يشكل الأرز، وجبة أساسية في العديد من بلدان العالم، كما يعد الخيار الأسهل لتحضير وجبة طعام للأشخاص الذين لا يملكون الكثير من الوقت لقضائه في المطبخ. اكتشاف مواد سامة في الأرز
تكملة الخبر في الأسفل
قد يهمك ايضاً :
* الحسناء السعودية "رهف القحطاني" تكشف تطورات جديدة بشأن الغرامة التي فرضت عليها بعد عودتها من المالديف! (فيديو)
* احذر وبشدة .. هذه التطبيقات تسرق منك الباسوورد ومعلوماتك الشخصية وأنت لا تعلم .. احذفها من جهازك فورًا
* أول دولة عربية تمنع تعدد الزوجات الا بهذه الشروط التعجيزية التي ينفذها الزوج .. تعرف عليها ولن تتوقعها؟
* للنساء فقط .. عادات تفعلها المرأة قبل النوم ولا تعرف أنها تسبب الشيخوخة المبكرة .. اكتشفيها وتجنبيها فوراً؟
* تحذير خطير جداً .. هذه الأطعمة والمشروبات تتناولها يوميا تتسبب في الإصابة بالسرطان .. تعرف عليها و تجنبها فوراً!
* بشرى كبر للوافدين و المقيمين في المملكة .. رسميا قرار سعودي جديد يلغي سعودة هذه المهن والسماح للجميع بالعمل فيها مجدداً (الأسماء)
* دراسة حديثة تحذر من هذه العادة الغذائية السيئة لانها تسبب الإصابة بالسرطان
* الكل في خطر شديد .. بتنبؤات هي الأكثر غرابة على الكون .. المنجمة الشهيرة ليلى عبد اللطيف تطلق توقعات نووية تزلزل قلوب الجمهور لعام !!
غير أن دراسات علمية عديدة كشفت عن وجود مواد سامة في الأرز، واشارات إلى المخاطر الصحية التي قد تنتج عن تناول الأرز، خاصة عند طريقة الطهي الخاطئة. أن الجانب المظلم لهذه الوجبة اللطيفة قد يكون صادماً وفقاً للدراسات، إذ أن عدم طهي الأرز بشكل صحيح قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. بحسب ما نشره موقع (تايمز أوف إينديا).
المشكلة الخطيرة المشكلة الحقيقية التي نواجهها في هذه الأيام هي أن معظم الأطعمة التي نتناولها أو المكونات التي نعتمدها لتحضير وجباتنا مليئة بالمواد الكيمائية، وبالتالي فإننا نتناول مواداً كيميائية يومياً دون أن ندرك ذلك، مما يتسبب بمخاطر صحية في المستقبل. فوفقاً لدراسة أجريت في جامعة "كوينز بلفاست" في إنكلترا، فإن المواد الكيميائية والسموم الصناعية والمبيدات الحشرية العالقة في التربة الزراعية من شأنها أن تجعل الأرز خطيراً. وقد تؤدي إلى التسمم ب "الزرنيخ" في كثير من الحالات.
اكتشاف عوامل الإصابة بالسرطان وفي دراسة أخرى أجريت في كاليفورنيا شاركت فيها نساء، وكانت قد بدأت في منتصف تسعينيات القرن الماضي لتحديد عوامل الخطر المحتملة لسرطان الثدي وغيره من السرطانات، أظهرت النتائج إصابة حوالي 9400 من المشاركين بالسرطان أثناء المتابعة، وكانت نسبة الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرئة هي الأعلى بين هؤلاء. أماكن تواجد "الزرنيخ" السام يتواجد الزرنيخ في المبيدات الحشرية الصناعية التي تستخدم في الزراعة، وبعض الدول لديها مستوى مرتفع من الزرينخ في المياه الجوفية، وقد يؤدي التعرض للمادة الكيميائية لفترة طويلة ومتكررة من خلال الطعام أو المياه إلى التسمم "الزرنيخي". والمؤسف أن الأرز يحتوي على مستوى عالٍ من الزرنيخ بحسب الدراسات، وبالتالي، إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح، فقد يؤدي إلى مشاكل صحية. طريقة التخلص من "الزرنيخ" وقد وجدت الدراسة التي أجريت في جامعة كوينز أن أفضل طريقة للتخلص من الزرنيخ في الأرز هي نقعه طوال الليل في الماء قبل الطهي. ولوحظ أنه عند اتباع هذه العملية، ينخفض مستوى السموم بنسبة 80 في المائة. خطورة الأرز على الأجنة والأطفال ويؤكد تقرير صادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن خطر الإصابة بالسرطان يزداد مع استهلاك الأرز وأن الأجنة عرضة للتأثيرات الصحية الضارة عبر تناول الأمهات له. وينصح التقرير باستبعاد الأرز ومنتجاته من وجبات الرضع والأطفال دون سن السادسة، إذ يقلل ذلك من خطر الإصابة بالسرطان على مدى حياتهم بنسبة 6 في المائة و 23 في المائة على التوالي، بحسب ما نشر موقع "ميديكال نيوز توداي" الأمريكي.
