عقد اليوم بمحافظة عدن ورشة عمل حول تحضير الاسماك والجودة نظمها مكتب وزارة الثروة السمكية بالتعاون مع البرنامج الانمائي للامم المتحدة والبنك الدولي بمشاركة 17 مشارك من مراقبي الجودة في عدن ونشطون والمكلا والحديدة . ناقشت الورشة عدد من الأوراق حول الأساليب الفنية المتبعة للجودة الفنية لنظام التحضير والتغليف وإعدادها فنيا في قوالب كرتونية مغلفة ومبردة جاهزة للتصدير الخارجي ، وكذا جوانب مراقبة الجودة لاستقبال الاسماك ومنها اسماك التونة والثمد وعملية التحضير والاعداد الفني المطلوب لها بمراحل التنظيف وتجهيز المواد الدهنية من أصل الأسماك والتي تدخل في عملية تصنيع التونة وتعليبها و تغليف الأسماك بنظام التبريد البالغة 40 درجة تحت الصفر في الثلاجات العاملة في عدن والمكلا والحديدة ونشطون. وتضمنت الورشة عرض فيلم وثائقي لمراحل استقبال الأسماك بأنواعها وعملية الفرز والتقطيع والتحضير والتنظيف والتعليب وفقا و المواصفات والمقاييس وضبط الجودة.