يتم سلق السمك وتصفيته من الماء بعد السلق ، وإخراج الشوك منه والجلد ويتم بعد ذلك عصره باليد من أجل إخراج الماء منه حتى يصبح شبه ناشفا .
- تقطع الخضار مع بعض إضافة الزيت لها ويتم قليها على النار حتى تذبل الخضار بعد ما تذبل الخضاريضاف عليها السمك المفتت وتقلبيهم مع بعض ،ووضع عليه البهارات الكمون الفلفل ، الملح ، الكاري ويتم تقلبيه من غير إضافة له ماء .