صدور ثلاثة كتب جديدة للكاتب اليمني حميد عقبي عن دار دان للنشر والتوزيع بالقاهرة    عيد العمال العالمي في اليمن.. 10 سنوات من المعاناة بين البطالة وهدر الكرامة    العرادة والعليمي يلتقيان قيادة التكتل الوطني ويؤكدان على توحيد الصف لمواجهة الإرهاب الحوثي    حكومة صنعاء تمنع تدريس اللغة الانجليزية من الاول في المدارس الاهلية    فاضل وراجح يناقشان فعاليات أسبوع المرور العربي 2025    انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية    الهجرة الدولية: أكثر من 52 ألف شخص لقوا حتفهم أثناء محاولتهم الفرار من بلدان تعج بالأزمات منذ 2014    وزير الصناعة يؤكد على عضوية اليمن الكاملة في مركز الاعتماد الخليجي    "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي    حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية..    رئيس الوزراء يوجه باتخاذ حلول اسعافية لمعالجة انقطاع الكهرباء وتخفيف معاناة المواطنين    عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل    هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟    عبدالله العليمي عضو مجلس القيادة يستقبل سفراء الاتحاد الأوروبي لدى بلادنا    وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي    لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن    هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة    الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو    عن الصور والناس    حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم    أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت    الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم    إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال"    النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا    اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش    الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب    درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية    رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟!    غريم الشعب اليمني    مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة    جازم العريقي .. قدوة ومثال    دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام    العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن    إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي    مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين    معسرون خارج اهتمامات الزكاة    الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة    نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي    الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية    الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي    اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين    برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد    الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل    أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية    غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا    علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها!    حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى    القلة الصامدة و الكثرة الغثاء !    عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب    حضرموت والناقة.! "قصيدة "    حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة    الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة    ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل    يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم!    دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



القهوة اليمنية من جبال حراز إلى أشهر مقاهي الولايات المتحدة الأمريكية ( صورة )
عدن بوست نشر في عدن بوست يوم 20 - 10 - 2017


افتتحت مجلة Metro Times تقريرها عن محل للقهوة يمني في منطقة "ديربورن" بولاية ميشيغان الأمريكيَّة اليوم قائلة " حينما تسأل عن أفضل مناطق زراعة القهوة في العالم لن يتبادر للذهن المكان الأول منطقة "جبل حراز" بالقرب من ميناء المخا في اليمن. بهذه المقدمة وتضيف المجلة الأمريكية "ومع ذلك تعتبر المنطقة مسقط رأس القهوة حيث نشأ مصطلح "أرابيكا"(يصنف بصفته أفضل أنواع البن). وحراز منطقة على ارتفاع - حوالي 2500 متر – رطبة صيفاً، وباردة شتاءً لكنها معتدلة ما يجعل الظروف مثالية لنمو القهوة. وفق ترجمة يمن مونيتور تشير المجلة إلى أنه وقبل صعود منتجي البن في أمريكا الوسطى والجنوبية، هذا هو المكان "حراز" الذي يعرف فيه العالم قدرتهم للعثور على أفضل قهوة، وهي مثل حبات الفاصوليا ويمكن أنَّ يتجاوز قيمة الرطل الواحد 200 دولاراً. وتستدرك المجلة-حسب ترجمة "يمن مونيتور"- "ولكن يمكنك العثور عليه أرخص بكثير في مترو ديترويت في مقهى اُفتتح مؤخرا". تُدير المقهى عائلة ترعرعت في منزل القهوة منذ مئات السنين، إنها عائلة إبراهيم الحصباني التي توصل حبات القهوة مباشرة من المزرعة العائلية باليمن إلى الولايات المتحدة الأمريكيَّة مما يسمح له بإبقاء السعر منخفضاً-تقول المجلة الأمريكيَّة. الحصباني - هو مواطن يمني عاش في مدينة نيويورك قبل أن ينتقل ولاية ميشيغان العام الماضي مع ابنه – ويناقش بلدته حراز والمخا والقهوة بفخر، ويقول إنَّ نشر كلمة عن القهوة اليمنية لا يقل أهمية عن كسب المال في قهوة. يقول إنه مهمته تتمثل في إعادة تقديم قهوة أمته اليمنية إلى العالم. وقال: "أريد أن أعطي الناس معلومات عن القهوة من اليمن، وأقول لهم قصة عن القهوة، وأن الموكا -تنطق بالعربية المخا- ليست الشوكولاتة، بل هو ميناء في اليمن حيث تم تصدير القهوة الأولى إلى العالم". وتؤكد المجلة إلى بعض الخبراء يتفقون على أنَّ اليمن هي مسقط رأس البن، وبالتالي فإن نسب النباتات في كولومبيا والبرازيل وغواتيمالا وما إلى ذلك يمكن أن تعزى إلى منطقة حول حرز. وببساطة لا يضرب الأصل، يقول الحصباني، مشيرا إلى مناخ وتربة منطقته الفريدة. ويقول الحصباني للمجلة: "ليس الأمر كذلك عندما تضع النبات في مكان آخر"، مضيفا أن دول أمريكا الجنوبية والوسطى هي في معظمها تحاول تصدير الإنتاج بالجملة، في حين أن إنتاج اليمن لا يزال صغيرا. ولكن إذا كان ذلك جيدا، فلماذا ليست البلاد كلها تعمل على إنتاجه؟-تتساءل المجلة. وتُجيب على التساؤل: بأن هناك عدد قليل من المستوردين الذين يتعاملون مع منطقة معزولة، وأساليب الحصاد وتجهيز حبات البُن هي إلى حد كبير الآن كما كانت منذ ألف سنة مضت، إنها عبر جهد عضوي بالكامل. وليس هناك العديد من المزارع المتزايدة (مناطق عديدة في البلاد ينتج المزارعون فيها منشط معتدل يسمى القات) كما أنَّ من الصعب حزم وشحن البُن من اليمن إلى الولايات المتحدة بطريقة لا تضر بالجودة. كما أنَّ البلاد تغرق في حرب أهلية مما يجعل من الصعب التجارة فيها. ولكن الحصباني لديه ميزة امتلاك المزرعة. القهوة التقليدية – ليست موكا إذ لا ينبغي خلط الشراب والشوكولاته مع القهوة – كأس حار ترافقه الأزهار، يتذوق تقريبا مثل الشاي. إنها بنكهة مع مزيج من القرفة والهيل والزنجبيل. إنها خدمة الحبات السوداء التي تحمل شوكلاته وفواكه فريدة من نوعها مع عِدة ملاحظات. وغالبا ما يتم تقديم القهوة في قهوه هاوس (الذي يترجم إلى "بيت القهوة") مع أصابع الحلويات اليمنية الأفضل مع طبقات من المعجنات بالعسل. معظم ما في القائمة سعره أقل من 5 $، والتي سوف تقطع شوطا طويلا لمساعدة الحصباني في تنفيذ مهمته. "كل شخص يحتاج إلى معرفة القهوة اليمنية أريد أن نجعلها نجمة مرة أخرى، كما كانت عليه في البداية"، كما يقول الحصباني. ديربورن مدينة تقع في مقاطعة وين، ولاية ميشيغان في الولايات المتحدة. تعد من ضواحي ديترويت عاصمة صناعة السيارات الأمريكيَّة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.