أظهرت الأبحاث الطبية ان المركب الطبيعى المتواجد فى الفلفل الحار والذى يصنع منه الصلصة الحارة يسهم بصورة ملموسة فى خفض الدهون المتراكمة فى منطقة البطن عن طريق رفع مستوى الإيض الخاص بالشخص وحرق الدهون.والمساهمة فى عدم الإصابة بالعديد من الأمراض وهو ماقد يفتح الطريق أمام تطوير علاج فعال لمشكلة البدانة.
وأوضح الباحثون أن المادة التى تعطى الفلفل المذاق الحار تلعب دورا مهما فى خفض معدلات البدانة بين الأشخاص الذين ينتظمون فى تناوله ليصبح الخيار الأفضل والأكثر أمنا من جراحات البدانة.
ويعمل المركب الحار فى الفلفل الحارعلى تدمير الألياف العصبية بالمعدة التى تعطى إشارات إلى المخ أن الشخص مازال جائعا وبحاجة إلى المزيد من الطعام.
ونقلت صحيفة “ديلي تيلجراف” البريطانية عن اعتقاد الباحثين الذين اجروا دراستهم على 34 رجل وامرأة لمدة 28 يوم أنه يمكن استخدام الفلفل الحار كجزء من الحمية الغذائية الذي يجب على الفرد اتباعها. كما أن الفلفل الحار يخفض ضغط الدم .