لحج.. ضحايا في اشتباك مسلح وسط سوق الحبيلين    اجتماع أمني في مأرب يؤكد على توحيد القرار الأمني وتعزيز الجاهزية    مسيرات حاشدة في ذمار تأكيداً على وحدة الصف لمواجهة الطغيان الأمريكي الإسرائيلي    الثوري الايراني يستهدف شركة اوراكل الامريكية في الامارات    تصعيد عسكري بين الولايات المتحدة وإيران: هجمات على بنى تحتية مدنية وتهديدات متبادلة    إيران تأسر طيارا أمريكيا بعد إسقاط مقاتلته    سلطة الأمر الواقع تحرّك عناصر الإرهاب.. استهداف رئيس انتقالي مودية بمحاولة اغتيال    غموض يلف أنباء هبوط طائرة "مجهولة" في جزيرة ميون.. وتشكيك في أهداف "الرواية السعودية"    البرلماني حاشد يتجه لمقاضاة الحكومة اليمنية المعترف بها دوليًا    الأرصاد: أمطار رعدية على أجزاء من 10 محافظات ومتفرقة على أجزاء من أربع أخرى    بمناسبة افتتاح مركز طب وجراحة العيون.. مستشفى "اليمن السعيد" يطلق أسبوعاً خيرياً لعلاج وجراحة العيون    برلماني إيراني: العدوان يستهدف المراكز الصحية واستشهاد 462 مدنياً معظمهم أطفال ونساء    فيفا يدرس زيادة عدد منتخبات المونديال    الرئيس يعزي نائب رئيس مجلس النواب في وفاة أخيه    اتهامات متضاربة وذاكرة قصيرة.. الدباني يواجه خصوم الانتقالي بأسئلة محرجة    "مسار القضية الجنوبية: مراجعة نقدية للأخطاء الداخلية والتحديات الخارجية"    بعد نكسة البوسنة.. رئيس الاتحاد الإيطالي لكرة القدم يقدم استقالته من منصبه    توضيح مهم من وزارة الداخلية    فارق القيم قبل السياسة.. حين يرفض الاستعمار البريطاني إفساد التعليم ويستبيحه إخوان اليمن    انعقاد الاجتماع الأول للمجلس العلمي للهيئة العامة للآثار    شيطنة الخصم حتى يستحق القتل    ترامب يبدد آمال إنهاء الحرب وأسعار النفط تقفز والأسهم تنخفض وذو الفقاري يتوعد    في زنجبار كيف أثر ابن سميط في إنجرامس قبل وصوله لحضرموت    مثقفون يمنيون يناشدون بإجراء تحقيق شفاف في ملابسات وفاة "العليمي" في عدن    وزير الكهرباء ورئيس مصلحة الجمارك يبحثان تطوير التسهيلات الجمركية لقطاع الطاقة    عوامل تزيد خطر الوفاة بعد سن الخمسين    الوكيل الجمالي يطلع على سير العمل في المشتل المركزي الزراعي في البيضاء    استنفار لهيئة المواصفات بذمار لإنقاذ الأطفال من الحليب غير الآمن    مكتب الشباب والرياضة بالامانة يزور المراكز الصيفية بمديرية التحرير    العرب هم من سجلوا سوابق دولية لأطماع التوسع والدعاوى الزائفة.    مراثي القيامة    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    صنعاء .. تقديم تسهيلات جديدة للمستثمرين    هيئة الشؤون البحرية بحضرموت: موانئ البحر العربي تمتلك مقومات التحول إلى مراكز لوجستية عالمية    شبوة… أطباء وممرضون يهددون بتعليق العمل في حال عدم الاستجابة لمطالبهم    فيصل سعيد فارع.. من أولئك الذين يبقون    فيصل سعيد فارع.. من أولئك الذين يبقون    وفاة طفلين غرقا أثناء السباحة في إحدى قنوات الري بلحج    أمين عام الإصلاح يعزي رئيس مجلس النواب في وفاة ابن شقيقه    انتعاش جماعي للمعادن النفيسة.. الذهب والبلاتين يرتفعان والدولار يتراجع    نجاح أول عملية قسطرة طرفية في مستشفى الثورة بالحديدة    اليمنية تستأنف رحلات عدن – عمّان ابتداءً من 1 إبريل    عصابات بن حبريش تختطف وقود كهرباء المهرة وتدفع المواطنين نحو العتمة    تقرير أممي: تحسن الأمن الغذائي في اليمن بشكل طفيف    مرض السرطان ( 5 )    "سنعود".. مسرحية لنازحين ببيروت تجسد المقاومة الثقافية ضد اسرائيل    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اتحاد كرة القدم ينفي تأجيل انطلاق الدوري اليمني    اتحاد كرة القدم ينظم دورة تنشيطية للحكام استعدادا للدوري اليمني    الزامل اليمني وملحمة النصر..    الاتحاد الآسيوي يقر تأجيل مباراة المنتخب الوطني ونظيره اللبناني إلى مطلع يونيو المقبل    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    محمد صلاح يعلن رحيله عن ليفربول .. ما هي وجهة صلاح المقبلة؟    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مركز بحوث الأغذية بعدن يقول انه يقوم بدراسة إمكانية صناعة الخبز التجاري والشعبي
عدن الغد نشر في عدن الغد يوم 23 - 03 - 2013

يعكف مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد حالياً - وهو أحد المراكز البحثية التابعة للهيئة العامة للبحوث والإرشاد الزراعي ومقره الرئيسي محافظة عدن - على التحضير لعقد الورشة الفنية الخاصة بمناقشة التقرير الفني للعام 2012م، والخطة البحثية للعام 2013م.
