تسأل قارئة: ما أفضل الطرق لتحسين معدل حرق الدهون والتمثيل الغذائي؟ يجيب الدكتور خالد يوسف اختصاصي السمنة والنحافة، عضو الجمعية المصرية لدراسات السمنة،عضو الجمعية الأمريكية للسمنة قائلا:هناك العديد من المأكولات والمشروبات التي تساعد على خسارة الوزن، ومن أهمها على سبيل المثال : الكمون: يعمل الكمون على زيادة حرارة الجسم، وبالتالي فهو يزيد من معدل التمثيل الغذائي، وذلك لأنه عندما يكون معدل الأيض أكثر كفاءة فإنه سوف يساعد على تخفيف الوزن ونحافته، ويستخدم الكمون جنبا إلى جنب مع التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والزنجبيل والحلبة، كما أنه يعمل على تحسين عملية الهضم، وهو الأمر الذي يؤدى إلى امتصاص المواد الغذائية بشكل جيد في الجسم، حيث يعمل هذا الأمر على منع تخزين الدهون بالجسم .كما يعمل الكمون على حرق الدهون بمعدل سريع ، وبخاصة التي تترسب على الكرش، فهو يعمل على تحسين قدرة الجسم على حرق الدهون بمقدار 25% ، لأنه يساعد على تنظيم عملية الهضم ، ويقي الجسم من الأمراض. ويفضل تناوله مع التوابل الأخرى لتحقيق أقصى فائدة في خفض وزن الجسم ، مثل الشمر والزنجبيل والينسون والخردل. وإحدى مميزاته هو أنه لا يتسبب في آثار جانبية شائعة ، لذلك يمكن أن يستهلكه جميع الأعمار بأمان. خل التفاح: يعتبر خل التفاح مذيبا جيدا للدهون ويساعد على التخلص من الوزن الزائد، وفى الوقت نفسه ينشط عمليات الأيض بالجسم، كما يحتوى على نسبة عالية من البوتاسيوم التي تساعد على نقل المغذيات إلى الخلايا وإزالة المواد السامة، كما تعمل مادة "البيتا كاروتين" الموجودة في خل التفاح على تخليص الجسم من الجذور الحرة والتي تعمل بدورها على تدمير الدهون، البروتين، وحتى الحمض النووي وينصح بتناوله إما برشه على السلطات أو بخلطه مع الماء وشربه بشرط أن لا يتجاوز ذلك معدل ملعقتين صغيرتين فى اليوم.
