عقدت يوم أمس بقاعة مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد، بالهيئة العامة للبحوث والإرشاد الزراعي بمدينة عدن الورشة الفنية الخاصة بمناقشة التقرير الفني للعام 2012م والخطة البحثية للعام 2013م. وقد حضر جلسة الافتتاح الدكتور عبدالواحد مكرد نائب رئيس مجلس إدارة الهيئة وأعضاء لجنة المناقشة من الإدارة العامة للهيئة الدكتور/معين الجرموزي والدكتور/حسان الخولاني ورئيس نقابة المهندسين بعدن والدكتور/سالم الشبيبي عميد كلية ناصر للعلوم الزراعية بجامعة عدن ومدير عام الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة عدن.
وأفاد المهندس/حسن خميس مدير عام مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد، بالهيئة العامة للبحوث والإرشاد الزراعي بمدينة عدن أن الورشة التي أستمرت يوما واحداً وقفت أمام التقارير الفنية للمركز المنفذة خلال العام 2012م والبالغ عددها 22 بحثاً علمياً منها ما يهتم بمعاملات المنتجات البستانية (خضر وفاكهة) لتحسين جودة المنتجات وتقليل الفاقد ما بعد الحصاد لبعض المنتجات مثل الموز واليوسفي.
وأشار مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد، بالهيئة العامة للبحوث والإرشاد الزراعي بمدينة عدن، ان الورشة تطرقت لدراسة عن القيمة النقدية للفاقد ما بعد الحصاد لمحصول الطماطم..، والتي قدرت الدراسة نسبة الفاقد ب 35.61 % بقيمة نقدية بلغت 78.1 مليون ريال.
وأضاف المهندس/حسن خميس بانه قدمت خلال الورشة تقارير عن امراض وحشرات الفول السوداني في م/ابين وتقدير الفاقد في اللوبيا بمحافظة لحج..، كما قدمت ثمانية تقارير فنية لمشروع تحسين صناعة الخبز كان اهمها تحديد المكونات الغذائية لبعض وجبات ذوي الدخل المحدود لمعرفة مقدار السعرات الحرارية التي تقدمها هذه الوجبات للمواطن اليمني الفقير بالإضافة إلى أنشطة خاصة بتحسين صناعة الخبز ورفع قيمته الغذائية.
وأردف بانه قدمت في الورشة أيضاً دراسة اقتصادية تبين إدخال تقانة الدقيق المركب المكون من دقيق القمح ودقيق الذرة الرفيعة في صناعة أنواع الخبز المختلفة وبينت الأرباح التي يمكن أن يتحصل عليها صاحب الفرن من استخدام الدقيق المركب بدل دقيق القمح الخالص..، كما قدمت تقارير فنية عن الصناعات الزراعية النباتية والحيوانية من مربيات وطرق تجميد.
وتطرق المهندس/حسن خميس إلى أن الورشة ناقشت الخطة البحثية للمركز خلال العام 2013م التي ستبدأ من يوليو هذا العام وتنتهي في يوليو 2014م..، وقد اشتملت هذه الخطة على 32 نشاطاً بحثياً بزيادة عشرة انشطة بحثية عن العام 2012م منها تسعة أنشطة بحثية تهتم بتقليص الفاقد ما بعد الحصاد للحاصلات البستانية (خضر وفاكهة) وأربعة انشطة بحثية تهتم بتقليص الفاقد ما بعد الحصاد للحاصلات الجافة (حبوب وبقوليات) وثمانية أنشطة بحثية خاصة بتحسين صناعة الخبز ورفع قيمته الغذائية وأحدى عشر نشاط بحثي خاص بتحسين الصناعات الزراعية النباتية والحيوانية تساعد المواطن على لاستفادة من فائض الإنتاج إلى منتج صناعي يمكن أن يستفيد منه فترة الندرة تلك الفترة التي يرتفع فيها قيمة هذا المنتج في السوق.
يشار أن الورشة اختتمت اعمالها بإقرار التقارير الفنية للعام 2012م مع الأخذ بالملاحظات الواردة عليها وكذا أقرار خطة 2013م.