يحتوي المشمش على العديد من الفوائد كغيره من الفواكه والخضروات التي منحنا إياها الخالق عز وجل، وفي السطور القادمة نقدم لكم فوائد المشمش التي يشير إليها خبراء التغذية . 1- غني بمادة “البيتاكاروتين” التي تمد الجسم بفيتامين “أ” اللازم لتخلص العين من المركبات الكيميائية الضارة، والتي تؤدي للاصابة بالمياه البيضاء . 2- غني بالبوتاسيوم، الصوديوم، اللازمين لعمل خلايا الجسم . 3- يقلل العطش 4- ملين للطبيعة 5- يخفض ضغط الدم المرتفع 6- مقو للأعصاب والأوردة وخلايا الجلد . 7- يعالج أمراض الحساسية وخاصة الطفح الجلدي 8- يساعد في مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية 9- يعد من أفضل علاجات بثور الشباب . 10- غني بفيتامين ”أ” المفيد لغذاء شبكة العين، والذي يساعد في مقاومة التجاعيد وانكماش، وفيتامين “سي” الذي يزيد من قوة الجسم الدفاعية للأمراض، ويقوي المناعة، ويحمي الجسم من الإصابة بنزلات البرد، و فيتامين “ب” المفيد لعلاج فقر الدم 11- يحتوي على نسبة عالية من الحديد، ولذلك يفيد في علاج فقر الدم . 12- يعمل على تقوية الهيكل العظمي، لاحتواه على الكالسيوم . 13- يفتت حصوات الكلى والمثانة . 14- يحسن وظائف الكبد . 15- فاتح للشهية . 16- يغذي الشعر . 17- يكسب البشرة النعومة والحيوية . 18- ملين للطبيعة . 19- مهدئ للأعصاب ومزيل للأرق . 20- قليل السعرات الحرارية 21- يخفض مستوى الكوليسترول 22- يخلص الجسم من المركبات الكيميائية الضارة . 23- غني بالفسفور والماغنسيوم الضرورين لصحة المخ . 24- يساهم في تكوين كرات الدم الحمراء . 25- مفيد للمصابين بدم في البول . 26- يعالج الصداع وخاصة الصداع النصفي . 27- يحمي من أمراض القلب والشرايين، لاحتوائه علي مركبات “الكاروتينويد” . فوائد زيت بذر المشمش :- 1- غني بمواد طبيعية تدخل في تجارة المواد التجميلية، لذلك فهو غالي الثمن . 2- ملطف للجلد ولذلك يدخل في صناعة الصابون والكريمات المنعمة للبشرة، وأيضا يستخدم في في صناعة العطور . 3- غني بفيتامين ”ه” الذي يمنع تكون الخطوط على الجلد في مرحلة الشيخوخة، وملين للجلد . 4- يعالج تدلي البواسير ويحسّن الدورة الدموية في الأوردة الموجودة في منطقة الشرج . فوائد المشمش المجفف 1- يستخدم المشمش المجفف في صنع قمر الدين الذي يعد الشراب المميز في شهر رمضان وذلك لقدرته على تخفيف حدة العطش، وقبوضة المعدة الناتجين عن تقليل الطعام والشراب خاصة في فصل الصيف . 2- تحتوي ثمرة المشمش المجففة على ضعف كمية فيتامين “أ” الموجودة بالثمرة الطازجة، وعشرة أضعاف كمية الحديد . نصائح للاستفادة بفوائد المشمش:- 1- تجنب تقشير المشمش وذلك لاحتواء القشرة على الأملاح المعدنية الهامة . 2- تناول ثمرة المشمش بقشرتها للاستفادة من قيمته الغذائية . 3- عدم تقطيع ثمرة المشمش بالسكين، بل يفض قطمها بالأسنان . 4- يفضل غسل ثمرة المشمش جيدا قبل أكلها للتخلص من ما علق بها من مبيدات كيماوية . 5- تصنيع المشمش وتحويله إلى مربى أو عصير فريش لا يفقده قيمته الغذائية .
