مطار صنعاء "خارج الخدمة".. خسائر تناهز 500 مليون دولار    اليدومي يعزي رئيس حزب السلم والتنمية في وفاة والدته    إتلاف 600 لغم وعبوة ناسفة من مخلفات مليشيا الحوثي الإرهابية بشبوة    شركة النفط: تزويد كافة المحطات خلال 24 ساعة    قالوا : رجاءً توقفوا !    ناطق الحكومة : اتفاق وقف العدوان الأمريكي انتصار كبير لأحرار اليمن    الامارات تقود مصالحة سورية صهيونية    توقف الرحلات يكلف الملايين يوميا..انخفاضٌ بنسبة 43% في مطار اللد    السعودية: "صندوق الاستثمارات العامة" يطلق سلسلة بطولات عالمية جديدة ل"جولف السيدات"    المرتزقة يستهدفون مزرعة في الجراحي    التفاهم بين الحوثيين وأمريكا يضع مسألة فك إرتباط الجنوب أمر واقع    باريس سان جيرمان يبلغ نهائي دوري أبطال أوروبا    . الاتحاد يقلب الطاولة على النصر ويواصل الزحف نحو اللقب السعودي    الكهرباء أداة حصار.. معاناة الجنوب في زمن الابتزاز السياسي    بعد "إسقاط رافال".. هذه أبرز منظومات الدفاع الجوي الباكستاني    الذكرى الثانية للتوقيع على الميثاق الوطني الجنوبي    عدن تنظر حل مشكلة الكهرباء وبن بريك يبحث عن بعاسيس بن دغر    باجل حرق..!    محطة بترو مسيلة.. معدات الغاز بمخازنها    شرطة آداب شبوة تحرر مختطفين أثيوبيين وتضبط أموال كبيرة (صور)    التصعيد العسكري بين الهند وباكستان يثير مخاوف دول المنطقة    شركة الغاز توضح حول احتياجات مختلف القطاعات من مادة الغاز    كهرباء تجارية تدخل الخدمة في عدن والوزارة تصفها بأنها غير قانونية    الحكومة: الحوثيون دمّروا الطائرات عمدًا بعد رفضهم نقلها إلى مطار آمن    استشهاد امرأة وطفلها بقصف مرتزقة العدوان في الحديدة    الرئيس المشاط يعزّي في وفاة الحاج علي الأهدل    صنعاء تكشف قرب إعادة تشغيل مطار صنعاء    سيول الأمطار تغمر مدرسة وعددًا من المنازل في مدينة إب    الأتباع يشبهون بن حبريش بالامام البخاري (توثيق)    صنعاء .. هيئة التأمينات والمعاشات تعلن صرف النصف الأول من معاش فبراير 2021 للمتقاعدين المدنيين    الزمالك المصري يفسخ عقد مدربه البرتغالي بيسيرو    فاينانشال تايمز: الاتحاد الأوروبي يعتزم فرض رسوم جمركية على بوينغ    خبير دولي يحذر من كارثة تهدد بإخراج سقطرى من قائمة التراث العالمي    وزير الشباب والقائم بأعمال محافظة تعز يتفقدان أنشطة الدورات الصيفية    وزارة الأوقاف تعلن بدء تسليم المبالغ المستردة للحجاج عن موسم 1445ه    اليوم انطلاق منافسات الدوري العام لأندية الدرجة الثانية لكرة السلة    دوري أبطال أوروبا: إنتر يطيح ببرشلونة ويطير إلى النهائي    النمسا.. اكتشاف مومياء محنطة بطريقة فريدة    دواء للسكري يظهر نتائج واعدة في علاج سرطان البروستات    وزير التعليم العالي يدشّن التطبيق المهني للدورات التدريبية لمشروع التمكين المهني في ساحل حضرموت    حادث غامض جديد على متن حاملة الطائرات الأمريكية ترومان بالبحر الأحمر    الجيش الباكستاني يعلن تعرض البلاد لهجوم هندي بعدة صواريخ ويتعهد بالرد    النفط يرتفع أكثر من 1 بالمائة رغم المخاوف بشأن فائض المعروض    الوزير الزعوري: الحرب تسببت في انهيار العملة وتدهور الخدمات.. والحل يبدأ بفك الارتباط الاقتصادي بين صنعاء وعدن    إنتر ميلان يحشد جماهيره ونجومه السابقين بمواجهة برشلونة    ماسك يعد المكفوفين باستعادة بصرهم خلال عام واحد!    لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم    لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم    رسالة من الظلام إلى رئيس الوزراء الجديد    وزير الصحة يدشن حملات الرش والتوعية لمكافحة حمى الضنك في عدن    يادوب مرت علي 24 ساعة"... لكن بلا كهرباء!    صرخةُ البراءة.. المسار والمسير    متى نعثر على وطن لا نحلم بمغادرته؟    أمريكا بين صناعة الأساطير في هوليود وواقع الهشاشة    المصلحة الحقيقية    أول النصر صرخة    مرض الفشل الكلوي (3)    أطباء تعز يسرقون "كُعال" مرضاهم (وثيقة)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مركز بحوث الأغذية بعدن يقول انه يقوم بدراسة إمكانية صناعة الخبز التجاري والشعبي
عدن الغد نشر في عدن الغد يوم 23 - 03 - 2013

يعكف مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد حالياً - وهو أحد المراكز البحثية التابعة للهيئة العامة للبحوث والإرشاد الزراعي ومقره الرئيسي محافظة عدن - على التحضير لعقد الورشة الفنية الخاصة بمناقشة التقرير الفني للعام 2012م، والخطة البحثية للعام 2013م.
