ندوة تؤكد على دور علماء اليمن في تحصين المجتمع من التجريف الطائفي الحوثي    هيئة النقل البري تتخبط: قرار جديد بإعادة مسار باصات النقل الجماعي بعد أيام من تغييره إلى الطريق الساحلي    الإعلان عن القائمة النهائية لمنتخب الناشئين استعدادا للتصفيات الآسيوية    لقاءان لقبائل الغيل والعنان في الجوف وفاءً للشهداء وإعلانًا للجاهزية    الأمم المتحدة: اليمن من بين ست دول مهددة بتفاقم انعدام الأمن الغذائي    الحديدة.. المؤتمر العلمي الأول للشباب يؤكد على ترجمة مخرجاته إلى برامج عملية    لابورتا يُقفِل الباب أمام عودة ميسي إلى برشلونة    شبوة تودّع صوتها الرياضي.. فعالية تأبينية للفقيد فائز عوض المحروق    فعاليات وإذاعات مدرسية وزيارة معارض ورياض الشهداء في عمران    بكين تتهم واشنطن: "اختراق على مستوى دولة" وسرقة 13 مليار دولار من البيتكوين    مناقشة جوانب ترميم وتأهيل قلعة القاهرة وحصن نعمان بحجة    شليل يحرز لقب فردي الرمح في انطلاق بطولة 30 نوفمبر لالتقاط الأوتاد بصنعاء    افتتاح مركز الصادرات الزراعية بمديرية تريم بتمويل من الاتحاد الأوروبي    قراءة تحليلية لنص "اسحقوا مخاوفكم" ل"أحمد سيف حاشد"    القرود تتوحش في البيضاء وتفترس أكثر من مائة رأس من الأغنام    من المرشح لخلافة محمد صلاح في ليفربول؟    مفتاح: مسيرة التغيير التي يتطلع اليها شعبنا ماضية للامام    منتسبوا وزارة الكهرباء والمياه تبارك الإنجاز الأمني في ضبط خلية التجسس    تألق عدني في جدة.. لاعبو نادي التنس العدني يواصلون النجاح في البطولة الآسيوية    المنتصر يدعوا لإعادة ترتيب بيت الإعلام الرياضي بعدن قبل موعد الانتخابات المرتقبة    دربحة وفواز إلى النهائي الكبير بعد منافسات حماسية في كأس دوري الملوك – الشرق الأوسط    عالميا..ارتفاع أسعار الذهب مدعوما بتراجع الدولار    جنود في أبين يقطعون الطريق الدولي احتجاجًا على انقطاع المرتبات"    إيفانكا ترامب في أحضان الجولاني    الإخوان والقاعدة يهاجمان الإمارات لأنها تمثل نموذج الدولة الحديثة والعقلانية    حضرموت.. تُسرق في وضح النهار باسم "اليمن"!    خبير في الطقس: برد شتاء هذا العام لن يكون كله صقيع.. وأمطار متوقعة على نطاق محدود من البلاد    عين الوطن الساهرة (2)..الوعي.. الشريك الصامت في خندق الأمن    زيارة ومناورة ومبادرة مؤامرات سعودية جديدة على اليمن    احتجاج على تهميش الثقافة: كيف تُقوِّض "أيديولوجيا النجاة العاجلة" بناء المجتمعات المرنة في الوطن العربي    اليوم انطلاق بطولة الشركات تحت شعار "شهداء على طريق القدس"    وزير الإعلام الإرياني متهم بتهريب مخطوطات عبرية نادرة    30 نوفمبر...ثمن لا ينتهي!    أبين.. الأمن يتهاوى بين فوهات البنادق وصراع الجبايات وصمت السلطات    عسل شبوة يغزو معارض الصين التجارية في شنغهاي    تمرد إخواني في مأرب يضع مجلس القيادة أمام امتحان مصيري    الواقع الثقافي اليمني في ظل حالة "اللاسلم واللاحرب"    كلمة الحق هي المغامرة الأكثر خطورة    تغاريد حرة .. انكشاف يكبر واحتقان يتوسع قبل ان يتحول إلى غضب    "فيديو" جسم مجهول قبالة سواحل اليمن يتحدى صاروخ أمريكي ويحدث صدمة في الكونغرس    قاضٍ يوجه رسالة مفتوحة للحوثي مطالباً بالإفراج عن المخفيين قسرياً في صنعاء    قرار جديد في تعز لضبط رسوم المدارس الأهلية وإعفاء أبناء الشهداء والجرحى من الدفع    مشاريع نوعية تنهض بشبكة الطرق في أمانة العاصمة    ارشادات صحية حول اسباب جلطات الشتاء؟    النفط يتجاوز 65 دولارا للبرميل للمرة الأولى منذ 3 نوفمبر    انتقالي الطلح يقدم كمية من الكتب المدرسية لإدارة مكتب التربية والتعليم بالمديرية    مواطنون يعثرون على جثة مواطن قتيلا في إب بظروف غامضة    اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    عدن في قلب وذكريات الملكة إليزابيث الثانية: زيارة خلدتها الذاكرة البريطانية والعربية    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مركز بحوث الأغذية بعدن يقول انه يقوم بدراسة إمكانية صناعة الخبز التجاري والشعبي
عدن الغد نشر في عدن الغد يوم 23 - 03 - 2013

يعكف مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد حالياً - وهو أحد المراكز البحثية التابعة للهيئة العامة للبحوث والإرشاد الزراعي ومقره الرئيسي محافظة عدن - على التحضير لعقد الورشة الفنية الخاصة بمناقشة التقرير الفني للعام 2012م، والخطة البحثية للعام 2013م.
