يمرس : أنماط غذائية تعزز صحة المخ

الرئيس المشاط لأهالي غزة: "نصر من الله" سترونه قريبا مكتب الاقتصاد بالحديدة يضبط 80 مخالفة تموينية خلال العيد الرئاسة تحذر الحوثيين من الزج باليمن في صراعات إقليمية مدمرة مجلس الوزراء يشدد على مواجهة تدهور العملة للتخفيف من معاناة المواطنين اجتماع بصنعاء يناقش جوانب التحضير والتهيئة الإعلامية لمؤتمر الرسول الأعظم تعز .. إحياء الذكرى السنوية لرحيل العالم الرباني السيد بدرالدين الحوثي لملس يزور الفنان المسرحي "قاسم عمر" ويُوجه بتحمل تكاليف علاجه روسيا تحذر أمريكا من مساعدة تل أبيب «عسكريا» محلل سياسي تهديد ترامب باغتيال خامنئي سيفجر المنطقة رسميا.. برشلونة يضم خوان جارسيا حتى 2031 البيضاء : ضبط ستة متهمين بجريمة قتل شاب من إب الأطراف اليمنية متخادمة مع كل المشاريع المعادية للمنطقة انتقالي شبوة يتقدم جموع المشيعين للشهيد الخليفي ويُحمّل مأرب مسؤولية الغدر ويتوعد القتلة الرهوي يناقش التحضيرات الجارية للمؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم اسعار الذهب في صنعاء وعدن الاربعاء 19 يونيو/حزيران 2025 ترقية اليمن إلى عضوية كاملة في المنظمة الدولية للتقييس (ISO) مأرب.. مقتل 5 اشخاص بكمين استهدف شاحنة غاز السفارة الروسية في "إسرائيل" توصي رعاياها بمغادرة البلاد وسط تصعيد بين إسرائيل وإيران.. اختفاء حاملة طائرات أمريكية خلال توجهها إلى الشرق الأوسط مدارج الحب طريق الحرابة المحمية أزمة خانقة بالغاز المنزلي في عدن واتساب يقترب من إطلاق ميزة ثورية لمسح المستندات مباشرة بالكاميرا إيران تخترق منظومة الاتصالات في الكيان صراع سعودي اماراتي لتدمير الموانئ اليمنية لاعبو الأهلي تعرضوا للضرب والشتم من قبل ميسي وزملائه شرب الشاي بعد الطعام يهدد صحتك! ألونسو: لاعبو الهلال أقوياء.. ومشاركة مبابي تتحدد صباحا بن زكري يقترب من تدريب عُمان عاشق الطرد والجزائيات يدير لقاء الأخضر وأمريكا شرطة صنعاء تحيل 721 قضية للنيابة الكشف عن غموض 71 جريمة مجهولة موقع أمريكي: صواريخ اليمن استهدفت الدمام و أبوظبي وتل إبيب بين صنعاء وعدن .. على طريق "بين الجبلين" والتفاؤل الذي اغتالته نقطة أمنية ترامب يؤكد ان مكان خامنئي معروف ويستبعد استهدافه وإسرائيل تحذّر من انه قد يواجه مصير صدام حسين الحديدة.. فعاليتان في المنيرة والزهرة بذكرى يوم الولاية شاهد الان / رد البخيتي على مذيع الجزيرة بشأن وضعه على قائمة الاغتيالات الإمارات توضح موقفها من الحرب بين إيران وإسرائيل وتحذر من خطوات "غير محسوبة العواقب" الصحة العالمية: اليمن الثانية إقليميا والخامسة عالميا في الإصابة بالكوليرا من يومياتي في أمريكا .. بوح..! من يومياتي في أمريكا .. بوح..! حوادث السير تحصد حياة 33 شخصاً خلال النصف الأول من يونيو الجاري استعدادًا لكأس الخليج.. الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر منتخب الشباب تحت 20 عاما على خلفية أزمة اختلاط المياه.. إقالة نائب مدير مؤسسة المياه والصرف الصحي بعدن تلوث نفطي في سواحل عدن طبيب يفند خرافات شائعة عن ورم البروستاتا الحميد بالأدلة التجريبية.. إثبات وجود ذكاء جماعي لدى النمل! صنعاء .. التربية والتعليم تعمم على المدارس الاهلية بشأن الرسوم الدراسية وعقود المعلمين وقيمة الكتب وجبات التحليل الفوري!! كأس العالم للأندية: تشيلسي يتصدر مؤقتاً بفوز صعب ومستحق على لوس انجلوس القائم بأعمال رئيس المجلس الانتقالي يتفقد مستوى الانضباط الوظيفي في هيئات المجلس بعد إجازة عيد الأضحى تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار اغتيال الشخصية! فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أنماط غذائية تعزز صحة المخ

