الخدمة المدنية تصدر تعميما بشأن مواعيد وساعات الدوام الرسمي في شهر رمضان المبارك    ريال مدريد يسخر من برشلونة: "كرنفال جنوني ومزحة"    الذكاء الاصطناعي يفتح آفاقاً جديدة لإنقاذ حياة الحوامل    شاهد بالصور .. حريق هائل يلتهم مركزاً تجارياً في مأرب    صحة غزة: أكثر من 600 شهيد منذ اتفاق وقف إطلاق النار    بعد أن تخلت عنه سلطات بلاده.. برلماني يمني يوجّه طلبًا عاجلًا للمنظمة الدولية للهجرة    عاجل: شبوة برس ينشر صورة سيارة المسافرين الذين تعرضوا للرصاص والسرقة في منطقة مسرح عمليات طوارئ الغزو اليمني    برئاسة الحالمي .. الأمانة العامة للانتقالي تعقد لقاءً موسعًا لمناقشة المستجدات على الساحة الوطنية الجنوبية "صور"    تصعيد عسكري جديد للعدوان السعودي على حدود صعدة    تعز.. معلمون يشكون من استمرار الاستقطاعات من مرتباتهم رغم إحالتهم إلى التقاعد دون صرف مستحقاتهم    مجلس المستشارين يدعو ابناء الجنوب للاحتشاد في "مليونية الثبات والصمود والتحدي" الاثنين القادم في الضالع    وفاة طفل واصابة 29 أخرين بحريق في مأرب    الارصاد: طقس بارد إلى شديد البرودة على خمس محافظات وبارد إجمالاً على سبع أخرى    اليمنية تحدد موعد انتظام جدولها التشغيلي إلى المحافظات الشرقية    تدشين توزيع شهادات الإعفاء الضريبي لصغار المكلفين المرحلة الثالثة في محافظة البيضاء    أزمة سيولة تضرب عدن المحتلة    الامارات تنتقم من سقطرى    اللجنة الدولية للصليب الأحمر: اليمن يعاني من واحدة من أكثر الأزمات الإنسانية في العالم    ريال مدريد يقسو على ريال سوسيداد بالدوري الإسباني    أبين عصية على من أراد شيطنتها لتغرد خارج السرب    استشهاد وإصابة 13 مواطنا بنيران حرس الحدود السعودي في صعدة    كسوف شمسي حلقي نادر في يوم تحري هلال رمضان    بدوي شبوة.. اتهام بالانحياز يلاحق لجنة تحقيق أحداث عتق ومخاوف من تفريق مسؤولية دماء الشهداء واتساع دائرة العنف    كيف يساعدك الصيام على التخلص من إدمان السكريات؟    قمة الكالتشيو تنتهي بسقوط يوفنتوس امام إنتر ميلان بثلاثية    دوري روشن السعودي: النصر بقيادة رونالدو يتخطى الفتح    النعمان يكشف عدد اليمنيين المتضررين من القرار الامريكي برفع الحماية المؤقتة ويحث على اللجوء الى المسار القانوني    كاس الاتحاد الانكليزي: ليفربول الى الدور ال 16 بتخطيه برايتون    السامعي يعزي رئيس المجلس السياسي الاعلى بوفاة والدته    على أبواب رمضان: العالم يحتفل والجنوب ينتظر فرجاً لا يأتي    بعد تسع سنوات من الشكوى.. المجلس الطبي يصدر قراره ضد الطبيب سعيد جيرع في قضية الطفلة صفية باهرمز    تخرج دفعة جديدة من مدارس العلوم الشرعية وجيل القران بالحديدة    إطلاق حملة تكريم ودعم أسر شهداء عملية المستقبل الواعد    سقوط الذكاء الاصطناعي أمام مليونيات الجنوب.. حين يسقط الخطاب إلى القاع    أطباء يحذرون: التعب المزمن قد يكون إنذاراً مبكراً لمشكلات القلب    دية الكلام    تغاريد حرة.. أخترت الطريق الأصعب    من زنزانة "الجوع" في صنعاء إلى منفى "الاختناق" في نيويورك    عدن.. جمعيات الصرافين تعمم الضوابط الجديدة لشراء وبيع العملات الأجنبية    دورة تنشيطية لمدربي كمال الأجسام    تكريم أفضل مستشفى تخصصي في مكافحة العدوى    السيد القائد: شعبنا من أكثر الشعوب اهتماما واحياء لرمضان    طائرتان ركاب ثمناً لعودة حكومة العليمي... وأنصار الله يرسّخون معادلة القوة    عدن.. مكتب التربية يعلن إجازة ويحدد موعد استئناف الدراسة وبرنامج التعويض    كاك بنك ينفّذ زيارة ميدانية إلى لحج لتعزيز الشراكات الزراعية ودعم التنمية المستدامة    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    ابشِروا يا قتلة شبوة بعذاب جهنم الطويل.. طفل يتيم ابن الشهيد بن عشبة ينظر إلى تراب قبر أبيه وحسرة قلبه الصغير تفتت الصخر(صور)    هيئة الآثار: لا وجود لكهف أو كنوز في الدقراري بعمران    أكسفورد تحتفي بالروحانية الإسلامية عبر معرض فني عالمي    الحديدة.. الإعلان عن مبادرة رئاسية بخصوص الكهرباء    هيئة الزكاة تدشن مشاريع التمكين الاقتصادي ل667 أسرة بمحافظة إب    لا...؛ للقتل    تدشين صرف الزكاة العينية من الحبوب في الحديدة    تهريب تمثال يمني نادر يعود للعصور السبئية    الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    وزارة المطاوعة وفضيحة سوق تأشيرات العمرة.. فساد مالي ينهش جيوب اليمنيين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مركز بحوث الأغذية بعدن يقول انه يقوم بدراسة إمكانية صناعة الخبز التجاري والشعبي
عدن الغد نشر في عدن الغد يوم 23 - 03 - 2013

يعكف مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد حالياً - وهو أحد المراكز البحثية التابعة للهيئة العامة للبحوث والإرشاد الزراعي ومقره الرئيسي محافظة عدن - على التحضير لعقد الورشة الفنية الخاصة بمناقشة التقرير الفني للعام 2012م، والخطة البحثية للعام 2013م.
