يمرس : تشريب الدجاج

اختطاف امام جامع بقوة السلاح في عدن رشاد العليمي..تاريخ من الغدر والخيانة: زملاءه أعدموا وهو أصبح وزير المقاومة الجنوبية ترفض توزير "مطيع دماج" وتعتبره تهديدا لأمن الجنوب من يدير حرب الخدمات وتجويع المواطنين في عدن؟ كيف نطالب بتحسين الأوضاع استئناف نقل النفط الخام من عقلة شبوة لكهرباء الرئيس إيران تعتقل 26 شخصا على صلة بالموساد تفاهمات مباشرة بين الكيان وسوريا تمهيداً للتطبيع فعاليات بذكرى الهجرة النبوية بصنعاء الترب يهنئ القيادة الثورية والسياسية بالعام الهجري الجديد - *القيادات الإيرانية "تعود من الموت".. وإسرائيل تتخبّط وسط اختراقات أمنية وخلايا تتبع لطهران* الجنوب ينتصر بصبر شعبه وصمود وتضحيات ابطال قواته المسلحة العدوان الصهيوني على ايران .. الاهداف والنتائج ومآلات حرب الاثنى عشر يوما ( 1- 2 ) اجتماع برئاسة مفتاح لمناقشة أوضاع السكن الجامعي في جامعة صنعاء فعالية ثقافية في مديرية السخنة بالحديدة إحياءً لذكرى الهجرة النبوية تعز.. مليشيا الحوثي تشن هجوماً على قرية في ماوية وتختطف عدداً من المواطنين لاعب ليفربول الإنجليزي السابق لالانا يعلن اعتزاله كرة القدم على خطى الريال.. برشلونة يقترب من صفقة مميزة العيدروس يهنئ قائد الثورة ورئيس المجلس السياسي بالعام الهجري الجديد النصر يتخلَّى عن مدربه الإيطالي ستيفانو بيولي مليشيا الحوثي تشن حملة اختطافات واسعة في محافظة إب "DF-41".. صاروخ صيني يربك الحسابات الأمريكية برشلونة يعلن موعد العودة إلى كامب نو مصر تمنح 6 مناطق لشركات عالمية للتنقيب عن الغاز ضمن خططه الاستراتيجية لتطوير كرة القدم النسائية.. "كاترينا فاليدا" تقود أخضر الناشئات تحذير أممي من استمرار تدهور الأوضاع الاقتصادية والإنسانية في اليمن عينيك تستحق الاهتمام .. 4 نصائح للوقاية من إجهاد العين في زمن الشاشات والإضاءة الزرقاء جرعة سعرية ثالثة على البنزين في عدن مناقشة مستوى أداء مكتب هيئة الأوقاف بمدينة البيضاء رفع السيارات المتهالكة من شوارع الأمانة 5 مشكلات صحية يمكن أن تتفاقم بسبب موجة الحر 90 مليونا.. بطاقة خروج رودريجو من الريال افتتاح مشاريع زراعية وسمكية بأمانة العاصمة بتكلفة 659 مليون ريال طارق سلام:عدن تعيش حالة عبث غير مبرر فلامنجو يفرض التعادل على لوس أنجليس تجارة الجوازات في سفارة اليمن بماليزيا.. ابتزازًا مُمَنهجًا الشاعر المفلحي.. رافعات الشيادر روحن فوق جيل الديس الجنوب.. الحوثي والشرعية وما بعد تأثير إيران صنعاء .. البنك المركزي يوقف التعامل مع 9 منشآت وشركات صرافة وبنك وشبكة تحويل أموال خلال يونيو الجاري وزير الدفاع الإسرائيلي يأمر بإعداد خطة عسكرية ضد "انصارالله" تاريخ المنطقة خلال سبعة عقود تم تلخيصه في عامين الأندية المغادرة والمتأهلة لثمن نهائي كأس العالم للأندية الوزير الزعوري يشيد بمشاريع هيئة الخليج وعدن للتنمية والخدمات الإنسانية وجهودها في دعم الفئات المحتاجة الصحة الإيرانية تعلن استشهاد 44 سيدة و13 طفلاً في هجمات الكيان الصهيوني على إيران كيف تواجه الأمة واقعها اليوم (4) موقف غير أخلاقي وإنساني: مشافي شبوة الحكومية ترفض استقبال وعلاج أقدم كادر صحي في المحافظة هلال الإمارات يوزع طرود غذائية على الأسر الأشد فقرا بشبوة كفى لا نريد دموعا نريد حلولا.. يا حكومة اذهبي مع صاروخ إب .. تعميم من مكتب التربية بشأن انتقال الطلاب بين المدارس يثير انتقادات واسعة وتساؤلات حول كفاءة من اصدره حين يتسلل الضوء من أنفاس المقهورين هيئة الآثار والمتاحف تسلم 75 مخطوطة لدار المخطوطات بإشراف وزير الثقافة الشعر الذي لا ينزف .. قراءة في كتاب (صورة الدم في شعر أمل دنقل) ل"منير فوزي" الصين.. العثور على مقابر مليئة بكنوز نادرة تحتفظ بأسرار عمرها 1800 عام مرض الفشل الكلوي (9) توقيف الفنانة شجون الهاجري بتهمة حيازة مخدرات من قلب نيويورك .. حاشد ومعركة البقاء الحديدة و سحرة فرعون حين يُسلب المسلم العربي حقه باسم القدر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تشريب الدجاج

عدن الغد نشر في عدن الغد يوم 14 - 09 - 2013

* المقادير :

* دجاجة واحدة وزنها 1٫5 كيلوغرام تقريباً
* * * ليمونة حامض واحدة
* * * ملح وبهار أسود
* * ملعقتا طعام سمنة أو زيت
* * * رأس ثوم كامل وغير مقشر
* * * كوب ماء
*
الطريقة:

تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.

تقطع الليمونة إلى أربع قطع وتفرك الدجاجة بقطع الليمون من الداخل والخارج.

يرش الملح والبهار في بطن الدجاجة وعلى سطحها وتترك الدجاجة جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تمتص النكهات.

تحمى السمنة أو الزيت في قدر كبيرة وتُحمّر الدجاجة من كل الجهات.

تُنزع القشرة الخارجية عن رأس الثوم بينما يترك الرأس على حاله مربوطاً بجذعه.

يغسل رأس الثوم جيداً ويضاف إلى الدجاجة.

تخفف النار وتغطى القدر وتترك 10 دقائق على نار خفيفة.

يعصر ما تبقى من الليمون ويضاف العصير إلى القدر مع الماء.

تغطى القدر بإحكام وتترك على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريباً، مع ضرورة تقليب الدجاجة مرتين أثناء الطهو.

حين تنضج الدجاجة، تنقل إلى طبق التقديم وتحفظ ساخنة.

تزال الدهون من العصارة الموجودة في القدر ويرفع رأس الثوم من القدر ويرمى.

تغلى العصارة على نار قوية حتى يتضاءل حجمها إلى النصف.

يرش فوقها الملح والبهار حسب الذوق.

تقطع الدجاجة إلى قطع صغيرة وتسكب فوقها العصارة وتقدم مع الأرز.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.