الأرصاد: أجواء صحوة وباردة نسبياً على عدد من المحافظات    عدن.. منع إصدار تكاليف التعيين في بعض الوظائف    روبوتات إماراتية ذكية تصل عدن لتنظيف الألواح الشمسية وتعزيز استدامة الطاقة    عرض خرافي.. لابورتا يكشف سرا عن صفقة لبيع لامين جمال    انخفاض أسعار الذهب من أعلى مستوياتها في ثلاثة أسابيع    الترطيب الذكي في رمضان: كيف تشرب الماء دون إجهاد كليتيك؟    عدن بلا سيولة    مواجهات صعبة تنطلق في إياب ثمن نهائي دوري أبطال أوروبا    مضان شهر القرآن (3): "النية تجارة العلماء".. كيف نجعل من تلاوتنا منهج حياة؟    انطلاق بطولة" يو" الأولى المفتوحة للبادل بصنعاء    عقدة النقص لدى بعض نخب تعز تجاه الهضبة الزيدية    قناة دولية: تصاعد نوعي لقوة الحوثي للسيطرة على المخا يقابله عجز ميداني لشرعية العليمي    فعالية بعمران إحياء للذكرى السنوية لرحيل العلامة مجد الدين المؤيدي    تشييع جثمان الشهيد حذيفة مهدلي في الزيديه بالحديدة    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «كوابيس وخيبات»    بحضور رسمي وجماهيري لافت... انطلاقة نارية لبطولة أوسان الرمضانية في القاهرة    تعز.. الإفراج عن صحفي بعد أكثر من 12 ساعة اعتقال على ذمة مشاركة منشور على الفيسبوك    أم تفارق الحياة أمام أحد السجون الحوثية بإب بعد رؤية نجلها مقيّدًا    مملكة بني إريان و "الحبر الأعظم المؤسس" عبدالكريم الإرياني (جزء1)    الجنوب العربي والذاكرة الرقمية    تدشين توزيع 10 آلاف شتلة لوزيات وفواكه بالقطاع الشرقي    إصابة شرطي صهيوني باصطدام شاحنة جنوب نابلس    إسبانيا تدعو لتفعيل أدوات الاتحاد الأوروبي للضغط على كيان العدو    الإعلان عن مبلغ زكاة الفطرة لهذا العام 1447 ..    (نص + فيديو) للمحاضرة الرمضانية السادسة للسيد القائد 1447    أمريكا تأمر بمغادرة الموظفين غير الأساسيين من سفارتها في بيروت    الفريق السامعي: تصريحات السفير الأمريكي تمثل عدواناً سياسياً مباشراً وتحدياً سافراً للقانون الدولي    الأشول: الحكومة شكلت لجنة لمعالجة أزمة الغاز ونعمل على تعزيز مخزون السلع    تراجع أسعار النفط عالميا    مصادر: انقطاعات الإنترنت مرتبطة بصيانة وتحديثات لخدمة «يمن فور جي»    اللغة فعل حي    تعليق رسوم ترمب الجمركية يهبط بالدولار والنفط والعملات المشفرة    كذب المطبلون وما صدقوا.. مجلس العليمي وأبوزرعة يفشلون في اختبار أسطوانة الغاز    شركة الغاز تعلن مضاعفة الإمدادات لعدة محافظات وتدعو السلطات المحلية لمنع أي تلاعب    الخارجية اليمنية تؤكد دعم سيادة الكويت على مناطقها البحرية ومرتفعاتها المائية    هيئة المواصفات تدشن حملة تعزيز الرقابة وحماية المستهلك بذمار    علوم المسلمين أسست للنهضة الأوروبية    وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "35"    عبرت عن روحية التكافل الاجتماعي.. الهيئة العامة لرعاية أسر الشهداء تدشّن توزيع السلة الغذائية الرمضانية    نتيجة القمع الحوثي.. إب تسجل كرابع محافظة في حالات النزوح خلال العام الماضي    الاتصالات والشباب والنيابة أبرز المتصدرين في بطولة الصماد للوزارات والمؤسسات    صنعاء.. تعزيز قطاع الطوارئ ورفع مستوى الجاهزية    وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن    افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء    تراجع الازدحام في منفذ الوديعة الحدودي    عدن تحتفل بتخرّج 97 حافظًا وحافظةً للقرآن الكريم    اتلتيكومدريد يدك شباك اسبانيول برباعية    مليشيا الحوثي تنهب مخصصات دار الحبيشي للأيتام في إب    الحديدة.. حادث سير مروع يودي بحياة شخصين احتراقًا    نبيل هائل يدشن سلسلة اللقاءات التشاورية مع موظفي المجموعة    بنك الدواء يستقبل قرابة 300 حالة لمرضى القلب والضغط    المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025    باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