وأوضح المهندس/حسن سعيد خميس مدير عام المركز بأن الإدارة الفنية بالمركز تعمل على جمع وطباعة التقارير الفنية المعدة من قبل الكادر البحثي في المركز..، حيث سيتم مناقشتها داخلياً لاغناءها بالملاحظات قبل عرض التقرير بشكله النهائي في الورشة الفنية والتي ستعقد في منتصف العام الجاري.
وأشار المهندس/حسن سعيد خميس أن مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد أعد خطة عمل بحثية متوسطة المدى 2011 – 2015م..، منوهاُ أن التقرير الفني للعام 2012م يمثل نتاج أبحاث قام بتنفيذها الكادر البحثي بالمركز للخطة الثانية للعام 2012م.
وأستعرض المهندس/حسن سعيد خميس ماينفذه مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد من خطط بحثية تنفذ تحت مظلة اربعة مشاريع..، مشيراً إنها تشمل:
1. مشروع تقليص الفاقد ما بعد الحصاد للحاصلات البستانية (خضر وفاكهة) : ويقوم بدراسة كافة العمليات التي تمر بها محاصيل الخضر والفاكهة منذ الحصاد حتى وصولها إلى المستهلك النهائي وذلك بهدف الوصول إلى تقليص الفاقد خلال مراحل التداول وكذا تحسين جودة هذه المنتجات وجعلها منافسة في الأسواق المحلية والخارجية.
2. مشروع تقليص الفاقد ما بعد الحصاد للحاصلات الجافة (حبوب وبقوليات): ويهتم هذا المشروع بمحاصيل الحبوب والبقوليات بمختلف أنواعها وذلك من تحسين إدخال طرق محسنه لحصادها للحد من كمية الفاقد الذي يحدث بإتباع الطرق التقليدية، كما يقوم بدراسات لمساعدة المزارعين بالعناية بمخزوناتهم من البذور الموسمية، وكذا دراسات لتحسين ظروف الخزن في المخازن التجارية والمزرعية.
3. مشروع تحسين صناعة الخبز ومنتجات الخبز الأخرى: ويهتم هذا المشروع بالخبز ومنتجات الخبز الأخرى (الكيك، البسكويت المعجنات الأخرى) ومن أهم مخرجات هذا المشروع هي تقانة الدقيق المركب والتي فيها تم دراسة إمكانية صناعة الخبز التجاري وأنواع الخبز الشعبية الأخرى من خلال خلط نسب من دقيق منتجات الحبوب الأخرى (ذرة رفيعة، ذرة شامية، دخن لؤلؤي، الشعير) مع دقيق القمح الشائع الاستخدام وقد اثبتت الدراسات التي توصل لها المركز أن هناك إمكانية إحلال ما نسبته 10 – 30 % من دقيق القمح بدقيق الحبوب الأخرى، مما سوف يساهم في تقليص ما نسبته 10 – 30 % من فاتورة الاستيراد التي تكلف الدولة سنوياً ملايين الدولارات والحصول على خبز ذو قيمة غذائية عالية مقارنة بالخبز الناتج من دقيق القمح الخالص.
4. مشروع تحسين الصناعات الزراعية (نباتية وحيوانية): ويهتم هذا المشروع بالجانب الصناعي للمنتجات الزراعية حيث أنه يلاحظ أنه في فترة من الفترات يزيد العرض عن الطلب وتتكدس بعض منتجات الخضر والفاكهة في الأسواق ويتلف منها كميات كبيرة، والدراسات التي يقوم بها المشروع تساهم في امتصاص هذا الفائض من تحويله إلى منتج صناعي أو دراسة الفترات الزمنية لخزن هذا المنتج ونتائج هذا المشروع تساهم رفع وعي الأسر الريفية للقيام ببعض الصناعات الغذائية تساهم في تحسين الدخل وتقلل من كمية الفاقد في ذروة الموسم.
وأكد المهندس/حسن سعيد خميس مدير عام مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد في ختام تصريحه، أن أنشطة المركز تغطي جميع محافظات الجمهورية اليمنية دون استثناء..، مضيفا بالتوضيح إلى إنه ونتيجة للظروف التي تمر بها الهيئة العامة للبحوث الزراعية، وعدم توفر وسيلة نقل لدى المركز للنزول للمحافظات فقد تركزت خططه البحثية خلال الأعوام 2011م و 2012م على محافظتي لحج وعدن..، متوقعاً أن تدعم قيادة الهيئة المركز بسيارة جديدة خلال العام الحالي للقيام بمهامه البحثية في كافة المحافظات.
*من نصر باغريب:

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.