يمرس : كبسة الدجاج لغداء عائلي شهي

تطورات الأحداث بعد إعلان الانتقالي تسليم مواقع لقوات درع الوطن في صحراء حضرموت إيقاف الرحلات من مطار عدن وإعلام الانتقالي يتهم السعودية صنعاء.. شاب يسقط خمسة من أفراد أسرته بين قتيل وجريح بسلاح ناري المخلافي يحرّك الجيوش ويهزمها بتغريدة من جناح فندق فاخر في الخارج العام الميلادي الجديد.. أمل السلام وحلم الدولة الجنوبية ريال مدريد يتربع على عرش تصنيف الأندية الأوروبية الترب يهنئ القيادة الثورية والسياسية بالعام الجديد تصاعد الصراع السعودي الإماراتي وانعكاساته على سياسات انتاج النفط الإيكونوميست البريطانية تكشف التحول الجنوبي وتقدّم الدولة الجنوبية كحل واقعي لأمن الإقليم اعلام صهيوني: استعدادات لفتح معبر رفح من الجانبين 8 قتلى بضربات أميركية جديدة استهدفت 5 قوارب يشتبه بتهريبها مخدرات جديد أحداث حضرموت..تعزيزات للعمالقة والانتقالي يعيد تموضع قواته مباريات ثمن نهائي كأس أمم أفريقيا.. المواعيد والملاعب مقتل 128 صحفيا عام 2025 نصفهم بالشرق الأوسط ضبط متهم بقتل واصابة 5 من أفراد أسرته في بيت بوس ( أسماء) اليمن.. ميثاق النجاة إعلام حكومي: بدء مغادرة القوات الإماراتية من المكلا مليشيا الحوثي تواصل حصار مصانع إخوان ثابت وتدفع عشرة آلاف عامل إلى البطالة الدولار يتجه لتراجع سنوي وسط استقرار الين وانتعاش اليورو والاسترليني تسليم وحدات سكنية لأسر الشهداء في 3 مديريات بصنعاء محافظ العاصمة عدن يشدد على تكثيف الرقابة الميدانية وضبط الأسعار وتنظيم آليات توزيع الغاز مهرجان للموروث الشعبي في ميناء بن عباس التاريخي بالحديدة لجنة تنظيم الواردات تتلقى قرابة 13 ألف طلب ب2.5 مليار دولار وتقر إجراءات بحق المخالفين وزارة الشباب والرياضة تُحيي ذكرى جمعة رجب بفعالية ثقافية وزيرا الخارجية السعودي والعُماني يبحثان مستجدات الأوضاع في المنطقة قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "بوحٌ ثانٍ لهيفاء" الذهب يتجه لتحقيق أفضل أداء سنوي منذ نصف قرن النفط يرتفع ويتجه لتسجيل تراجع بأكثر من 15 بالمائة في عام 2025 اجتماع بصنعاء يناقش إدماج المعايير البيئية في قانون البترول حضرموت.. مناورة عسكرية لقوات الانتقالي وطيران حربي يلقي قنابل تحذيرية همم القارات و همم الحارات ! البنك المركزي بصنعاء يوجّه بإعادة التعامل مع شركتي صرافة القوات الإماراتية تبدأ الانسحاب من مواقع في شبوة وحضرموت الأرصاد: طقس بارد إلى شديد البرودة على معظم المرتفعات أمن الصين الغذائي في 2025: إنتاج قياسي ومشتريات ب 415 مليون طن هيئة علماء اليمن تدعو للالتفاف حول الشرعية والوقوف إلى جانب الدولة وقيادتها السياسية محافظ البيضاء يتفقد سير العمل بمشروع تركيب منظومة الطاقة الشمسية بمؤسسة المياه مباريات ثمن نهائي كأس الأمم الأفريقية اتحاد حضرموت يتأهل رسميًا إلى دوري الدرجة الأولى وفتح ذمار يخسر أمام خنفر أبين وزارة الاقتصاد والصناعة تحيي ذكرى جمعة رجب بفعالية خطابية وثقافية خلال 8 أشهر.. تسجيل أكثر من 7300 حالة إصابة بالكوليرا في القاعدة جنوب إب نائب وزير الثقافة يزور الفنان محمد مقبل والمنشد محمد الحلبي الصحة: العدوان استهدف 542 منشأة صحية وحرم 20 مليون يمني من الرعاية الطبية سفر الروح بيان صادر عن الشبكة المدنية حول التقارير والادعاءات المتعلقة بالأوضاع في محافظتي حضرموت والمهرة فريق السد مأرب يفلت من شبح الهبوط وأهلي تعز يزاحم على صدارة تجمع أبين النفط يرتفع في التعاملات المبكرة وبرنت يسجل 61.21 دولار للبرميل لوحات طلابية تجسد فلسطين واليمن في المعرض التشكيلي الرابع قراءة تحليلية لنص "من بوحي لهيفاء" ل"أحمد سيف حاشد" تكريم البروفيسور محمد الشرجبي في ختام المؤتمر العالمي الرابع عشر لجراحة التجميل بموسكو مرض الفشل الكلوي (34) المكلا حضرموت ينفرد بصدارة المجموعة الثالثة بدوري الدرجة الثانية لكرة القدم محمد صلاح يواصل تحطيم الأرقام القياسية في «كأس أمم إفريقيا» ضربة بداية منافسات بطولة كأس العالم للشطرنج السريع والخاطف قطر 2025 الكشف عن عدد باصات النساء في صنعاء الكتابُ.. ذلكَ المجهول بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