وأوضح المهندس/حسن سعيد خميس مدير عام المركز بأن الإدارة الفنية بالمركز تعمل على جمع وطباعة التقارير الفنية المعدة من قبل الكادر البحثي في المركز..، حيث سيتم مناقشتها داخلياً لاغناءها بالملاحظات قبل عرض التقرير بشكله النهائي في الورشة الفنية والتي ستعقد في منتصف العام الجاري.
وأشار المهندس/حسن سعيد خميس أن مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد أعد خطة عمل بحثية متوسطة المدى 2011 – 2015م..، منوهاُ أن التقرير الفني للعام 2012م يمثل نتاج أبحاث قام بتنفيذها الكادر البحثي بالمركز للخطة الثانية للعام 2012م.
وأستعرض المهندس/حسن سعيد خميس ماينفذه مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد من خطط بحثية تنفذ تحت مظلة اربعة مشاريع..، مشيراً إنها تشمل:
1. مشروع تقليص الفاقد ما بعد الحصاد للحاصلات البستانية (خضر وفاكهة) : ويقوم بدراسة كافة العمليات التي تمر بها محاصيل الخضر والفاكهة منذ الحصاد حتى وصولها إلى المستهلك النهائي وذلك بهدف الوصول إلى تقليص الفاقد خلال مراحل التداول وكذا تحسين جودة هذه المنتجات وجعلها منافسة في الأسواق المحلية والخارجية.
2. مشروع تقليص الفاقد ما بعد الحصاد للحاصلات الجافة (حبوب وبقوليات): ويهتم هذا المشروع بمحاصيل الحبوب والبقوليات بمختلف أنواعها وذلك من تحسين إدخال طرق محسنه لحصادها للحد من كمية الفاقد الذي يحدث بإتباع الطرق التقليدية، كما يقوم بدراسات لمساعدة المزارعين بالعناية بمخزوناتهم من البذور الموسمية، وكذا دراسات لتحسين ظروف الخزن في المخازن التجارية والمزرعية.
3. مشروع تحسين صناعة الخبز ومنتجات الخبز الأخرى: ويهتم هذا المشروع بالخبز ومنتجات الخبز الأخرى (الكيك، البسكويت المعجنات الأخرى) ومن أهم مخرجات هذا المشروع هي تقانة الدقيق المركب والتي فيها تم دراسة إمكانية صناعة الخبز التجاري وأنواع الخبز الشعبية الأخرى من خلال خلط نسب من دقيق منتجات الحبوب الأخرى (ذرة رفيعة، ذرة شامية، دخن لؤلؤي، الشعير) مع دقيق القمح الشائع الاستخدام وقد اثبتت الدراسات التي توصل لها المركز أن هناك إمكانية إحلال ما نسبته 10 – 30 % من دقيق القمح بدقيق الحبوب الأخرى، مما سوف يساهم في تقليص ما نسبته 10 – 30 % من فاتورة الاستيراد التي تكلف الدولة سنوياً ملايين الدولارات والحصول على خبز ذو قيمة غذائية عالية مقارنة بالخبز الناتج من دقيق القمح الخالص.
4. مشروع تحسين الصناعات الزراعية (نباتية وحيوانية): ويهتم هذا المشروع بالجانب الصناعي للمنتجات الزراعية حيث أنه يلاحظ أنه في فترة من الفترات يزيد العرض عن الطلب وتتكدس بعض منتجات الخضر والفاكهة في الأسواق ويتلف منها كميات كبيرة، والدراسات التي يقوم بها المشروع تساهم في امتصاص هذا الفائض من تحويله إلى منتج صناعي أو دراسة الفترات الزمنية لخزن هذا المنتج ونتائج هذا المشروع تساهم رفع وعي الأسر الريفية للقيام ببعض الصناعات الغذائية تساهم في تحسين الدخل وتقلل من كمية الفاقد في ذروة الموسم.
وأكد المهندس/حسن سعيد خميس مدير عام مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد في ختام تصريحه، أن أنشطة المركز تغطي جميع محافظات الجمهورية اليمنية دون استثناء..، مضيفا بالتوضيح إلى إنه ونتيجة للظروف التي تمر بها الهيئة العامة للبحوث الزراعية، وعدم توفر وسيلة نقل لدى المركز للنزول للمحافظات فقد تركزت خططه البحثية خلال الأعوام 2011م و 2012م على محافظتي لحج وعدن..، متوقعاً أن تدعم قيادة الهيئة المركز بسيارة جديدة خلال العام الحالي للقيام بمهامه البحثية في كافة المحافظات.
*من نصر باغريب:

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.