وأوضح المهندس/حسن سعيد خميس مدير عام المركز بأن الإدارة الفنية بالمركز تعمل على جمع وطباعة التقارير الفنية المعدة من قبل الكادر البحثي في المركز..، حيث سيتم مناقشتها داخلياً لاغناءها بالملاحظات قبل عرض التقرير بشكله النهائي في الورشة الفنية والتي ستعقد في منتصف العام الجاري.
وأشار المهندس/حسن سعيد خميس أن مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد أعد خطة عمل بحثية متوسطة المدى 2011 – 2015م..، منوهاُ أن التقرير الفني للعام 2012م يمثل نتاج أبحاث قام بتنفيذها الكادر البحثي بالمركز للخطة الثانية للعام 2012م.
وأستعرض المهندس/حسن سعيد خميس ماينفذه مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد من خطط بحثية تنفذ تحت مظلة اربعة مشاريع..، مشيراً إنها تشمل:
1. مشروع تقليص الفاقد ما بعد الحصاد للحاصلات البستانية (خضر وفاكهة) : ويقوم بدراسة كافة العمليات التي تمر بها محاصيل الخضر والفاكهة منذ الحصاد حتى وصولها إلى المستهلك النهائي وذلك بهدف الوصول إلى تقليص الفاقد خلال مراحل التداول وكذا تحسين جودة هذه المنتجات وجعلها منافسة في الأسواق المحلية والخارجية.
2. مشروع تقليص الفاقد ما بعد الحصاد للحاصلات الجافة (حبوب وبقوليات): ويهتم هذا المشروع بمحاصيل الحبوب والبقوليات بمختلف أنواعها وذلك من تحسين إدخال طرق محسنه لحصادها للحد من كمية الفاقد الذي يحدث بإتباع الطرق التقليدية، كما يقوم بدراسات لمساعدة المزارعين بالعناية بمخزوناتهم من البذور الموسمية، وكذا دراسات لتحسين ظروف الخزن في المخازن التجارية والمزرعية.
3. مشروع تحسين صناعة الخبز ومنتجات الخبز الأخرى: ويهتم هذا المشروع بالخبز ومنتجات الخبز الأخرى (الكيك، البسكويت المعجنات الأخرى) ومن أهم مخرجات هذا المشروع هي تقانة الدقيق المركب والتي فيها تم دراسة إمكانية صناعة الخبز التجاري وأنواع الخبز الشعبية الأخرى من خلال خلط نسب من دقيق منتجات الحبوب الأخرى (ذرة رفيعة، ذرة شامية، دخن لؤلؤي، الشعير) مع دقيق القمح الشائع الاستخدام وقد اثبتت الدراسات التي توصل لها المركز أن هناك إمكانية إحلال ما نسبته 10 – 30 % من دقيق القمح بدقيق الحبوب الأخرى، مما سوف يساهم في تقليص ما نسبته 10 – 30 % من فاتورة الاستيراد التي تكلف الدولة سنوياً ملايين الدولارات والحصول على خبز ذو قيمة غذائية عالية مقارنة بالخبز الناتج من دقيق القمح الخالص.
4. مشروع تحسين الصناعات الزراعية (نباتية وحيوانية): ويهتم هذا المشروع بالجانب الصناعي للمنتجات الزراعية حيث أنه يلاحظ أنه في فترة من الفترات يزيد العرض عن الطلب وتتكدس بعض منتجات الخضر والفاكهة في الأسواق ويتلف منها كميات كبيرة، والدراسات التي يقوم بها المشروع تساهم في امتصاص هذا الفائض من تحويله إلى منتج صناعي أو دراسة الفترات الزمنية لخزن هذا المنتج ونتائج هذا المشروع تساهم رفع وعي الأسر الريفية للقيام ببعض الصناعات الغذائية تساهم في تحسين الدخل وتقلل من كمية الفاقد في ذروة الموسم.
وأكد المهندس/حسن سعيد خميس مدير عام مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد في ختام تصريحه، أن أنشطة المركز تغطي جميع محافظات الجمهورية اليمنية دون استثناء..، مضيفا بالتوضيح إلى إنه ونتيجة للظروف التي تمر بها الهيئة العامة للبحوث الزراعية، وعدم توفر وسيلة نقل لدى المركز للنزول للمحافظات فقد تركزت خططه البحثية خلال الأعوام 2011م و 2012م على محافظتي لحج وعدن..، متوقعاً أن تدعم قيادة الهيئة المركز بسيارة جديدة خلال العام الحالي للقيام بمهامه البحثية في كافة المحافظات.
*من نصر باغريب:

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.