كبسة الدجاج لغداء عائلي شهي

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 25 - 12 - 2013

المقادير:
-3 أكواب من أرّز "بسمتي" طويل الحبّة
-3 ملاعق صغيرة من مرق الدجاج
-ملح، حسب الرغبة
-3 أعواد من القرفة
-4 حبّات من الهيل
-4حبّات من القرنفل
-حبّتان من الليمون الأسود الجاف
-3 حبّات من الفلفل الأخضر الحار
-حبّة من البصل المفروم
-ملعقتان من الزبيب
-4 ملاعق من الزيت
للدجاج:
-قطعتان من الدجاج مقطّعتان إلى أرباع
-رشّة من الملح ورشّة من البهارات المشكّلة لتتبيل الدجاج
-حبة مقشّرة وغير مقطّعة من البصل
طريقة التحضير:
1- يغسل الأرّز جيّداً، وينقع في ماء دافئ لمدّة ساعة.
2- يسكب حوالي 4 أكواب من الماء في قدر توضع على النار، ويضاف مرق الدجاج والقرفة والهيل والقرنفل والليمون الأسود والملح والفلفل الحار. تترك هذه المكوّنات تغلي لمدّة 4 دقائق، ثم يصفّى الأرز من الماء، ويضاف إلى القدر، على أن تكون النار مرتفعة، ومستوى ارتفاع الماء فوق الأرّز حوالي سنتيمترين.
3- تغطّى القدر، وتترك 7 دقائق تقريباً على النار، ثم تخفّض الحرارة وتبقى لمدّة ربع ساعة إضافيّة على النار.
4- يقلّى البصل في الزيت، ثم يضاف الزبيب، وترفع القدر من فوق النار، وتترك جانباً.
5- قبل غرف الأرّز من القدر، يضاف زيت قلي البصل على الأرّز.
6- تستخدم شوكة كبيرة لنثر الأرّز في طبق التقديم، ويزيّن بالبصل والزبيب.
7- يغسل الدجاج، ويتبّل بالملح والبهارات المشكّلة، ويوضع في داخل كيس مخصّص للفرن، مع حبة مقشّرة وغير مقطّعة من البصل، ويدخل إلى الفرن حتى ينفجر الكيس. ثم يحمّر الدجاج في الفرن، ويقدّم فوق الأرّز.
(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص).
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.