برعاية معالي وزير الزراعة والري والصناعة والتجارة ومحافظة محافظة الحديدة نظمت الهيئة العامة للبحوث والإرشاد الزراعي والهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة صباح يومأمس الندوة العلمية السادسة ليوم الرغيف العربي والتي تقام تحت شعار "تعزيز دور البحث العلمي وتطوير صناعة الخبز في اليمن". وفي الندوة التي حضرها العديد من الزارعين والمهتمين بهذا الشأن أكد وزير الزراعة والري الدكتور/ منصور الحوشبي أن دراسة اقتصاديات الحبوب والقمح والاهتمام بها لا بد وأن تأخذ أولوية كافية لدى الباحثين والمهتمين من العاملين في القطاع الزراعي وذلك نظراً لموقع الحبوب في إنتاج الغذاء في الجمهورية اليمنية. وأشار الحوشبي إلى أهمية التركيز على الأصناف الأخرى كالذرة والدخن والمحاصيل الأخرى نظراً لما تحتويه هذا المنتجات من عناصر غذائية مفيدة كون المواطن يستهلك الخبز بكميات كبيرة. وأشار إلى أن محافظة الحديدة احتلت المرتبة الأولى في إنتاج الحبوب والإنتاج الزراعي والحيواني وشدد على الاهتمام بهذه المحافظة لما لها من ميزة في إنتاج الحبوب. وأشاد بالتعاون المبذول مع الهيئة العامة للبحوث والإرشاد الزراعي والجهات المختصة الأخرى لعقد هذه الندوة والأبحاث لتحسين جودة الرغيف والخبز والذي يستهلك بشكل يومي. وفي الندوة تم استعراض العديد من أوراق العمل حول أهمية الحبوب في الأمن الغذائي في اليمن وإنتاج وتجارة القمح والمستوى الغذائي للسكان في الجمهورية اليمنية بالإضافة إلى تحسين الصفات الكمية والنوعية لصنف قمح الخبز وتأثير بعض العوامل الزراعية على صفات جودة الخبز في القمح وأثر ثقافة الدقيق المركب على الأمن الغذائي في اليمن وعدد من الأوراق المختصة برغيف الخبز وإنتاجه والتي أعدها دكاترة مختصون بهذا الشأن.