8 أطعمة غنية بالبروتينات النباتية تغنيك عن اللحوم
Share this on WhatsApp نشر في يافع نيوز يوم 09 - 03 - 2017


يافع نيوز – إرم نيوز
قدمت مجلة "medisite.fr" المتخصصة في مجال الصحة والتغذية 8 أطعمة غنية بالبروتينات النباتية يمكنها أن تحل محل اللحوم بفعالية عالية فضلاً عن أنها سهلة التحضير.
الكينوا: 13 غراما لكل 100 غرام
الكينوا هي نوع من الحبوب، وتنتمي إلى الفصيلة القطيفية، وهي لا تحتوي على الغلوتين. حتى وإن كان محتواها من البروتين ليس عاليا، و الكينوا تحتوي على 8 أحماض أمينية أساسية لا ينتجها الجسم.
بذور شيا: 17 غراما إلى 100 غرام
بذور الشيا، وأصلها من أمريكا الوسطى، هي البذور الزيتية الأغنى بأوميغا 3 (مع بذور الكتان)، والأغنى من حيث الألياف، مثل بذور اليقطين (19غ/ 100غ). وهي مُزوّد جيد بالبروتينات النباتية. وتتميز بذور اليقطين بكونها كوكتيلا ممتازا من المغنيسيوم، والفوسفور، والحديد، والزنك، والبوتاسيوم، والفيتامينات A و BB.
اللوز: 21 غراما ل 100 غرام
اللوز غني بالبروتينات النباتية والأحماض الدهنية غير المُشبَعة. وهو يتمتع بقدرته على مكافحة الكوليسترول، ويسمح بالوقاية من تأثير الأمراض القلبية الوعائية.
ويؤكد خبراء التغذية أن اللوز عملي جداً في الوجبات الخفيفة. ويمكن تناول عشر حبات في الوجبة الخفيفة.
الفاصوليا الحمراء: 22.5 غرام لكل 100 غرام
الفاصوليا الحمراء غنية جداً بالبروتين النباتي، وبمضادات الأكسدة والألياف. يجب نقعها ليلة كاملة قبل الطهي. وينصح خبراء التغذية بتناولها مع الأرز، أو الذرة، من أجل تكامل جيد لل 8 أحماض الأمينية.
العدس: 25 غراما لكل 100 غرام
أنواع العدس، الخضراء، والشقراء، والمرجانية، والبنية أشبه بألوانها بقوس قزح في السماء. بالإضافة إلى كونها غنية بالبروتين، فإنها تتمتع بمعدل سكري منخفض جدا. فهي لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ولذلك يجب أن ترافقها حبوب، مثل الأرز.
ويشير خبراء التغذية إلى أن الاختلاف في نسبة البروتين في الأصناف المختلفة لا يكاد يذكر. وذلك لكل واحد أن يختار النوع الذي يناسب ذوقه.
زبدة الجوز: 25 غراما لكل 100 غرام
زبدة الجوز غنية جدا بالبروتين والزنك والفوسفور، ولذلك من الخطأ أن نحرم أنفسنا منها، بحجة أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون. يكفي تناولها في وجبة الإفطار، أو في وجبة خفيفة كطلية على الخبز، أو بالطبخ، كبديل للزبدة.
وينصح خبراء التغذية بتناول ملعقة صغيرة في كل وجبة مع الخبز الكامل للحصول على شحنة كافية من الأحماض الأمينية الأساسية."
بروتين الصويا المجففة: 45 غراما لكل 100 غرام
بروتينات الصويا المجففة، المصنوعة من فول الصويا، غنية بالبروتينات. وهي مفيدة جدًا لإعداد صلصة البولونيز بدون لحم. ويجب إعادة تمييهها قبل طهيها. لكن خبراء التغذية ينصحون بعدم إعطائها للأطفال.
سبيرولينا (58 غراما من البروتين لكل 100 غرام)
هذا النوع من الطحالب القادم من آسيا يشهد إقبالاً أكثر فأكثر، وهذا أمر جيد، لأنه يحتوي على أعلى نسبة من البروتين النباتي.
وتحتوي السبيرولينا بشكل مكثف على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. فهي بديل ممتاز للحوم، حتى لو كان استهلاكها بكمية صغيرة جدا. ومن طرق تناولها يمكن أن تُرشّ على السلطة.
Share this on WhatsApp

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.