البراءة.. المسار والمسير فيما مصير علي عشال ما يزال مجهولا .. مجهولون يختطفون عمه من وسط عدن الاجتماع ال 19 للجمعية العامة يستعرض انجازات العام 2024م ومسيرة العطاء والتطور النوعي للشركة: «يمن موبايل» تحافظ على مركزها المالي وتوزع أعلى الارباح على المساهمين بنسبة 40 بالمائة متى نعثر على وطن لا نحلم بمغادرته؟ ملفات على طاولة بن بريك.. "الاقتصاد والخدمات واستعادة الدولة" هل يخترق جدار الأزمات؟ المصلحة الحقيقية أول النصر صرخة أمريكا بين صناعة الأساطير في هوليود وواقع الهشاشة مرض الفشل الكلوي (3) التحذير من شراء الأراضي الواقعة ضمن حمى المواقع الأثرية وسط إغلاق شامل للمحطات.. الحوثيون يفرضون تقنينًا جديدًا للوقود إلى متى سيظل العبر طريق الموت ؟!! قيادي حوثي يفتتح صيدلية خاصة داخل حرم مستشفى العدين بإب ريال مدريد يحقق فوزًا ثمينًا على سيلتا فيغو أطباء تعز يسرقون "كُعال" مرضاهم (وثيقة) الأهلي السعودي يتوج بطلاً لكأس النخبة الآسيوية الأولى المعهد الثقافي الفرنسي في القاهرة حاضنة للإبداع مقاومة الحوثي انتصار للحق و الحرية مقاومة الحوثي انتصار للحق و الحرية القاعدة الأساسية للأكل الصحي

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الحكومة اليمنية تدعو المواطنين الى صنع الخبز من انواع متعددة من الحبوب
لتوفير مبالغ استيراد القمح

الوحدوي نشر في الوحدوي يوم 22 - 06 - 2008

بدأ مسؤولو الصحة في اليمن حملة لإقناع الناس بتناول الخبز المصنوع من أنواع متعددة من الحبوب ومن القمح الكامل في محاولة لمعالجة مشكلة سوء التغذية المنتشرة في البلاد ومواجهة الارتفاع الحاد في أسعار القمح خصوصاً وأن اليمن يستورد حوالي 95 بالمائة من احتياجاته من هذه المادة الغذائية من الخارج.
وقال إسماعيل محرم، رئيس هيئة البحوث الزراعية بوزارة الزراعة أنه على الرغم من ارتفاع القيمة الغذائية للنخالة واحتوائها على نسب عالية من الألياف، إلا أن المستهلكين يفضلون الخبز الأبيض الخالي منها.
وأخبر شبكة الأنباء الإنسانية (إيرين) أن "النخالة عادة ما تستخدم كعلف للحيوانات" في اليمن.
ويتكون الخبز متعدد الحبوب من القمح وغيره من الحبوب كالذرة والدخن. وقال محرم أن "الخليط يمكن أن يتكون من 70 بالمائة قمح و30 بالمائة حبوب أخرى أو قد تنخفض نسبة القمح إلى 50 بالمائة [في بعض الأحيان]".
وأضاف أن لون الخبز الذي يحتوي على 70 بالمائة قمح لا يتغير (إلى اللون بالبني) "ولكن قد يتغير اللون والمذاق إذا كانت كمية القمح المستخدمة تشكل 50 بالمائة [من الخليط] فقط".
وأشار إلى أن اليمن سيوفر الكثير من الأموال إذا انتقل المستهلكون إلى تناول الخبز متعدد الحبوب ولكنه أضاف أنهم قد يحتاجون ما بين 3 إلى 5 سنوات للتعود على المذاق الجديد.
وكمثال على التوفير قال محرم: "إذا كنا سنستورد 1.5 مليون طن من القمح في السنة، فإننا سنوفر تكاليف استيراد 500,000-700,000 طن تقريباً".
وللقمح المنتج محلياً حصة قليلة وآخذة بالتناقص من كمية القمح المستهلك في البلاد فهي لا تشكل سوى 5 بالمائة فقط منها في الوقت الراهن. ووفقاً لوزارة الصناعة والتجارة، استورد اليمن 2,799,000 طن من القمح عام 2007 ولم ينتج سوى 149,000 طن فقط.
سوء التغذية
وأخبر نجيب عبد القادر، مدير إدارة التغذية بوزارة الصحة شبكة الأنباء الإنسانية (إيرين) أن الخبز المصنوع من حبوب متعددة سيساهم في تقليل معدلات سوء التغذية إذ أنه يحتوي على كميات أعلى من الفيتامينات والمعادن والألياف.
وأضاف قائلاً: "تشجع وزارة الصحة تناول الخبز المصنوع من القمح الكامل غير المقشور لأن النخالة تحتوي على فيتامينات وألياف".
ويبقى موضوع سوء التغذية أحد المشاكل التي يعاني منها اليمن، فوفقاً لمنظمة الأمم المتحدة لرعاية الطفولة (اليونيسف) بلغت نسبة الإصابة بنقص الوزن 46 بالمائة من الأطفال الذين هم دون الخامسة في البلاد بينما شكلت نسبة الإصابة بالهزال 12 بالمائة والتقزم 53 بالمائة بين الأطفال في نفس الفئة العمرية. كما أفاد برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة أن 40 بالمائة من اليمنيين البالغ عددهم 21 مليون نسمة تقريباً يعانون من سوء التغذية.
وأضاف عبد القادر أن إدارة التغذية أجرت مسحاً في ثلاثة من محافظات اليمن الإحدى والعشرين نهاية العام 2007 لتقييم نسب سوء التغذية وستقوم بإعلان النتائج خلال شهر تقريباً.
عن (إيرين)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.