لحج.. عناصر مسلحة تمنع توزيع المواد الإغاثية السعودية في ردفان    مصادر: انقطاعات الإنترنت مرتبطة بصيانة وتحديثات لخدمة «يمن فور جي»    الأرصاد يخفض التحذير إلى تنبيه ويتوقع ارتفاعاً تدريجياً في درجات الحرارة    بعد سقوط "إل منتشو".. مونديال كأس العالم مهدد    اللغة فعل حي    تعليق رسوم ترمب الجمركية يهبط بالدولار والنفط والعملات المشفرة    الفرح: السعودية تسعى لإدامة الصراعات في الجنوب    الخارجية اليمنية تؤكد دعم سيادة الكويت على مناطقها البحرية ومرتفعاتها المائية    شركة الغاز تعلن مضاعفة الإمدادات لعدة محافظات وتدعو السلطات المحلية لمنع أي تلاعب    كذب المطبلون وما صدقوا.. مجلس العليمي وأبوزرعة يفشلون في اختبار أسطوانة الغاز    يوفنتوس يخطط لإقالة المدير الرياضي والمدرب    هيئة المواصفات تدشن حملة تعزيز الرقابة وحماية المستهلك بذمار    دعا الى مواجهة العدو الإسرائيلي بالطرق السليمة والنافعة.. قائد الثورة: تصريحات ((هاكابي)) تعبر عن توجه أمريكا الداعم للعدو الصهيوني    الرئيس المشاط يهنئ امبراطور اليابان بمناسبة العيد الوطني لبلاده    المشروع يستهدف أكثر من 41 ألف أسرة بشكل منظم... النعيمي ومفتاح يدشنان مشروع السلة الرمضانية لمؤسسة بنيان للعام 1447ه    اليمن: حين كشف التباين الخليجي حقيقة المعركة    علوم المسلمين أسست للنهضة الأوروبية    سابقوا لتشرقوا واتقوا لتعتقوا    الإحسان في رمضان    وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "35"    حذّرنا ونحذّر.. الفتنة أقصر الطرق لضرب مشروع الجنوب الوطني    المهندس الشغدري: انزال مخططات لقرابة 17 وحدة جوار في مديرية عنس    عبرت عن روحية التكافل الاجتماعي.. الهيئة العامة لرعاية أسر الشهداء تدشّن توزيع السلة الغذائية الرمضانية    لجان المقاومة الفلسطينية: تصريحات هاكابي تمهد للعدوان على البلدان العربية والإسلامية    ضبط 18 منتحلا لصفة مندوبي فرز في صنعاء    تواصل بطولة الشهيد الصمَّاد للوزارات والهيئات الحكومية    نتيجة القمع الحوثي.. إب تسجل كرابع محافظة في حالات النزوح خلال العام الماضي    كسر هجوم حوثي على مدينة حيس جنوبي الحديدة    يجب أن تعي كلُّ النساء هذه الحقائق المهمة .. فيديو    سلطنة عمان تؤكد انعقاد جولة ثالثة من المفاوضات بين واشنطن وطهران الخميس    مأرب.. إقامة بطولة رياضية رمضانية باسم الشهيد أمين الرجوي    الحكومة: مليشيا الحوثي حولت شهر رمضان إلى موسم للقمع    صنعاء.. تعزيز قطاع الطوارئ ورفع مستوى الجاهزية    وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن    أزمة سيولة خانقة في عدن ومحافظات أخرى والسوق السوداء تزدهر    منظمة التعاون الإسلامي تعقد اجتماعاً وزارياً طارئاً لبحث قرارات الاحتلال الإسرائيلي غير القانونية    افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء    تسجيل هزتين أرضيتين في خليج عدن    تراجع الازدحام في منفذ الوديعة الحدودي    عدن تحتفل بتخرّج 97 حافظًا وحافظةً للقرآن الكريم    باريس سان جيرمان يواصل صدارته للدوري الفرنسي    اتلتيكومدريد يدك شباك اسبانيول برباعية    السيتي يتخطى نيوكاسل يونايتد ويشعل سباق الصدارة مع ارسنال    جمعية حماية المستهلك تدعو إلى تنظيم تجارة المبيدات الزراعية    مليشيا الحوثي تنهب مخصصات دار الحبيشي للأيتام في إب    الفريق السامعي يدين العدوان الاسرائيلي المتواصل على لبنان    الحديدة.. حادث سير مروع يودي بحياة شخصين احتراقًا    الصحة العالمية: أوقفوا استهداف المستشفيات في السودان فوراً    نبيل هائل يدشن سلسلة اللقاءات التشاورية مع موظفي المجموعة    بنك الدواء يستقبل قرابة 300 حالة لمرضى القلب والضغط    المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025    باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الإفطار والسحور.. ماذا تأكل في رمضان لتشعر بالدفء؟
الجزيرة نشر في 26 سبتمبر يوم 22 - 02 - 2026

يتزامن رمضان هذا العام مع أجواء شتوية باردة، وهو ما يفرض تحديات إضافية عند التخطيط لوجبتي السحور والإفطار، خاصة مع الحاجة إلى الحفاظ على طاقة الجسم والشعور بالدفء خلال ساعات الصوم.
