- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي - أوقية من اللحم المفروم الناعم - 350 غراماً من الأرز المطهو - 4 حبّات من بصل الربيع، مفرومة - 100 غرام من البازيلاء - ملعقة كبيرة من زيت السمسم - بيضتان طريقة التحضير: 1- يحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ويقلى اللحم المفروم حتى ينضج، ويضاف الأرز وترفع الحرارة، فبصل الربيع والبازيلاء . تطهى هذه المكّونات لمدة دقيقتين، ثم تخلط مع زيت السمسم. 2- يقرّب الأرز بواسطة الملعقة من جوانب المقلاة، ويفقس البيض، في الوسط، مع التحريك لدقيقة، ثم يقدّم على الفور. (هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص).