يفضل البعض تناول بعض الخضروات نيئة من دون طهي، غير إن هذه العادة ربما تؤدي إلى الإصابة بعسر الهضم الذي يأتي نتيجة عدم قدرة المعدة على تكسير بعض المواد الغذائية التي تحويها بعض الخضروات، فيما يسهل الطهي مهمة المعدة، ما يزيد من فوائدها للجسم. وإليكم الخضروات التي ينصح بعدم تناولها نيئة:.
قد يهمك ايضاُ
* ثروة ضخمة جداً مدفونة داخل سرداب.. العثور على المخبأ السري ل"الكنز المدفون" الذي أخفاه معمر القذافي.. لن تصدق ما وجدوا داخله وكم تبلغ حجم ثروته؟
* أردوغان يبعث رسالة عاجلة وهامة إلى الملك سلمان وولي العهد يمنع والده من قراءتها.. الرسالة كانت ستنهي الخلاف ولكن هذا ما جرى
* تعرف عليها.. فوائد عظيمة لاتخطر على بال.. هذا مايحدث لجسمك عند تناول "التونة المعلبة"؟؟
* لن تصدق المفاجأة.. الكشف عن علاقة بين الماء الساخن وطول العمر!
* شاهد.. ممرضات سعوديات يرقصن داخل مستشفى برقصة الأرنب إحتفالاً بهذا الأمر (فيديو)
* السعودية تعلن الحرب على تركيا وأنقرة تستعد للرد بهجوم مباغت وقاسي.. ودولة عربية ستكون الرابح الأكبر من هذه الحرب
* شاهد.. هذة الفئة ممنوعة من تناول الجبن.. خطر قاتل!
* شاهد.. القبض على فنانة كويتية "شهيرة" نشرت فيديو إباحي على حسابها في سناب شات.. تعرف عليها
* شاهد.. هل تذكرون "مراد علمدار" بطل مسلسل "وادي الذئاب"؟ لن تصدق كيف كان مصيره اليوم على يد زوجته
* شاهد.. أول ظهور علني للأميرة سارة بنت مشهور زوجة محمد بن سلمان (صور)
لمتابعتنا على تيليجرام
https://t.me/yemen2saed الطماطم طهي الطماطم يعمل على تحليل قشرتها السميكة وبالتالي الحصول على “الليكوبين” الذي يحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وانسداد الأوعية الدموية والشرايين والسرطان.
الباذنجان تناوله نيئًا يؤدي إلى اضطرابات المعدة وعسر الهضم؛ لاحتوائه على مادة السولانين، التي ينحسر مفعولها عند الطهي وبالتالي تعزيز حمض الكلوروجينيك المفيد في ضبط ضغط الدم ونسب الكوليسترول بالجسم، والحد من مخاطر الإصابة بالسكري عن طريق إبطاء عملية امتصاص الجلوكوز.
الجزر يساعد طهي الجزر قبل تناوله على تسهيل عملية امتصاص الجسم لمادة البيتا كاروتين المفيدة لصحة العينين والجلد.
الفاصوليا الخضراء تضر بصحة الجسم حال تناولها نيئة؛ لاحتوائها على بروتينات سامة “لكسينات”، التي تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي. وتناولها مطهية يعمل على تحسين نسبة الكوليسترول في الدم.
الخضروات الصليبية تناول هذا النوع من الخضروات، مثل البروكلي، القرنبيط والكرنب نيئة، يؤدي إلى الإصابة بالانتفاخ واضطرابات المعدة؛ لاحتوائها على السكريات التي يصعب على المعدة هضمها إلا بعد الطهي، وفقاً لما ذكره موقع الكونسلتو.