وأوضح المهندس/حسن سعيد خميس مدير عام المركز بأن الإدارة الفنية بالمركز تعمل على جمع وطباعة التقارير الفنية المعدة من قبل الكادر البحثي في المركز..، حيث سيتم مناقشتها داخلياً لاغناءها بالملاحظات قبل عرض التقرير بشكله النهائي في الورشة الفنية والتي ستعقد في منتصف العام الجاري.
وأشار المهندس/حسن سعيد خميس أن مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد أعد خطة عمل بحثية متوسطة المدى 2011 – 2015م..، منوهاُ أن التقرير الفني للعام 2012م يمثل نتاج أبحاث قام بتنفيذها الكادر البحثي بالمركز للخطة الثانية للعام 2012م.
وأستعرض المهندس/حسن سعيد خميس ماينفذه مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد من خطط بحثية تنفذ تحت مظلة اربعة مشاريع..، مشيراً إنها تشمل:
1. مشروع تقليص الفاقد ما بعد الحصاد للحاصلات البستانية (خضر وفاكهة) : ويقوم بدراسة كافة العمليات التي تمر بها محاصيل الخضر والفاكهة منذ الحصاد حتى وصولها إلى المستهلك النهائي وذلك بهدف الوصول إلى تقليص الفاقد خلال مراحل التداول وكذا تحسين جودة هذه المنتجات وجعلها منافسة في الأسواق المحلية والخارجية.
2. مشروع تقليص الفاقد ما بعد الحصاد للحاصلات الجافة (حبوب وبقوليات): ويهتم هذا المشروع بمحاصيل الحبوب والبقوليات بمختلف أنواعها وذلك من تحسين إدخال طرق محسنه لحصادها للحد من كمية الفاقد الذي يحدث بإتباع الطرق التقليدية، كما يقوم بدراسات لمساعدة المزارعين بالعناية بمخزوناتهم من البذور الموسمية، وكذا دراسات لتحسين ظروف الخزن في المخازن التجارية والمزرعية.
3. مشروع تحسين صناعة الخبز ومنتجات الخبز الأخرى: ويهتم هذا المشروع بالخبز ومنتجات الخبز الأخرى (الكيك، البسكويت المعجنات الأخرى) ومن أهم مخرجات هذا المشروع هي تقانة الدقيق المركب والتي فيها تم دراسة إمكانية صناعة الخبز التجاري وأنواع الخبز الشعبية الأخرى من خلال خلط نسب من دقيق منتجات الحبوب الأخرى (ذرة رفيعة، ذرة شامية، دخن لؤلؤي، الشعير) مع دقيق القمح الشائع الاستخدام وقد اثبتت الدراسات التي توصل لها المركز أن هناك إمكانية إحلال ما نسبته 10 – 30 % من دقيق القمح بدقيق الحبوب الأخرى، مما سوف يساهم في تقليص ما نسبته 10 – 30 % من فاتورة الاستيراد التي تكلف الدولة سنوياً ملايين الدولارات والحصول على خبز ذو قيمة غذائية عالية مقارنة بالخبز الناتج من دقيق القمح الخالص.
4. مشروع تحسين الصناعات الزراعية (نباتية وحيوانية): ويهتم هذا المشروع بالجانب الصناعي للمنتجات الزراعية حيث أنه يلاحظ أنه في فترة من الفترات يزيد العرض عن الطلب وتتكدس بعض منتجات الخضر والفاكهة في الأسواق ويتلف منها كميات كبيرة، والدراسات التي يقوم بها المشروع تساهم في امتصاص هذا الفائض من تحويله إلى منتج صناعي أو دراسة الفترات الزمنية لخزن هذا المنتج ونتائج هذا المشروع تساهم رفع وعي الأسر الريفية للقيام ببعض الصناعات الغذائية تساهم في تحسين الدخل وتقلل من كمية الفاقد في ذروة الموسم.
وأكد المهندس/حسن سعيد خميس مدير عام مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد في ختام تصريحه، أن أنشطة المركز تغطي جميع محافظات الجمهورية اليمنية دون استثناء..، مضيفا بالتوضيح إلى إنه ونتيجة للظروف التي تمر بها الهيئة العامة للبحوث الزراعية، وعدم توفر وسيلة نقل لدى المركز للنزول للمحافظات فقد تركزت خططه البحثية خلال الأعوام 2011م و 2012م على محافظتي لحج وعدن..، متوقعاً أن تدعم قيادة الهيئة المركز بسيارة جديدة خلال العام الحالي للقيام بمهامه البحثية في كافة المحافظات.
*من نصر باغريب:

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.