لأول مرة .. بتكوين يقفز ويتجاوز 100 ألف دولار.    توافد جماهيري كبير إلى ميدان السبعين بصنعاء وساحات المحافظات    بمشاركة زعماء العالم .. عرض عسكري مهيب بمناسبة الذكرى ال80 للنصر على النازية    تصل إلى 100 دولار .. لجنة حكومية تفرض رسوم امتحانات على طلاب الثانوية اليمنيين في مصر    في شوارع الحزن… بين أنين الباعة وصمت الجياع    توقعات بهطول أمطار وموجة غبار    حتى أنت يا بروتوس..!!    الشلهوب يقود الهلال إلى الفوز من المباراة الأولى    الأمم المتحدة تحذر من تفاقم الجوع في غزة بشكل متسارع    ارتفاع أسعار الذهب قبيل محادثات تجارية مرتقبة بين واشنطن وبكين    تشيلسي إلى نهائى دورى المؤتمر الأوروبي    الأهلي يفوز على المصري برباعية    ناطق الحكومة يوضح جانبا من إنجازات وجهود الحكومة في التصدي للعدوان الأمريكي    مانشستر يونايتد يضرب موعداً مع توتنهام في نهائي الدوري الأوروبي    واقعة خطيرة.. هجوم مسلح على لاعبي فلامنغو    ليفربول يقدم عرض للتعاقد مع نجم مانشستر سيتي بروين    "تل المخروط".. "هرم" غامض في غابات الأمازون يحير العلماء!    الأسباب الرئيسية لتكون حصى المرارة    العليمي اشترى القائم بأعمال الشركة اليمنية للإستثمار (وثائق)    الغيثي: أميركا غير مقتنعة بأن حكومة الشرعية في عدن بديل للحوثيين    الجولاني يعرض النفط والتواصل مع إسرائيل مقابل رفع العقوبات    باشراحيل: على مواطني عدن والمحافظات الخروج للشوارع وإسماع صوتهم للعالم    وطن في صلعة    لماذا يحكمنا هؤلاء؟    الطائرات اليمنية التي دمرتها إسرائيل بمطار صنعاء لم يكن مؤمنا عليها    تحديد موعد أولى جلسات محاكمة الصحفي محمد المياحي    تغاريد حرة .. صرنا غنيمة حرب    عيد ميلاد صبري يوسف التاسع والستين .. احتفال بإبداع فنان تشكيلي وأديب يجسد تجارب الاغتراب والهوية    دبلوماسي امريكي: لن ننتظر إذن تل أبيب لمنع اطلاق النار على سفننا    أرقام تاريخية بلا ألقاب.. هل يكتب الكلاسيكو نهاية مختلفة لموسم مبابي؟    البرلماني بشر: اتفاق مسقط لم ينتصر لغزة ولم يجنب اليمن الدمار    تعيين نواب لخمسة وزراء في حكومة ابن بريك    وسط فوضى أمنية.. مقتل وإصابة 140 شخصا في إب خلال 4 أشهر    السامعي يتفقد اعمال إعادة تأهيل مطار صنعاء الدولي    صنعاء.. عيون انطفأت بعد طول الانتظار وقلوب انكسرت خلف القضبان    سيول الامطار تجرف شخصين وتلحق اضرار في إب    القضاء ينتصر للأكاديمي الكاف ضد قمع وفساد جامعة عدن    *- شبوة برس – متابعات خاصة    تكريم طواقم السفن الراسية بميناء الحديدة    صنعاء .. شركة النفط تعلن انتهاء أزمة المشتقات النفطية    اليدومي يعزي رئيس حزب السلم والتنمية في وفاة والدته    شرطة آداب شبوة تحرر مختطفين أثيوبيين وتضبط أموال كبيرة (صور)    محطة بترو مسيلة.. معدات الغاز بمخازنها    الأتباع يشبهون بن حبريش بالامام البخاري (توثيق)    وزارة الأوقاف تعلن بدء تسليم المبالغ المستردة للحجاج عن موسم 1445ه    خبير دولي يحذر من كارثة تهدد بإخراج سقطرى من قائمة التراث العالمي    دوري أبطال أوروبا: إنتر يطيح ببرشلونة ويطير إلى النهائي    النمسا.. اكتشاف مومياء محنطة بطريقة فريدة    دواء للسكري يظهر نتائج واعدة في علاج سرطان البروستات    وزير التعليم العالي يدشّن التطبيق المهني للدورات التدريبية لمشروع التمكين المهني في ساحل حضرموت    ماسك يعد المكفوفين باستعادة بصرهم خلال عام واحد!    وزير الصحة يدشن حملات الرش والتوعية لمكافحة حمى الضنك في عدن    يادوب مرت علي 24 ساعة"... لكن بلا كهرباء!    صرخةُ البراءة.. المسار والمسير    المصلحة الحقيقية    أول النصر صرخة    أمريكا بين صناعة الأساطير في هوليود وواقع الهشاشة    أطباء تعز يسرقون "كُعال" مرضاهم (وثيقة)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كبسة الدجاج لغداء عائلي شهي
سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 25 - 12 - 2013


المقادير:
-3 أكواب من أرّز "بسمتي" طويل الحبّة
-3 ملاعق صغيرة من مرق الدجاج
-ملح، حسب الرغبة
-3 أعواد من القرفة
-4 حبّات من الهيل
-4حبّات من القرنفل
-حبّتان من الليمون الأسود الجاف
-3 حبّات من الفلفل الأخضر الحار
-حبّة من البصل المفروم
-ملعقتان من الزبيب
-4 ملاعق من الزيت
للدجاج:
-قطعتان من الدجاج مقطّعتان إلى أرباع
-رشّة من الملح ورشّة من البهارات المشكّلة لتتبيل الدجاج
-حبة مقشّرة وغير مقطّعة من البصل
طريقة التحضير:
1- يغسل الأرّز جيّداً، وينقع في ماء دافئ لمدّة ساعة.
2- يسكب حوالي 4 أكواب من الماء في قدر توضع على النار، ويضاف مرق الدجاج والقرفة والهيل والقرنفل والليمون الأسود والملح والفلفل الحار. تترك هذه المكوّنات تغلي لمدّة 4 دقائق، ثم يصفّى الأرز من الماء، ويضاف إلى القدر، على أن تكون النار مرتفعة، ومستوى ارتفاع الماء فوق الأرّز حوالي سنتيمترين.
3- تغطّى القدر، وتترك 7 دقائق تقريباً على النار، ثم تخفّض الحرارة وتبقى لمدّة ربع ساعة إضافيّة على النار.
4- يقلّى البصل في الزيت، ثم يضاف الزبيب، وترفع القدر من فوق النار، وتترك جانباً.
5- قبل غرف الأرّز من القدر، يضاف زيت قلي البصل على الأرّز.
6- تستخدم شوكة كبيرة لنثر الأرّز في طبق التقديم، ويزيّن بالبصل والزبيب.
7- يغسل الدجاج، ويتبّل بالملح والبهارات المشكّلة، ويوضع في داخل كيس مخصّص للفرن، مع حبة مقشّرة وغير مقطّعة من البصل، ويدخل إلى الفرن حتى ينفجر الكيس. ثم يحمّر الدجاج في الفرن، ويقدّم فوق الأرّز.
(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص).
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.