ما بعد تحرير حضرموت ليس كما قبله    غدر في الهضبة وحسم في وادي نحب.. النخبة الحضرمية تفشل كمين بن حبريش وتسحق معسكر تمرده    صرخة في وجه الطغيان: "آل قطران" ليسوا أرقاماً في سرداب النسيان!    كتاب جديد لعلوان الجيلاني يوثق سيرة أحد أعلام التصوف في اليمن    أبو الغيط يجدد الموقف العربي الملتزم بوحدة اليمن ودعم الحكومة الشرعية    البنك المركزي بصنعاء يحذر من شركة وكيانات وهمية تمارس أنشطة احتيالية    الكويت تؤكد أهمية تضافر الجهود الإقليمية والدولية لحفظ وحدة وسيادة اليمن    صنعاء.. تشييع جثامين خمسة ضباط برتب عليا قضوا في عمليات «إسناد غزة»    صنعاء توجه بتخصيص باصات للنساء وسط انتقادات ورفض ناشطين    وطن الحزن.. حين يصير الألم هوية    فقيد الوطن و الساحة الفنية الدكتور علوي عبدالله طاهر    حريق يلتهم مستودع طاقة شمسية في المكلا    مصر: نتنياهو يعرقل المرحلة الثانية من اتفاق غزة    حضرموت تكسر ظهر اقتصاد الإعاشة: يصرخ لصوص الوحدة حين يقترب الجنوب من نفطه    تحليل في بيانات الحزب الاشتراكي اليمني في الرياض وعدن    القائم بأعمال وزير الاقتصاد يزور عددا من المصانع العاملة والمتعثرة    البنك المركزي اليمني يحذّر من التعامل مع "كيو نت" والكيانات الوهمية الأخرى    توتر جديد بين مرتزقة العدوان: اشتباكات مستمرة في حضرموت    الرشيد تعز يعتلي صدارة المجموعة الرابعة بعد فوزه على السد مأرب في دوري الدرجة الثانية    صنعاء.. تشييع جثمان الشهيد يحيى صوفان في مديرية الطيال    لحج.. تخرج الدفعة الأولى من معلمي المعهد العالي للمعلمين بلبعوس.    هيئة التأمينات تعلن صرف نصف معاش للمتقاعدين المدنيين    مدرسة الإمام علي تحرز المركز الأول في مسابقة القرآن الكريم لطلاب الصف الأول الأساسي    المحرّمي يؤكد أهمية الشراكة مع القطاع الخاص لتعزيز الاقتصاد وضمان استقرار الأسواق    صنعاء تحتفل بتوطين زراعة القوقعة لأول مرة في اليمن    3923 خريجاً يؤدون امتحان مزاولة المهنة بصنعاء للعام 2025    صدور كتاب جديد يكشف تحولات اليمن الإقليمية بين التكامل والتبعية    بالفيديو .. وزارة الداخلية تعلن دعمها الكامل لتحركات المجلس الانتقالي وتطالب الرئيس الزبيدي بإعلان دولة الجنوب العربي    ميسي يتربّع على قمة رياضيي القرن ال21    استثمار سعودي - أوروبي لتطوير حلول طويلة الأمد لتخزين الطاقة    الأميّة المرورية.. خطر صامت يفتك بالطرق وأرواح الناس    باكستان تبرم صفقة أسلحة ب 4.6 مليار دولار مع قوات حفتر في ليبيا    أرسنال يهزم كريستال بالاس بعد 16 ركلة ترجيح ويتأهل إلى نصف نهائي كأس الرابطة    تركيا تدق ناقوس الخطر.. 15 مليون مدمن    ذا كريدل": اليمن ساحة "حرب باردة" بين الرياض وأبو ظبي    نيجيريا.. قتلى وجرحى بانفجار "عبوة ناسفة" استهدفت جامع    سلامة قلبك يا حاشد    المدير التنفيذي للجمعية اليمنية للإعلام الرياضي بشير سنان يكرم الزملاء المصوّرين الصحفيين الذين شاركوا في تغطية بطولات كبرى أُقيمت في دولة قطر عام 2025    الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي ..    