يمرس : أطباق جانبية

إتلاف 600 لغم وعبوة ناسفة من مخلفات مليشيا الحوثي الإرهابية بشبوة شركة النفط: تزويد كافة المحطات خلال 24 ساعة قالوا : رجاءً توقفوا ! المرتزقة يستهدفون مزرعة في الجراحي ناطق الحكومة : اتفاق وقف العدوان الأمريكي انتصار كبير لأحرار اليمن الامارات تقود مصالحة سورية صهيونية توقف الرحلات يكلف الملايين يوميا..انخفاضٌ بنسبة 43% في مطار اللد السعودية: "صندوق الاستثمارات العامة" يطلق سلسلة بطولات عالمية جديدة ل"جولف السيدات" التفاهم بين الحوثيين وأمريكا يضع مسألة فك إرتباط الجنوب أمر واقع الكهرباء أداة حصار.. معاناة الجنوب في زمن الابتزاز السياسي باريس سان جيرمان يبلغ نهائي دوري أبطال أوروبا . الاتحاد يقلب الطاولة على النصر ويواصل الزحف نحو اللقب السعودي باجل حرق..! بعد "إسقاط رافال".. هذه أبرز منظومات الدفاع الجوي الباكستاني محطة بترو مسيلة.. معدات الغاز بمخازنها الذكرى الثانية للتوقيع على الميثاق الوطني الجنوبي عدن تنظر حل مشكلة الكهرباء وبن بريك يبحث عن بعاسيس بن دغر شرطة آداب شبوة تحرر مختطفين أثيوبيين وتضبط أموال كبيرة (صور) شركة الغاز توضح حول احتياجات مختلف القطاعات من مادة الغاز التصعيد العسكري بين الهند وباكستان يثير مخاوف دول المنطقة كهرباء تجارية تدخل الخدمة في عدن والوزارة تصفها بأنها غير قانونية الحكومة: الحوثيون دمّروا الطائرات عمدًا بعد رفضهم نقلها إلى مطار آمن استشهاد امرأة وطفلها بقصف مرتزقة العدوان في الحديدة الرئيس المشاط يعزّي في وفاة الحاج علي الأهدل صنعاء تكشف قرب إعادة تشغيل مطار صنعاء سيول الأمطار تغمر مدرسة وعددًا من المنازل في مدينة إب الأتباع يشبهون بن حبريش بالامام البخاري (توثيق) صنعاء .. هيئة التأمينات والمعاشات تعلن صرف النصف الأول من معاش فبراير 2021 للمتقاعدين المدنيين وزير الشباب والقائم بأعمال محافظة تعز يتفقدان أنشطة الدورات الصيفية الزمالك المصري يفسخ عقد مدربه البرتغالي بيسيرو فاينانشال تايمز: الاتحاد الأوروبي يعتزم فرض رسوم جمركية على بوينغ خبير دولي يحذر من كارثة تهدد بإخراج سقطرى من قائمة التراث العالمي صنعاء .. الصحة تعلن حصيلة جديدة لضحايا استهداف الغارات على ثلاث محافظات وزارة الأوقاف تعلن بدء تسليم المبالغ المستردة للحجاج عن موسم 1445ه اليوم انطلاق منافسات الدوري العام لأندية الدرجة الثانية لكرة السلة دوري أبطال أوروبا: إنتر يطيح ببرشلونة ويطير إلى النهائي النمسا.. اكتشاف مومياء محنطة بطريقة فريدة دواء للسكري يظهر نتائج واعدة في علاج سرطان البروستات وزير التعليم العالي يدشّن التطبيق المهني للدورات التدريبية لمشروع التمكين المهني في ساحل حضرموت باكستان تعلن إسقاط 5 مقاتلات هندية حديثة وأسر جنود حادث غامض جديد على متن حاملة الطائرات الأمريكية ترومان بالبحر الأحمر النفط يرتفع أكثر من 1 بالمائة رغم المخاوف بشأن فائض المعروض الوزير الزعوري: الحرب تسببت في انهيار العملة وتدهور الخدمات.. والحل يبدأ بفك الارتباط الاقتصادي بين صنعاء وعدن إنتر ميلان يحشد جماهيره ونجومه السابقين بمواجهة برشلونة ماسك يعد المكفوفين باستعادة بصرهم خلال عام واحد! لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم انقطاع الكهرباء يتسبب بوفاة زوجين في عدن رسالة من الظلام إلى رئيس الوزراء الجديد وزير الصحة يدشن حملات الرش والتوعية لمكافحة حمى الضنك في عدن يادوب مرت علي 24 ساعة"... لكن بلا كهرباء! صرخةُ البراءة.. المسار والمسير متى نعثر على وطن لا نحلم بمغادرته؟ أمريكا بين صناعة الأساطير في هوليود وواقع الهشاشة المصلحة الحقيقية أول النصر صرخة مرض الفشل الكلوي (3) أطباء تعز يسرقون "كُعال" مرضاهم (وثيقة)

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أطباق جانبية - مكرونات

منال العالم نشر في عدن الغد يوم 01 - 04 - 2013

المقادير:
1 كيلو دجاج
1 حبة كبيرة بصل أرباع
10 فص هيل صحيح
10 حبة فلفل أسود صحيح
4 فص مستكة
1 عود قرفة
2 قطعة ورق غار
2 ملعقة صغيرة ملح
500 جرام مكرونة أصابع صغيرة
2/1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
2/1 كوب دقيق
3 كوب جبن موزاريللا
2/1 كوب جبن بارميزان
5 كوب مرق
التحضير:
1.في داخل الدجاجة ضعي البصل، الهيل، الفلفل، المستكة، القرفة وورق الغار. في قدر عميق ضعي الدجاج. أغمري الدجاجة بالماء. أضيفي الملح. دعي القدر على نار قوية إلى أن يغلي الماء وتتكون رغوة على الماء. باستعمال ملعقة ذات ثقوب تخلصي من الرغوة.
2.غطي القدر ودعي الدجاج يطهي لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو إلى أن تنضج تماما.
3.صفي المرق. تخلصي من الجلد والعظم من الدجاج وقطعي اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.
4.في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
5.أضيفي المكرونة. دعي المكرونة لمدة 6 إلى 7 دقائق إلى أن تلين المكرونة ولكن لا تنضج تماما.
6.في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة، الزيت والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي مقدار 5 كوب من مرق الدجاج بالتدريج على الدقيق مع التقليب المستمر بمضرب شبك يدوي إلى أن تتكون صلصة بشاميل ناعمة وسميكة القوام.
7.ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 160م.
8.أحضري طبق فرن كبير الحجم مناسب للتقديم على المائدة. أسكبي فيه ثلث كمية صلصة البشاميل.
9.صفي المكرونة. أضيفي الدجاج، البقدونس، البهار، نصف كمية جبن الموزاريللا والبرميزان. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد لتختلط جيدا. أضيفي نصف كمية البشاميل المتبقية على خليط المكرونة. قلبي المكرونة مع بقية المواد واسكبي مباشرة في طبق الفرن. وزعي بقية صلصة البشاميل. وزعي بقية جبن الموزاريللا والبرميزان.
10.ضعي المكرونة في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم قدميها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.