وفي هذا السياق، تبرز أهمية الاختيارات الغذائية التي تدعم حرارة الجسم، مثل تجهيز أطباق دافئة بدلا من السلطات الباردة وتقديم المشروبات الساخنة بدلا من المثلجة، إلى جانب الفاكهة المطهوة الدافئة. وفي هذا التقرير، نستعرض أبرز الأطعمة والمشروبات التي تجعل صيام الشتاء أكثر دفئا وراحة.
بداية، توضح خبيرة التغذية بالمستشفى التركي في الدوحة، الدكتورة عائشة صقر أن الغذاء لا يقتصر على كونه وسيلة لتحقيق الشبع، بل يمتد ليشمل دعم حرارة الجسم ودفئه والحفاظ على طاقته، مؤكدة أن بعض الأطعمة تمتلك تأثيرا مولدا للحرارة وتلعب دورا محوريا في تعزيز الإحساس بالدفء، لا سيما تلك الغنية بالكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية والبروتينات التي تستغرق وقتا أطول في الهضم.
وتلفت صقر إلى أهمية المشروبات الدافئة خلال رمضان الشتوي مثل شاي الأعشاب والكاكاو وماء دافئ مع الليمون ومرق اللحم وحساء الخضراوات والتوابل، لما لها من دور في رفع حرارة الجسم، وعن أفضل الخيارات الغذائية، توصي خبيرة التغذية بالاعتدال والتنوع من خلال الجمع بين مصادر البروتين مثل اللحوم والدواجن والأسماك والكربوهيدرات كالخبز الصحي والأرز والمعكرونة مع زيوت صحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو بكميات معتدلة إلى جانب الإكثار من الخضراوات والفواكه لضمان وجبة إفطار متوازنة وصحية.
وتنصح بتطبيق قاعدة "طبقي الصحي" (My Plate)، بحيث يتضمن نصف الطبق خضراوات وفواكه والنصف الآخر نشويات وبروتينا مع إمكانية إضافة مصدر من الألبان مثل اللبن الرائب، وتحذر من الإفراط في تناول كميات كبيرة من الطعام بدعوى تدفئة الجسم، موضحة أن احتياج المرأة اليومي يقدر في المتوسط بنحو 2000 سعر حراري بينما يحتاج الرجل إلى نحو 2500 سعر وذلك في حال تمتع الطرفين بوزن صحي وخلوهما من الأمراض وهي توصيات معتمدة عالميا.
كما تشدد صقر على أهمية وجبة السحور وتأخيرها قدر الإمكان والاعتماد على أطعمة بطيئة الامتصاص وغنية بالألياف مثل الفول والحمص إلى جانب البيض ومنتجات الألبان لكونها مصادر بروتين تبقى مدة أطول في المعدة وتعزز الدفء عند هضمها.
ويحتوي الزنجبيل على مركبات فعالة مثل الجينجيرول التي ترفع درجة حرارة الجسم بشكل طبيعي، ويمكن استخدامه مبشورا في الطهي أو مطحونا في أنواع الحساء والمخبوزات أو منقوعا في الماء الساخن مع العسل كمشروب دافئ.
وقد أظهرت دراسة يابانية أجريت عام 2018 أن شاي الزنجبيل يرفع درجة حرارة الجسم لدى النساء بعد 10 دقائق فقط من تناوله، ويُبقي الشعور بالدفء لفترة أطول مقارنة ببعض المشروبات الساخنة الأخرى.
يُمكن أن يُساهم تناول الكربوهيدرات المعقدة، مثل الأرز البني والبطاطس والعدس، في توليد حرارة داخلية في الجسم، إذ تستغرق وقتا أطول في الهضم، مما يحفز الجهاز الهضمي وتنشط الدورة الدموية، وينعكس في صورة دفء تدريجي.
تتميز البروتينات مثل اللحوم الخالية من الدهون والديك الرومي والدجاج والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والفاصوليا والمكسرات ومنتجات الصويا بتأثيرها الحراري المرتفع، ويمكن أن تساعد في زيادة معدل الأيض لعدة ساعات بعد تناولها، وتشير دراسة نشرتها مجلة التحقيقات السريرية عام 2020 إلى أن الجسم يستهلك طاقة أكبر لهضم البروتين مقارنة بالعناصر الغذائية الأخرى، ما يساهم في رفع درجة حرارته.
تعد المكسرات والبذور مصدرا غنيا بالدهون الصحية والبروتين اللذين يولدان دفئا لطيفا للجسم، ويمكنكِ إضافتها إلى منقوع التمر بالحليب أو العصائر أو حلويات رمضان أو تناول حفنة صغيرة منها مع مشروب دافئ لموازنة طاقة الجسم مع انخفاض درجات الحرارة.
لا تقتصر فوائد مركبات الفلافونويد على مضادات الأكسدة فحسب، بل قد تساعد أيضا في تعزيز إنتاج الحرارة داخل الجسم مع توفير فوائد صحية أخرى، ويمكن الحصول عليها من الرمان والتوت والبرتقال والليتشي والخوخ والتفاح.
تُعد الخضراوات الجذرية كالجزر والبطاطا الحلوة واللفت مصدرا مثاليا للطاقة والدفء ولا سيما أنها غنية بالكربوهيدرات المعقدة وتستغرق وقتا أطول في الهضم مقارنة بالخضراوات الأخرى، مما يوفر شعورا بالدفء لفترات أطول، سواء عند تحميصها مع الأعشاب والتوابل الدافئة أو إضافتها إلى الحساء.
تتمتع توابل مثل القرفة والخردل والفلفل الأسود والقرنفل والهيل والكركم بتأثير دافئ على الجسم، مما يعزز عملية الأيض ويمنح شعورا بالدفء وعند مزج الكركم مع الفلفل الأسود، تتعزز فوائده الدافئة بفضل مادة البيبيرين التي تُحسن امتصاص الجسم للكركمين، بينما يمكن استخدام القرفة في السحور من خلال إضافتها إلى الشوفان أو الزبادي أو الجبن القريش أو كمشروب دافئ، ويمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية التي يُضيفها القرنفل إلى الشاي أو في تحضير مشروب التفاح بأعواد القرفة والقرنفل، أو تحضير مشروب الحليب الذهبي باستخدام الكركم وحليب اللوز والعسل والتوابل الأخرى.
توفر الحبوب الكاملة، كالشوفان والأرز البني والكينوا والشعير والبرغل والحنطة السوداء والدخن دفئا فوريا بفضل محتواها من الكربوهيدرات المعقدة، إضافة إلى ذلك، يُحافظ محتوى الألياف بها على تعزيز دفء الجسم طوال اليوم.
ويعد الموز مصدرا غنيا بفيتامينات ب والمغنيسيوم، وهي عناصر غذائية تدعم صحة الغدة الدرقية والغدة الكظرية، ما يُساعد الجسم على تنظيم درجة حرارته في الأجواء الباردة، ويمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى العصائر ومنقوع التمر أو تناوله مع زبدة المكسرات لمنح إحساس أكبر بالدفء.
ويشتهر البصل والثوم والكراث بخصائصهم المُدفئة، وقد أشارت دراسة نشرتها مجلة علم الكيمياء الحيوية عام 1998 إلى دور الثوم في تعزيز عملية توليد الحرارة داخل الجسم، وهي عملية استقلاب الجسم لمادة أو عنصر غذائي لإنتاج الحرارة، ما يجعل إضافة الثوم والبصل إلى الحساء واليخنات مناسبا لوجبة الإفطار في الأيام الباردة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.