الجزائر تفتتح مشوارها بأمم إفريقيا بفوز ساحق على السودان"    تعود لاكثر من 300 عام : اكتشاف قبور اثرية وتحديد هويتها في ذمار    ضبط محطات غير قانونية لتكرير المشتقات النفطية في الخشعة بحضرموت    الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في مشروع سد حسان بمحافظة أبين    الحديدة تدشن فعاليات جمعة رجب بلقاء موسع يجمع العلماء والقيادات    هيئة الزكاة تدشن برامج صحية واجتماعية جديدة في صعدة    "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء    دور الهيئة النسائية في ترسيخ قيم "جمعة رجب" وحماية المجتمع من طمس الهوية    تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة    تضامن حضرموت يواجه مساء اليوم النهضة العماني في كأس الخليج للأندية    الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء    تكريم الفائزات ببطولة الرماية المفتوحة في صنعاء    هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    تحذيرات طبية من خطورة تجمعات مياه المجاري في عدد من الأحياء بمدينة إب    مرض الفشل الكلوي (33)    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كيف تقي نفسك التسمم الغذائي في فصل الصيف؟
براقش نت نشر في براقش نت يوم 09 - 06 - 2012

–متابعات-يعتبر فصل الصيف من المواسم التي تكثر فيها حالات الإصابة بالتسمم الغذائي، لاسيما في حالة عدم الالتزام بقواعد التخزين الصحيحة للأطعمة الأكثر عرضة للتسمم مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض واللبن وغيرها. وفي الصيف تتعرض هذه الأغذية للفساد بسهولة بسبب حرارة الجو حيث يسهُل فساد الطعام بمجرد تركه خارج الثلاجة لبعض الوقت.
إن أسلوب التخزين أو الحفظ الخاطئ لمثل هذه الأطعمة في جو الصيف الحار يؤدي إلى تهيئة بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي. والجدير بالذكر أن الطعام قد يكون ملوثا بهذه البكتيريا دون أن تظهر عليه تغيرات في الشكل أو الرائحة أو المذاق. كما أن حالات التسمم الغذائي قد تصيب أي فئة من فئات المجتمع، إلا أن الأطفال وكبار السن وكذلك الحوامل هم الأكثر عرضة من غيرهم للتعرض للتسمم الغذائي. إذن ، ماذا يمكن أن نفعل للوقاية من الإصابة بالتسمم الغذائي في أثناء فصل الصيف الحار؟
أولا: في المنزل يجب علينا الاهتمام جيدا بغسل اليدين قبل إعداد الطعام واستهلاكه. ومن الأفضل استعمال القفازات عند التعامل مع الأطعمة، والتخلص من الأطعمة القديمة بشكل يومي ويجب التخلص من الطعام دون تردد إذا كان هناك شك في سلامته. كما تعلمون جيدا فإن العدوى تنتقل من شخص إلى آخر عن طريق اللمس وتنقل اليد الملوثة العدوى إلى الطعام، ويمكن تقليل التلوث باستعمال الصابون المطهر.
ثانيا: عند شراء الطعام اشتروا من المصادر الموثوق بنظافتها والتي تقوم بحفظ الأطعمة في درجات حرارة ملائمة. واشتروا دائما أطعمة ذات فترات صلاحية كافية والأطعمة التي يمكنكم استهلاكها قبل انتهاء فترة صلاحيتها.
ثالثا: يفضل تجنب تناول الأطعمة غير المطبوخة جيدا والأغذية سريعة التلف في الجو الحار مثل الأطعمة المعدة بصلصة المايونيز، وأيضا الأطعمة التي تحتوي على البيض، حيث إنه سريع التلف.
كما تحدثنا من قبل في مقدمة الحلقة يزداد احتمال الإصابة بالتسمم الغذائي في فصل الصيف حيث ترتفع حرارة الجو ويكثر الإقبال على الأكل خارج المنزل .. فيجب علينا زيادة الاهتمام بحفظ الأطعمة في المنزل بشكل جيد وكذلك أن نختار الوجبات خارج المنزل بعناية لكي نتجنب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي في فصل الصيف.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.