انخفض إنتاج بلادنا من محصول الخضروات خلال العام المنصرم 2018م إلى 791,456 طناً بعد أن كان في العام 2014م قد بلغ 968,323طناً وكشف تقرير حديث لوزارة الزراعة والري: أن الانخفاض في الانتاج كان بسبب العدوان والحصار على اليمن الذي منع دخول الكثير من مدخلات الانتاج الزراعي من بذور وأسمدة بالإضافة إلى احتجاز المشتقات النفطية التي ساهمت بشكل كبير في ارتفاع أسعار الخضروات في السوق المحلية.وأوضح التقرير أن: المساحة المزروعة بالخضروات تقلصت إلى63,570 هكتاراً بعد أن كانت في العام 2014م 81,911 هكتاراً حيث تصدرت محافظة تعز الانتاج ب121,275 طناً وبمساحة مزروعة مقدراها 9,341هكتاراً تلتها محافظة ذمار بإنتاج قدر ب120,282طناً في حين توزعت الكمية المتبقية على بقية المحافظات. وحسب التقرير فقد تصدر محصول البطاطس قائمة المحاصيل الزراعية بحجم إنتاج قدره 246,987 طناً و جاء محصول الطماطم في المرتبة الثانية من حيث الانتاج بمحصول قدره 90,851 طناً. وأرجع التقرير انخفاض المساحة المزروعة بالخضروات إلى التوسع في زراعة القات الذي احتل مساحة زراعية وصلت إلى167,095هكتاراًانتجت 185,574طناً. كما أن القات يستهلك حوالي ثلث ما يتم استخراجه من المياه الجوفية فيما يشكل تهديداً على المخزون المائي وحصة بقية المحاصيل الزراعية المهمة كالحبوب والخضروات والفواكه. وكشف التقرير أن الخضروات و الفواكه تزرع في مساحة أقل من مساحة القات بكثير لكنها تنتج حوالي مليوني طن في العام.