براقش نت نشر في براقش نت يوم 30 - 03 - 2012

- عرف العلماء منذ زمن أن بعض العناصر الغذائية حيوية لنمو المخ ووظائفه، كما ظهرت أيضا دلائل على أن التغذية الجيدة تساعد على درء حدوث التدهور في الإدراك لدى كبار السن.
إلا أن الدراسات حول عناصر غذائية محددة كانت مخيبة للآمال، وكذلك الدراسات حول العلاقة بين الغذاء عموما ووظائف المخ، لأنها اعتمدت في العموم على إجابات عن أسئلة في استبيانات حول عدد مرات تناول الأغذية، وهو ما قد يؤدي إلى حصول الالتباس نتيجة إخفاق المشاركين في الاستبيان في تذكر أنواع الأغذية، إضافة إلى عدم تمكن الباحثين في حساب كمية العناصر الغذائية المتناولة.
علامات بيولوجية
* وقد قام الباحثون حاليا بأول دراسة باستخدام علامات بيولوجية biomarkers للعناصر الغذائية، إضافة إلى إجرائهم تصويرا للمخ، بهدف تحليل تأثيرات النظام الغذائي على وظائف الإدراك وعلى حجم المخ.
وتلخص أهم استنتاج لدراستهم في أن ارتفاع مستوى أحماض «أوميغا - 3» الدهنية في الدم، وارتفاع مستويات فيتامينات «بي» و«سي» و«دي»، و«إي» يرتبط بوجود ذاكرة أفضل وتفكير أفضل لدى كبار السن، ونشرت الدراسة في عدد 24 يناير (كانون الثاني) 2012.
وقاس باحثون في جامعة أوريغون للصحة والعلوم مستويات 30 من العناصر الغذائية في الدم لدى 104 أشخاص (منهم 64 امرأة)، كان متوسط أعمارهم 87 سنة، كانوا من المشاركين في «دراسة أوريغون لشيخوخة المخ». وفي الدراسة الجديدة أجرى الباحثون اختبارات على الوظائف العقلية (وضمنها الذاكرة، والتعلم، وعلاقات الرؤية في الفضاء المحيط)، كما أجروا تصويرا بجهاز الرنين المغناطيسي لمجموعة فرعية من 42 مشاركا بهدف قياس حجم المخ.

غذاء للمخ
* وأظهرت الدراسة نتائج من 8 علامات بيولوجية لعناصر غذائية معينة، كان ثلاث منها يرتبط مع حجم المخ ومع قياسات الإدراك.
وظهر أن المشاركين الذين رصدت لديهم أعلى المستويات من مجموعة فيتامينات «بي» (بي1، بي2، بي6، الفوليت، وبي12) وفيتامينات «سي»، «دي»، و«إي» سجلوا أعلى النقاط في الاختبارات العقلية، وخصوصا في ما يتعلق بقدرات تنفيذ الأمور، والانتباه، وقدرات الرؤية في الفضاء المحيط.
وبالمقارنة مع المشاركين الآخرين الذين رصدت لديهم مستويات أقل من هذه العناصر الغذائية، وجد أن حجم المخ كان أكبر لدى المشاركين من ذوي المستويات العالية (الأمر الذي يفترض قلة ضمور المخ لديهم). كما وجدت رابطة بين ارتفاع مستوى أحماض «أوميغا - 3» الدهنية في الدم وبين الوظيفة التنفيذية الأفضل، ولكن لم توجد رابطة بين ذلك الارتفاع وبين ازدياد حجم المخ. ووفقا لمؤلفي الدراسة، فإن هذه الدهون الصحية (التي توجد في الأسماك) ربما تتصرف بوسائل أخرى لكي تقلل من ضمور المخ، ربما بتحسين وظائف الأوعية الدموية.
كما ظهر أن أنماطا غذائية تحتوي على الدهون المتحولة trans fats (وهي دهون غير صحية توجد عادة في المخبوزات)، كانت ترتبط بمستوى أسوأ في وظائف الإدراك، وبقلة حجم المخ.

محدودية الدراسة
* وظفت الدراسة مجموعة واحدة فقط من عينات الدم، وقاست العلامات البيولوجية ل30 عنصرا غذائيا فقط، وافترضت وجود الروابط فقط، ولم تبحث في الأسباب والنتائج، ولذا فإن الأمر يتطلب مزيدا من الأبحاث للتأكد من أن العلامات البيولوجية لهذه العناصر الغذائية تقوم فعلا بوضع توقعات حول التغيرات الحاصلة في المخ على المدى الطويل، أو أن تغيير الأنماط الغذائية يمكنه أن يوفر الحماية ضد تدهور الإدراك.
ولكن ومن جهة أخرى، فإن للدراسة عدة جوانب قوية، إذ إنها وبالمقارنة مع الاستبيانات حول عدد مرات تناول الأغذية (وهي الطريقة المعتادة لحساب العناصر الغذائية)، فإن العلامات البيولوجية تشير بشكل أكثر موثوقية إلى أنواع العناصر الغذائية التي امتصها الجسم (والتي تكون متاحة لتغذية المخ). كما أن نتائج الدراسة تتواءم جيدا مع نتائج تقارير أخرى تربط بين عناصر غذائية معينة وسلامة الإدراك العقلي - وهي تتواءم جيدا أيضا مع التوصيات الغذائية المعتمدة التي تشجع الناس على تجنب الدهون المتحولة وتشجعهم على تناول كميات أكثر من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة.
* رسالة هارفارد «مراقبة صحة المرأة»، خدمات «تريبيون ميديا»

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.